烤鸭店已经装修完成了，盛屏在绘制海报时，把薛红要的也给画出来了，一张是青梅泡在蜂蜜里的水彩图，一张是用青梅酿酒的简笔画（有一面墙那么大）。


    薛红得了海报，先把水彩那张放置一旁，简笔画那张马上就去了清风书店找掌柜的，问他能不能以这画为模板，在她店里的墙上绘制出来。


    书店掌柜摸摸下巴，沉思片刻，“这不难，只是要费些时间。”


    薛红把定金给他，“我能等，只是一定要画得一模一样。”


    书店掌柜掂掂手里的银子，点头。


    薛红把原图留给他，让他参考的同时，还要把这画裱好，她心里想着，这样好的一幅画，是要挂在家里做传家宝的。


    山药总共得了四筐，盛屏留了一筐，给了流云楼一筐，另外两筐给了米老板和刘府。


    为表诚心，她亲自去刘府用山药做了一桌素斋，刘老太吃得欢喜，饭后喝茶时，抓着她的手，让她以后不要客气，都来府上做饭了，也要一起用饭才是。


    说着还瞪了眼刘家大爷，“没眼色的，这几个月若非盛娘子撑起流云楼，府上能有好日子过？”


    刘家大爷满脸堆笑，对母亲好一阵赔罪安抚。


    事后，刘家大爷亲自送盛屏出门，“这山药确实不错，可惜是野菜，不能吃得长久。”


    盛屏道：“我们村的人在万牛镇包了一片矮山，这山药就在长在山脚，他们已经移摘到地里去了，等到秋天就能采收。”


    刘家大爷饱含深意地看了眼盛屏，岔开这话，“听说你那烤鸭店后天开张，可惜我吃素，没法去捧场，不过朋友送了几味调料，聊表心意，我就转赠给你了。”


    仆从拿来一个木盒子，刘家大爷手一挥，仆从把盒子递给盛屏。


    盛屏接过盒子没当面打开，只道：“多谢刘老爷，改日我用这些调料做得几样新菜，再请您到流云楼用饭。”


    刘家大爷但笑不语。


    盛屏拿着木盒子回了客栈，这才把盒子打开，看到里面的孜然，心头震动，她抓了一小撮放在手心，是整粒的，那就能种植了，也不知道好不好种，其他的几样调料分别是罗汉果、肉蔻、白芷、桂皮。


    这也是极好的调料，特别是罗汉果，她以前经常用来泡水喝，甜丝丝的，可惜不能量产。


    每种调料，只有二两，大约就是一顿席面的用量，盛屏估计这是刘家大爷特意准备的，是要她常去府里给刘老太做饭吃？


    盛屏数了二十颗孜然出来，其他都好好的收捡起来，备着下回去刘府作席用。


    “柳大娘，你看这种子，你能种出来吗？”


    柳大娘看着这些跟萝卜种一样的小种子，鼻翼翕动，“味道倒是特别。”


    盛屏说：“这是孜然，从关外传进来的，据周老板说是一两金，一两孜然，非达官贵人不可得。”


    柳大娘睁大双眼，“刘府真大方，这都舍得送人。”


    “关外的烤全羊就用有这味调料，我想着若是能种出来，我们也能用来烧烤。”


    柳大娘点头，“我那试一试。”


    柳大娘扭头去拿水泡种催苗，盛屏进了隔壁小院看鸭笼里的鸭子。


    王大娘说村里人每半个月攒够三十个鸭蛋就会孵化一批小鸭子，现在最大小鸭有一个半月了，盛屏见过，还很小，这类野鸭本来体型就不怎么大，估计长到三个月也大不到哪里去。


    盛屏就告诉王大娘买几只家鸭跟野鸭混养，争取改善基因。


    刚开业盛屏不想一下子上架太多，想来想去还是觉得饥饿营销比较好用，每日限量十五只烤鸭。


    瓦罐汤这里，在原先乳鸽瓦罐汤和泥鳅瓦罐汤的基础上，添一道鸡蛋瘦肉瓦罐汤。


    六月初二，荣山村烤鸭店正式开业，当天来捧场的客人，多是烧烤店的熟客和街坊四邻。


    刘方尤其给面子，五月二十日，是他岳父六十大寿，他带着妻子去祝寿，来回十天，临走前他特意叮嘱王水让他务必给他留一桌，开业那天他准能回来，然后还真就风尘仆仆的赶回来了。


    一进店他先被不按常理出牌的桌椅摆设惊了一下。


    盛屏学习现代自助餐模式，摆方桌、长凳，两边过道用竹屏风围起来，客人请进店，引到桌前落座，菜单上有两个可供选择的菜单。


    其一：烤鸭套餐，包含一只烤鸭、一个清汤锅、五选新鲜时蔬（黄豆芽、绿豆芽、菠菜、萝卜叶、大豆叶、南瓜藤、嫩南瓜、马齿苋、滑滑菜、婆婆丁）和自选手擀面一盘（普通细白面和粗白面、蔬菜绿细面和宽面）。


    其二：瓦罐汤套餐，包含水蒸蛋一份（汤盆装）、米饭一份（一个木桶够装六小碗）、


    同时两样套餐还包含了自选小菜四小碟（咸鸭蛋、腌菜、腌黄瓜、泡蒜、泡藠头、泡佛手瓜、泡刀豆）、自选凉菜两道（凉拌豆腐、凉拌松花蛋、凉拌腐竹、凉拌豆皮）。


    此外还有单点的饮料：蜂蜜柚子茶、月季水、荷叶水、金银花水、各色果子糖浆水（李子、海棠果、梨、刺梨）。


    菜单里涉及到的时蔬还会因季节而改变。


    刘方点了烤鸭套餐，上餐时伙计又让他惊了一下。


    穿着白衣戴着白帽子的伙计，当着一桌人的面把一只整烤鸭片在盘子里，最后把鸭架放进清水锅里，才端着案板和刀离开。


    装片好的烤鸭的大盘子很有特色，一个大放盘分了三份，右边放着一摞圆薄饼，左边下面放着烤鸭肉，上面放着一碟大酱、一碟黄瓜丝、一碟葱丝。


    刘方侧身望了眼屏风，上面绘着吃烤鸭的全部流程，他示意妻子和孩子也学他，看着屏风上的步骤，拿起一张圆薄饼，取烤鸭一片蘸取适量大酱，放若干黄瓜丝和葱丝，卷起来。


    一口咬下去，刘方再一次惊了。


    这酱竟然甜丝丝的，嘴里的烤鸭也是越嚼越香，尤其是那皮，带着一股果香，剩下的鸭肉，许是因为刚才片鸭的时候被伙计去除了多余的油脂，所以没什么油腻感。


    刘方吃得很满意，抬头见妻子也吃得有滋有味，不再挂着一张脸，张口就是抱怨话，数落他饿死鬼投胎，果然美食能治愈一切。


    他又让伙计把菜单拿来，加了两样时蔬，顺口问了句，“怎么没炒菜？”


    伙计跟他倒熟，是住在他家房子的房客，他道：“盛娘子说这样方便。”


    刘方明白了，炒菜现点现做费功夫，哪里像这样省事。


    这天虽然是烤鸭店开门的大日子，可盛屏


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    却没去店里，县令来了，人在包厢，点名要吃盛屏做的素斋，说什么岷县人都吃遍了，唯他这位父母官没吃着，所以特意来吃。


    盛屏能说什么呢，自然是高兴地应下来，费心地去备菜。


    刘管家到后厨特意提醒她，上次给的调料可以用上了。


    盛屏就知道，刘家大爷不会无事献殷勤，他可没刘老太那般好相与，才不会做没好处的事。


    好在县太爷不难伺候，送上去的菜没被挑剔，饭后也没说要见她之类的话，多半是拿她当幌子，两人这是找借口私下商议事情，连累她不能亲眼看店铺开张。


    盛屏丧气的在后厨歇息。


    王秋云端了饭菜过来让她吃，“忙活一中午了，吃饭。”


    盛屏没滋没味的吃了两口白米饭，“不知道烤鸭店生意怎么样。”


    “吃完饭你就去看看，这里有我和刘利。”


    王秋云靠近盛屏，小声道：“原先的大厨回来了两个，王掌柜说是刘老爷发的话，我估计咱俩在这儿待不久了。”


    过河拆桥，盛屏做了个口型。


    王秋云心领神会，却也不大当一回事，这三个月下来，她们没白干，每月光月钱都有十两，若是让她们离开，就得兑换当初说好的话，给盛屏干这几月的三成分红。


    盛屏想过了，要是刘家大爷这时让她们走，王嫂子就去烤鸭店做掌柜，她就去万山镇陪蒋鹭读书，也好研究一下点心糖水铺的事儿。


    事情比她想象中来得更快，半个月后，刘家大爷请了盛屏和王秋云到家里去，桌上两个盘子，每个里面摆了五锭银元宝。


    “这是二百两银子，你们这几个月辛苦了，这些钱只当是给你们的分红了，你们放心，这钱只有多的没有少的。”


    盛屏知道，就算她们提出查账，最好的结果也就是这二百两银子了，她是不愿意跟刘家撕破脸的。


    原本做素斋的提议是她心血来潮，主要是为了摸清大饭店经营套路，这几个月她想学的也学到了，她也不留恋，毕竟后厨的活儿是真的累，她敢说她现在的肱二头肌比蒋鹭的都要强几分。


    王秋云自然也明白胳膊拧不过大腿的道理，能全身而退就不错了，还给银子，已经是最好的结果了。


    两人拿了银子从刘府离开。


    在门口时，被刘家大爷叫住了，他跟仆从示意，仆从上前把王秋云领出去了。


    “刘老爷是有话要同我说？”盛屏看他特意把王嫂子支出去，心里奇怪，是不能被第三人知道的密事？


    刘家大爷道：“我母亲那边我还没跟她说起。”


    聪明人话不必说全了，盛屏点头道：“我相公在万山镇读书，我又新开了铺子，顾不上做素斋了，是我自己请的辞。”


    刘家大爷看她很识相，满意一笑，“你先前说的山药移摘一事，我觉着不错，等秋日收获了，也往流云楼里送些来，对了，你给你们村村长捎个信儿，就说县太爷发话了，荣山村以牛代役一事既是传统，那就当一贯遵循下去。”


    盛屏再看他觉得顺眼多了，恭敬的欠身道谢，“多些刘老爷，您放心，老夫人那里我会安抚好的，改天我还要登门给老夫人做饭。”


    刘家大爷这才笑了，“好。”