《穿越崖山：我赵昺绝不跳海》全本免费阅读 []


    “城门”就在眼前。


    说起来是座“城门”，但其实就是在被摧毁的城墙废墟中开一个“口子”，方便人员出入罢了。


    出入人员并不多，和海口那种需要排队才能进城的情景形成了鲜明的对比。


    不过守卫人员倒是不少。


    城内，原本应该平整的道路，如今变得坑坑洼洼，道路两侧的房屋也是破破烂烂。


    路面上行人并不多见，大部分面如菜色，衣衫褴褛，目光呆滞。


    偶尔看见一两名樵夫挑着沉重的柴薪，行色匆匆。


    城内店铺也不多，可以说到处一片萧条。


    “怎样才能迅速热闹起来，至少能多**一些人气也行。”赵昺观察着眼前的景象，暗自叹气。


    一处看起来很是陈旧的商铺前，映入眼帘的却是一块已经掉了漆色的牌匾，倘若不仔细看的话，“陈家米行”几个字都难以辨认。


    米行旁边的墙角边上，一位老者领着一个小丫头，正在那忙碌着。


    “开响喽！”


    瘦弱的老汉扯着嗓子对着周围大声吆喝道。


    紧接着“砰！”的一声，一股白烟升起！


    居然是爆米花。


    随着声音的响起，爆米花从锅里喷溅到一条长长的口袋里，随之一股清香四溢飘散。


    就在这个时候，不知道从哪里跑来了几个孩童，捡起地上散落的爆米花，放在嘴里，美滋滋地吃了起来。


    一时间，赵昺停了下来，注视着在地上“哄抢”的孩童，视线逐渐模糊，后世80后90后，童年的记忆如潮水一般涌上心头。


    一锅爆米花，带来的是香甜与温馨……


    爆米花起源于宋朝。


    这些勤劳的民间百姓，犹如璀璨星辰，闪耀在宋朝的历史长河中。寻常百姓们的智慧和创造力，也如同一股股清流，涌入了宋朝的繁荣兴盛之中。


    爆米花原理很简单，取一些适量的大米放入铸铁制成的锅内，封好锅盖，放在火炉上不停地转动，使之均匀受热。


    当然也可以用玉米，但宋朝是没有玉米的，故而宋朝的爆米花只能用大米或糯米。


    在加热的过程中，锅内温度不断升高，锅内压力也随之不断增加。米粒开始逐渐变得柔软起来，残存的水分被蒸发，形成了水蒸气。


    随着水蒸气压力变得很大，软化的米粒开始膨胀。


    不过这时候由于锅内的米粒处于一种压力平衡状态，故而米粒是不会在锅中炸开变成爆米花的。


    当突然打开锅盖，内外压强突然发生巨大的变化，米粒迅速膨胀，瞬间“爆开”，这便是爆米花。


    如今这种曾经遍布大街小巷的老式手摇式爆米花已经不多见了，逐渐被新型的爆米花机所取代。


    存在于各大商场、游乐园、电影院之中。


    嗯，今年的春节时期，大街上也偶能遇见。


    冒着大雪，站在街边，就为了几两碎银子。或许辛苦一个春节，赚了钱可以给孩子交学费……


    “东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。”


    在宋朝之前，华夏的经济重心在黄河流域，随着大量人口的南迁，至宋代开始，逐渐南移。


    到新年之际，吴越地区的百姓都会用爆米花的方式占卜新一年的吉凶，即“卜谷”。


    客家人在雨水节气“占稻色”和吴越百姓的“卜谷”甚至可以说是同一事物的两种方式。


    在时间上、占卜方式上有着异曲同工之妙。


    不管是“卜谷”还是“占稻色”，都是通过爆糯米花的形式进行。


    通过观察爆米花的“成色”来预测来年的丰收情况。


    所谓“成色”，就是白花花的爆米花越多，预示着来年稻子将会获得大丰收；反之，爆出来的米花较少，或者大多都是硬邦邦的，则预示着来年收成不好，米价将要上涨。


    硬邦邦的爆米花，俗称不脆。


    客家人谚语曰：“雨打上元宵，早禾压断腰；雨打残灯碗，早禾一把杆。”


    上元宵也就是每年的正月十五元宵节，又称为上元节。这一日是天官大帝，全称为上元一品九炁赐福天官元阳大帝紫微帝君的诞辰。


    元宵节起源于汉代，后世元宵节吃汤圆，这汤圆也是起源于宋朝。宋朝经济的繁荣在其各色小吃中可见一斑。


    在民间这一天，有天官赐福的说法。


    “雨打上元宵，早禾压断腰。”元宵之夜，下一场雨，雨水落在花灯之上，则预示着禾苗壮硕，颗粒饱满，预兆着丰收之年。


    “雨打残灯碗，早禾一把杆。”所谓的“残灯碗”，指的是正月十六这一天。正月里来闹花灯，过了正月十五，就要落灯了。


    灯油也差不多燃尽，只剩下一个灯碗。如果这一天雨水到来，则预示着不利于谷物的生长，庄稼只剩下“一把杆”。


    农耕时代，靠天吃饭，人们多有祈求上天，希望苍天庇护，五谷丰登。


    “正月十六晴，种田不问神。”


    如果正月十六这一日天气晴朗，则说明今年年景好，丰收在望。


    正月十六晴，百姓笑开颜。<