27.分寸

作品:《家香粥铺

    四月中的深圳,天气开始闷热。厂区院子里的几棵小叶榕抽了新芽,嫩绿嫩绿的。蝉还没开始叫,但苍蝇蚊子已经多了起来。


    黄秀英拆线那天,陈永福抽空去医院接她。伤口愈合得不错,缝线处留下一道淡红色的疤,像月牙。医生叮嘱:三个月内不能剧烈运动,走路要慢。


    “能上班吗?”黄秀英问。


    “最好再休息一周。”医生说,“你这个工作要站吧?”


    “要站。”


    “那不行,得养好,不然落下病根。”


    从医院出来,黄秀英左脚还有点跛。陈永福扶她上车。


    “老板,我真的可以上班了。”


    “听医生的。”陈永福说,“你住宿舍不方便,先去我家住几天,让你嫂子照顾你。”


    “那太麻烦……”


    “别说了。”陈永福发动车子,“就这么定了。”


    林玉兰早就收拾好了客房。床单是新换的,带着阳光的味道。窗户开着,风吹进来,窗帘轻轻飘动。


    “秀英,你就安心住这儿。”林玉兰端来红糖水,“我跟你哥说了,当你是妹妹。”


    黄秀英眼圈又红了。她想起老家,父母住在漏雨的土房里,弟弟妹妹等着她寄钱回去。在深圳这些年,陈永福一家给她的温暖,比老家还多。


    “嫂子,谢谢您。”


    “谢什么。”林玉兰坐在床边,“你呀,就是太要强。女孩子,别什么事都自己扛。”


    “我……习惯了。”


    “习惯也得改。”林玉兰说,“你哥常说,做生意要懂得借力。做人也是,该依靠的时候就得依靠。”


    正说着,□□放学回来。看见黄秀英,喊了声“英姑”。


    “建国都这么高了。”黄秀英说,“上次见还不到我肩膀呢。”


    “我马上四年级了。”□□放下书包,“英姑,你脚还疼吗?”


    “不疼了。”


    晓梅摇摇晃晃走进来,好奇地看着黄秀英。林玉兰教她:“叫姑姑。”


    “嘟……嘟……”晓梅口齿不清。


    大家都笑了。


    晚上吃饭,黄秀英坚持要帮忙端菜,被林玉兰按回椅子上。


    “你是病人,坐着。”


    饭桌上,陈永福问黄秀英以后的打算。


    “老板,佛山店……”黄秀英低着头,“我想好了,等脚好了,我再去。这次一定小心。”


    陈永福没立刻回答,夹了块鱼,慢慢挑刺。


    “秀英,佛山店的事,先放放。”


    “为什么?”


    “两个原因。”陈永福说,“第一,你现在这样,去了也干不了活。第二,我最近算账,资金紧张,新店投入太大。”


    “可是机会……”


    “机会还有。”陈永福说,“但你的身体只有一个。养好了,以后机会多得是。”


    黄秀英咬咬嘴唇:“老板,我知道您是替我着想。可我……我想证明自己。”


    “你已经证明了。”陈永福看着她,“从洗碗工做到现在,管着两个城市的市场,还不够?”


    “不够。”黄秀英声音很轻,“我想像您一样,有自己的事业。”


    饭桌安静下来。林玉兰给晓梅喂饭,假装没听见。□□看看这个,看看那个,埋头吃饭。


    陈永福放下筷子。


    “秀英,我问你,你想要的事业是什么?是开很多店?赚很多钱?还是别的?”


    黄秀英愣了愣。她没想过这个问题。她只是拼命往前跑,怕停下来就被落下。


    “我……我想让家人过上好日子。”


    “这没错。”陈永福说,“但你想过没有,你爸妈最想要的是什么?”


    “他们……”


    “他们想要你平安健康。”陈永福说,“你每个月寄钱回去,他们当然高兴。但你要是累倒了,受伤了,他们会更心疼。”


    黄秀英不说话了。


    “秀英,你还年轻,路还长。”陈永福说,“阿爸常跟我说,走路要看脚下,步子别迈太大。我觉得对。”


    吃完饭,黄秀英回客房休息。林玉兰收拾完厨房,小声对陈永福说:


    “你刚才的话,会不会太重了?”


    “不重不行。”陈永福说,“她那个拼劲,跟我年轻时一样。我吃过亏,不想她再吃。”


    “可她有她的想法。”


    “我知道。”陈永福叹口气,“所以难。管得太紧,怕限制她发展。放得太松,怕她摔跟头。”


    “分寸难拿。”


    “是啊。”


    第二天,陈永福去工厂。新贷款的手续办下来了,八万,三年期,月息比之前低了一个点。他把五万旧贷款还清,剩下三万备用。


    郑文达那边的一万短期借贷也到了,签了三个月的合同。陈永福算着,这三个月得想办法多挣钱,把利息挣出来。


    小林在实验室等他。


    “老板,速食粥样品出来了,您尝尝。”


    还是纸杯包装,但里面不是米粉,是冻干粥块。小块小块的,像饼干。用开水一冲,慢慢化开,成了粥。


    陈永福尝了一口。稠度还行,米粒感不明显,但味道接近现熬的粥,塑料味也淡了很多。


    “这个成本多少?”


    “一包原料成本一毛二,包装一毛,人工五分。”小林说,“总成本两毛七。咱们卖五毛,有利润。”


    “市场上同类产品卖多少?”


    “最便宜的卖四毛,贵的卖六毛。”


    陈永福想了想:“咱们定五毛五。贵五分,但咱们用料好。”


    “行。”小林说,“老板,要不要试产一批?”


    “先试产一千包,给老顾客免费试吃,收集意见。”


    “好。”


    从实验室出来,王建军来了电话。


    “老板,学校食堂谈下来了。实验中学,一千五百个学生,每天早餐供应五百碗粥。他们提供场地,咱们出原料和人工,每碗咱们拿三毛。”


    “五百碗,一天一百五十块。”陈永福算着,“人工要几个?”


    “两个,从店里调。”


    “那店里忙得过来吗?”


    “早上忙点,但能安排开。”王建军说,“老板,这是个好开头。实验中学谈成了,其他学校就好谈了。”


    “行,你看着办。但品质要保证,学生的事不能马虎。”


    “您放心。”


    中午,陈永福去店里看看。罗湖店的外卖试点已经开始三天了。店门口贴了张纸:周边一公里内,满五碗起送,送餐费一毛。


    店长汇报:“三天送了十八单,主要是附近写字楼的。他们中午不想下楼,点粥当午饭。”


    “反应怎么样?”


    “都说方便,就是种类少了点。”店长说,“咱们现在只送常规粥品,小菜不送。”


    “小菜可以送,但要加钱。”陈永福说,“你弄个外卖单,把能送的都写上,明码标价。”


    “好。”


    后厨,新来的小伙子在学熬粥。老陈在旁边指导。


    “搅,要这样搅,从底往上,慢一点……”


    小伙子学得认真,额头上都是汗。


    “陈师傅,你什么时候走?”陈永福问。


    “明天一早的车。”老陈说,“老板,谢谢您来送我。”


    “应该的。”陈永福从口袋里拿出个红包,“这点钱,路上用。”


    “这怎么行……”


    “拿着。”陈永福塞他手里,“回家帮儿子盖房子,用钱的地方多。”


    老陈眼眶红了:“老板,您是我遇到过最好的老板。”


    “别这么说,都是应该的。”


    下午,陈永福去百货公司看粥料包专柜。位置确实不错,在食品区入口。货架上摆着五种口味的料包,旁边有试吃的小碗。


    黄秀英招的促销员小吴正在给顾客介绍。


    “这个皮蛋瘦肉粥料包,回家加水煮十五分钟就行,跟现熬的一样。”


    一个中年妇女拿起一包看看:“真的?”


    “真的,您看这米,都是好米。”小吴说,“今天买三包送一小袋榨菜。”


    “那我来三包。”


    陈永福在旁边看了半小时。小吴卖了十二包,口才不错,态度也好。黄秀英选人眼光可以。


    他走过去。小吴认识他:“陈老板。”


    “忙你的。”陈永福说,“今天卖了多少钱?”


    “上午到现在,卖了一百二十包。”小吴说,“下午人少点,早上人多。”


    “不错。”陈永福拿起一包看看,“包装有没有破损?”


    “没有,都好好的。”


    从百货公司出来,陈永福去菜市场转转。想看看其他卖粥的摊位,学学人家怎么做。


    菜市场里有三个卖粥的摊位。一个潮汕人开的,卖砂锅粥,现点现煮,价格贵,但生意好。一个四川人开的,卖稀饭配小菜,便宜,民工吃得多。还有一个本地老太太,只卖白粥和咸菜,一天就卖一锅。


    陈永福在每个摊位前站了会儿,观察客人,听他们说话。


    潮汕砂锅粥的客人多是年轻人,情侣或者朋友。四川稀饭的客人多是打工的,要吃饱。老太太的白粥,多是老人家来买,说胃不好,喝白粥养胃。


    各有各的活法。


    他买了点菜回家。母亲在厨房做饭,黄秀英在帮忙择菜。


    “你怎么下地了?”陈永福问。


    “我坐着择,不碍事。”黄秀英说,“老板,我今天想明白了。”


    “想明白什么?”


    “我不去佛山了。”黄秀英说,“我在广州先把那两家店做好,把百货公司的专柜做好。等站稳了,再想下一步。”


    陈永福点点头:“这就对了。”


    “但老板,我还有个请求。”


    “你说。”


    “我想学财务。”黄秀英说,“我看到您对账那么辛苦,想帮您。而且……我也想看懂那些数字。”


    陈永福有点意外:“怎么突然想学这个?”


    “这次受伤,躺在床上没事做,就想了很多。”黄秀英说,“我觉得我以前太莽撞,只想着冲,没想着算。做生意,光有冲劲不够,还得会算账。”


    陈永福笑了:“你能这么想,很好。我让小林教你,他懂。”


    “谢谢老板。”


    晚饭时,陈永福跟林玉兰说起这事。


    “秀英这孩子,悟性高。”


    “是啊。”林玉兰说,“就是以前没机会读书,可惜了。”


    “现在学也不晚。”


    吃完饭,陈永福辅导□□做作业。数学题有点难,□□抓耳挠腮。


    “阿爸,这个应用题我不会。”


    “我看看。”陈永福读题,“甲乙两人同时从两地出


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    发,相向而行……这是相遇问题。”


    他耐心讲解,画图,列式。□□听懂了,高兴地继续做。


    “阿爸,你数学真好。”


    “阿爸小时候数学不好,是后来做生意,天天算账,练出来的。”


    “那我以后也要做生意,也要会算账。”


    “你先好好读书。”


    辅导完作业,陈永福去客房看黄秀英。她正在看小林给她的财务入门书,眉头紧皱。


    “看得懂吗?”


    “有点难。”黄秀英说,“这些术语听不懂。”


    “慢慢来。”陈永福说,“我刚开始也看不懂,一个字一个字问。”


    “老板,您说,我学这个有用吗?”


    “有用。”陈永福认真地说,“你看得懂账,就知道生意哪里赚钱,哪里亏钱。知道什么时候该进,什么时候该退。这叫心中有数。”


    黄秀英点点头:“我会努力的。”


    “也别太急。”陈永福说,“学东西跟熬粥一样,要文火慢炖,急不得。”


    从客房出来,陈永福在阳台点了支烟。夜色中的深圳,灯火一片一片亮起来。远处工地的塔吊上亮着红灯,一闪一闪的。


    他想起刚来深圳的时候,住铁皮屋,夏天热得像蒸笼。晚上睡不着,坐在门口看星星。那时候想,什么时候能有个自己的店就好了。


    现在有了店,有了工厂,却更累了。


    但值得。


    烟抽完,回屋。林玉兰已经睡了。陈永福轻轻躺下,闭上眼睛。


    脑子里还在想事:速食粥试产,学校食堂供应,外卖推广,香港订单……


    想着想着,睡着了。


    第二天一早,陈永福去送老陈。老陈只带了个小包袱,装了几件衣服。


    “东西这么少?”


    “回家啥都有,不用带。”老陈说,“老板,这些年谢谢您。”


    “路上小心,到家打个电话。”


    “好。”


    送走老陈,陈永福去工厂。新来的洗碗工已经上岗,是个江西来的中年妇女,姓刘,干活利索。


    “刘姐,习惯吗?”


    “习惯,比在老家种地轻松。”刘姐笑着说,“陈老板,谢谢您给我这份工。”


    “好好干。”


    上午,郑文达来电话。


    “陈老板,百佳超市那边反馈来了。第一批三千五百包,两周卖完了,要求补货。”


    “这么快?”


    “他们也没想到。”郑文达说,“刘经理说,要加订五千包,而且要长期合作。”


    “价格呢?”


    “还是两块批发价,但答应下次采购量大的话,可以谈。”


    陈永福算算,五千包,能赚四千块。不错。


    “行,我安排生产。”


    “还有。”郑文达说,“惠康超市也感兴趣,想看看样品。陈老板,香港市场打开了。”


    挂了电话,陈永福心里有点激动。香港市场一直是他想做的,现在终于有起色了。


    他叫来小林:“香港加单五千包,优先安排生产。”


    “好。”小林说,“老板,速食粥的一千包试产已经安排了,明天能出来。”


    “样品出来先送我尝尝。”


    中午,陈永福回家吃饭。黄秀英的脚好多了,能慢慢走。她主动要求洗碗,林玉兰不让。


    “你坐着,我来。”


    “嫂子,我真的好了。”


    “好了也得养。”林玉兰说,“听话。”


    黄秀英只好坐下,继续看财务书。


    吃完饭,陈永福休息一会儿。靠在沙发上,闭上眼睛。迷迷糊糊中,听到□□在背诗:


    “春眠不觉晓,处处闻啼鸟……”


    晓梅跟着学:“鸟……鸟……”


    他笑了。这就是他的生活。有累,有苦,但也有这些温暖时刻。


    下午去银行,把短期借贷的利息先还了。一个月六百,他数出六张一百的,递给柜台。


    心疼,但必须还。信誉不能坏。


    从银行出来,路过新华书店。陈永福进去,给黄秀英买了本《基础会计》,又给□□买了本《小学生作文精选》。


    提着书出来,阳光很好。街上行人匆匆,自行车铃声响成一片。路边的木棉花开了,红艳艳的,落了一地。


    他站在树下看了会儿。想起老家也有木棉,春天开花,夏天结果。果子裂开,棉絮飞出来,像雪花。


    时间真快。来深圳五年了。


    五年,从推车卖粥到有自己的工厂。不容易。


    但深圳就是这样,给努力的人机会。


    他提着书,慢慢走回家。心里盘算着:香港订单要赶,速食粥要试,学校食堂要开,外卖要推广……


    很多事要做。


    但不怕。


    一步一步来,总能做完。


    走到家门口,听见里面传来笑声。黄秀英在教晓梅说话,□□在背诗,林玉兰在厨房炒菜,滋啦滋啦响。


    这就是家。


    他推门进去。


    “我回来了。”


    “阿爸!”


    “哥。”


    “永福,洗洗手,吃饭了。”


    “好。”


    生活就是这样,忙,累,但有奔头。


    这就是他的1986年春天。


    有雨,有晴,有花开。