《四合院：厨神，从轧钢厂食堂开始》全本免费阅读 []


    “没问题，当然没问题，厂里正常的工作我还能拒绝不成？”


    何雨柱虽然不待见这个李副厂长，但职责所在也没什么好拒绝的。


    李副厂长笑了笑：“有何主任这句话我就放心了，咱们厂的招待还是得你出马我才放心，要是交给别人我心里可就不踏实了。”


    人老成精的李副厂长不着痕迹的拍了个马屁。


    马华在一旁瘪了瘪嘴，随口问道：“李副厂长，这招待做什么规格呀？”


    “肉呀鸡呀有面子的硬菜整几道，素菜也要一下，凉菜也整两三个下酒，当然何主任最拿手的排骨可得安排上，让领导们瞧瞧咱们轧钢厂食堂的水平。”李副厂长笑着说道。


    何雨柱点了点头：“这领导们都是哪里人呀，我看看怎么搭配菜比较好。”


    “哪里人？好需要打听哪里人吗？”李副厂长有些惊讶。


    “打不打听都行，如果知道是哪里人，对其口味定今天的菜效果会更好一些。”何雨柱笑着说道。


    “还得是何主任呀，做事细心！”


    说完，李副厂长继续补充：“这里面最重要的一位领导是鲁省的，其次是咱们四九城本地的。”


    “行，那我尽量搭配几道鲁菜，其余的我看着做了。”何雨柱说道。


    李副厂长满意的颔首：“何主任办事我放心，只要他们吃的满意就行。”


    “行了，我先出去招待领导了。”


    说完，李副厂长便屁颠屁颠的离开了后厨。


    “全厂的招待就李副厂长事最多，说着随便搞点，但还得要面子。”马华嘟囔道。


    何雨柱起身拍了拍他的肩膀：“别抱怨了，待会做饭的时候你站旁边好好学着。”


    马华闻言眼前一亮，兴奋的点了点头。


    这是要传授小炒的手艺了嘛？


    “师父，这鲁菜咱们做什么呀？我先去准备准备。”


    “仓库现在应该有鱼吧？”何雨柱随口一问。


    在北方，一般比较隆重的招待都得上一条鱼，有的地方甚至有着无鱼不成席的说法。


    “嗯，有几条鲤鱼。”


    “得，那就先定一条糖醋鲤鱼。”何雨柱说道。


    糖醋鲤鱼是鲁菜中一道非常经典的菜，鲤鱼肉质鲜美，刺少，最适合做糖醋鱼了。


    如今的炎夏目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。


    这八大菜系各有特色，各成一派。


    鲁菜便是其中颇为有名的一个菜系。


    虽然何雨柱学的是谭家菜这种小类菜系，但经过系统的提升，这八大菜系中的鲁菜，川菜，淮扬菜和粤菜都非常的擅长。


    其余几种虽然谈不上非常精通，但也很拿手。


    至于这糖醋鲤鱼，何雨柱做出来的味道绝对比之前还要好。


    敲定一个后，其余的便省事了。


    四喜丸子就挺适合，这也是一道鲁菜的代表。


    而且四喜丸子受众人群特别广，即便吃不习惯，也不会讨厌这道菜。


    除了李副厂长定下的排骨，其余的菜何雨柱打算有什么配什么。


    在本子上写好招待上的菜，马华和刘岚等人便去仓库取食材了。


    一番洗洗切切，