《四合院：厨神，从轧钢厂食堂开始》全本免费阅读 []


    招待宴快要结束的时候，何雨柱上了最后一道菜。


    菜窝头。


    倒不是何雨柱偷懒，而是这份菜窝头，是临时多加的一道菜。


    没办法，今天轧钢厂蒸了几笼菜窝头。


    而菜窝头的受欢迎程度还很高。


    于是何雨柱便上了一份菜窝头收尾，让领导们好好尝尝轧钢厂特色！


    果然，这份菜窝头端上去的时候，杨厂长忍不住笑了笑。


    “各位领导，这是我们厂的一大特色，菜窝头。”


    “这窝头搭配着蘸泥来吃，味道非常的好。”


    经过杨厂长这么一介绍，屋里的领导们便纷纷看了过来。


    只是，他们现在肚子里都撑撑的，再吃个菜窝头，怕是扛不住啊。


    不过，整顿饭吃下来，杨厂长都没介绍一道菜。


    唯独这菜窝头，让杨厂长开了口，倒是勾起了他们的兴趣。


    这该说不说，确实挺香的哈！


    能被称为轧钢厂特色，味道上估计不会差。


    于是他们一人先掰了半个菜窝头，搭配着蘸泥尝了一口。


    嗯？


    这菜窝头和他们想象的味道不一样，不仅没有菜的苦涩味，反而有着一股子浓郁的荤香味。


    蘸点蘸泥，吃起来不仅不腻，反而非常上头。


    很快，速度快的人吃完半个窝头，快速去拿剩下的几个。


    杨厂长看着这些领导没见过世面的样子，不由得咧嘴笑了笑。


    果然！


    没有人能抵抗菜窝头的味道。


    就连领导们也不行！


    结果就是，在场的人除了杨厂长，其余都撑得不行了。


    闲聊了一阵后，便有人提出想见一见今天掌勺的师傅。


    杨厂长也没藏着掖着，直接召唤司机小李，去后厨请何雨柱。


    “何副主任，杨厂长那边请你过去一趟！”


    “嗯？让我过去？我这一身油烟味的。”何雨柱不太想去包厢，去了就得说一些奉承的话。


    “害，没事，快跟我来吧。”


    拗不过小李，何雨柱擦了擦手，便跟着走了出去。


    等何雨柱推开门，屋里的领导有些惊讶。


    他们本以为做这顿饭的是一个中年师傅，没想到这么年纪。


    “何师傅对吧？真是一表人才呀！”


    何雨柱谦虚的笑了笑，随口应付了两句。


    领导本想请何雨柱坐下聊一会，但被何雨柱给婉拒了。


    见何雨柱没有畅聊的想法，其中一位领导便忍不住问道：“何师傅，你今天做的那道开水白菜，可真是清香味美啊！”


    “是不是准备了好久呀？”


    这道开水白菜虽然让人赞不绝口，念念不忘，但对他们而言，规格有点太高了。


    毕竟想做好这道菜，需要的成本是很高的。


    先不说别的食材，单单是熬这份汤，就得用一些鸡鸭鱼肉。


    往少了算，这道菜，成本就超过十块钱了。


    对这位领导而言，这就是华而不实，有些铺张浪费了。


    何雨柱本想直接回答，但转念一想，似乎觉得这位领导话里有话。


    看似是夸他手艺好，但为什么单独拎着这一道菜问呢？


    思索片刻，何雨柱便笑着回道：“也没准备太久，上班后才开始准备的汤。”


    “哎，那就奇怪了，据我所知，这开水白菜很费功夫，而且用料也颇为讲究。”


    “而你做的开水白菜，比国宴上的还要强！”


    这位领导露出不解之色。


    何雨柱心中了然，刚才的询问果然没那么简单。


    这是在点自己，这道开水白菜有点贵了。


    不过，何雨柱丝毫不慌。


    因为他今天做的开水白菜，压根就不是按照传统做法做的。


    是经过自己改良的。


    “开水白菜的精髓不在于白菜，而在于开水，准确点说，是汤里面的鲜字！”


    “只要能达到这种鲜度，不按常规的做法也可以，我就用了一些简单的食材，半只鸡，一些萝卜蘑菇熬煮出来的。”


    何雨柱没说太透，说透了他们也听不懂。


    以他现在的厨艺，用素高汤也能做出味道极好的开水白菜。


    但加半只鸡，效果会更好。


    而且这半只鸡也没浪费，煮散的肉被做成了一份肉羹。


    想到这，何雨柱扫了一眼桌上的菜。


    好家伙，差点没找到那份肉羹在哪。


    这些人吃的太干净了。


    听完何雨柱的解释，这位领导便咧嘴笑了笑