五点。


    两道菜摆放在桌子上。


    由于林俊吃了原味九转大肠，


    所以评委一职，他主动让出。


    尽管看刘锴巍不爽，


    但该怎么样还是怎么样。


    最终，


    第三个评委的人选选择了张清泉。


    对此。


    张振贤是举双手赞同的。


    刘锴巍则是眯着眼:“你们这样临场换人，是不是有点太草率了？”


    闻言，


    张振贤瞪了他一眼:“我伯伯在美食界如此权威，他能担任这个评委，是你的荣幸。”


    刘锴巍转怒为笑:“张大师别生气，我就是随口问问。”


    张清泉漠视着他:“如若你不同意，我也可以不当这个评委。”


    “同意。”


    刘锴巍连忙说。


    两道菜，


    各有千秋。


    此刻都在冒着腾腾热气。


    从勾芡的方面来看，


    张振贤的松鼠鳜鱼更胜一筹，每一滴勾芡都能非常紧实的挂在鳜鱼的每个部位。


    这也就是为什么说……


    大厨做出来的菜都是工艺品的原因之一。


    你想想，


    你做了一道菜，结果看上去跟在某宝买的装饰品一样，


    能不假吗？


    反观许宣的东坡肉，


    虽说也有勾芡，


    但勾芡正一滴一滴滴在盘子里。


    光是视觉效果的冲击力就完全不同。


    再说刀工，


    许宣的二十多块东坡肉，每一块的尺寸都是一模一样，没有相差分毫。


    而张振贤的松鼠鳜鱼也是如此，每一块小鱼肉都非常的工整。


    颜色方面，


    许宣更胜一筹。


    但在香味方面，


    松鼠鳜鱼所透出来的鱼香味，赢了一分。


    接下来要比较的就是味道。


    一道菜到底是不是极品，


    必须要从色香味三个方面入手。


    抛弃任何一个方面都是耍流氓。


    “动筷吧。”


    刘锴巍焦急的催促着。


    此刻。


    三位评委已经走到了两道菜前，他们整齐的站成一排。


    张清泉率先端起一碗清水漱口。


    随后。


    为了让刘锴巍觉得公平，


    张清泉率先夹了一块松鼠鳜鱼塞进嘴里。


    张清泉微微闭眼，用舌尖抵在鳜鱼上。


    入口微甜，


    但外脆里松，鲜香可口。


    在剔刺、改刀、腌制等炸熘过程中，


    张振贤将尺度拿捏的那叫一个完美。


    鱼肉吸饱了汤汁，轻轻一咬直接爆汁。


    可下一秒，


    发腻的甜感，直冲张清泉的鼻腔。


    在甜度方面，


    张振贤并没有掌握的所谓恰到完美。


    “一道真正的美食，需要面向的是全体食客。上到八十岁老翁，下到五六岁孩童。从口感、香气、卖相三个方面分析。”


    “这道松鼠鳜鱼是一道成功的菜肴。”


    “但！”


    “太甜了，甜的让人有些发酸。”


    张清泉说出自己的评价。


    闻言，


    张振贤默默点了点头。


    在做这道菜的时候，


    张振贤就已经感受到了这一点，


    甜度方面的确是有点没有拿捏住。


    小孩和老人不适合食用。


    可刘锴巍却是不干了:


    “甜一点不是很正常吗？咱们南方很多地区是有甜口的。”


    张清泉说:


    “刘锴巍这话说的不错，华国地大物博，南北方的饮食差异也是巨大的。能接受这个甜度的人吃张振贤做的这道菜，绝对会发现新大陆。所以，满分十分的话我可以给到九点五分。”


    嘶。


    听完这个评分。


    网友们全都狠狠倒吸着凉气。


    九点五分。


    可是正儿八经的超高分数。


    “不愧是张老，给出的分数丝毫不夹杂个人情感。”


    “可以的，比较公平公正。”


    “95绝对是超高分了！”


    “唉，如果美食界能多出几个像张老这样的鉴定家，那些冒名大厨肯定会无所遁形。”


    “许宣危险了啊！”


    ……


    当刘锴巍听到这个分数。


    脸上顿时洋溢出灿烂的笑容。


    九点五分。


    稳了啊！


    这个分数，仅剩的进步空间只有05分，


    他就不相信……


    许宣还能把这05分给凑齐！


    再次漱口，


    张清泉走到了东坡肉面前。


    热气还在升腾着。


    现场几十号人全都屏气凝神，


    他们都在期待着东坡肉会有怎样的表现。


    张清泉没有犹豫，夹起一块放进嘴里。


    这道东坡肉的色泽非常洪亮。


    当一口咬下，


    张清泉的脑海中瞬间蹦出了四个字——


    酥烂香糯！！！


    不愧是乌猪的猪五花，


    半肥半瘦，肥而不腻。


    满满的肉香，奇迹出现！！


    张清泉最近这些年一直都处于养生的阶段。


    但这道东坡肉，即便是那些延误肥肉和恐惧肥肉的，


    都会变得毫无抵抗力。


    而唯一美中不足的是，


    在火候方面稍微有一丢丢的欠缺。


    “九点五分。”


    张清泉只说了四个字。


    至于别的评价，


    他不想说，也没有办法说。


    除了火候没有任何缺点，你让他怎么说？


    “竟然也是九点五分！”


    “目前来看，是平局啊！”


    “接下来就看洋姐和莉姐的了！”


    “可以啊。”


    “许宣也能得到九点五分是我所没有想到的。”


    “不错，牛逼啊！”


    ……


    接下来上场的是洋姐。


    她是业余玩家，


    分别品尝之后同样也是平局。


    最后。


    压力给到了莉姐。


    在松鼠鳜鱼上，莉姐直接反手就是满分。


    这一波操作，


    让刘锴巍也懵了，一时间竟不知道该说些什么。


    这娘们，


    是真特么的蠢啊。


    张振贤是自己人，


    你丫的这么能给满分呢？


    这不是变相在说——老娘我就是偏袒吗？


    “666！这娘们搞什么飞机？”


    “人家张老只给出了95分，就是因为觉得他们俩都还有进步的空间。结果莉姐直接满分，真是笑死人啊。”


    “傻逼。”


    “这绝对是托！”


    “怎么可能会是满分啊，随随便便都可以挑出刺来的好嘛？”


    ……


    网友们对此嗤之以鼻。


    什么玩意啊。


    这场好好地比赛，就因为莉姐的这个分数，有些变了味。


    杨蜜抿着嘴:“你这样做是不是有点太假了。”


    莉姐不屑的看着她:“跟你有什么关系？我单纯觉得好吃，让我挑不出毛病，不行吗？”


    杨蜜咬着小虎牙，差点没被气死。


    “杨蜜，给多少分是她的自由，咱们少说两句。”


    许宣将杨蜜扯到自己身边，低声说。


    “我我我……不服！”


    杨蜜气呼呼的说。


    许宣苦笑:


    “结果不是还没有出来嘛。别急。”


    ……


    而就在此时，


    莉姐已经走到了东坡肉面前。


    当她夹起一块吃进嘴里后。


    莉姐的脸色，陡然大变。


    ……