虽然颜书意近期一直在忙着年货的准备以及年关的迎接，但她在农业以外的事情上并不是一个勉强自己的人。


    因此今日忙里偷闲，颜书意正躲在暖炕旁边休息，炕火烧得足足的，整个人窝在被褥里面，简直舒服的不想动。


    天气太冷了，实在不愿意出门吹冷风，迷迷糊糊的，颜书意闻到了一股梅花的幽香。


    正好睡够了，颜书意睁大眼睛看向香气来源，是一只插在花瓶里的梅花。


    花瓶放在桌子上面，花瓶旁边，放着平城庭芳轩的糕点。


    颜书意打开看了看，是庭芳轩最出名的那款点心，她拎起一块点心，放入口中品尝。


    味道不错，颜书意吃着吃着，突然就想到过年期间招待客人的点心要做什么了。


    其实主要还是她想吃现代的各类甜品了。


    颜书意之所以想要发展农业，除了是为了可以为这个世界的农业发展拉一下进度条外，最主要的目的，大约就是为了一口吃的。


    她实在特别想吃麻辣烫，火锅，薯条之类的食物啊啊啊啊啊！


    这边想着，颜书意开始翻找厨房近日的采购清单。


    冬天采购任务比较繁重，一般一个月采购一批，采购的食物也基本偏向于耐储存的物资，颜书意翻找片刻，发现最近将军府采购了一些生酥，鸡蛋以及很多的精白面。


    虽然颜书意并不太了解美食，不然在颜府的三年是迫于无奈不能表现，在将军府，她也从不研究吃喝，实在是她真的不太精通。


    不过她偶尔会刷一些美食博主的视频用来下饭，其中她就记得蛋挞的制作方式。


    刚好看到有生酥，也就是现代人俗称的黄油一类的采购，颜书意就有点想吃个蛋挞。


    如果可行的话，还能加入到过年的糕点当中，蛋挞高油高糖，基本上没有人可以抗拒。


    好吧，主要还是她想吃，想到这里，颜书意一摆刚刚的懒散姿态，换好衣服带着菽宁杀去厨房。


    虽然她不会做，但是没关系，颜书意会说，将军府的厨师厨娘们会做。


    但蛋挞今天颜书意注定是吃不上的，因为将军府的灶台，可没有一种叫面包窑的东西，这边的糕点基本都是以蒸为主。


    所以颜书意第一件要做的事情，就是搭建一个面包窑。


    将军府的厨房宽敞明亮，一进来，颜书意就觉得室内里面的温度要比外面的高大约十度，活烘烤着整间屋子，几个灶头一同开火，其中一个锅炉烧这得是热水，这是一直都会备着用于应付一些急事的。


    这种灶头内部是联通的，在一个灶口烧火，热度能传递到另一个灶头，也就是烧热水的灶头上，因此并不会更费柴火，反而是让这些热量得到充分利用的体现。


    颜书意进来的动作被厨娘们看到，很快，她们向颜书意行礼，颜书意阻止了她们的动作。


    负责厨房的管事是李师傅，她是当年老将军手下的人，在见到颜书意的那一刻就开口问道：“不知六夫人过来有什么要事？”


    颜书意提出了她的要求：“近日我翻阅古籍，找到了几样糕点的制作方子，于是便趁着闲暇时间前来找诸位尝试一下。”


    李师松了口气，不是来找事的就好，她扬起恰到好处的笑容：“好的六夫人，请问你需要我们做什么呢？”


    “我这种糕点的制作方式大约是从西域那边传过来的，需要建一个特殊的工具，不知厨房目前可还有空位吗？”


    李师傅想了想，指着西边那处角落：“六夫人可要看看这里合适与否？这里从前放着水缸，后来打了井，水缸便移到了别处，这里应当是合适的。”


    颜书意看着这一处小空间，估摸着应该能够搭建一个面包窑，便点点头同意。


    烤蛋挞颜书意没试过，但搭建面包窑这件事，她却是真的有尝试过的，于是很快便找来了几个小厮，按照颜书意印象中的方式搭建好了面包窑。


    只是这个面包窑目前还不能使用，得等几天晾干后才能投入使用，于是颜书意一边继续处理将军府事务，一边对面包窑的建成翘首以盼。


    直到今日，菊琴向她汇报道面包窑已经试窑完成，她才火急火燎放下手上的账本，直奔厨房而去。


    颜书意扫了一番厨房众人的忙碌，随后开口道：“排一位厨娘过来帮我的忙就可以了，你们自行去忙吧。”


    李师傅听到颜书意的话语，心下了然，这是需要一个白案师傅，应当就是为了那面包窑一事，应下后便找来了一位膀大腰粗的厨娘跟着颜书意，随后不放心的看了一眼，就离开继续指挥众人。


    颜书意问被李师傅指派过来的厨娘：“你叫什么？”


    “回夫人的话，我叫碧草。”那厨娘回道。


    “好，碧草，因为我找的方子是一个古方，因此成功率如何并不知晓，你尽可多加尝试。”颜书意首先给碧草下了一剂强心剂。


    碧草点点头，方才李师傅在听到颜书意说话的时候，就指派了她出来，碧草自然是知道李师傅用意的。


    厨房也是个小型职场范围，她资历最轻，却能被李师傅叫过来帮颜书意的忙，自然是因为她的天赋过人。


    碧草与将军府签订的契约是雇佣契约，也就是说她并非是侍女的身份，她能进将军府后厨，全靠她过人的厨艺天赋。


    并且她最擅长的就是白案，因此这次李师傅才会派她过来帮忙。


    对于六夫人这个要求，碧草虽不说把握多大，但她绝对是所以师傅当中最符合颜书意要求的。


    “六夫人尽管吩咐。”


    颜书意便让她取出白面，生酥，以及一些牛奶备用，有颜书意在，碧草取用这些材料简直堪称轻而易举，很快她便将材料拿了过来。


    在碧草就位之后，颜书意就开始指挥碧草做塔皮：“用温水将生酥泡软，在盆里加入白面，盐，糖，清水打成面絮，再加入软化后的黄油揉成面团。”


    颜书意一时不察，将生酥说成了他更加熟悉的黄油。


    碧草疑惑：“黄油


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    是何物？”


    颜书意回神，指着那一块黄油说道：“哦，就是这生酥，我看她黄黄的油状，就顺口叫它黄油了。”


    碧草看了看那生酥，确实有点像，想到六夫人大约以前不怎么进厨房，便自己尝试摸索一番。


    不过这六夫人说的词也有点过于笼统了：“夫人说完了？”


    颜书意有点心虚的点点头，随后说道：“凭你的手感即可，不合适的地方我们再行调整。”


    既然颜书意这么说，碧草也就当真按照自己的手感来了，她先将黄油隔水浸泡，然后询问颜书意：“夫人想要的口感大约是什么样子的？”


    如此她才好把握各种类型的分量。


    颜书意形容：“调料可以少放点，面粉与生酥的比例大约是10:1左右即可。”


    碧草示意自己了解，手上的活忙个不停，接着颜书意继续指导她做蛋挞皮的步骤。


    将面粉与盐混合均匀，加入软化的黄油与水搓成偏硬质的面团，冷藏，额，外面这么冷，要在外面放置半个时辰。


    等冷藏好之后，往面皮里面裹入黄油干成方形，一直对折对折制作好酥皮。


    这一部分是直接在外头完成的，因此无需重新冷藏等操作放置黄油化开，最后一次弄好后放置五分钟，然后将其切成小剂子备用。


    至于蛋挞托，颜书意直接用的是陶盏，将就着用吧。


    蛋挞皮是做好了，但里面的蛋挞馅还没来得及完善，淡奶油好解决，用黄油加上牛奶一直搅拌，就可以成功得到自制淡奶油，然后鸡蛋也随处可见，很快，碧草就将这些全都弄好了。


    是时候检验面包窑的用途了，等蛋挞出炉的那一刻，周围已经围绕了一圈大厨们，她们以前只在陶器上见过别人用窑，哪里会想过有一天做饭也能用这种东西。


    如果可行的话，那就意味着他们又发现了一个新做法，这对于这些厨师来说，怎么能够不吸引？


    颜书意还做了一些牛奶方块放进去烤，天知道她想吃烤牛奶多久了。


    关上门，听着里面“滋滋”的轻响。不多时，一股混合着奶香、焦糖香和麦香的气味从窑门缝隙里钻出来，丝丝缕缕，勾得人直咽口水。


    等蛋挞和烤牛奶同时出锅的那一刻，厨房里萦绕着奶香，焦香，就如同踏入甜蜜王国，让人忍不住沉迷。


    众人期待的看向蛋挞，只见蛋挞表面微微鼓起，布满了琥珀色的焦糖斑点，蛋液部分还在轻轻颤动，像一朵朵嫩黄色的云，一看就是绝顶美味。


    颜书意就是为了等这一刻，她首当其冲拿起了第一个蛋挞，顾不得烫猛吹了几口气便放入口中，她左手倒右手，嘴里“嘶嘶”地吹着气，顾不得烫猛吹了几口气便一口咬下去。


    挞皮的酥，蛋液的滑，在舌尖蔓延开来。


    呜呜呜这才是人该吃的食物啊！


    突然，窗外“彭”的发出一阵声音，众人连忙看了过去，不知是什么动静？


    “快去看看！”李师傅吩咐道。