16. 琥珀腊肉
作品:《全家穿古代摆摊(美食)》 当林青叶交完试卷,探头出窗子,发现林芫花摊位前还剩一位食客,同夫子道谢,返回摊位。
一见到他,林芫花问:“题目难不难?”
“算数还行,其它不太好。”林青叶散漫说:“你这边没事的话,我去码头了。”
林芫花帮弟弟争取应试机会,想测测他的水平,没太抱希望,一心二用想着自己攒的存款足够买一辆小推车,等吃过午饭,去临江城的木匠铺子里转转……
经过一月的晾在檐下风干腊肉腊鱼水分被蒸发,经过热水一烫,腊味的香气被带了出来。
焯掉腊肉表面的灰尘,放到菜板晾凉,刀锋一划,立时淌出蜂蜜色的油脂。
薄薄的一片腊肉,几近透明,似琥珀水晶,诱人极了。
经过煸炒,临出锅前撒上一把大蒜叶,刹那香气弥漫在整个厨房。
陆英推开院门时,闻见浓郁的蒜苗辛香,口腔不自觉开始分泌唾液。
蒜苗有杀虫解毒,醒脾气,消谷食消积等作用,独特的辣味素,能起到开胃健脾的作用。
伸长脖子往桌面一瞧,一碗萝卜丝煎蛋,一碟子蒜苗炒腊肉,陆英连忙到院里水井洗了把手,返回堂屋。
落座后,端起面前的饭碗,陆英目光紧盯烟火气十足的腊肉,手上给自己舀了些萝卜丝,嘴上道:“这家成衣铺子掌柜太抠门,我打算换一家铺子干,今天最后一天,新铺子管饭,打从明日起,我不回家吃午饭了。”
林芫花点头:“好啊,天天往返临江城好几趟,路上通勤怪累的。”
“是有点累。”陆英嘴里咬着萝卜丝,奇道素萝卜没滋没味,与煎蛋一相逢,看似平平无奇的汤,有萝卜的清甜,又很鲜。
咽下口中的食物,她道:“不过,每天回家路上想着家里今天午饭晚饭会吃什么,倒也不觉得累。”
吃过了萝卜丝煎蛋,陆英终于将筷子伸向自己盯了许久的腊肉炒蒜苗,一筷子夹起腊肉,这片偏肥,瘦肉被煸得焦干,肥肉部分则是晶莹剔透,油脂裹着咸香腊味,金黄透亮,看得人挪不开眼。
腊肉入口,咸香味在舌尖漫开,陆英总觉得差点什么,第二筷子,往腊肉上放来一小撮蒜苗,将二者一道送进口中。
咸腊肉包着一汪油脂,在口腔里爆开,蒜苗的微微辛辣与鲜嫩,很好的中和了腊肉的油香,鲜而不腻。
扒完一碗米饭,陆英还不满足,摸摸肚子上的肉肉:“我最近是不是胖了?”
“不胖,这样挺好,在吃不饱的年代,只有富贵人家才能养得珠圆玉润,这样才好看。”林芫花说。
在女儿的劝说下,陆英半推半就喝下半碗萝卜丝煎蛋汤,怎么也不肯碰米饭了。
女儿烹饪的饭菜太美味怎么办?
陆英很苦恼,照这个饭量下来,家里米缸要遭不住。
午饭后,林芫花去村长家玩耍。
王依依问起今早私塾入学应试的事,关切询问:“你弟弟考得怎么样?”
林芫花不意外,王依依能知道入学应试,多半是她弟弟王茂告知:“好像不乐观。”
王依依安慰说:“你弟弟林青叶启蒙太晚,白日在码头干活,晚上刻苦认字,很勤奋了,我弟弟王茂最近不知怎么的,每天学到很晚,好在努力有了收获,靠近了丙班,给我阿爷阿爹高兴坏了。”
说话间,估摸着杨春杏要到了,林芫花跟王依依告别,王依依交代下次可以把朋友带来认识。
杨春杏每天天不亮要去码头做活,帮母亲操劳家务,入夜早早歇下,第二天去码头做工,周而复始,休息的两日里还会抽空来王家村,一个月认六个字,竟也坚持下来了。
王依依听后,对杨春杏抱有好感,有意相交。
回自己院子,大老远林芫花瞧见蹲在自家门口的杨春杏。
“小春,来了多久,怎么不去院子里等我?”对方来过好多回,左右街坊邻居都认得杨春杏,林芫花拉着人进了院子,搬来两只矮凳。
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杨春杏不肯坐:“林姐姐。我刚到没一会儿,我不累,上月你不是要买小推车吗,现在去吗?”
林芫花在院里教了三个字,两人结伴去了木匠铺子,嘴巴皮子差点说干,终于以两百八十文的巨款买下只小推车。
杨春杏老实,要送她回王家村,被林芫花拒绝:“这一来一回怪累的,多走许多路,我自己回去就好,你回去好好复习,明天要是考不过,我会生气的。”
好说歹说,杨春杏才作罢,离开前又道:“林姐姐,明日我能跟你一起去摆摊吗,学习下经验?”
林芫花:“当然可以。”
入夜后,距离王家村不远的竹溪镇。
竹溪私塾,一月两次应试,白日里,批阅部分甲班学子的卷子,用过晚饭,窗外暮色茫茫,书房亮着油灯,董致远正提起毛笔,听得院门被人拍得哐哐作响,笔尖一顿,在试卷落下一滴墨。
搁下毛笔,董致远起身开门,见到老熟人卢言庆:“大晚上的,火急火燎,天要塌了?”
说着,他仰头望了望头顶乌压压的天。
卢言庆闷头往书房走,把卷子往桌上一拍:“天塌不塌我不晓得,你先看看这张试卷?”
董致远打眼一瞧,字迹丑得眼睛疼,随后目光落到好友指向的区域,一道极难的算术题,答案竟对了!
翻过卷子,董致远开始呼吸急促:“全对,竟是拿了甲等。这是甲班哪位学子的试卷?”
很快他推翻自己的猜想,白日里还听到过好友说起整个甲班全军覆没,实力最好的拿了乙等。
一抬头,对上笑得神秘的好友。
果不其然,卢言庆眼中浮出笑意:“这是入学应试的卷子,就是不知道是哪位学子?算术了得,我们竹溪书院一定要将人抢回来!”
入学应试的卷子统一被糊了名,但,这可难不倒董致远:“我想,我应该知道是谁了。”
这字迹,丑得他眼睛疼,想不认得都难。