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    腌制好的叉烧肉放入烤箱，刷上一层由蜂蜜与叉烧酱调制的酱料，烤制二十分钟，翻面再刷上一层酱料，最后烤上二十分钟。叉烧肉烤得滋滋作响，蜜汁渗透其中，表面形成一层焦香的糖衣，透着诱人的暗红色。


    尤杳将刚出炉的叉烧肉切成薄厚均匀的厚片摆在餐盘中，旁边放上几颗烫熟的绿叶菜作为装饰，枣红色带着油光的叉烧肉与翠绿的青菜形成鲜明的对比激发起人们的食欲。


    在烤肉的时候，尤杳把上汤娃娃菜和鱼片粥一同炖上，上汤娃娃菜用鸡汤打底，鱼片粥则是使用鱼骨汤打底。


    淡黄色飘着油脂的鸡汤里煮上炒香的皮蛋、火腿、咸鸭蛋，最后下入切好的白菜条，鸡汤渗入白菜，将白菜煮得非常透，让原本脆爽的白菜变得口感柔软好嚼。


    至于鱼片粥则是要注意下鱼片的时间，煮得太久会让鲜嫩的鱼片变柴影响口感，煮熟的粥里放入一点盐来调味，开大火煮沸下入腌好的鱼片，鱼片卷边变色撒上白胡椒粉和香油，再加上葱花香菜。


    三道菜陆续出锅，李依然将菜品端到许驰和李思娟他们落座的餐桌上。


    “小心烫。”


    最先上桌的是上汤娃娃菜，白色陶瓷汤碗看着有十二寸大小，菜码大，菜给得也非常实在，最重要的是味道香！


    汤碗还没上桌，许驰就闻到了浓郁的鸡汤香味，他觉得自己可以用这碗里的鸡汤泡饭连吃五碗。


    李思娟也被这道上汤娃娃菜的分量吓到了，点餐的时候还担心只有两道菜不够她和许驰两个人吃，她一个人吃不了多少，但许驰正在长身体的阶段，饭量惊人，连没什么胃口的早晨都能一口气吃两个肉夹馍加上一杯南瓜粥，听说吃完这些还得从尤睿那里要点零食。


    现在看到了菜量，李思娟又开始担心他们两个吃不完两菜一粥了。


    接着鱼片粥上桌，八寸大的砂锅里面粥的分量大概够五六个人喝，里面的鱼肉还很多，七十八一锅完全不觉得贵。


    点餐的时候李依然提醒过李思娟菜码很大，够3-4个人喝，砂锅粥可以点个小份的，但李思娟没当回事，她和许驰在其他餐馆吃饭，两个人每次都要点上四五道菜，这次餐品少，吃不饱还能多喝两碗粥。


    失策，没关系，大不了打包回去给许驰他爸喝。


    紧接着叉烧肉端了上来，枣红色的叉烧肉裹着蜜汁色泽格外诱人，炙烤过的焦香混合着蜂蜜的甜香一同袭来。


    “靠，太香了。”许驰嘴里喊着一根吸饱鸡汤的娃娃菜，闻到叉烧肉的香味后忍不住感叹起来。


    叉烧肉的登场让上汤娃娃菜在许驰心中的地位骤降，他连忙加了一筷子，叉烧肉经过烤制后瘦肉丝丝分明，肥肉晶莹剔透，吃进嘴里咸香中带着蜂蜜的香甜，肉质酥软中带着油润越嚼越香。


    李思娟也忍不住了，她拍了张餐桌上的菜品发给安晓倩，不等对方回复消息便开始专心用餐。


    她先盛了一碗鱼片粥，大米经过长时间的炖煮，米粒已经快要熬化了，米浆与鱼汤一起煮，鲜美中能尝到大米的清香，鱼片吃起来一点腥味都没有，又软又滑几乎不需要嚼就滑进了肚里，只留下一股鲜甜在舌尖回荡。


    “你喝粥了吗？尝尝粥，里面的鱼没有刺。”


    许驰小时候非常喜欢吃鱼，但长大后就不喜欢了，不是因为吃腻了，而是因为长大以后没人帮他摘刺。


    每次李思娟想让许驰吃点鱼肉都想帮她把鱼刺摘掉，不过许驰的爸爸非常不赞同她的做法，觉得儿子大了不能这样溺爱，不然以后会更加得寸进尺。


    许驰沉迷于叉烧肉的甜香中无法自拔，抽空回道：“我早喝了，我还捞了好几片鱼呢，又鲜又嫩，太好喝了，我姐做饭就是好啊，真羡慕尤睿，每天都能吃到姐的手艺。”


    他现在最恨的就是尤杳姐不是他妈妈生的，他俩要是亲姐弟就好了。


    李思娟对儿子无语，但回复的内容也是跟着许驰一起胡闹上了：“她要是我生的，那就没你了。”


    养一个孩子就够了。


    杳味里陆陆续续来了些客人，一部分是临溪一中的学生们带着家长来这里吃午餐，一部分是附近的居民。


    他们早就注意到这间店铺的存在，上个月开始装修，没想到这么快就开业了。


    王晨是景悦公寓的一位住户，她经济条件不错，除了工作日的中午在公司食堂用餐，平时都有做饭阿姨上门，今天阿姨临时有事，她只好自己解决午饭。


    前几天她上班路上发现小区附近的一个底商正在装修，据说是要开一家餐馆。


    景悦公寓附近不是没有开过餐馆，不过一些店铺因为味道、卫生、定价问题导致经营不善，也不知道这家店能开多久。


    下楼后步行十几分钟就能到达新开的那家杳味，离得很近，王晨打算尝尝看。


    她走进杳味，映入眼帘的是显示屏上三道菜色，王晨皱起眉来，只有三道菜，没有什么选择的空间，不过叉烧肉看起来还不错，蜜汁晶莹肉丝纹理清晰，看着就很好吃。


    她赶上了用餐高峰，餐馆九张桌子靠近窗户的座位全坐满了人，还剩下靠近收银台的两张桌子没有坐人。


    王晨习惯在安静的环境下用餐，虽然餐厅里只有碗筷碰撞和咀嚼的地用餐声，和几声对菜品的称赞声。


    “可以打包吗？”王晨问站在收银台里的年轻女孩。


    其实收银台里面摆放了座椅，尤杳跟李依然说过店里不忙的时候她坐在前面玩会儿手机都可以，不过开业第一天，李依然不敢疏忽，兢兢业业地当好她的“大堂经理”，唯一的属下是那台机器人。


    听到客人的问题，李依然微笑迎接：“可以的，您要点什么？”


    王晨：“店里是只有这三道菜吗？”


    李依然把对李思娟的话重复了一遍：“每天的菜品都不一样，不过都是厨师的拿手菜，非常好吃。”


    从食客们认真吃饭的状态就能感觉到这些菜品味道很好，其他


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    餐馆多少有些喧闹，这家店除了吃饭和夸饭，别的交谈声音都没有，生怕多说一句话耽误自己少吃一口饭。


    “我要一份叉烧肉，一小份鱼片粥。”王晨选好了餐品，坐在靠墙的皮质长椅上等餐。


    听前台小姑娘说，店内只有一个厨师，菜品现炒现卖，叉烧肉比较费时间所以得等十分钟左右。


    至于为什么是二十分钟，因为尤杳为了加快上菜速度，所以不等客人点餐便一炉接一炉地烤制叉烧肉，一共只有三道菜品，叉烧肉是纯荤菜，基本每桌必点，所以做出来不愁卖，根本不存在放凉后影响味道和口感的情况。


    幸好今日客人不多，后厨不算很忙，不然尤杳都想把家里那台特殊冰箱搬过来储存自己提前做好的菜品。


    “叮——”


    “宿主，你没发现吗？后厨有一台‘冷柜’就是时间静止冰箱啊。”


    什么？


    尤杳切肉的手突然停住，后厨总共三台冰箱，一个冷藏柜一个冷冻柜，还有一个个头比较小的冰箱堆在角落，尤杳今天只用到了冷藏柜，因此没注意到其中一台暗藏玄机。


    小冰箱分成上下门，可以一层装生食保证食材新鲜，另一层放熟食保证食物保留刚出锅的口感、温度和味道，不用担心放在同一空间产生细菌的顾虑。


    不过尤杳不打算长时间使用，她可能会把做好且没来得及出餐的食物暂时存放一个小时，超过时间便不再继续售卖，现在不像摆摊时候怕担心吵到家里人，所以才提前一天做好放进特殊冰箱。


    现在每天只有中午和晚上营业，并且有独立的餐馆和后厨，不太需要特殊冰箱的帮助了，她不能太依赖系统提供的便利，不然哪天系统消失，这些设备全部失效又要重新适应。


    切好的叉烧肉摆在打包盒中，再摆上两颗青菜，接着，尤杳将砂锅里的粥倒入耐高温的保温盒，盖口处缠上两圈保鲜膜做最后的防护，打包盒是尤杳在线下找工厂定制的，上面印有“杳味”的字样，盒子结实包装也很严实，还配备了带有保温效果的打包袋。


    菜品打包好后从窗口递出，李依然依次将它们装进保温袋里密封好后递给王晨。


    “您的餐好了，小心，有点沉。”


    王晨接到手后有些意外，袋子拎起来沉甸甸的，她有注意到每桌摆的菜码大小，装粥的砂锅看起来很大，但她点的小份，还以为没有那么多分量呢。


    回到家后，王晨取来餐具，将食物从打包盒里取出来，刚才她问过前台小姑娘能不能带自己的餐具打包，小姑娘说可以，如果这家店味道好，她下次带着家里的保温桶去打饭，外面的打包盒也不知道耐不耐高温，要是不耐高温还会产生对身体有害的物质。


    人一旦经济条件好了就会格外注重身体健康，王晨之所以找做饭阿姨也是担心外面的饭菜吃着不够干净卫生，今天去杳味她看餐馆打扫得干净整齐，店员穿着干净，菜品味道闻着也不错，虽然价格有一些高，不过只要食材好就可以。