43. 摆摊ing

作品:《市井女掌柜

    白芷一回来就见周午房里熄了灯,也不好扰了别人休息,便将买来的东西收在自己房里,预备那日有了机会再给出去。


    同个屋檐下生活,少不得要相互体谅。


    况且午娘为人不坏,也是个真性情的小姑娘。


    想着这些有的没的,转身钻进了自己屋里。


    黑灯瞎火的屋子里,周午躺在床上久久没有睡意。


    本来是想等着白芷回来的——


    至于等她回来,究竟做什么?


    周午挠着下巴,自己也没个清楚的头绪。


    等真听了她们回来的动静,周午就跟后头有狗撵一样,慌慌张张趿拉着鞋子跑去把油灯给灭了。


    “欸……”从被狗刨过的被窝里爬起来,周午跪坐在床上,伸长了脖子去看院子里的那点灯火。


    等那盏被她才添过灯油的灯火灭了,万籁俱寂时,周午一头倒在床上,把被子拉在头顶上。


    “算了……”


    半晌后,鼓鼓囊囊的被子包里传来沉闷的声音,“我真的是有点生气!”


    愤愤说完,被裹在被子里的周午又有些后悔,从被子里露出个脑袋来。


    欸,我该过几日再气的。


    今日她们在家不知做了什么东西,她回来时满院子里的香气,久久不散,真是勾得她馋虫四起。


    她瞧两人已经不在家里,忙跑去灶房里搜寻——


    可恶房里空空,竟是什么也没有的。


    气得周午连饭也没吃上,现在摸着自己肚子想起来,气是没有了,只剩下后悔了。


    别惦记的白芷正在房里清点当日的账目——


    摊子虽小,但成本和损耗,利润这些也得做到心中有数,不然就成了无头的苍蝇。


    点好了数,确认没什么差错后,把这些零碎散钱收好锁好。


    起身寻了梅娘过来把这几日工钱结给她。


    她看梅娘这几日为难,怕是手头紧。


    梅娘把手里的钱串子握得温热也不舍得放下,她也没帮上几天的活,还以为至少得月底才能领上一回钱呢。


    高兴了好一会儿,才抿着唇轻声说:“那我明日还要不要炸那面饼啊。”


    “方便面?”


    梅娘点点头,虽说已经知道白芷做事自有自己的道理,但也难免有些拿不定主意的不踏实。


    万一自己理解错了呢?


    这方便面干巴巴,也没滋没味的,会有人来吃吗?


    “再做些备着吧,反正能放不少时间。”


    面条做好后用筷子粗细的小棍摁压整形,在热油里炸得酥香。比之寻常的烤饼,汤饼更耐放些。


    白芷捏碎一块方便面饼,空口嚼碎了吃。觉得比现代的方便面饼更多了几分天然面香。


    但是别的滋味嘛,确实说不上好。


    梅娘的担心也不是没有道理。


    不过谁说方便面是光吃饼的啊,自然得有调味包的。


    “明日……不,改日,等我再配了料包就煮一锅来给你尝尝。”


    白芷叹了一口气,本来自己是给方便面配了份料粉的,准备自己先煮吃上一碗,虽与正儿八经的“泡面”有差别,但也能稍稍慰籍下自己这异世之魂。


    只是谁叫那人说得这样可怜!


    “小娘子,我家郎君夜夜挑灯办案,到了这个时辰,还水米未尽呢。”


    这人口里的郎君就是开封府推官庄临,官品在遍地朱紫的上京城里算不得大。按理说,白芷是认不得的。


    但谁叫他主理的那场鬼樊楼案子白芷也有幸亲历过呢。做为“幸存”的受害者白芷也就多关注几分。另一方面来说庄推官还帮原身报了仇。


    最近穿梭在市井里,也听了不少庄推官的为公为民,深明大义。


    这下无论为公为私都不能叫人饿了肚子了——虽说官宦人家,怎么也不会少了一口吃的。


    “……既然小娘子收摊了,那我就去别家看看吧。”那小厮也不是难缠不讲理之人,只是听别人说这家的饼子不错,便想来买来尝尝——


    反正郎君对这些市井小食也不很介意。


    白芷这还能说什么,不过一点吃食。


    当下便把自己配好的调味料包和方便面饼给了对方——这本来是白芷准备在摊位上自己煮来吃的。众所周知,方便面虽然别名泡面,但煮的绝对比泡的好吃。而且香味也很霸道,香飘十里也来形容也不错。


    在衣食不缺的时代,宿舍里煮上一锅也能吸引一宿舍姐妹兄弟的视线,更别说在现在,到时在摊位上煮开,不愁吸引不来客人。


    自然也能有销路。


    但是这个打算因为一些原因没能做成,这方便面饼和调味料就剩下了。


    怕给一个太寒碜,白芷把自己带来的三快面饼和所有调味料粉都给了对方,还把自己备下的配菜一起给了出去。


    虽然不知道对方能不能看得上,但也算聊表她的一点谢意。


    看白芷说得笃定,梅娘一下就寻到了依靠,放油用料也比以前大胆。


    ……


    庄临把看过的卷宗都一一收好,安放停当的时候,已经是深夜了。


    新丰瞧见房里的灯熄了一盏,不像要办公的样子了。得了允许后,就提着食盒推门进来。


    “郎君,这么晚了,吃点东西吧。”


    新丰从食盒里端出一碗汤面,搁在屋里小饭桌上。


    “是那位颇受主家喜欢的那位厨娘的手艺呢!说来奇怪,那小娘子不去正经酒楼谋事,反倒自己在晚照桥那边开了个小吃摊。”新丰不怕他家郎君,向来有什么说什么,起了话头就竹筒倒豆子一般,说个不停。


    “离我们府里倒是不远,她那摊子挂的名叫什么’不白来吃’,怪模怪样的。但手艺却是不错,人也是极好的。”


    这时,庄临也收拾好了书案,移步到了小饭桌边坐下。


    “现在还在摆摊?”庄临下意识看了一眼角落的更漏。


    新丰得意地笑眯了眼,“那倒不是,她生意好着呢,早早就收了摊家去了。这是小的去厨下煮来的呢。”


    边说边把给郎君摆好碗筷。


    说是汤面,但又不像汤面。至少庄临还没见过这样弯弯曲曲的汤面。


    一打眼庄临就知道新丰说的是实话,府里的厨房做的宵夜都是些滋味清淡的鹄羹,豆粥,水晶脍之类的。


    主要是为了迁就府里老夫人,好看又好克化。


    这汤面汤色混浊浓郁,与以往所吃过的汤面的清色汤底大不相同,过于艳丽浓郁的色泽一时叫庄临有些拿不准这是个什么路数了。


    闻着倒是香,热气腾腾的水雾裹着辛香的刺激味道跟同人作对似的,专往人鼻子里钻,而后贯彻肺腑。


    庄临皱了下发痒的鼻子,嘴里却自发分泌唾液。


    咕噜。


    喉咙滚动,有人咽下一口唾沫。


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    “……”新丰不好意思地挠了挠下巴,“郎君,你快尝尝。”


    “……你没吃过?”庄临举着筷子点点新丰,在昏黄烛火下挑眉笑他,原本故作严肃的表情也乍然破开,好不生动洒然。


    确实已经尝过的新丰也腆着一张脸默然应下:


    这不是很正常吗,若是真的很难吃,他也不能呈给郎君啊。


    新丰颇为光棍地想。


    从点卯过后,就一直忙到现在,中途也只填了几块点心,这个时辰早就消化个干净。


    庄临也是真饿了,看着这奇形怪状地汤面也没了犹豫的心思。先试探着挑起一筷子面条喂进嘴里。


    不过一碗汤面罢了。


    在一口咬下去之前,这样的想法从庄临忙碌一天的脑袋里飘过。


    原本酥脆的面饼煮熟后就散开变得又韧又弹,饱浸汤底调味的酸香麻辣的。连汤带面的吃进胃里,只觉得浑身都畅快起来。


    庄临总算知道这汤面为何是这样卷曲的形状,这是为了更好的挂汤。也让面更为入味。


    庄临动作不疾不徐依旧体面,但从小同他一起长大的新丰明显发觉郎君比以往吃得认真。


    看碗里东西越来越少就知道了。


    煮泡面惯例,不能只煮泡面,需得加上一些鸡蛋,蔬菜,肉类才行。


    白芷虽然没想着膏粱子弟能看得上这寻常东西,但送佛送到西。顺便把煮方便面的方法都一一告诉了对方。


    新丰回来一试,果然非常“方便”:


    寻常做碗哪怕最简单的汤面,步骤简省了再简省,也少不了和面揉面程序,新丰手艺不佳,就是不介意出这份麻烦,做出来的成品也是难吃得很。


    他先前还纳闷这玩意怎么取这么个名字,一点也不风雅,也无甚内涵。


    现在恍然大悟后,只觉得这名字取得好,取得妙啊。


    只要烧开了水把配好的料包和面饼都一齐扔下去,等面煮开就成了,若要吃得硬一些就少些柴火,若是想要吃得软些就煮得久些罢了。


    其余的就半点不用操心了。


    再是手笨的人,总不至于连把水煮开的事都不会做吧!


    这可不就合了“方便”二字。


    还无师自通地领会了这煮面惯例。往里头加了两只鸡蛋,时鲜叶菜,虽没有比较考验功夫的肉类,但一样加上一点,份量也很可观了。


    于是原本只是一小碗的汤面,眼下变成了一大碗。


    庄临不算挑食,况且新丰不会放他不喜欢的东西。于是他便毫无顾忌地把这份对他来说有些超额的宵夜吃光了。


    搁下筷子,庄临用帕子擦了下嘴,看见碗里只余下一层汤面,难得有些不好意思。


    饮食有度,今日算是破功了。


    新丰便贴心地出主意:“下回再遇见了她就再买些来?”


    说起来他也还没吃够呢,就那么一点儿,哪里能过瘾?


    最开始煮的那锅汤面因为新丰操作不当,煮得过了头。


    但口感虽然有些过软了些,但味道也是好吃的。


    他本就打算若是郎君不喜欢,那就自己去买些来备着。


    府里主人饮食不管什么时候,厨下定然是随时有人预备着东西的。可是下人就没这样的好事了。虽然新丰同郎君亲近,厨下的人少有人给脸色看,可新丰总也多少有些不自在,这下自己自己做来吃,岂不比劳烦别人来得方便?