16. 腐皮包(二)
作品:《手拿剧本开饭堂(美食)》 苏有青不大喜欢这种说法。她道:“人的口味本就不一,但世间味也是多样。这般误解旁人喜欢的口味,未免有些偏颇。”
张老板笑语盈盈的:“是呀。再者说,河鲜虽没什么油水,却都是活蹦乱跳的新鲜货,有些还是稻田鱼,旁的地方想吃也吃不上呢。”
难得遇到这般讲理的客人,张老板不免想多聊几句:“我们以前做菜也爱多放盐与茱萸,只是后来城里少有劳作的人了。整日悠闲没事干,再常吃重油重口的东西反而易发腻积食。刚好我们这里环境不错,什么野菜与鱼虾都生了出来,长得也鲜,便变了口味。”
苏有青有些想笑。野货主动长得鲜吗,那很善良了。
她想起方进店时那几句对答,道:“难怪你方才会先细问我们的口味。不过那种客人多吗?”
张老板答:“以前不在少数,后来我们依着客人的口味做菜,便没什么话了。”
“不过客人会这样也正常。”当掌柜的人,张老板不欲说客人的不是,“毕竟往来的多是京城显贵,都是有大本领的人,平日里有些急躁也是理所应当。”
张老板说,交耳城过去只是一个小小的村子,左右也就十来户的人家。后来,交耳村得了离京近的便宜,才修出一座城,为的是方便来往京城的人,能在进京前好好休整一番。
“非富即贵的人,大多不乐意听到旁人辩驳的话。何况我们只是做点小本生意的人家,也不想多生事端。”
苏有青心念,这张老板活得倒是通透。明明不是那般道理,却也能劝慰过自己,着实是个好脾气的。
她便也应和道:“难怪了,方才我进城时便觉得城中人不多。”
张老板却说:“其实已经添了不少了。一开始,常住这里的便是那些老邻居,客人也只有朝贺的时候会多些。人少自有少的好处,住得舒坦还能和邻里互相照应,有时过路人正巧喜欢这种住所,从此便在咱们交耳定居了。”
说到后面,张老板满脸的骄傲:“我们这里的环境是一等一的好,不着急的话,你们也可以多住几天。”
这头正说着话,门口又有一行四人走了进来。
其中一人声音敞亮,与同伴说道:“这家店中倒是坐了人,想来不错,便在这家吃吧。”
扫视过一圈厅堂,那人又冲着苏有青问道:“嘿,这家菜怎么样?”
“挺好的。”苏有青言简意赅。
她又同张老板道:“有客人来,你先去招呼吧。我们跟着小二上楼就好。”
楼上的房间尚无客人,小二便让她们三人随意挑,苏有青选了离楼梯口最远的那间。
“有需要的东西也可以随时找我们。”下楼前,小二不忘叮嘱道。
关上门,苏有青环视眼前的几厘地。屋子不大,装扮也朴素,自是比不上苏府的那一方小院。不过床铺茶具之物倒是一应俱全,最重要的是,这小屋干净整洁。
放下包袱,苏有青先推开了窗。这间屋子的窗开向后院,支起便能听到楼下厨司抡足了劲的动静,是爆炒时勺与锅相撞的声音。
好在她并不觉得这声响扰人,甚至听到时有种正在生活的安心感。
包袱早在路上就被翻乱。收拾齐整后,苏有青听到一阵敲门声,开门一看是张老板。
张老板端着一壶酒:“这是隔壁酒坊酿的米酒,甜滋滋的,吃了也不醉人。那老板手艺不错呢,姑娘尝尝。”
“太谢谢了。”苏有青让开一步。
“不客气,我与姑娘聊得投缘。”张老板将托盘放至圆桌正中,“那便不打扰姑娘休息了。”
张老板带上房门便要下楼。走下几道阶梯,她又停了脚,仰头看向紧闭的拿扇门。
她家小店并不临着主街,在交耳城中算是偏僻位置。说是客栈,她家的经营也赚不了几个钱,平日里张罗的都是自家人的吃喝住。也只朝贡之时,旁人的店面爆满,她们家才得以在锅边喝点肉汤。
未曾想,现在明明是进京的淡季,她反而好运气地碰到姑娘那般懂吃食的,还因着她多引来了一桌客。请壶酒吃是应该的。
房门后,苏有青坐到桌边,斟了一小杯米酒。确实很甜。
她心念,本是寻不到开了门的客栈,甚至在大街上瞧不见几个人,这才顺着酒糟味寻到了这里。
苏有青想,饮食百味果然会给她带来好运,遇到的老板热情又真诚。一如曾经,她靠做饭得到过那么多人的追捧。
张老板所言非虚,交耳城确实环境极好。苏有青在这里多歇了一晚,花了一整个白日慢悠悠地转遍了小城,隔日才离开。
她还算喜欢这里,安闲,是个宜居的地方。
苏有青一行人并不赶时间,便在后面的几日里走走停停,耗了半个多月才抵津弓镇。
一路往南的路上,她本没觉察出太大的变化。虽有抱怨过温度愈发地高,但苏有青也没分清这是因为她们在往南走、还是因为日子在往盛夏走。
对苏有青来说,沿途的变化似是从食事上看更明显。隔三岔五地就近挑个城镇吃喝,她就这样从软糯糕点吃到浓郁羊汤,又吃到极香的火腿牛肝菌炒饭。
直到有一天,苏有青突然发现,黄土路上的树荫越来越多了。
穿过一片低矮的林子,苏有青对照地图看了眼:“过了这林子便是......”
“便是津弓镇了。”快刀抢答道。
方出了林子,苏有青便看到一棵粗壮的巨木。再待走近些,原来树下还坐了不少正说笑着的人。
快刀道:“津弓镇虽富裕,到底是个镇子,也就没修起有模有样的城墙。那棵需几人环抱的树说是已有百年,便算是镇口了。”
包菜问道:“你挺了解?”
快刀说得有些犹豫:“从前......从前听主子说过。”
苏有青接过了话:“那便对了。我也听说过这津弓镇盛产木材,尽是些足以进贡的好东西。你主子了解这里才正常。”
包菜恍然大悟:“那我们方才遇到的林子,种的便是那种能进贡的树?”
苏有青也是猜测:“或许吧。”
她率先下了马,牵着绳走至树下,同最近的老人作了个揖:“请问老伯,附近哪里有客栈吗?”
老伯正缓缓地摇着扇子,打量过后面的二人,又眯眼看向了为首的苏有青:“过来
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玩的?你们是哪里人?”
苏有青道:“是。我们从交耳城那边过来。”
听到苏有青的回答,周围有人笑说道:“你们村还挺有钱的。”
苏有青拿不准这话是什么意思,便斟酌着答道:“一般,足够生活罢了。”
老伯也咧开嘴笑,扇子一挥指了个方向:“那边往里走,都是能住的地方。”
按老伯的指路,苏有青确实瞧见了一条街的招牌,门口还有不少人在吆喝。
路过靠外的几家,苏有青细看了两眼店家在门口挂起的黄纸,标出的特色菜倒是差不多。
既如此,苏有青便随便跟着个看起来面善的老板进店了。
领着三人往客房去时,小二絮絮叨叨地同她们说:“你们这会子真是赶了趟,今日一早才空出几间房,来早了的客人反倒住不进我们家店呢。又恰逢我们津弓镇一旬一次的集市,那排场,有人赶几十里地过来买东西呢......”
正值午后,外面都是来往脚步的拖沓声与交谈声,于是她们一行人也放下包袱便出去闲逛了。
市集的地方本是一排店铺的背墙,如今沿墙摆开了一排铺子,好生热闹。
苏有青跟着人流一路看过去,确有不少花样玩意儿。什么草条编的蚂蚱,又或是颜色各异、大小不一的簪花。
更多的是卖木制品的。方走进来两步路,苏有青便瞧见好几个摊位,还有人蹲个小马扎便在摊位边刻上块新木头。
“这个好精巧。”包菜拿起了一串木头珠子,有些喜欢这种温润的触感。
摊贩见了动作,赶忙招呼道:“姑娘喜欢吗?一两银子即可。”
闻言,包菜将木珠串放回了原位:“这也太贵了。”
摊贩却道:“这都是我们津弓镇上好的檀木,若不是打家具切出了小块木料,谁舍得将这檀木车成珠子?你看这大小与质地,可不是边角料能做成的。”
包菜听得一脸纠结,苏有青却直接放下一两银子,将那木串塞到了包菜手中。
“走吧,再去看看别的。”她道,“这里的木头确实闻名,贵些也正常。”
这一路的摊子走通头,再转过弯,便都是卖些吃食的小贩了。
各种浓烈的气味混杂在一起,反倒叫人嗅不出香。苏有青深吸一口气,竟是闻到股奇怪的味道。
“这是什么?”包菜问。
苏有青循声转头,那异味也变得更明显了。
“这是我们这里特色的臭薯。别觉着乍一闻是一股馊味儿,吃着可香,嚼起来比原本的树薯韧多了。要试试吗?”摊贩道。
小摊上放着一个烤炉,上面摆了几个“臭薯”。说话间,那人手上还挥着扇子,好教更多的气味往市集中心跑。
包菜瞪大了眼:“直接吃吗?”
摊贩一本正经道:“对呀。”
她拉着苏有青便要换块地站着,快刀更是不知道蹿去哪棵树上了。
包菜满肚子纳闷:“这种气味的东西竟然能吃?”
苏有青笑道:“急什么,又没人往你嘴里塞。”
二人走出几步路外,还能听到那摊贩在身后哈哈大笑。

