《药膳师营业手记》全本免费阅读


    几日后，正值巳时。


    秋风飒爽，送来丝丝凉意。初冬将至，彼时已经需要披着一件厚长褙子，才能抵御微微的风寒。


    慕浅浅雇了车夫，从醉食楼出发，前往皇宫。


    本费尽心思如何隐瞒张清序，好巧不巧——张清序被城东王爷家唤去，给王府家少爷看病。


    天尚蒙蒙亮，张清序便离开了张府。


    慕浅浅心中得意：


    瞒过一日是一日，至少在今日，张清序不会知晓。


    想来也奇怪，邀请市厨入宫给公主做膳食这件事，不应宫里人尽皆知吗？


    可是，据这两日观察，张清序貌似真的不知道，不然他定会提起。


    马车停在皇宫北门处。


    慕浅浅下马车，侍卫和宫女领入宫中。


    循着上次熟悉的路径，慕浅浅被带去内厨司。


    内厨司外早已候着一人。


    那人看起来已达不惑之年，朱色官服色泽夺目，眼型是狭长如柳叶，眼上两条豆眉清浅。而更引慕浅浅关注的，是他唇上那道一字胡，平直黝黑。


    宫女们纷纷行礼，有人悄声提点慕浅浅：


    “此人乃当朝御前太医，李朝明大人，你唤李御医便好。”


    慕浅浅福礼，唤道：“见过李御医。”


    李朝明上前，他站定慕浅浅身前，鼻中喘出一道粗气：


    “哼！来这么慢！若不是奉公主之命，我当朝御医怎会屈尊来等候你一个市厨？”


    “……”慕浅浅抬头，盯着他。


    “你这是什么眼——”李朝明额角抽动。


    “诶呀呀！李御医息怒，息怒！”一旁的小太监扑过来，赶忙打圆场，“此事不全怪慕掌柜啊。慕掌柜虽说是市厨，身份低微，但再怎么说，她也是公主看重的人。所以，李御医务必三思而后行啊。”


    李朝明闻言，脸上的怒气顿时收敛。他不满地剜了慕浅浅一眼，哼出几道粗气，道：


    “你们走吧，留她一人即可。”


    “是！”太监和宫女们尽数退去。


    慕浅浅跟着李朝明，后一步走入内厨司。


    李朝明看也不看慕浅浅，甩出一句：


    “你看着做就好了。”


    “这怎么行？”慕浅浅几乎是瞬间反问，她以理服人，“公主既然惦记我亲手做的药膳，不懈怠每一位客人，是我作为厨子的责任。其次……”


    慕浅浅压低声音，讥诮道：“当初，可以你们太医院邀我入宫的，那五封信我保存得完好无损。你们这突然翻脸不认人，我可不介意拿着信在众人面前宣读一下，让大家看看太医院的另一面。”


    此话不知戳中了李朝明何处，他的脸一阵发青一阵发白，咬着后槽牙道：


    “公主今日口味不佳，你应该懂了。”


    慕浅浅拱手：“我知道了。”


    李朝明离开后，慕浅浅环视整个内厨司。


    在前往宫中之前，慕浅浅对于治愈胃病，做了不少功课。


    可惜现在她不知公主所患的具体病症，于是也不好对症做药膳。


    “那就做一道促进消化，养胃又开味的药膳吧。”


    慕浅浅便自言自语，便循着记忆找寻食材。


    最终，慕浅浅确定下一道药膳——扣肉底菜。


    作为仡佬族特色药膳，扣肉底菜虽没有用上各式中药，但此美食的养人功效是极其可观的。


    宫中食材和配料齐全，慕浅浅不到半分钟的功夫便找齐。


    慕浅浅拿出新鲜青菜，洗净后切成大小相当的青菜片。


    接着，她把剩下的食材，辣椒、大蒜和生姜洗净，同样切成丝。


    配齐后，慕浅浅把处理好的蔬菜混合均匀，随后，慕浅浅朝配菜中加入适量的盐、糖、醋和料酒、酱油等调味料。


    由于公主胃部有疾，慕浅浅遂少加了一些，保持蔬菜的本味。


    接下来是扣肉的制作。


    慕浅浅拿出新鲜五花肉，洗净后放入锅中加入料酒和生姜调味，放入锅中烧煮，少顷，捞出五花肉沥干水分。


    下一步，慕浅浅用细木签在肉皮上扎出一个个小洞，倒上老抽抹平。


    把准备好的五花肉切成薄片，均匀地摆入碗中。


    将准备好的特色配菜铺在五花肉薄片上，确保均匀覆盖。


    将其放入蒸锅里，生火蒸煮。


    约莫一个时辰后，慕浅浅估计五花肉被煮至软烂。


    起锅的瞬间，浓厚的蒸汽铺面袭来。


    慕浅浅用一个湿毛巾，捏起碗沿，将碗倒扣在一个大玉碟上。


    拿掉碗，被煮至焦黄的五花肉交叠铺面，五花肉掩映间，底下的配菜颜色各异，香味诱人。


    慕浅浅又在扣肉上淋上一勺料汁。


    最后一步，慕浅浅在上面撒上葱花、香菜作为点缀，如此让药膳愈发美观。


    扣肉底菜至此大功告成。


    慕浅浅走出内厨司，瞬间便望见李朝明正在和一位官员低声说些什么。李朝明的脸色很是难看。


    两人瞥见慕浅浅，连忙住嘴。


    小官躬身退去。


    慕浅浅走来，恭敬道：“李御医，药膳已制作完成，请过目。”


    李朝明没有看慕浅浅一眼，绕过她径直走入内厨司。


    慕浅浅：“……”


    心底默默给李朝明又记上一笔。


    一推开内厨司的门，馥郁的扣肉香，夹杂着蔬菜的酱香味，统统席卷而来，猝不及防入侵鼻腔。灶面上，扣肉薄片被煮得外焦里嫩，肥汁外流；底下蔬菜颜色浓稠，每一寸都裹满了酱汁。青的香菜葱花洒在扣肉片上，也沾上了一星点酱汁。


    慕浅浅明显瞧见李朝明喉结上下一滚，但他任维持那趾高气昂的模样。


    慕浅浅上前一步，有条不紊地结束药膳：


    “此仡佬族药膳‘扣肉底菜’。以扣肉为主，蔬菜为辅。具有滋养肠胃，促进消化，增加食欲的功效……”


    慕浅浅又把药膳的制作过程叙述了一遍。


    慕浅浅说完。


    李朝明仍旧板着脸，他不语，却一个步子走上前。


    李朝明抬起左手伸向药膳。


    “当啷”一声，把药膳连碟带菜，被他原地掀飞。


    李朝明像是刻意为之，对准慕浅浅所在的方向泼来，玉碟叮啷落地，慕浅浅被溅了满裙油污。


    片片扣肉从裙摆掉落，香菜和葱花黏在裙上，而那些蔬菜利落地打了好几个滚，咕噜落在了慕浅浅绣鞋边。


    慕浅浅脸色一变，她抬眼怒视李朝明：“你——”


    “我什么我！”李朝明猛地提高音量，盖过慕浅浅的声音，“胆敢如此唤我，传言果真不假，你当真是个泼妇！”


    顿了一下，李朝明突地降低声音，咕哝道：


    “泼妇和老狐狸，呵！绝配！”


    慕浅浅表情一僵。


    紧接着，李朝明批判的话语劈头盖脸哐哐敲来：


    “你一介小小市厨，托公主之福入宫已是你一辈子修来的福分。你竟还妄图留在公主身边？人心不足蛇吞象！你若如此简单谋了个官，那我们这些人岂不成了笑话？咱们吃惯了山珍海味的公主，怎么可能会相中你？我李朝明赌上我的官职，打死不信！”


    李朝明额角青筋突突直跳：“定是你和那姓张的，狼狈为奸！那姓张的最擅花言巧语，深得旁心，却对我们这些同门那叫一个刚愎自用！为了升官利用妻子，不择手段！”


    慕浅浅嘴角一抽。


    他到底在说什么？


    不待慕浅浅反驳。


    李朝明又开始噼里啪啦：


    “你这药膳是什么鬼东西！哼！裹着治病的旗号卖美食牟利。这个世上，能治病的东西，只有中药！你做的东西，就是老鼠屎！”


    此话一出，慕浅浅脸色唰地变得一片冰寒，眼神愤怒得恨不得把眼前人大卸八块。


    李朝明哼了一声，趾高气昂地重复：


    “这个世上能治病的只有传统中药！”


    慕浅浅勃然大怒：“同是普惠百姓，有何高低贵贱之分？药膳是否有功效，轮不到你这个外人在这里指摘！”


    慕浅浅尖声喊道：“这个世上还有一种能治病的东西，叫药膳——！”


    “你给我闭嘴——！”李朝明两颊涨得通红，一字胡两端翘起。


    他一个箭步跨上前，扬手想给慕浅浅一个巴掌。


    “哐当！”


    就在此刻，内厨司的门被人从外面粗暴地推开。


    晴朗的阳光洒入室内，门由于大力的冲开，扬起一阵凉风，灰尘扬起映着暖阳闪闪发金光。


    李朝明动作一滞。


    慕浅浅趁他扭头的瞬息，机灵地侧身躲向大门处。


    然而，下一秒，慕浅浅感觉胳膊一痛。


    她被人用力地揪住，眼前一个天旋地转，慕浅浅猝然被人拉入了一个怀抱。


    额角撞上坚硬的胸膛，滚烫的热气阵阵扑打在慕浅浅耳边。


    慕浅浅猛地睁开眼，未见其人，却嗅其香——


    清雅的中药香。


    慕浅浅大脑轰隆一响，答案呼之欲出。


    腰侧被一只大手箍得死死的，慕浅浅下意识挣扎，不料那人的手上的力度骤然加重。


    “李御医这是何意？”


    张清序的声音从耳边传来。


    这是慕浅浅从未听过的声线，陌生至极，冷酷至极。


    慕浅浅在张清序怀里，侧过一只眼。


    只见，方才斜眼看人的李朝明，顿时说不出话了。


    他的脸色比刚才再度难看上几分，一字胡顺着嘴唇，颤抖好几下。


    张清序再次冷冷开口：


    “私人恩怨随意代入宫中任务，是否不太