第二章 准备上灶,刀工惊人!

作品:《四合院:重回51年,逆天改命

    【厨艺1级(1/100)】


    点开系统面板,何雨柱看着自己的个人信息。


    顿时愣了一下。


    随后就是恍然大悟。


    学徒三年,根本就没有学习过正式炒菜。


    哪怕是看了很多次。


    可是,毕竟只是看,没有亲自上手。


    厨艺有一级,已经是不错,不是零级。


    至于前世的厨艺,估计系统是没有算进去。


    不然的话。


    以他前世的厨艺水平,至少也是四五级起步吧。


    绝对不会是一级。


    不过,无所谓。


    看刚才的记录,他只是洗了一个土豆,竟然就让经验值增加一点。


    这要是把盆里的土豆,全部都洗完,升到二级,绝对没有问题。


    当即。


    不再犹豫。


    立刻埋头苦干起来。


    以前的时候,他洗土豆,那是不希望让别人说他仗着身份,引起不必要的麻烦。


    毕竟,这个年代,名声的好坏,是可以杀死人的。


    所以,为了自己和师父,他哪怕是心里不情愿,也会多干一些。


    可是,现在不一样。


    干活就能获得经验值,提升厨艺。


    还有什么比这个更爽的事情?


    只要是这么一直干下去,超越师父的厨艺,都是迟早的事情。


    【厨艺经验值+1】


    【厨艺经验值+1】


    ……


    【厨艺经验值+1】


    等到何雨柱把所有的土豆,全部都洗完。


    后厨的人,才陆续到齐。


    看着他三年如一日的坚持,众人也都是露出和善的笑容。


    三年的坚持。


    就算是块石头,那也能捂热了。


    更别说是人心。


    所以,现在何雨柱在后厨,虽然不说人人喜欢,但也绝对不会有人对他说一句坏话。


    这就足够了。


    人活一世,如何能够让所有人都喜欢你呢?


    做事做人,只求问心无愧就好。


    “柱子,过来一趟。”


    就在何雨柱直起腰,准备活动活动的时候。


    最后一个进来的厨师长。


    也就是他的师父李卫国,突然开口喊了一声。


    “哎,来了!”


    赶忙把手中的围裙摘下来。


    擦干净手。


    快步来到李卫国的身边。


    “师父,有什么吩咐?”


    李卫国乃是京圈里,有名的川菜厨师。


    据说上面还有几位领导。


    每次来丰泽园吃饭,都是亲自点名,让他做拿手菜。


    只是,师父对于这些事情,从来都是不说一言半句,所以,也没有人知道真假。


    但是,在丰泽园里面,不管是上面的掌柜,还是下面的服务员,都对他恭敬有加,礼让三分。


    至于后厨,那就更不用说了。


    “柱子,你这学徒三年快要到了!”


    “即将开始准备上灶,你有把握吗?”


    李卫国领着他来到外面。


    找了一个台阶坐下。


    点上一根烟。


    轻声的询问道。


    学徒三年,锻炼的是刀工和识菜,同时也是看其他大厨炒菜的方法。


    效力两年,就要开始准备上手了。


    虽然动手做的都是基础菜,可也要有一定的手艺和厨艺。


    不是随便是个人,就能上手。


    何雨柱听完师父的话,咧嘴一笑。


    “师父放心,我虽然不敢说跟其他大师傅比齐。”


    “可是,我绝对不会给你丢人就是了。”


    何雨柱还清楚的记得。


    前世他上灶之后,可是丢了一段时间的人。


    看的时候,眼睛表示会了。


    实际操作的时候,脑子却表示,我没有学过,我不会。


    很是出了一段时间的糗。


    这才慢慢的进入到正规之中。


    把几道基础菜慢慢的掌握熟练,师父才开始正式的传授他川菜。


    不过,现在虽然他的人,还是那个人。


    可是,灵魂却不一样。


    川菜108道菜,16道看家菜,他可是手拿把攥。


    不要太轻松。


    “好!”


    “有你这句话,那我就放心了。”


    “最近几天仔细多看一些,特别是基础菜,等下周开始,我就安排你上灶。”


    “回家没事的时候,也可以跟你爹请教一下,让他教教你。”


    “他是谭家菜的传人,咱们这勤行,可不像是其他行业,隔行如隔山,一些基本的操作,都是相同的。”


    “用点心,等你站稳二灶,我就可以传你正宗的川菜了。”


    李卫国满意的点点头。


    又指点着,让他跟何大清多学习一些基础操作。


    “好的,师父,我记住了。”


    “你放心,我一定好好学习,绝对不会给你丢人。”


    前世就是靠着从李卫国这里学来的川菜。


    让他能够在轧钢厂混的风生水起。


    甚至因为川菜,还跟那位大领导结缘,成为他最大的靠山。


    而且,李卫国是真的把他当做关门弟子培养。


    对他没有任何的隐藏。


    别人都是师父教徒弟,喜欢藏一手。


    可他却是丝毫不藏私。


    据他所知,后来李卫国再也没有收过徒弟。


    他是最后一个。


    然而,前世却是因为养家,还有帮助秦淮茹,让他没有再去看望过李卫国。


    彻底失联。


    这一世,他绝对不会再做这种糊涂事情。


    “你的为人,我放心。”


    “我相信自己这双招子,还算是明亮,我不会看错人的,柱子你是一个实诚人,重情义,教给你本事,我开心。”


    李卫国再次说道。


    可是,这话落在何雨柱的耳中。


    却是让他鼻子一酸。


    心里忍不住一阵堵得慌,师父对他这么好。


    前世他却是为了一个女人,竟然没有再去看过他,更是跟他失联。


    简直就不是人!


    若不是此时还有李卫国,他都恨不得抽自己一个嘴巴。


    “走吧,回去干活。”


    “最近几天,眼勤一点,多看看其他大师傅的操作,特别是基础菜。”


    “还有这件事,最严点,不要对任何人说。”


    李卫国临进后厨之前。


    再次叮嘱一句。


    这才领着何雨柱进入到后厨。


    一天忙碌的工作,开始了。


    洗完土豆,不算结束,还要切出来。


    一百多个土豆。


    需要切成三样,丝、块和片。


    只不过,这一次切菜却不是何雨柱自己一个人。


    而是还有一个切墩。


    跟他一起。


    “王哥,你去切其他的吧。”


    “土豆给我就成,我一个人就能切了。”


    王强听到这话。


    当即点头。


    所有的厨师,最烦的就是切土豆。


    听到何雨柱的话。


    自然是高兴无比。


    “哒哒哒……”


    看着王强去收拾茄子。


    何雨柱微微一笑,拿起一个土豆。


    就开始先切丝。


    菜刀在他手中,上下翻飞,土豆变成薄厚均匀的片,再被切成丝。


    落刀的速度,也是均匀无比。


    这里的动静,自然是吸引了其他人的注意。


    看到他们的目光。


    何雨柱也是手不停,抬起头跟他们对视一眼。


    露出一个笑容。


    随后继续工作着。


    这一幕,落在其他人的眼中,都是惊奇不已。


    都在纳闷。


    什么时候,何雨柱的刀工竟然这么好了。


    而坐在厨师长专座上的李卫国,自然也把这一幕,看在眼里,露出满意的笑容。


    他就知道。


    自己这个徒弟,是一个好苗子。


    未来的成就,绝对不会比自己差!


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