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    第352章 不幸r幸运？夏鸣怕是要完了，埃莱娜的火腿「分子米饭」！


    「二轮海选赛，前夜]


    「西斑牙选手居住区」


    教练「恩里克·费尔南德」看着二轮的抽签表极其头疼。


    一轮比赛一共持续了3天，一半交流赛的选手被淘汰，其中西斑牙队，就「喜提」三个名额。


    这导致原本10人的队伍，现在仅存活七人，虽然跑赢了标准线，但西斑牙在料理界可不是一个小队，对于这个结果，他们肯定是不满意的。


    可凡事都讲对比，原本不满意的西斑牙队，在二轮海选抽签完成后，更是一片哀嚎。


    要不是他们人现在身处华夏，看着这份对战表，肯定是要举报有黑幕了。


    「9号选手「大卫·卡斯楚」，7号选手「弗朗西斯科·希门尼斯」，6号选手「萝拉·迪亚斯」都落败了。」


    「现在仅剩7名选手，还碰到了两队撞车！」


    「恩里克」真的愁


    5号选手「哈维尔·桑切斯」与10号选手「伊莎贝尔·贝加」抽到对战也就算了。


    队长「米格尔·安赫尔·戈麦斯」竟然与3号选手「安东尼奥·鲁伊斯」也抽到了一起。


    虽然明面上保级两人，但怎么想都是血亏。


    剩余的人也不舒服，8号「索菲亚·佩雷斯」抽到了高卢队副队长「盖伦」。


    通过前期的资料收集来看，盖伦的实力远超大家的估计，现在可谓是交流赛240名选手中，35岁以下档位第二人


    「索菲亚」本身擅长的焗烤芝士，可谓精准切入盖伦的舒适区，虽然明天的比赛是「料理分类·双选抽签制」的，但论全面性，两者压根没有比较的空间。


    4号选手「埃莱娜·马丁」那运气就更差了，她直接抽到了华夏选手「夏鸣」。


    以夏鸣现在交流赛呈现的实力，妥妥属于是「大魔王」级别的了，自那道「牛肉塔塔」切出来以后，所有人对夏鸣的刀工都有了一个清晰的认识。


    而「埃莱娜·马丁」又是一个标准的偏科选手


    她的基础素质在厨师里面算是中等偏下的，能在队里拿到第4的位置，单纯是因为她的料理研究方向是「分子料理」。


    和大家想的差不太多，纯粹的学术流「分子料理厨师」相比厨师，更像是「化学家」。


    动漫里面那


    种轻描淡写就能做出「分子料理」的场景失真严重，很多情况下，分子料理厨师脱离了自己的「美食研究所」后，厨艺甚至可能不如街边的一个小贩。


    毕竟分子料理的核心在于「基于食材的理化性质，用科学方法解构、重构风味和□


    感」，走的就不是正常厨师的路子。


    也就是在西斑牙，高卢，鹰国，这种分子料理有土壤根基的地方，发展还不错，有纯粹的学术流。


    毕竟，就算是华夏的「钱意冰」，更多时候也是「实践流」


    看着一旁头疼不已的教练，队伍中，长相偏硬朗，皮肤呈现漂亮小麦色，双眼带着温柔之意的「埃莱娜」整理了一下自己的长发，苦中作乐的开口。


    「教练，或许事情还没有那么糟，按照明天料理分类的比赛规定，我还是有机会抽取到「分子料理」这个品类的。」


    「恩里克」苦笑了一下，如果在今天抽签没有出来前，「埃莱娜」说这句话，他是非常认可的。


    但今天的抽签实在太倒霉了，纵使「恩里克」觉得自己承受能力已经很强了，依然是被打击到了心气。


    微微叹了口气，他擡头望向秋风萧瑟的窗外。


    「今天也就不复盘了，明天大家好好发挥就行了」


    「愿天主保佑我们」


    「二轮海选赛，当日]


    夏鸣早早来到了比赛场。


    因为人员被淘汰了一半的缘故，所以后面的比赛都会放到一天内进行。


    他是今天上午的比赛，所以来的会更早一些


    前两天他比赛时制作的「牛肉塔塔」已经火爆全网了，现在听说有博主在尝试使用导热网还复原夏鸣这道料理。


    不过看他使用的材质粗细，就知道这基本是一个无法完成的任务。


    就在夏鸣进了候场室没多久，卫言和尹盛江也来了。


    三人都是今天上午比赛，尹盛江依然抽到了一个较弱的对手，而卫言这轮的对手则是「加甘」。


    「我是真没想到，这个「加甘」这么能打，日出之岛的河野匡人都被他击败了。」


    「我看回放，他似乎都没有用全力」


    卫言其实也有些疑惑，按照河野匡人之前面对夏鸣所呈现的实力，他觉得不至于会出现现在这种情况


    这点，夏鸣倒是有所猜测。


    「在那场料理中，他的思路和身为厨师的信仰都被打破了，现在应该是在弥补期


    「」


    「理论上来说，不破不立，如果能走出来必然是能超越曾经的自己」


    「只是，死人可是没有未来的」


    微微摇了摇头，夏鸣将注意力放到了「加甘」身上。


    根据现在的资料分析，这个添国队的队长还真有些门道，直面婆罗国小优取胜，后抽签河野匡人依然获胜，至少能判断，这个叫「加甘」的，应该是有一个稳定「西9级」的实力。


    最关键的是，这个「加甘」在闻香和火候控制方面都展现了极其高超的天赋，甚至有华夏的博主在传，说「加甘|可能是「多重天赋集于一身|的天选厨师。


    所以，卫言面对这样的对手，现在心里还是很紧张的。


    毕竟他现在还没能突破「华8级」的限度，稳定的「西9级」对手对于他来说难度还是非常大的。


    因为上午，下午，各有60场比赛的缘故，所以今天的比赛开的格外早一些。


    三人没等多久，就由领队带着朝比赛场进。


    和上一场交流赛不同，这次的交流赛双方选手会先一步到一个小的抽签室内。


    也不知道是谁设计的，夏鸣进去以后，总有一种小牢房的感觉。


    隔着中间的钢制栅栏，两边厨师，可在屏幕上的料理分类中，选择两样作为对战主题0


    最终由ai以平均概率，从4个料理分类中抽取一个。


    进房间后，夏鸣对面的「埃莱娜」几乎没有任何犹豫，就选择了「分子料理」「融合菜」。


    夏鸣则是在犹豫了片刻后，在显示屏上点了两下


    看着对面夏鸣的脸，「埃莱娜」心里默默祈祷着。


    「夏鸣作为华夏厨师，从现有资料上来看，从未有过接触「分子料理」的记录。」


    「做融合菜，我输掉的可能性很大，但如果恰好抽到了「分子料理」，那这场很有可能会变成我的主场。」


    对于没有做过分子料理的厨师来说，猛地抽到这种主题都会愣一下。


    虽然抽完后会有半个小时的构思时间，足够某些厨师了解基础的「分子料理」概念，但面对完整「分子料理」那由仪器构筑起来的高墙，仅是半个小时的摸索，最多也不过就能了解几种古早的分子料理方式。


    而就在埃莱娜祈祷的时候，西斑牙队的教练「恩里克」也在祈祷着奇迹的降临。


    随着小房间内一旁屏幕疯狂滚动，最终「分子料理」四个大字赫然出现在屏幕上。


    看到这四个字出现的刹那，休息室内的「恩里克」甚至直接惊呼起来。


    「天主，天主真的保佑我们了！！！」


    小房间内的「埃莱娜」也是有点难以置信的看着这个结果，虽然她一直都在期望好运，但她也清楚，1/4的概率，确实算不上大。


    此刻，真的抽到了她擅长的题目，也是在惊讶之后，露出了开心的笑容。


    对面的夏鸣看了显示屏一眼，没说什么，就默默起身离开了。


    这个举动落在华夏网友，还有埃莱娜眼中，意味就很不寻常了。


    【谁想出的抽签决定比赛规则的模式，这不是纯碰运气吗？】


    【就是，像之前那样，用自己国家的料理进行交流，才是「交流赛」的本质啊！】


    【其实也不能这么说，毕竟交流就是互通有无的过程，各国厨师相互学习才是比赛的重点啊！要是都用自己擅长的料理，那这不就和「澳林匹克|没有区别了吗？


    【那你好歹搞个地图，抽地区，做对应料理啊，哪有直接用「技法体系」的】


    【就是，像分子料理这种东西，没接触过的人怎么可能那么快就上手。】


    【我感觉夏哥的脸都青了，离开的这么快，应该是连忙回去想办法去了吧。】


    【有什么好怕的，分子料理不就是「龙吟草莓」「龙吟香蕉」那套嘛，bi站up主都能做的东西，你还不信你夏哥？】


    【楼上的不懂别乱说啊，龙吟系列对于「分子料理|来说，最多就是借了个壳的网红单品，连入门都算不上好吧！】


    【真的分子料理绝对是「氪金料理」的极致，就不跟你谈技法形成，只谈设备操作，那都不是一般人能用的！】


    【完蛋，那夏哥不纯纯爆炸？不要啊，我「暴君」出征，还能被规则算计了？】


    【非战之过，只怪这个题离谱好吧】


    就在网友们议论纷纷之时，休息室内的各国选手也是有大批人不看好夏鸣。


    毕竟传统料理和分子料理从制作层面上来说，已经是完全不同的两个东西了。


    在各国选手眼中，夏鸣最依赖的「闻香」「刀功」在此刻都失去了意义，分子料理的构筑更趋近于想像还有实验。


    「西斑牙是分子料理大国，学术气息浓郁，夏鸣这次怕是要滑铁卢了。


    「差的太远了，半个小时怕是只能想想失败感言~」


    「不愧是交流赛，要是放到「澳林匹克」上，夏


    鸣这刀工真没边了。」


    「我倒是觉得不公平，你们欺负人家一个门外汉算什么。


    17


    「谁欺负他了，规则不是华夏自己定的吗？」


    下午才上场的乔治和托比坐在了一起。


    两人听着耳旁的喧嚣，也是开始交流起来。


    「分子料理对于华夏很多厨师来说，都是一个陌生的话题，这个技术与华夏的料理土壤就是违背的。」


    听着乔治的话，托比也是点了点头。


    「是啊，华夏人讲究新鲜，崇尚「本味」，大部分抗拒「科技」对食物进行系统化改良，就算是学习「分子料理」的那一批人，更多也是为了将之融合进华夏料理。」


    「「埃莱娜」之前的料理我吃过，这女人其他东西不太行，但对于「分子料理」的理解是非常深的，我看夏鸣怕是有麻烦了。」


    虽然两人都欣赏夏鸣，但站在交流赛1v1个人赛的角度，夏鸣的刀功确实已经破坏了某种平衡。


    如果让他继续这样下去，那这场交流赛可能就会变得没有意义


    所以，站在两人的角度，夏鸣早一点被清退，对于他们的队伍，明显是有利的。


    也正是因为这一手令人难受的抽签，原本在放周末，窝在床上休息的某些网友，被自己的朋友打电话叫醒。


    在听到比赛出现了这样转折后，也是迷迷糊糊加入了观战局面。


    导播那边看着夏鸣比赛还未开启的房间内已经聚集了这么多观众，也是连忙调整了解说阵容。


    相比「传统法式料理」研究较多的「菲利」，「戈等」明显更适合加入这场的解说。


    为此，他甚至让工作人员专门与「戈等」沟通，以第二主持人的身份，一起来解说这一场比赛。


    半个小时转瞬即逝，随着戈登标志性的粗嗓音划破直播间，弹幕瞬间刷屏到近乎卡顿。


    「老天，各位早上好！华夏这天气简直离谱到没边，我昨天还穿着短袖晃悠，今天就得把厚毛衣套上，鬼知道这温度抽了什么风！」


    「美食的江湖和这鬼天气一个德性，哪有什么一成不变的黄金法则，唯有实力才是硬通货！」


    「欢迎大家来到华夏队「夏鸣」v西斑牙队「埃莱娜」的直播间。」


    「来，先瞧瞧今天的料理主题是什么？」


    「该死的，居然是分子料理！见鬼的分子料理！每次看到这玩意儿，我满脑子都是后厨洗手台堵了这东西做的


    不好，甚至不如厨房扔掉的泔水！」


    「得了，废话少扯，我们直接看两边的准备！」


    说着，大屏幕将镜头给到了比赛现场，相比前两次比赛，这次的现场明显大了很多。


    两侧操作台在灯光下被照得锃亮，各类精密设备一字排开，戈等稍微看了一眼，便继续开口。


    「瞧瞧我看见了什么，一堆折腾人的玩意。」


    「西斑牙选手埃莱娜看着像是直接把她的家底都搬来了。」


    「「低温慢煮机」「液氮罐」「真空封口机」「一整套低温恒温水浴锅」


    ，「「强磁力搅拌机」「球化仪」「空抽机」「离心机」


    「哎呦，我说着都累，也不知道是不是所有的机器都会在料理中用到。


    「回头看看我们的夏鸣选手，他这边器材也不少啊！」


    「「低温空气机」「超声波均质机」「液氮」好吧这些我都能理解，但那台东西是什么，我发誓，这玩意大概率不属于现代分子料理。」


    就在戈等用其独特的风格将场子炒热后，一旁的解说员连忙根据传输过来的资料，开始补充介绍。


    「夏鸣最后的那台机器好像是「水分子观察机」，其实很奇怪，一般来说，在「分子料理领域」偏观察类型的机器并不多，特别是水分子这种可以凭藉其他值判定的就更少了。」


    解说员努力的活跃气氛，但弹幕却依然刷着大量的不明觉厉。


    毕竟分子料理正式登录全球距今不过30多年，华夏的网友对于其最大的概念，就是一堆「爆珠」，或者是「长得像草莓的草莓味的草莓冰淇淋」。


    就算戈等报出了一堆专业名词，也没几个能理解这些设备是用来干嘛的！


    没错，就算是华夏资深的料理大师，面对这样的手段，也只能抓瞎，都不是一个体系，理解门槛确实不低。


    比赛场内，埃莱娜看着夏鸣身后的机器，也是微微皱起了眉头。


    真空机也就罢了，液氮也是正常，但均质仪的操作是需要有一定门槛的，对于新手来说，看起来更像蒸馏的「萃取机」明显更适合。


    「或许是在这半个小时之内，他们那边的教练给他科普了一些汤汁提炼的办法吧！」


    华夏善用汤，所以，埃莱娜觉得自己这样想也没问题。


    夏鸣看着对面的机器，稍微眯了眯眼，大致就判断出她想要制作的料理品类。


    「肉类，蔬菜，海鲜或者是陆地风味浓缩


    ，我闻到了火腿的味道，应该是一道轻盈的「肉汁饭」或者是「海鲜饭」。」


    夏鸣稍微活动了一下脖颈，而后收回了味觉探索。


    「她不知道的是，能抽到「分子料理」这个题目，可不是只有她一个人做了努力啊！」


    自从看到了【被时间凝结的冰「笋」】这道料理后，他将九州大陆与都市联系的更加紧密。


    在血魂可以操控食材内水分的情况下，这道料理的复原在现阶段出现了可能。


    没有再多关注对面的动作，拥有3个小时对战时间的夏鸣，飞速从一旁拿过了食材。


    「天目山冬笋」


    虽然时间不是最契合的，但由科技种植培育出的顶级冬笋，依然保证了其95的特点0


    看着面前纤维纤细，水分充足，味道还呈现清甜的冬笋，夏鸣毫不犹豫，直接挥刀取下了其中最细嫩的部分。


    而笋壳，还有笋根，则是留在一旁备用。


    将嫩笋处理完成后，他眼眸微微一转，血瞳开启之后，他顺手剔除了两根生命力最弱的冬笋，接着体内血魂涌动，眸子由红变黑，最终呈现出一种血纹扭曲状。


    在这样的感知下，笋内部的绿色结构逐渐清晰起来，属于水分分布的部分呈现出更为鲜艳旺盛的颜色。


    夏鸣手中血烛刀细密的挥动，在插入笋的某些地方后，水分不均的部分被他剔除或者—一调整均匀。


    这一幕落在网友的眼中，属于是不明觉厉。


    毕竟对面的埃莱娜此刻正在做溶液提取，怎么看都比夏鸣处理笋来得更加直白与专业。


    【夏哥不会就弄了些设备做摆设吧？】


    【分子料理对原食材的调校应该没有这么高才对，毕竟最后都会变成球！】


    【分子料理不是爆珠料理，不懂不要乱说啊！】


    【我知道，还有泡沫和棉花糖嘛，你别说，我觉得夏哥做个棉花糖云笋，还真和「分子料理」的主题相得益彰。】


    不止是网友，就连托比和乔治都在疑惑夏鸣的操作。


    「这是在处理嫩笋嘛？可用小刀在不同位置扎几下是什么意思？」


    听着托比的话，乔治也有些不解。


    他看着夏鸣拿过来的机器，不像是完全初学的样子，但看夏鸣对食材精雕细琢，又俨然一副门外汉的感觉。


    反正最后都是以风味呈现的，笋本身的部分缺陷，理论上并非重点。


    就在两人疑惑之时，夏鸣


    已经将多余的笋切成了笋片而后左右开弓，一边洗涤笋片，一边清洗嫩笋。


    随着缓缓清波在夏鸣手臂周围散开，笋内部的细胞在水波的冲刷下，渐渐析出了内里的涩味物质，等到草酸味道都去除干净，夏鸣快速拿过砂锅，开始用笋片与火腿吊汤。


    与其同时，对面的埃莱娜也在使用火腿进行处理。


    但她的用法和夏鸣大相迳庭，她直接将火腿粗暴的拿去放在烟熏器上熏烤，而后撒上一部分辣椒碎。


    腥辣的气味很快在场地内蔓延，熏好火腿后，埃莱娜直接拿出石臼将其手工敲开，随着火腿丝与辣椒融合，坐在观战席上的托比眉头忽然挑了起来。


    「碾碎火腿，辣椒风味我好像在哪看到过这份料理」


    相比融合菜了解更多的托比，一旁的乔治对「分子料理」的见识更广一些。


    再一次浏览完埃莱娜拿过来的材料后，他眉头微微一挑。


    「托比，你还记得「费兰」的89个问题吗？」


    托比微微一愣，而后忽然反应过来。


    「「费兰89问」第13问，如何以米粒形式呈现完美的肉类料理味道


    」


    「炒饭的分子料理巅峰之作，也是前年才被证实破解的料理难题之一


    」


    「「分子米饭」」


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