宴礼下午五点就给自己手动下班了。


    去陪女朋友去啦。


    宴礼到店里的时候是五点半左右。


    宴礼悄悄地去后厨看了一样林安安，看见女朋友在忙也没有打扰，自己去了楼上的包厢，拿着手提电脑办公去了。


    中间周亚楠上来送了点吃的过来。


    宴礼一看就知道是女朋友特意为自己做的，毕竟今天的菜单上没有这个嘿嘿。


    又幸福了，铁子。


    林安安是怎么知道宴礼来了的呢。


    虽然林安安和于文齐在后厨忙碌，没有注意到宴礼的到来与离开。


    但是周亚楠这个人精儿知道啊。


    宴礼上楼之后，周亚楠去厨房告诉林安安，宴礼来了。


    但是现在比较忙，林安安腾不出空儿来。


    所以林安安让周亚楠去送了两盘糕点过去。


    糕点是下午空闲的时候做的。


    因为知道宴礼晚上要来，所以林安安想给他做点儿好吃的。


    这不正好嘛，宴礼来得早，正好给他送过去当点心。


    林安安又做了一份豆豉蒜蓉蒸鸡爪让周亚楠送过去。


    然后就一直在后厨忙碌，一直忙到晚上七点多一点儿才闲下来。


    林安安把后厨交给于文齐收尾，自己上楼去找男朋友了。


    于文齐没意见，保证完成任务。


    林安安在包厢门口，看着宴礼工作的样子，心脏砰砰的。


    真帅啊。


    真想亲一口啊。


    林安安悄悄地靠过去，亲了宴礼的脸颊亲了一口。


    林安安亲完就想跑，但是被宴礼抓了回去。


    两个人腻歪了一会儿，宴礼才牵着林安安的手打算离开。


    林安安和周亚楠他们交代了一下，就和宴礼离开了。


    豆豉蒜蓉蒸鸡爪的任务做了三天才做完，赶在了任务截止时间的最后一小时才做完。


    羊肉泡馍，明天可以安排一下。


    不过羊肉这种食材，要去哪里买啊。


    好像市场上没有啊。


    林安安想了想，找到之前买排骨的供货商，问问他也没有认识的卖羊肉的。


    好在他说有认识的老板，帮忙问一问。


    林安安好一阵感谢。


    对面的回馈也很快，说有货。


    林安安想了想，回了消息。


    【能让他明天早上送五斤羊肉，再加一些羊骨来吗？】


    【没问题，我明天给你送排骨的时候帮你带过去。】


    林安安真的对于这个排骨供货老板的好感蹭蹭的往上涨。


    好人啊。


    【麻烦你了。】


    【小事儿。】


    至于为什么林安安还要买一些羊骨呢，是因为系统给的配方里说煮羊肉汤除了需要羊肉，更需要羊骨，加了羊骨煮出来的汤底才能醇厚美味。


    第二天一早，排骨供货商的老板把排骨、羊肉还有羊骨一起送过来了。


    林安安给他送了一些糕点，都是早上来刚做好的，还热乎的呢。


    老板也没客气，往小林老板这里送了这么久的货了。


    小林老板早上要是做了糕点，平常的时候也会给大家送一些的。


    大家刚开始的时候还不好意思，不过后来就习惯了。


    平常要是有好东西也会给小林老板带一份，送过来的货也是先紧着小林老板这边。


    主要就是小林老板不欠货款人还好。


    大家都乐意和小林老板来往。


    林安安把东西搬到厨房里去，仔细打量着送来的羊肉。


    羊肉色泽红润，纹理清晰，膻味极小。林安安伸手摸了一下羊肉，手感也可以。


    林安安表示自己很满意。


    五斤羊肉说实话是有些多了。


    林安安先切了一块试试水。


    剩下的先放到冰箱冷藏里面，防止变质。


    至于白天要用的食材什么的，等着周亚楠他们来做就好了。


    林安安现在给他们涨了工资，周亚楠已经涨到了7000块钱，周亚楠相当于小主管了，每天要操心的事情很多，所以这个工资林安安给的一点儿也不亏。


    陶华来的时间短，但是每天要做的工作也不少，所以暂时是给的工资是6000块钱。


    于文齐是1万块钱，但是林安安正在教他一些配方，平常做新菜的时候也不藏着掖着，都可以看，学会了就是他的，但是三年之内不能拿这些菜出去赚钱。


    于文齐当然很乐意了，自己现在也不差钱，主要一个就是热爱了。


    这些工资只是工资，还不算平时的奖金什么的。


    总的来说，林安安店里的活儿比较多，但是工资待遇什么的真的挺好的。


    林安安把羊骨还有切下来的羊肉清洗干净。


    将羊骨和羊肉放入大盆里面，盆里面接上清水，双手在羊骨和羊肉上仔细的揉搓，将羊骨和羊肉彻底洗净。


    洗完之后，将洗干净的羊肉切成大块，然后把羊骨和切好的羊肉块放入锅中，倒入清水没过锅里的羊骨和羊肉，接着依次往锅里放入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮等香料进行去腥。


    盖上锅盖，开火，锅中的水很快开始翻滚，热气裹挟着肉香在厨房里面弥漫开来。


    煮肉需要十足的耐心与细心，林安安每隔一段时间就会揭开锅盖，小心翼翼地撇去浮沫，看看锅里的羊肉的炖煮情况。


    大火烧开之后将锅里的汤水弃之不用，捞出羊肉和羊骨，用冷水洗净血沫。


    汤锅中重新注入冷水，放入羊骨、羊肉、姜片、花椒、八角、桂皮等香料，用大火烧开。


    用较大火使汤保持翻滚，然后调成小火，继续加盖焖煮着。


    此时，锅里的羊肉已经煮得差不多了。林安安用筷子轻轻一戳，羊肉轻松地被戳透，这表明羊肉已经煮烂。


    然后将煮好的羊肉捞出，放在一旁晾凉。锅里的羊肉汤可是羊肉泡馍的精华所在，林安安小心地将汤过滤到另一个大锅里，去除杂质，然后继续用小火慢炖，保持汤的温度和鲜味。


    在这个时间里，林安安做了一些托托馍，做好了之后稍微放凉一会儿，然后林安安拿了一块托托馍，按照林安安自己的喜好掰成了小块，放到碗里。


    这个时候早上泡的木耳和粉丝也差不多了，把木耳切成小块。


    这个是林安安自己吃，所以林安安又拿了一口锅。


    锅里面倒入1碗羊肉汤和等量的水煮开之后，放入掰好的馍粒，再倒适量的料酒，大火煮一会儿再放入木耳、粉丝继续煮，然后调入盐、鸡精和白胡椒粉调味之后，盛入碗中。


    林安安又切了几片羊肉，将切成片的羊肉摆入碗中，撒上香菜，一份羊肉泡馍就做好了。


    林安安自己吃的话，这个托托馍是可以掰好之后煮的。


    但是客人吃的话，可能还是直接泡的那种。


    不过倒是可以加一个温馨提示，如果需要煮制的话可以自己掰好之后写上标签，叫服务员拿去后面加工。


    虽然这样会麻烦一点儿，但是这样做出来的味道才是最完美的。


    林安安自己喝了


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    一碗，味道还可以，虽然没有自己之前旅游时去的内家店吃到的那么让人难以忘记。


    但是比这个城市自己吃过的其他店的味道要好的多了。


    只能说是矮子里面拔将军了吧。


    林安安自己吃完这一碗，刚放下手中的碗的时候，就又收到了系统的任务。


    “请宿主五天之内卖出去100份羊肉泡馍，


    任务奖励：奖励宿主鲫鱼豆腐汤做法一份，


    任务惩罚：扣除宿主66万元现金。”


    行的，五天的话，林安安觉得应该能做完。


    三天的话可能有些困难。


    毕竟林安安自己都只是觉得还可以，而不是很完美。


    更别提让客人满意了。


    但是这个羊肉泡馍，林安安觉得自己永远做不到让自己满意了。


    这个属于地方特色菜，地方的差异导致食物的味道肯定会有不一样的。


    所以林安安也接受里面的不完美。


    今天的羊肉还有的剩，所以林安安打算今天就上。


    林安安把剩下的给大家分了之后。


    自己又去处理剩下的羊肉和羊骨，熬汤。


    然后开始做托托馍。


    靠窗的长排桌子上坐着一位头发花白的老主顾，张大爷。


    他是林家小食馆的常客，基本上每周都会来吃上几次。


    张大爷自己自带保温杯，杯子里面装的是AD钙奶。


    主打一个意想不到哈哈哈哈。


    张大爷看到今天上了一道新菜，羊肉泡馍。


    这他不得来一份儿试一试？


    张大爷看着图片下面还有行字，从包里面掏出自己的老花镜。


    原来是说，可以选择泡馍还是煮制，煮制的话需要自己掰好了，写好标签之后喊服务员过来，给送到后厨去。


    不过这样的时间比较久。


    张大爷已经退休了，时间多的是。


    所以当然是选择煮制了。


    张大爷喊来周亚楠，要了一份羊肉泡馍。


    周亚楠去后厨把托托馍送过来，还有一碗清水、纸巾和湿巾。


    张大爷按照自己的喜好，一块一块的掰成小块。


    张大爷旁边坐着一个小伙子，也是自己来的，也点了一份羊肉泡馍。


    小伙子可能是第一吃羊肉泡馍，看上去不怎么会掰馍。


    张大爷坐在桌前，不紧不慢地掰着馍。他的手虽然有些颤抖，但掰出的馍块却大小一致，十分规整。


    张大爷注意到旁边的小伙子半天了，这小伙子掰的乱七八糟的。


    看的张大爷都有些着急了。


    “小伙子，第一次来吃羊肉泡馍吧？”，张大爷问道。


    “是啊，大爷，我看这个是今天的主推菜，想着来一份儿试一试，还特意选了煮制的，但是实在是没想到这馍如此难掰。”，小伙子双手拿着馍，无奈的摊了摊手，皱着眉头回答道。


    “你看着我的手，这掰馍啊，也有讲究的，馍掰得好，泡出来才好吃......”，张大爷一边掰自己手里的馍，一边和旁边的小伙子说这话。


    “好嘞，大爷，我听您的。”，小伙子一边点头，一边用眼睛看着张大爷手上的动作。


    张大爷的馍掰好了之后，在标签上写上名字和桌号，然后喊周亚楠过去把掰好的托托馍送到后厨。


    你还真别说，这掰馍还有一点儿好玩呢。


    张大爷这边掰好了，旁边的小伙子也掰的差不多了。


    虽然这品相上是差了一点儿，但是总归是掰完了。