咚---


    沈青把装有辣条的托盘，放到了桌上，“尝尝看。”


    兄弟俩对视一眼后，开始品尝辣条。


    翅膀形！


    先甜后辣，牙齿贯穿翅膀时，微融的糖浆裹着拌料，流进被咬出来的缝隙内，再配上大豆特有的清香，还挺美味的。


    薄片形！


    香辣，有韧劲，令人口水直流、胃口大开，不小心咬到整粒孜然时，香辣味更是达到了顶峰。


    炸猪皮形！


    也是香辣口的，内含无数小气泡，气泡被咬破的瞬间，会往外喷油，令辣味愈加浓厚，口感...不软，像炸鱼皮一样，有一丝嚼劲。


    细条形！


    中规中矩，又咸又辣，挑不出缺点，里头撒了一些炒黄豆，黄豆嚼之前，很硬，嚼碎后，绵密浓香，勉强算是一个特色。


    扁...扁圆柱形没了，其被剪成小块状了。


    一嚼就滋油，刺激味蕾感受那重麻重辣的美妙口感，咽下后，嗓子不辣，口腔却很麻，带来不一样的舒爽体验。


    尝完一轮，赵浩连喝几口红茶，来压一压嘴里的辣味。


    赵和眨巴眼，“哥，你找对人了。知己知彼，百战不殆。


    上周，咱俩逛了七八家小卖部，买了一大堆辣条，连吃好几天，我都吃厌了，闻到辣条味就想吐。


    刚才，听到要尝辣条样品，我头皮都麻了。


    很奇特，我闻了托盘里的辣条，竟没有想吐的感觉，尝了后，还胃口大开。


    我个人觉得，小块状的辣条最好吃。”


    听到这句话，赵浩咧嘴一笑。


    辣条厂，不是他一个人办的，是三个人合伙办的。


    倘若其中有人对辣条口感不满意，后续很多事情，便会难以开展的。


    “巧了，我也认为...小块状的最好吃。就好吃程度排名，依次为小块状、薄片形、翅膀形、炸猪皮形、细条形。”


    沈青：“前两天，我做了一堆辣条，邀村里小孩们试吃。他们吃了后，给出的好吃榜排名，和你说的一模一样。不过，如果按销量排，细条形得排第二，甚至有可能和小块状并列第一。”


    赵和皱紧眉头，“这...不可能吧。”


    “对啊！”赵浩点头附和，“细条形，味道不差，但和其它四款比起来，不惊艳，还缺乏特色。实际销量，咋可能会超过别的辣条？”


    “我这样说，是有原因的。”


    沈青抿了一口红茶，耐心解释道：


    “第一，细条形辣条，结构不紧实，堆一块时，一根与另一根之间，存在较大的缝隙。


    因而，在同等重量情况下，它看起来要比旁的形状辣条多。


    第二，分享简单方便。


    我问过豆子了，豆子是我邻居，在小学门口摆摊卖辣片。


    他说...来买辣片的，以男孩子居多。


    一群男孩涌上前，1~3人掏钱买辣片，与在场的小伙伴分着吃。


    其余四款辣条，除小块状的外，都不好分。


    给多了，自己落不了多少，给少了，又显得小气。


    细条形，给小伙伴们每人分一撮，自己还能剩下小半袋。


    第三，有些小孩爱藏食，不会一下子吃完一袋辣条。


    吃了一半，把剩下的藏起来时，旁的，上面留有牙印，瞧着像剩菜，细条形，就不一样了，除了体积变小外，和刚拆开时，没有什么区别。


    因此，与其它四款相比，细条形哪怕口感上不占优势，销量也不会低的。”


    兄弟俩听完，了然点了点头。


    赵浩：“听你这么一说，细条形辣条，确实很有市场，里头的黄


    豆，也蛮好吃的。”


    沈青：“试吃那天，有几个小孩说，细条形辣条，颜色太单调了。我思索一番，选定几个能增添色彩的东西，干胡萝卜丝、蚕豆、豌豆、黄豆，我家只有黄豆，就炒了一些丢进去。厂子生产辣条时，你们可以试试加点别的。”


    赵浩：“行。我找人画了个图，又联系塑料袋厂，定制了一些辣条包装袋样品。喏，给，你看看有没有需要修改的地方。”


    赵浩拉开黑色公文包，掏出一叠包装袋，往对面一递。


    沈青接过细瞅。


    每一个袋子，约有半个巴掌大，且都是独立的。


    正面！


    上部印着加粗的‘笑笑’二字。


    中部印有一个图案，一个绿柄望天吼辣椒，微微向下倾斜。


    辣椒尖端挂着一滴水，下方有几圈涟漪，上方有‘竖波浪’状的烟雾，给人一种辣味萦绕的感觉。


    右下部，印有‘笑笑’连笔签名。


    背面！


    上部印了个口号，‘吃笑笑，让你开口笑’，再往下，是配料表和过敏源，秘方被‘等香辛料’小字代替。


    袋子材质，并非前世常见的厚、硬、透款塑料袋，而是薄、软、滑款。


    图案和文字，印得也不清晰，不过，防油应该没啥问题。


    赵浩身子微倾，“怎么样？有需要改的地方吗？”


    “包装袋整体上还行，有一些小细节，可以再调整一下。”


    沈青放下袋子。


    “空间，往内缩一点，将边缘两层膜，用机器挤压成一层。侧方还要压出一个芝麻粒大的豁口，沿着豁口撕袋子，会比较容易些，正上方钻一个圆孔，挂起来也方便。”


    赵和疑惑，“挂？”


    沈青：“嗯，跟镇里成衣铺一样，竹排安上弯钩，把辣条一袋袋叠挂在弯钩上。


    竹排不需要太大，一米高就行，靠着柜台、陈架摆放，既不占地方，挂货量也大。


    不过，这种弯钩陈架，还未在小卖部普及开来。


    后期，厂里可以搞个‘累计订购多少量的货，免费赠送一套挂钩货架’的活动。”


    赵浩掏出纸和笔，唰唰记下对方说的要点。


    “点子不赖，我们村有个木匠，他儿子恰巧是个铁匠。赶明儿，我抽空去他家定制一些弯钩货架。”


    沈青：“辣条单价定了吗？”


    赵浩：“还没，但是计算过成本了。赵和，这是你的强项，你来说吧。”


    赵和看向沈青，问道：“一斤辣椒油拌料，成本价大约是多少？”


    沈青：“不计工费，1块2一斤。一斤能拌15挂蛋白肉，换算成含水软化的辣条，应该能拌18斤。”


    咚---


    赵和手指无意识敲击桌面。


    “来安宁村之前，我算了好几遍，一袋辣条的成本，约为1分6厘钱。


    一斤辣条，能装12包左右。


    1.2÷18÷12≈0.005


    0.016+0.005＝0.021


    也就是说，加上拌料的话，一袋辣条成本约为2分1厘钱。


    市面上，袋装辣条售价普遍为2分~3分5厘钱。


    我原计划，一个袋子装40多克辣条，比别家重一点。


    现在，批发价定为3分钱一袋，再把量减一减，应该有搞头。”


    “别减量。”沈青摇了摇头，“定价往上提一提，批发价4分，零售价5分。哦，对了，包装袋左下角，要写上：建议零售价5分。”


    “嘶---”赵和倒抽一口冷气，“市面上，鲜少能看到5分钱一包的辣条。”


    沈青：“你计算的


    成本里，包含人工、电费、运输吗？


    机器维护和更换，也加进去了吗？


    一台机器得上千吧，如果没把它算进成本里，又赶上换机器，岂不是白干了？


    再者，3分钱一袋，在辣条里，也算高价了，减量，难免会落个价高量少的坏名。


    定价5分，味道好，受众会自行帮忙找补，想出‘量多才会贵’的理由。”


    啪---


    赵和猛拍一下自己脑门，懊悔道：“在我的账本里，3分钱一袋，是能挣到钱的，但...我忘记算机器了。


    机器，是用爸妈不要的旧机器改装的，只花了一点零部件费用。


    后面，若扩大生产或机器罢工，我可没法子...不花钱，变出一台机器来。


    爸妈买的新机器，花了一两千呢。


    把机子加进成本里，批发价4分钱一包，我觉得可行。”


    赵浩嘴角轻扬，“那行，批发价4分，零售价5分，我下午就联系塑料袋厂，按照刚才说的，把包装袋改一下。


    手续、执照啥的，都托关系办好了，合同一签，就能启动机器了。


    沈青，你心里有公证人人选吗？”


    关于合同公证人，沈青早就想好找谁了。


    “有，村长李广田，往西走几百米远，就是村长家了。”


    “那行，我们走吧。”


    随即，三人站起身。


    沈青走回卧室，从床头褥子下面，拿出几张写有黑字的纸，揣进了里兜。


    他叮嘱大黄看好家，便领兄弟俩来到大塘，往南走几步后，拐进土路西侧的一户人家。


    ……


    三人进院时，李广田媳妇许素芬，正端着一个浅底笸箩，从房屋侧墙，绕到屋檐下，笸箩内装有黏屎的鸭蛋。


    “呀，大青来啦，我刚去鸭棚，捡了几颗鸭蛋，打算晚上和蒜苗一起炒着吃，这两位是？”


    “我朋友，赵浩和赵和，我仨要签个合同，想找李叔当公证人。”


    “他去大队开会了，待会就回来。”


    沈青好奇，“杏香镇又有啥动作了？”


    “电线入户了，天也冷了，哪里还会有大动作，我估计...是谈夜里站岗的事。你们先进屋坐，我手脏，洗净了再给你们沏茶喝。”


    说完，许素芬将笸箩放到窗台上，来到井边水盆旁，捧水洗手。


    冬季，天气冷。


    树梢光秃秃，虫子钻进地穴，鸟儿不再叫唤了，人也窝在家里，不愿出来。


    不过，有一批人活跃起来了---小偷。


    于是，村户会轮流守夜，拿着木棍、手电筒、哨子，在某一区域内转悠。


    其实，用不着手电筒，月亮洒下来的冷光，足以照亮整个村子。


    一个人，也不用守一整夜，守半夜足矣。


    守前半夜的人，回家时，要先把负责守后半夜的人喊醒。


    三人走进堂屋，坐在桌旁没聊几句，许素芬就拎着水壶走了进来。


    她给几人倒水，又从东屋端回一盘蜜饯，放到了桌上。


    “自家做的，卖相没有外面的好，口感却还行，尝尝看。”


    沈青捏起一颗蜜饯。


    其呈球状，个头比玻璃弹珠大不了多少，硬如砖头，中间有个贯穿孔，表面布满凹槽和糖霜。


    整颗塞进嘴里咀嚼，很甜，硬块嚼碎后，有矿沙一样的质感，再嚼几下，又变得像普通蜜饯一般软糯香甜。


    赵浩也捏了一颗品尝，“唔，好吃。硬时像小糖，软时像普通蜜饯。婶子，我妈爱吃蜜饯，但那些软蜜饯不好储存，拿着吃时，糖浆搞得手指头黏兮兮的。这干蜜饯是怎么做的啊？回头，让


    我媳妇也做上一些。”


    亲手做的东西，卖相上不好，却得到超高好评，许素芬心里乐开了花。


    “院里有株大枣树，我啊，趁枣子还没熟透变软时，挥竹竿敲下一麻袋小圆枣。


    洗净后，用中空的小铁管，戳挤掉果核，还用小刀，在果皮上划出竖纹。


    枣子冷水下锅，水开后，再煮10分钟，煮熟捞至凉水里降温。


    白糖、清水、圆枣，按1:1:2的比例，倒入锅内中火慢煮，偶尔用锅铲翻拌一下，防止糊底。


    当糖浆浓稠到...可以拉丝程度，撤走灶膛内的柴火。


    这时，千万别用锅铲翻动圆枣，一翻，糖浆就起沙，变成糖雪球了。


    用筷子夹到圆簸箕内，放在阴凉通风处晾晒，待表皮微干定型了，再塞进灶膛内烘烤。


    烤干，就成这个样子了。”


    赵和略感疑惑，“一定要用鲜枣做吗？塞灶膛里烤...我怎么没有吃出碱味？”


    许素芬：“干枣，皮硬肉皱，做不成这种干蜜饯的。是，圆枣是塞进灶膛内烤的，但又没丢进草木灰里，底下垫着铁板呢，当然没有碱味喽。”


    “鲜枣...下周去趟玉城，看有没有卖冬枣的。”赵浩抿一口茶水，“酸中带甜，还有一丝橘子味。”


    许素芬：“我儿子志诚，在城里念高二，他上次回家，拎了一兜橘子。橘子瓣，我们吃了，橘子皮，切成细丝，晒干当茶叶泡水喝。”


    “咦~”沈青吃惊挑眉，“志诚高二了？这么说，他明年上高三，后年就能参加高考了。”


    许素芬噗嗤一笑，“哪来的高三，志诚明年就高考了。”


    沈青先是一怔，接着，便想明白了，眼下高中还是两年制的。


    “是我记差了，志诚想好报什么专业了吗？”