41. 另辟蹊径
作品:《世子他非要帮我种田(美食)》 “殿下,你别这么说,要是被陛下听到,可不得了!”德福赶紧小声提醒十三皇子。
阿忠耳朵极其灵敏,自然听到了二人的对话。
虽说没有猜到这少年的身份,但是阿忠也并不惊讶。这是养尊处优的人自带的底气,而且对着谢世子还满脸不屑。不是一般身份的人,也不至于如此。
“那有什么?父……亲总是向着我的。”十三皇子说话有些没底气。
其实他心里清楚,父王虽然宠爱自己,但是谢凌夜是社稷之臣,父王自然不能让自己随意折辱对方。可是那谢凌夜实在是烦人。
小时候让他陪自己逮个牵牛,都得被说教半天。什么天牛是益虫,自己不该为了玩耍去这么兴师动众。十三皇子这会儿想想都还头疼,也就把注意力转回烤鱼:“那我让他多种一点,我是不是就可以多订两份?”
这香辣烤鱼那么好吃,自己吃了,也得给父王尝尝呀!
十三皇子猜想,自己父王多半早就吃过了。不过自己送的不一样,总是他的孝心。
“这位爷,您实在是为难小人。”阿忠不敢应承。多少贵人都是这么说的,若是在这皇子这里开了口,那食天居就立身不正了,很容易招致食客的不满。
“你这般……”十三皇子没想到,自己遇到一个更说不通的人。奈何父王不允许自己在外胡作非为,若是传出自己以身份压人,又得被父王教训一顿。
如此,双方就耽搁到了烤鱼上桌的时候。
见到了香喷喷的烤鱼,十三皇子也只能忍着不再发火,打发了德福去和阿忠沟通。他可不愿吃美食的好心情被这些无关紧要的庶民打扰了。
等不到锅底冒泡,十三皇子已经动筷开始吃了起来。
“我就说!我就说这鱼肯定是熟的。”十三皇子忍不住叫了出来。
昨日安平郡主哄着十三皇子,非得冒泡了才让对方吃,自己却在那里大快朵颐,还美其名曰“鱼没有熟透,小孩子吃了肚肚痛”,如此等到十三皇子吃的时候,鱼也就剩了一半。
十三皇子一边心里腹诽,一边慢慢品尝。
整只鱼都是自己的,何其快哉!
刚烤好的鱼,鱼肉更加细嫩,外壳焦脆,虽说没有煮一会儿的鱼入味,但是对他一个小孩子来说,正合适。从淡到深,循序渐进,渐入佳境,甚是美妙。
德福和阿忠二人已转移到了雅间门外说话,好说歹说,德福以自己的名义多订到了一份烤鱼。如此倒也是名正言顺了。至于后面德福带回去给谁吃,这也是食天居管不了的。
一般富贵人家的下人都是喜欢以主家的名头在外自居,鲜少有这么反着来的。如此,万一被人知道了,阿忠倒也不担心,别的食客府上有样学样。
……
食天居后厨。
林瑶不清楚前厅发生的这些事情,但却正在为别的事情发愁。
“大庖厨,怎么了?是什么不好的消息吗?”包小虎见林瑶好一会儿没有动静,不知道想什么想得这么入迷。
本想着有些时日没去见过魏氏了,林瑶让包小虎给谢凌夜送信后,顺便带些新鲜吃食和信到姜府,却没想到也得到了一封回信。
原来是林瑶和姜雾的生日要到了,魏氏打算给两人大办一场。
虽说林瑶现在只是名义上的义女,但是魏氏却是把二人同等对待。如此,又是一番麻烦。
不过幸好还有些时日,林瑶还可以慢慢筹谋。
收回思绪,林瑶笑着回应包小虎:“没有,是好事儿。”
但也没有细说,只是示意包小虎去干活。那里还有成摞的饼需要烙呢。
既然没办法左右别人的想法,林瑶决定继续完成系统的任务。比起就这么干巴地让谢凌夜去找食材,林瑶想着,自己得为他寻些助力,这样做起事来才算事半功倍。
若是那还没有的食材,林瑶暂时做不了什么。但那些已经有,却需要改善的食材,林瑶觉得自己还大有可为。
上次的肉沫茄子和茄盒虽然好吃,但兴宇说的话也很有道理。实在是太费油了!平明百姓根本吃不起,这样茄子也推广不起来。
林瑶决定尝试一下凉拌茄子。经过上次的尝试,林瑶知道这具身体对茄子不过敏,也就敢放心大胆地开发新菜色。
冷水上锅,林瑶分别蒸了整个的和切成条状的茄子,看哪种方式更合适。若是后世茄子,水开七八分钟茄子也就熟透了。
可是此时情况却不同。整个的茄子不太软,而条状的茄子稍微软一些,但仍有一点发硬,且水分太多。即便如此,拌上佐料的话,两者都不会出众。一时间,林瑶陷入了困境。
“大庖厨,你又在做什么?”包小虎是个好奇心重的,趁着培明烙饼的间隙,又跑到了林瑶身边,见仍是茄子,有些惊讶,“茄子还有别的做法也好吃吗?”
林瑶点头:“不过这次的可能不太好吃,茄子不够软。”
“那再多蒸一会儿呢?”包小虎提议道,毕竟不熟多煮煮就好了。
“不是多蒸一会儿能解决的。”林瑶为难,“可能对年轻人来说还好,牙口不好的老年人,估计吃起来费劲。”
“那就剁碎了来吃。小时候我吃不了的大块的肉,我娘就是那么给我弄的。”包小虎本还为自己的提议洋洋得意,但说起娘亲,又暗自伤神了。
可能是出于安慰,林瑶顺口接道:“你说的有道理。只是剁起来就太寻常了。”
包小虎还想说什么,林瑶忽地想到了云南舂(chong)菜,既能让食材软烂入味,又能易于消化:“我给你看个新的方式。”
寻摸半天,林瑶找出舂花椒粉用的臼,洗干净之后放入了整个的茄子和相应的配料,只是油泼辣子被换成了干辣椒粉。
如此捣鼓好一阵,林瑶终于做出了舂茄子。
“好了,大家来尝尝!”第一次做好菜之后,林瑶那么兴奋。
以往的菜色都是林瑶所熟悉的,是经过千百年食客的认可的。虽说舂菜在后世很多地区也十分流行,但是林瑶并不算熟悉,自然也就不敢百分百确认其美味程度。
“嗯,好吃!”包小虎仍是第一个捧场的,也是个除了好吃就没有别的选项的人。
兴
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宇过来没有猜出来是什么东西:“大庖厨,今天这是做的啥?”
“茄子。”林瑶言简意赅。
“茄子?怎么会这样?”兴宇看着看不清楚形状的茄子,有些惊讶,尝试之后又笑道,“大庖厨,这可真特别,味道特别好,茄子也很软烂。”
比起油水大的肉沫茄子,兴宇发现,不加油水的茄子居然也能这么好吃:“大庖厨,你告诉我怎么做的吧?我回去给我娘也做一份。她最爱吃茄子了。可惜以前也就是煮煮,没什么味道。”
林瑶惊讶于兴宇的主动:“真的这么好吃?那自然是要告诉你的。毕竟,你是大功臣之一。”
确实,没有兴宇之前的疑问,林瑶可能就一直坚持之前的做菜方式。
毕竟后世的人生活水平极大提高,做菜的时候,就算是正常水平的油水,在现在来说都是奢侈的行为。只是林瑶之前做的菜都是供给酒楼的食客,本就是为了消费和享受,自然也就不觉得有什么问题。
春花也凑了过来:“能得我们刘大厨的称赞,不容易呀!”
兴宇姓刘,春花打趣的也就是兴宇。平日兴宇最是沉默寡言,很少发表意见,只是一心干活。是以这次制作茄子的菜品过程中的发言,已经是出乎众人意外。
兴宇听了这话,也只是红了脸,再没有多说什么。其他人仍是你一言我一语,不肯放过他。
几人这边气氛其乐融融,阿琪还没忙完手上的活计,只能眼巴巴地看着众人吃。
成功开发了舂茄子,林瑶觉得,自己得把舂菜也发扬光大,这样的方式,最是适合自己的野趣系列。
……
京郊,烈日晒,夏蝉鸣,声声阵阵,惹人心烦,惹人喜。
心烦的是谢凌夜,欢喜的也是谢凌夜。
原来今日早朝,谢凌夜被陛下追问了辣椒的进度,是以一下早朝就来了户部山庄,查看辣椒的情况。
“谢大人,先前收成的辣椒分拣了一部分制成了种子,分发到了各郡县,目前进展良好,大部分都种下了。”熊监事这次不敢有任何怠慢,被谢凌夜一问,就赶紧说明了各种情况。
“如此甚好。采摘后的辣椒苗,是否仍有收成?”谢凌夜虽知道辣椒可以多次采摘,但是没有实操过,仍然觉得有些不可置信。
“谢大人,下官正要禀报。这辣椒着实神奇,没想到收成了那么多还能开花结果。现在已经挂果不少,就等着后面是收获了。”熊监事满眼惊喜。
他知道最近陛下很看重辣椒的栽种,自然也是上心的。
谢凌夜虽然欢喜辣椒的栽种,但是却也担心胡瓜的情况:“那胡瓜呢?怎么样?”
“您还别说,您的方法真的有效。盖上那些茅草之后,那棚里晚上确实暖和。只是每日白天都得解开茅草,麻烦了些。”
熊监事一边说,一边看谢凌夜的神色,见自己刚才不小心抱怨出口,但对方并没有发火,才敢接着说,“按照您的吩咐,众人都十分注意晚上的温度情况,目前没有发现什么异样。”
谢凌夜心沉了沉:“没有异样?那是也没有出苗吗?”