7. 第 7 章
作品:《这家客栈是黑店啊!》 冰冷的肌肤,好像是零下几度的冰块。
桑野只觉得自己像是钻进了冰箱里一样。
她太冷了,太冷了。
桑野忍不住打了一个喷嚏,“客人,别激动,喝口酒压压惊。”
也没等着无脸女地动作,桑野拿起了桃花酿的酒瓶,一股脑的喝光光了。
无脸女嘤嘤呜呜的。
“我要我的脸,我的脸……”
桑野也知道这位客人的激动,甚至也能明白她的心情。
可是,他上哪儿找她的脸?
还能找到吗?
他一不是什么鬼差,更不是灵管局的公务员,他只是一个客栈老板,这种调查的事情他又做不来。
此时的桑野心中只有一句话,别晃我!
再晃,脑花都要散了!
桑野本着顾客是上帝的原则,耐心地对无脸女说道:“客人,虽然你的经历很特别,也特别的惨,可是你找我说这些没用呀,还不如去阎罗王那里参一本。”
无脸女疑惑起来。
手上的动作还是没有停下来。
她垂下脑袋,乌黑的发丝遮住了整张脸,那样子看起来甚至没有一点的违和感,可是桑野知道,那里没有五官,只是一个平面的脸。
明明还带着哭腔,无脸女突然着急的笑了,“找阎王,没有用。我的脸,你帮我找!”
这是什么鬼差事!
桑野眉头紧紧拧着,“不是,这位客人,您怎么张口就来啊?我上哪儿帮你找脸去,难道帮你杀了你的男朋友,你的脸就能回来了吗?”
一命抵一命,这是什么流氓逻辑。
再怎么也要把那个杀人犯大卸八块,放进油锅里炸!
无脸女抓着桑野的衣角,使出了全身的无赖细胞。
“不!就是你,必须是你!你能帮我找到新的脸,你要是不愿意,那我就夺了那个小女孩的脸蛋!”
说完,无脸女朝着窗外看了一眼。
那里,桑小鱼挽着裤腿,站在田野里撒种子。
她很开心。
甚至在泥土里打滚,弄得脸上全都是淤泥。
脸上的笑容天真又单纯。
几乎,完美。
这样看起来还真的像个小奶团子,也像个萌宝宝。
桑野没想到这人还用桑小鱼来威胁他。
并且,这还真是他的软肋。
“你敢这样做,老子就烧了你!让你万劫不复!”桑野冷着一张脸,不像是在开玩笑。
无脸女嘻嘻一笑,似乎并没有把桑野的威胁放在眼里。
“我的名字,胧月。”
说完,无脸女松开了抓住桑野的手,她又拍了拍桌子,“老板,再来一盘花生米儿!”
桑野看着自己的手腕,那里是一股冰在扎着皮肤。
甚至还有一丝丝的鬼气在浮动着。
这种极致的鬼气,被缠上了,那就很难去掉。
“你叫胧月,是吧?”桑野站起身来,端着酒杯仰着脖子一饮而尽,“我敬你是一条汉子,找脸的事情我帮你,只要你别动我女儿。”
无脸女,哦不,她叫胧月。
胧月双手撑着下巴,勾着手扯了扯发尾,甚至还在食指上绕了几圈,她笑着说,“嘻嘻嘻,谢谢老板,我的脸就拜托你了。对了,我要在这里住下来,给我留一间能看见海上日出的海景房,必须是圆床,还要有香薰。”
桑野扯了扯嘴角,嘁,要求真多。
他转身又去了厨房,舀了一盘花生米。
嘭的一声,花生米极其不客气的放在了餐桌上,哪里还有之前的待客之道。
“二楼202房间,这里是钥匙。旁边就是楼梯,你自己上去。”
桑野冷冰冰的口吻,和刚才还热情待客的老板截然不同。
胧月笑,“这件事情就拜托你了,老板。”
胧月端起碟子,一股脑的把花生米倒进嘴里,然后,鼓着腮帮子含糊不清地地发出感叹:“花生米下酒,你有我有全都有。”
说完,胧月就走到了楼梯口,“老板,钱记在账上,帮我找回了脸,我就付钱。”
桑野:“……”
妈的,第一位客人居然敢吃霸王餐!!!
桑野心里五味杂陈。
可是总不能找一个无脸女鬼讨钱吧?
不过好歹是记账上,还算不上霸王餐。
只不过,这脸……看来,是必须帮着找了。
桑野小声嘀咕,收拾着厨房里的厨具。
一个厨师,要有一把锋利且韧性强的厨刀在手,往往就能事半功倍。
不仅省事,而且能提高料理的口感,让食材更美味!
他拥有的一套厨具是满月客栈升级之后,就自动获得的奖励:青花瓷厨具。
这套厨具的灵感自然是清脆色的花纹缠绕,很有观赏性。
所用的材料是航天研究材料的BG42钢材!
这种钢材是真空熔炼,非常干净。
并且锋利的同时,也很耐磨,还有非常强大的耐腐蚀性,不易卷刀,也能切割坚硬的骨头。
而且,这套厨具整整齐齐,总共有七件。
分别是:
剔骨刀。
切片刀。
小厨刀。
水果刀。
全能刀。
文武刀。
厨房剪。
这套刀具形状各异,可是每一把刀的刀刃上都是青花瓷的纹路,那种青翠欲滴的造型显得每一把厨刀都特别的精致。
同时,刀柄是采用传统的血木缎面。
美丽,耐用,华丽的质感让一套刀具显得别具一格。
桑野拿着抹布轻轻地擦拭着刀具,最后小心翼翼的把青花瓷刀具放在架子上。
然后重新围上了围裙。
桑野站在窗边探出脑袋,看着在田圃里打滚的桑小鱼,喊了一声,“小鱼,饿了吗?你想吃什么,跟爸爸说。”
桑小鱼已经把种子埋进地里了,她玩着泥巴团,“爸爸,我饿饿,要吃饼饼。”
饼?
桑野在脑海里翻了一下,立刻就想到了千层饼。
这是北方很常见的一种饼。
做法说简单也简单,说复杂也复杂。
饼外皮由面皮包起来,内有数十层,层次分明,然后用炉火烤制,等至表皮金黄酥脆即可。
之所以简单,也只是因为是简单的混合摊饼。
说它复杂,也因为藏着大大的学问。
仅仅是将冰皮擀得细腻又不粘,就已经很困难了。
更别说,千层饼和其他的饼又是不一样的。
咬一口下去,里面一层一层的分层,酥脆喷香。
并且,这一层一层的里面有牛肉末的,有放猪肉末的,有放韭菜的,有放葱花的……不管里面夹
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层是什么小料,这一口一口的吃下去口感都特别好。
一听到桑小鱼想吃饼,桑野就麻溜的把面粉准备好,开始和面。
低筋粉60g,高筋粉40g,然后用滚水加入低筋粉,接着用筷子快速的搅拌,等着降温之后,就用手捏面。
然后,加入常温水,放进高筋粉,继续揉面。
做这类的东西,是个体力活。
只是揉面,都已经让桑野弄得脸上有薄薄的汗珠。
等着两种面糊稍微成型之后,又揉在一起,成为新的面团。
反复揉捏之后,千层饼的饼皮就做好了。
这种半烫面,既有烫面的柔软,又有凉水和面的劲道。
这样和出来的面是制作千层饼的不二选择,口感会很软,而且会分很多层,放凉了也不会变硬。
之后,桑野不停的揉搓面团,然后用一根手指头为支点,不停的旋转。
就在这样的力道之后,整整一大块的面团,居然就变成了一张薄薄的面皮!
“哇!!爸爸好厉害!!!”
见此,一旁的桑小鱼发出了感叹。
她踮着脚尖,趴在厨房的柜子这边,目不转睛地看着。
没想到做菜也能这么好看!
桑小鱼伸出了大拇指,“爸爸,赞赞赞!”
桑野欣慰一笑。
紧接着,面皮最后在他的手里变成了薄薄的一片。
而且,面皮越变越大,几乎有整个案板那么大。
其厚度偏偏比刀片还薄。
这才是千层饼的精髓,越薄越好。
面皮做好之后,接下来就是千层饼的馅料。
桑野拿出一个盆,把猪肉末放进去,然后依次放入姜末、香葱末、花椒粉、白糖、料酒、蚝油、食用盐等调味料,然后开始搅拌。
可以这么说,千层饼之所以简单,也是因为不需要高级的食材。
只需要一些日常所见的面粉、猪肉、葱花等等就可以了。
当然,桑野也是有秘诀的。
他看向桑小鱼,神秘兮兮地说道:“千层饼好吃,还得看油好不好!”
没错,他的秘方就是特制酥油。
酥油是最后淋在千层饼的表皮上的,能够增添风味和酥脆感。
桑野取出一个小碗,放入10g面粉,然后放入少许的食用盐调味,最后舀了一勺猪油。
猪油本身有利于起酥,也是秘诀之一,
最后筷子快速的搅拌均匀。
准备工作做好了,桑野就开始上手把面皮叠起来。
“小鱼,千万不要眨眼睛,见证奇迹的时候到了!”
桑野把在薄薄的面皮上面铺好馅料之后,开始从面皮的一边卷饼,从这一头卷,另一头收。
卷好之后,又叠在一起用擀面杖擀成薄饼形状。
桑小鱼看着一个个薄饼从桑野的手下变出来,张大了嘴,“哇,好厉害!”
刚才还只是一个巨型的大饼呢,一眨眼的功夫就变成了一个又一个的带着香喷喷的猪肉馅的薄饼了。
真厉害!
“现在,就是最后一步了。”桑野端出平底锅,放入适量的食用油,控制好油温。
“上锅,煎饼!”
桑野把薄饼一个个的放进平底锅,煎至两面金黄。
油锅里散发着一种香葱和面皮的香味,不到多时,一份千层饼就完成了。