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    周六一早，尤杳收到了4S店销售的电话，通知她下周一取车。


    想到马上就要有车了，尤杳心情大好，精力充沛，临时决定给店里加一道新菜，至于是什么菜，还得看市场里有什么新鲜的食材。


    她骑着电三轮来到熟悉的生鲜市场，发现今天的羊肉不错，让老板割了点羊排，打算做香煎羊排。


    食材采购完毕，尤杳骑着三轮迎着热风抵达杳味，一天比一天热，幸好买车及时，不然到了七八月份骑着三轮四处采购肯定很狼狈。


    尤杳做好清洁，吹了一会儿空调，等到身上的汗落下去便开始今天的工作。


    系统是个细心的统，装修的时候在后厨安装了空调，哪怕尤杳在灶台前站着也热不到她。


    新鲜的羊排顺着骨头的走向切开，只用黑胡椒、孜然、海盐简单腌制即可。


    尤杳在锅中放入一块黄油，黄油融化散发出浓郁的奶香味，这时在锅中放上腌好的羊排。


    羊排接触到热锅后滋滋作响渗出星星点点的血水，随之而来还有油脂融化的香气，尤杳拿夹子轻轻翻动羊排，等到两面完全变成灰褐色，用羊排渗出来的油脂把洋葱片、芦笋煎熟。


    刚煎熟的羊排最是香，她拿出一个黑色深底盘子，将煎好的羊排交叠摆在盘中，端到光线最好的位置，简单布景后拍下了“写真”上传到显示屏上。


    香煎羊排的成本高，定价不能太低，尤杳怕客人们嫌贵，决定卖不出去的羊排拿回家吃，总之不能贱卖。


    尤杳动作快，从出锅到拍照上传总共五分钟时间，羊排依旧新鲜，吃起来刚好不烫口。


    她端着羊排到前厅，找了一张桌子叫上李依然两个人分食起来。


    羊排的骨头上包了一层锡纸，李依然捏着锡纸部分虽然能感受到羊排的温度但不会觉得烫，拿起来吃非常方便，尤杳姐真细心。


    羊排边缘处的油脂煎得焦香酥脆，脂肪与瘦肉相接，咬上一口既能吃到油润香醇的油脂又能感受到鲜嫩多汁的肉，胡椒的辛辣与孜然的辛香为羊肉带来了另一番滋味却并没抢占羊肉本身的风头。


    李依然连连点头：“好吃好吃，一点都不膻。”


    -


    江允衡连着吃了几天的杳味，期间特意在办公室点了外卖，成功给同事种草。


    虽然这几位老师的加入并不会为杳味带来多少生意，但比他个人力量大，毕竟他每餐只能吃一盒饭。


    今天是周六，杳味没有开放外卖，他打算到店里用餐。


    临出发前，江允衡想了想，敲响外甥的房门。


    “我去杳味，你去不去？”


    蔡轩：“去！我马上换衣服。”


    原本蔡轩还在纠结是晚上去杳味还是中午去杳味，中午太阳大，他到地铁要走一段距离，晚上太阳落山就没那么热了，既然小舅热情地邀请，那他就不纠结了。


    坐上江允衡的车，蔡轩才想起来问：“小舅是认识杳味的店主吗？”


    江允衡不知道怎么回答，他和店主只见过两面，连名字都没介绍，算认识吗？


    “为什么这么问？”


    “我同学，就是上次来你家的那个沈朝，他说杳味不卖泡芙，泡芙是做给熟人吃的，但我记得你前几天从杳味拿回来一盒泡芙。”


    原来是因为泡芙被误会了。


    江允衡解释：“我那天中午去晚了，没买到午饭，店主刚好做完泡芙，所以卖给我几颗。”


    蔡轩眼中的羡慕都要溢出来了：“以后我也要多去店里蹲守一下了，说不定能捡到漏。话说，小舅你不是对美食不感兴趣吗？怎么主动去杳味了。”


    小舅不爱吃饭的毛病全家人都知道，蔡轩偶尔会被妈妈安排在小舅家借宿前，都会被叮嘱不要在屋子里吃味道刺激的食物，小舅不喜欢。


    江允衡毫不在意面子，实话实说：“你平时在家里点餐我闻着味道不错就想去试试，吃到以后发现很合胃口。”


    “太好了！”蔡轩得知江允衡喜欢杳味的饭菜，一为他找到合胃口的餐馆而高兴，毕竟能吃能喝身体才不会出问题，再一个是，小舅喜欢吃杳味的话他就有饭搭子了，可以时不时搭上小舅的车，再也不用大热天坐地铁了。


    二人没一会儿便来到了杳味，十一点零五分，刚好在营业时间内。


    与江允衡设想的冷清不同，营业五分钟，店里已经坐上了四桌，他看向菜单，周六的菜品比盒饭丰盛一些，其中两道餐品下面标着限定数量，牛仔骨炒面剩余12份，香煎羊排剩余7份。


    看来是他想错了，杳味并非生意不好，大概是生意太好导致店主忙不过来所以才会控制每餐的数量。


    误会解除，江允衡莫名替尤杳感到高兴，他转头问外甥：“每样来一份？”


    总共只有两荤一素一汤一面，吃不完可以打包，而且周末的菜品和盒饭大不相同，他都很感兴趣。


    “太好了，我正纠结点哪个荤菜呢，现在不用纠结了。”回想到上周没吃到炒面的遗憾，蔡轩提议，“点两盘炒面吧。”


    万一小舅也喜欢炒面，两个人还得抢着吃。


    点好餐，二人找位置坐下，香煎羊排和牛仔骨炒面最后上桌，杳味前厅的九张桌子已经全部坐满，此时牛仔骨炒面已经卖完了。


    蔡轩特意等到所有菜品全部上桌，拍了一张“全家福”馋沈朝，然后专心干饭。


    今日第一口当然是要留给他心心念念的牛仔骨炒面，他拿起叉子卷起炒面，面条上挂着青红椒一同送进嘴里。


    咸辣的酱料均匀地将面条包裹，乌冬面吃起来劲道软弹越嚼越香，彩椒咬碎后辛辣清新的汁液带来一丝清爽。


    这炒面怎么能这么好吃呢，他明天还要吃。


    吃完炒面，蔡轩又吃了两块牛小排，与可以握在手里的羊排不同，牛小排被切成小段可以整块放进嘴里，再吐出来的时候只有一块小巧的骨头。


    他含着牛骨吮吸骨头缝里的酱汁，看着小舅吃下一块羊肉，问道：“小舅，羊排怎么样？”


    江允衡细细咀嚼着羊肉，羊肉鲜嫩可口，肥肉多余的油脂被


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    煎了出去，剩下的油脂为羊肉增加了香醇，除了调味料的辛香，他还尝到了淡淡的奶香。


    “好吃。”


    蔡轩拿起另一块羊排：“我也尝尝。”


    牙齿触碰到羊排的瞬间，蔡轩感受到了羊肉的温度，刚上桌没多久，还有些烫，他稍微用力，羊排表面带有焦香的脆壳破裂后，鲜美的肉汁喷了出来。


    “嘶。”蔡轩被烫得龇牙咧嘴，但也彻底被香到了。


    羊肉新鲜，肉质紧实不松散，油脂滋润了瘦肉，吃起来一点也不干柴。


    幸好刚才没做什么荤菜二选一的蠢事，要是错过这道羊排他真的会遗憾很久。


    蔡轩一遍啃着羊排，一边给沈朝发语音，故意发出吧唧嘴的声音。


    “杳味又上新菜了，这小羊排吧唧吧唧特别好吃，”蔡轩又啃了一口羊排，“就你发给我的那些刺身，现在根本馋不到我吧唧吧唧。”


    蔡轩嘴边蹭着羊肉的油脂在灯光下发光，江允衡实在看不下去递给他一张纸巾：“擦擦嘴。”


    不止蔡轩一个人吃得忘我，不远处的萱萱此时也吃得满脸油光。


    她人小脸也小，羊排远远超过她嘴巴的大小，一不小心就蹭得脸上都是油光。


    她两只手握着羊排的骨头，用力撕撤下一块羊肉，香香的羊肉带着奶味，“咕咚”一下咽下去，嘴里还留着羊肉的香气。


    李女士看着女儿幸福地大口吃肉的模样也跟着幸福起来，她和萱萱昨天晚上就来到了这边，这次萱萱的爸爸也跟着一起来了。


    上周日回家后萱萱便声情并茂的给爸爸描述杳味的饭菜，然后她爸爸在吃到杳味的卤牛肉后便决定周五和老婆孩子一起去岳父岳母家那边吃杳味。


    一家五口昨天晚上吃过杳味还没吃够，于是今天又来了。


    赵阿姨说：“幸好今天来得早，不然都买不到这羊排。”


    香煎羊排总共十五份，比牛仔骨炒面还少，而且每份羊排只有两块，他们一家五口就点了三份，这要是来晚了，肯定是吃不到了。


    萱萱啃着羊排，提醒爸爸妈妈：“明天下午多买些卤牛肉，我要带给熙熙吃。”


    提起卤牛肉，萱萱爸爸脸上泛红。


    上周日萱萱妈妈从杳味打包了两块卤牛肉，他尝了两片觉得味道好，于是夜里饿了当夜宵全吃了，结果萱萱要的时候一片都不剩了。


    萱萱爸爸为表歉意：“好的好的，明天咱们买十块卤牛肉带走好不好？”


    萱萱认真点头：“好！”


    这次她要提前把送给熙熙的那份牛肉拿出来，绝对不能全进爸爸的肚子里。


    又是炒面又是煎羊排，期间还要炒菜煮粥，尤杳的中午相当充实，但看了一眼收款机上的营业额后，疲惫一扫而空。


    只要收入足够高，辛苦一点也值得，而且尤杳逐渐适应了工作强度，今天增加了一道香煎羊排也没让她晕头转向，只是对体力上有些消耗，不过忙完一中午马上就能迎来超长午休进行充电，营业时间安排的还算合理，小店就这样开起来啦。