“我相信姐姐！”李不晚就像是张九秋请来的托儿，热情得不得了。


    潘浅浅是个货真价实的迷妹，她掏出了一半灵石，表情虽然有些不忍，但动作很坚决：“秋子，请务必带我做大做强！”


    “好！”张九秋直接站了起来，“那我们今晚吃——炸鸡！！！”


    “那是什么东西？”


    “别管，你先去抓三只鸡来。”


    “哦好。”


    三只鸡长得正正好，多一个月太老，少一个月肉少。


    王奚言连忙开始起锅烧水。


    给鸡拔毛是个很繁琐的过程，还伴随着一股子难闻的味道，先初略地拔一遍，有些细小的毛需要再次仔细用手扯干净。


    张寻文虽然嫌弃，但还是忍着难受去拔毛了，毕竟鸡是张九秋杀的，他要是再不做点什么，估计今晚没得吃。


    清理干净之后，张九秋开始在心里盘算着鸡腿鸡翅的数目。


    现在有五个人，三只鸡就有六条腿，一整根翅膀可以砍成三节，翅尖，翅中和翅根，算下来就是六个翅尖六个翅中和六个翅根，五个人分完之后，还能分一套给大黄吃。


    大黄可能会觉得今天过年了。


    鸡胸肉可以用来炸鸡米花或者是炸鸡柳，至于其他部位，就用来做成辣子鸡，明天的豆花面的另外一种浇头——辣鸡面。


    张九秋站在油锅前，又开始了教学。


    “这种带骨头的东西，要么焯水，要么就用清水泡半个时辰，把血水泡出来。”


    观看的几人直点头，表示自己明白。


    张九秋把鸡肉捞出来稍微晾了一下上面的水分，用竹签子在上面扎了好几个孔后加葱姜料酒酱油开始腌制，本来是要放秘制奥尔良调粉的，但是系统商城里这个价格也不算便宜，张九秋没舍得，直接用的土豆饼的那个麻辣辣椒面来腌制的。


    接下来就是调面糊。


    张九秋退到一旁抄着手：“潘师姐来吧。”


    “小半碗面粉加上同样多的淀粉混合均匀，再加点盐。”


    “另一个碗就放得比这个少一半就行，然后往里面打俩鸡蛋混合起来，也是要加点盐进去，然后弄点水，搅拌成糊糊的样子。”


    “对，就跟你们之前在思过崖吃的那个青菜糊糊差不多。”


    潘浅浅：……


    不愿再想。


    “然后把腌好的鸡肉，先放到糊糊里面滚上一圈，再到干面粉这边滚上一圈。”


    潘浅浅小心翼翼地用筷子夹起一块鸡翅，谨慎地在面糊里滚上一圈，等到上面裹满了糊糊，她再夹起来，轻轻地放到干面粉里。


    张九秋：“温馨提示，可以呼吸。”


    “谢谢谢谢，要不是你提醒，我差点憋死。”王奚言猛地深吸了一口气。


    “重点来了，大家都记住了啊！”张九秋走上前去，拿起刚刚沾了干面粉的鸡翅，转头对大家说，“这个裹成这种就不行，尽量要让它上面出现这种疙瘩状，就需要裹一层面粉再使劲揉搓，反复几次之后，就会出现面疙瘩，就可以放在一边备用了。”


    等到潘浅浅裹满所有的鸡肉，旁边站着的人已经饿得眼冒金星了：“潘子，你动作再慢点我们吃完就可以直接下山摆摊了。”


    锅中放入不少油，张老师又开始抽问了：“炸肉的要点，谁来复述一下。”


    王奚言举手：“小火。”


    “炸鸡中火也行。”


    张寻文一脸正经：“不要有水，会溅出来。”


    “也……行。”


    潘浅浅：“要放鸡肉。”


    “好，好得很！”


    之前她讲的这群人是一个字没听进去！


    看来她有必要制定一套规则，最好这套规则跟灵石挂钩，每月考核几次，这群人就是再听不进去她说话，为了灵石，应该也没人会拒绝。


    不过这种东西她还是不太擅长，毕竟之前的身份是打工人，现在转换成老板，还有些地方不太习惯。


    她又耐心地复述了一遍，点了王奚言那个烧火佬去炸鸡肉。


    鸡肉飘在油上的时候，就可以捞出来了。


    这时候的炸鸡全面金黄，光是捞上来的时候，与漏勺的碰撞声，都足以勾起在场每一个人的馋虫。


    炸好之后，张九秋又把鸡的其他部位剁成块，放入油锅中，小火慢炸。


    炸到微微红褐色的时候，也就可以了。


    都说鸡肋骨食之无味，弃之可惜。


    可张九秋知道，这东西做成辣子鸡超香，连骨头都是酥的。


    复炸过的炸鸡更加酥脆，张九秋也没整什么秘制酱料，直接用的辣椒面撒上去。


    大家开动的时候，没有一个人说话，偌大的厨房里只有欻欻欻的声音，此起彼伏。


    大黄也在狗盆里哼哧哼哧地啃骨头。


    刚吃第二块的时候，大黄不满抬头往门口汪了几声，似乎在怪外面的人吵了它干饭。


    “吃什么呢这么香！”


    熟悉的声音传来，张九秋嘴里的鸡肉还没有完全吞下，脑子的第一反应居然是：大黄今晚吃不到一整套鸡翅鸡腿了。


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    虽说蔡元修与张九秋关系还不错，可他到底还是九霄宗的长老，几人还是拿着手里的鸡翅鸡腿行了礼。


    “鸡腿给了大黄一个，正好还多出来一套鸡翅，来得真巧。”张九秋把大黄那份端到蔡元修面前，惹得一旁的大黄冲他龇牙咧嘴。


    蔡元修办完这件事回来，脸皮倒是厚了不少，面不改色地拿起鸡翅开始啃，甚至他的文学素养应该都远远高于在座的各位。


    “其实表面上看，这是一块炸鸡，但其实里面的内涵，旁人根本无法明白。”


    一桌人用奇怪的眼神盯着他，蔡元修丝毫不为所动。


    “它既是炸鸡，也是我深夜心里的慰藉，是恰如其分的味觉治愈，是身在异乡的乡愁……”


    “他让我回想起父亲带我去见识麦麦的那个遥远的下午。”


    张九秋：！


    玩尬的是吧！


    “麦麦是什么？麦子吗？”张寻文问道。


    “不，”蔡元修缓慢地摇头，“麦麦是我的精神信仰，它出品的炸鸡很特别，和我认识的炸鸡都不一样，给我一种很酥脆、很多汁的感觉，我听说过很多炸鸡很多汁，但我觉得只有它才是真正的多汁。”


    “我心里从来就只有它一个炸鸡，常常让我想了解它的内心，它穿着酥皮大衣坐在那里，我感觉它要碎了。”


    张九秋默默把他面前的炸鸡拉了回来：“既如此，别的炸鸡应该入不了你的眼吧？”


    “那是以前，但现在，我决定叛出麦门，改投秋门！”


    张九秋：？


    “统子，能不能查到他到底受什么刺激了？”


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