第88章找茬儿


    【夸白微澜有一位贤内助】


    “晏晏就是心软,这些人磨洋工，带坏风气还留着干什么？我们开出的工钱，多的是人抢着来干。”


    白微澜一听宴绯雪说不要开除伙计，心里有些烦闷。


    当然烦归烦,又不能对宴绯雪生气,还得好好哄着人。


    宴绯雪道,“这不是心软不心软的问题，而是管理方式。”


    “你别忘记,最终的目标是把酒楼做成一个放松惬意的地方。那么首先，伙计就要自然流露出感染力的笑意与轻松。”


    “要是按照你一个不满意就开除的粗暴方式来，伙计只会胆战心惊，和我们最初规划的背道而驰。”


    白微澜闻言蹙眉，眼里烦闷的要死。


    最终看着宴绯雪什么话都没说,先给自己灌了一杯茶水。


    宴绯雪见他忍耐,嘴里定是有些话没说出口,只是不想和他争论,退一步让着他了。


    不过,让白微澜高兴也很简单。


    宴绯雪起身，主动坐白微澜身上，双手环着他脖子,亲了亲眉头，“干嘛又暴躁。”


    白微澜揽着宴绯雪的腰，胸口贴在宴绯雪的后背上,眉间烦闷消除了很多。没等片刻就被宴绯雪抚平了。


    白微澜亲亲侧脸，“我就是见不得那些人拿着钱,还浪费你的好心，这些不知好歹的人就不配在盛雪楼里。”


    盛雪楼应该是一个人人捧着宴绯雪的地方。


    他出钱请人当然要请符合自己心意的。但如宴绯雪所说,人都是要慢慢调-教的。


    白微澜最终妥协道，“那最好祈祷他们没浪费晏晏的好心，否则我不会置之不管。”


    宴绯雪无奈，手指点了点白微澜的脑袋，“你说说你，脑子一直不是很好用的吗，这会儿怎么就不会拐弯非要直来直去？”


    白微澜笑道，“可能是关于我媳妇儿的，色令智昏？”他说着，面色又沉了下来，“不是，就应该敲山震虎，谁都不能辜负你，我说过。”


    宴绯雪捏了捏他耳垂，“什么东西，你，”宴绯雪心里动容还有些语塞，半晌才想出一个词来形容白微澜。


    ——“你这是感情用事，公私不分。”


    白微澜被这帽子扣的发懵，狠狠咬了一口宴绯雪嘴巴，“你竟然这样说我，我心里好难受。”


    “哼，如此，就让那些伙计知道


    老板娘以身贡献给老板，保住了这份差事。”


    白微澜说着，就开始双手作乱。他清楚知道宴绯雪身上每一个地方的敏感程度；哪里摸一下会瑟缩，哪里戳一下会闪躲，哪里碰一下会闷声。


    没一会儿，宴绯雪在白微澜怀里又笑又颤抖不止，口齿不清的求饶道，“好了好了，我笑的胃要痉挛了。”


    白微澜见他捂着腰腹，眼尾笑得水雾荡漾，才松手改为双手环着他，一手给他揉揉腰腹，“我厉害吧。”


    “厉害厉害。”


    白微澜闻言美滋滋的，端了杯茶水给宴绯雪喂；茶水流淌进咽喉，滋润了笑到干涩的嗓子，宴绯雪感觉好多了。


    他起身，整理了下衣衫领口，一边看白微澜懒散的撑着拳头，显然不情不愿的同意了他。


    宴绯雪道，“我其实没说完呢，已经认证我之前说，活多就多招人的做法是错误的，那就没必要坚持。”


    “还是你说的十个人的活八个人干，分十个人的工钱，这样伙计干的更加卖力和珍惜感恩。”


    白微澜问道，“那又不开除人，多的伙计调什么活？”酒楼人员饱和，基本没什么可调的了。


    宴绯雪道，“很简单，现在酷暑正是吃冰的时候，咱们把做好的冰饮叫伙计们拿出去卖。”


    “就是像走货郎一样走街串巷，百姓想吃，听见吆喝声就出门买了。”


    “而且，就算夏季过了，秋冬不能卖冰饮，但是年底咱们钱庄不是要开业吗，正好可以匀几个小厮给钱庄。”


    白微澜眼前一亮，“我媳妇儿脑子真聪明。”


    宴绯雪道，“不过，这夏天怎么保温，不让冰饮融化掉，这才是难题。”


    “而且，咱们现在酒楼看着一个月赚一千多两，但是成本过高，还有税赋没缴，算下来净利润不过五百多两。”


    “我担心年底的钱庄问题。”


    白微澜把宴绯雪的手轻轻拍了下，“钱庄真不是问题，玩的就是钱倒钱，钱生钱的门路，前期吸纳存款也不是问题，来镜明的秋季**也会存钱庄里。”


    “目前酒楼盈利算是好的了，遥山县这个盘子就这么大，除非涌入更多的人，外加百姓富足。”


    宴绯雪点头，他道，“现在就挺好的，咱们也不想富甲一方，衣食无忧就很好。”


    白微澜眨眼，“是，但是眼前就有一个发财的门路，盛雪楼，也绝不会止于遥山县。”


    宴绯雪思索了下，“你是说闻登州？”


    “对，一旦开禁闻登州，遥山县就是去往闻登州的必经之路，朝廷到时候的政策倾斜闻登州，四面八方的商人朝我们这个方向涌入，不愁商机。”


    宴绯雪见白微澜气若山河，一副剑指闻登的气势。


    他心想，确实商场如战场，白微澜或许能行军打仗，也一定是位足智多谋的将军。


    “不过，眼前倒是得想想怎么保温冰饮，不至于小厮出门就融化了。也起码可以撑半天吧。”


    白微澜眉眼展笑，“我有个法子应该可行。”


    宴绯雪眼里一亮，白微澜还没开口，他仿佛就确信法子能行。


    这种全心全意信赖的神情，看得白微澜心痒，忍不住捏了捏宴绯雪下颚，轻笑道，“就这么信任我？”


    宴绯雪拍开他手，催促道，“快说。”


    白微澜道，“我曾经看过一本游记，记载了一个法子。远隔重洋的胡商盛产香料，但是香味的味道很容易失散，他们就发明出一个双层瓮来海运香料。”


    “我想着双层瓮外层注入冷水冰块，可以每半日就注入冷水，把咱们的冰饮放入内层密封，双层瓮外面套上一层布料隔热，这样翁内的冰饮应该不会很快就融化。”


    宴绯雪沉吟了会儿，“这法子我看可行，叫陶瓷匠开模做一个，尽快赶工，要是可行，就得大批量定制了。”


    两人一拍即合，白微澜动手磨墨，宴绯雪提笔画图。


    宴绯雪还在双层瓮表面添上了盛雪楼三个字，双层瓮的窄口也做了改动，变成宽口胖肚，翁外还添了两个提耳。


    现在只要确定双层瓮的效果，更多细节雕刻也没必要。当务之急是尽快拿到陶瓷匠去做。


    白微澜叫来燕椿，叫他去跑腿，交代钱不是问题，不过要在两天之内拿到成品。


    燕椿还是第一次接到白微澜直接下达的任务，还要的这么紧急，郑重点头说知道了。


    不过心急吃不了热豆腐。


    那陶瓷匠见燕椿要的火急火燎，反而坐地起价，开口就要一两起做。


    燕椿怒气，又顶着大太阳跑去城郊的陶瓷匠那里。这回他学聪明了，一开始问这个定制的陶瓷罐要多久、什么价格。


    那老师傅因为地段较为偏低，大热天的，城里也没百姓专门跑城郊来烧陶瓷，生意也有些冷清。


    他看了下图纸，“这和米缸圈口差不多大啊，三尺多


    了。”


    “我这倒是有三尺三的印模，可以不？”


    “不过要单独开模，价格要贵些，一百文一个。”


    燕椿一听立即道，“可以，东家只是要看这个双层瓮的保温效果，其余上釉雕花之类的不用，明天中午就要，给一两银子。”


    “要这么急啊。我试试看。反正也没什么生意，不耽误事，倒也不用一两，就两百文。”


    燕椿把完工时间压缩到一天，倒是给自己留了方便。


    燕椿没一会儿就跑回来了，顶了一头热汗。


    白微澜道，“你不会跑去的吧，酒楼后院不是有骡子？”


    燕椿恍然大悟，挠挠脑袋，“一时还没适应，穷跑腿惯了。”


    白微澜道，“做的不错，不过有骡子不用，还用腿跑，下次注意。”


    燕椿点头。


    没一会儿，衙门来了一个书吏，着急道县令有请。


    白微澜问道，“出了什么事？”


    那书吏叹了口气，“算也不算，奕王世子一行在江上遇到流匪了。”


    白微澜皱眉，“怎么个不算法？不在遥山县地界？”


    “是的，但幸好被我们县里的孙家商船救助了，不对，是秦不著秦东家乘坐孙家的船队去外地进货，正好遇见江面撞翻的船只，叫船夫赶着船搭救了。”


    “京城来的邸报说奕王世子要去闻登州，但是具体行程是保密的。本来不打算在遥山县停留。”


    “现在估计因为秦家，预计会在遥山县停留一天。周围州县各级官员现在都马不停蹄的往遥山县赶来，做好迎接准备。”


    白微澜作为遥山县的富商，此时自然要随着县令一起去码头迎接。


    不说遥山县本地的富商，就连周边消息灵通的富商都要找机会前来露面表示。烟闪汀


    白微澜虽然没想攀附权贵，但这种场面功夫不得不做。


    而且，这也是他等的一个契机。


    果然就听那书吏还道，“来县令说，这接风宴应该是设在盛雪楼的。”


    这对遥山县的酒楼来说可是莫大的荣辱，盛雪楼今后的名声势必传出遥山县。


    宴绯雪看向白微澜，“要清场子吗？”


    白微澜思索了下，而后道，“一切照旧。”


    “唔，派人把苏刈喊来。”


    书吏担忧道，“不清场子吗，不说打扰权贵，混入匪患怎么办？”


    白微澜道，“有苏刈在，没事。”


    白微澜跟着书


    吏走后，酒楼里的准备就交给宴绯雪了。


    也多亏白微澜平时对清洁标准严苛，宴绯雪连门缝里都伸手摸了下，光洁干净。


    宴绯雪头一次巡视酒楼，伙计们倒是没那么害怕；平时看宴绯雪和万杏万梨说说笑笑的，感觉老板娘本人还是很好说话的。


    平日老板严厉，老板娘基本只待柜台，而且下午就回去了；所以大家对老板娘的印象只有容貌惊人。


    听说老板发火准备开除人，还是老板娘求情的，在美貌的印象里有添了一个人好。


    伙计们碰到宴绯雪都纷纷露出笑意，亲切问好。完全不同于看到白微澜那避之不及大祸临头的模样。


    “老板娘，你快过来看看，我又研制出了新的饮料。


    万梨风风火火从后厨跑到大堂，下意识朝柜台一看，没见到人。只见宴绯雪在检查大堂的水扇。


    下午的时候，要多从冰行运些冰，这样更加体现对世子一行官员的重视。


    宴绯雪听见雀跃的声音，抬头就见万梨一脸激动朝他招手。


    万梨自从宴绯雪说出冰饮的法子后，他就开始自己捣鼓研究，还迷上瘾了。


    大堂的伙计听见万梨又调配出新饮品，顿时朝万梨涌了去。


    各个神色像等待孩子降生的爷爷奶奶，万梨就像是万众瞩目的接生婆，纷纷问道这次又是生的什么。


    呸，这次调配的什么味道啊。


    万梨嘿嘿一笑，梨涡甜甜的，吓唬他们，“老板娘盯着你们呢，扣工钱啊。


    众伙计下意识缩肩膀，忘记老板娘还在。


    宴绯雪笑笑，“没事，喜事一起迎接。


    他这么一说，大伙的笑容更加真诚了，纷纷追问万梨到底是什么。


    “还没成形，只是一个偶然的东西。


    “晏晏，你跟我来后厨下。


    万梨搞这么神神秘秘的，大家越发好奇了。


    但只有老板娘能先睹为快。


    不一会儿，宴绯雪出来了，手里多了一个白色丸子。


    宴绯雪道，“这个东西确实挺神奇，我回家哄哄孩子。


    万梨道，“没毒，把它化成的水喂鸡了，现在还活蹦乱跳呢。


    两人说话自成加密的屏障，大堂的伙计们好奇的不得了。但是很快，宴绯雪宣布了一个消息。


    “晚上的时候我们这里会有贵客，大家只要按照平时那种精神面貌，接待就行。


    但话是这么说，既


    然宴绯雪特意提出来，说明要打起十二分精神。


    “这对我们酒楼是好事啊，我们一定好好招待！”


    “是啊，得亏了平时白爷严厉要求我们，不至于现在临时出乱子。”


    伙计们一个个劲儿鼓鼓的，撸起袖子大干一场的架势。


    只有燕镇燕椿两兄弟面色严肃认真，知道要来的是何等的大人物。


    这场接风宴席要是没招待好，盛雪楼的招牌不仅传播不出去，还会搞砸了。


    燕镇这才知道，这半个月来，为什么白微澜叫他采买一些活的野味圈养着。还从收集了周围各县特色菜，甚至连海鲜干货也采购了些。


    原来白微澜早有准备。


    不仅如此，这些菜系，他分别叫了万梨等三位厨子挨个做了一次。


    之前三人只当这时考验厨艺。现在想来，这就是在提前准备，让他们适应需要的刀工和火候。


    要是白微澜没提前准备，而是突然拿出这么一张单子说有贵客；里面还是些全国各地的特色菜，厨子都还没吃过的，这如何能做出味道。


    做事最忌讳临阵退缩，厨子也一样。


    幸好，白微澜口味挑剔反复试菜提要求；此时三位厨子中随便抽一位，都能应下张迎接奕王世子一行的宴席。


    所以现在即使燕椿拿着菜单子给到后厨三人，这几人听到这是要给贵客招待的，虽然吃惊，也不至于束手束脚内心没底。


    万梨道，“难怪，怎么说东家这段日子总是尝试新菜，还以为要扩展咱们特色招牌菜。”言擅庭


    燕镇吸了口气，心绪逐渐稳定下来，开口道，“要是这场接风宴满意，那么，这张菜单可就是咱们盛雪楼的一大招牌亮点。”


    万梨点头，挺胸抬头，中气十足道，“放心吧，我可以！”


    燕镇道，“这次食客太过尊贵，菜式会要你们同时准备，谁的味道好，就端谁的上去。”


    其他两位厨子，一个是世代厨艺祖传的年轻小伙子。一个是经验老道的老厨子，面对这样出名的机会，谁都不想放过。


    尤其是万梨最近研究出新的饮品，很受欢迎，坐实了伙计们眼中的主厨之位。


    但是他们内行人却要比的是真功夫，这次正好是个契机。


    很快就到了下午，开始陆陆续续有来吃饭的食客。


    食客一进大堂，就感觉今天伙计们格外紧绷，但又像是翘首以盼什么贵客临门。


    以至于


    点菜的时


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    候，伙计面容都笑得有些僵硬。


    很快就到了傍晚食客最热闹的时候。


    此时大堂里响起了琵琶声，水扇里冰块消融散起了水雾，琵琶声穿透丝丝凉雾，如玉似珠落在耳膜上，让人忍不住静心聆听。


    一阵阵琵琶声，也吸引了很多在家里吃过饭的百姓，前来驻足观看。


    时莺正抱着琵琶，两个姐妹拂着古筝，弹着《阳关三叠》


    和独酌楼的编曲变化很大，独酌楼的版本更多是缠绵悱恻的不舍与诉诸痴心的等待，一听便是靡靡之音。


    但在盛雪楼弹的，时莺特意改编成百姓喜欢的曲调。纯朴而富有激情，略带淡淡的愁绪，以同音反复作为结束音，强化了离情别意及对远行友人的关怀。**


    琵琶声声中，酒楼顶着夕阳晚霞，迎来一天中最热闹的时候。


    以往百姓口里议论最多的就是台上的时莺，夸他琴艺好，再点自己想听的曲目。


    但是今天，百姓都只顾着说城里最新的**消息。


    不出一天，奕王世子要来遥山县的消息不胫而走。


    遥山县这个穷地方，知府都没下来过几次，百姓见过最大的官就是县令了。


    这下奕王世子要来，还听说附近州县的各级官员都来遥山县给其接风，这下遥山县可热闹了。


    就是不知道这酒楼会定在哪家。


    盛雪楼今天只比以往凉爽些，其余都没变化，还是照常营业。看来那些大人物是去了李家酒楼。


    平心而论，百姓更希望来盛雪楼，这里更加能给遥山县长面子，更加拿的出手。


    味道虽然和李家的各有千秋，但是万厨子做的几道拿手菜，确实容易让人上瘾。


    但他们常常点的也是家常菜，最多几道本地荤菜，酸辣鸡杂藕心之类的。


    万厨子看着年轻，不知道能不能撑起重头菜。


    食客们一边吃饭，一边闲谈，还有些惋惜的意味在。


    毕竟，要是盛雪楼赚钱越快，他们那张票据就能快点兑换。


    可有的人却不这样想。


    此时人声喧闹，丝竹绕耳声中，只听一五大三粗的汉子，平地一声怒吼，吓得周围食客抖了抖。


    “这是什么，大家快看我吃到了什么，一只苍蝇啊。


    那食客衣着富贵，朱红绸缎印着福字，大肚便便的一脸富态。他正拿着筷子高举头顶，筷子上赫然一只苍蝇。


    “慕名前来，结果就


    吃到个苍蝇？你们这是徒有虚名尽是骗人是吧！


    热闹的大堂顿时安静下来。二楼雅间的食客甚至听到了吼声，也看热闹似的，趴在回廊看楼下动静。


    燕镇上前道，“抱歉，让您食用不愉快，我们这就撤下，给您重新做一盘。


    但是燕镇好声好气的态度并未让那人满意。后者睨视他，而后更凶道：


    “你们就是这么敷衍和稀泥的？你看我差你们这一盘菜吗？说的我故意讹人似的。


    “瞧不起谁啊。


    燕镇道，“您误会了，我们重新给您上一盘菜，只是因为辜负了您的期待。


    “不论这期待是何原因落空的，但是我们希望让您享用满足。


    燕镇不卑不亢，那人更加恼火了。


    “所以你的意思说我故意拿苍蝇讹你？你就是这样对待食客的？叫你们老板出来！


    那人一拍桌子，震声入耳气势汹汹。


    燕镇还在解释安抚，周围食客小声嘀咕，伙计们都无计可施。


    这种找茬的只能低声下气好声送走。要是白爷在就好了，肯定有办法的。


    “不叫是吧，你们就是店大欺客！那人就是笃定白微澜今天不在场，气焰格外嚣张。


    “实在抱歉，我们可以给您重做一份或者这份免单，您可以二选一。


    “我都不接受！这么恶心的玩意儿，要你们老板给我出来！


    万杏此时在给一个食客点菜，听见激烈声后说了声抱歉，朝那食客走去。


    “您好，我想请问这苍蝇，您怎么能证明他是端出来前就掉下来的。


    一旁食客闻言，出声道，“是啊，只要看看他筷子上的苍蝇有没有油嘛。


    可那食客一说完，那找茬儿的汉子手里筷子一抖，苍蝇掉进了菜汤里。


    万杏气的皱眉，但是使劲儿压了下去。


    他道，“我们老板不在，那您说出您的要求，我们尽量满足。


    “这就是你们态度？吃出苍蝇像是吃到屎一样，你们还这么高高在上，别以为几个铜板就能打发我。


    “我要你们承认是你们没搞干净，菜里出了苍蝇！那人凶着三白眼，一副老子不差钱，只要你们道歉认错的态度。


    周围人原本还以为他是在找茬儿；但是现在不要钱，只要道歉。一时间都摸不清真假如何，觉得可能真的吃出苍蝇了。


    万杏也凶道，“我们酒楼最注重干净卫生，


    不可能出现苍蝇！”


    那凶悍的食客忽的拧着万杏胳膊，“好啊，衙门就在对面，有本事现在就跟着我去报官。”


    万杏神色吃痛，害怕面前压下来的阴影，但也强势镇定道，“抓**什么，这和你的问题无关！”


    万杏小小一只，纤细的胳膊被那凶汉一手就紧紧握住，看着十分吓人。


    周围食客吓得后退，燕镇立即站在万杏前面，从汉子手里扯万杏胳膊，严肃道，“松手，不然报官，殴打我们伙计！”


    万杏眸光闪闪，看了眼燕镇挡在前面的肩膀。胳膊被那汉子狠狠一甩，他吃痛的揉着。


    燕镇余光见他面色难受，“你没事吧。”


    万杏摇头。


    只听那凶汉道，“报官就报官，我正好让县令给我评评理。”


    此时人群中有人道，“这位兄弟，你怕不知道吧，这家老板和县令好的穿同一条裤子，你去能要到什么公平，只怕吃板子吧。”


    这个人本以为自己说出这番话，能得到一番认同；但是周围食客却说来县令可是清官好官，绝不会徇私舞弊。


    那找茬儿凶汉见没人接话，自己开口道，“原来是这样，不过不要紧。”


    “今天奕王世子一行官员在遥山县落脚，这么多官都在遥山县，我就不信还判不了我一个公平道歉。”


    “什么？奕王世子一行官员？”


    “周围官都跑我们这来了？”


    “世子啊，就是皇帝的侄子啊！”


    “天啦，这么大的官啊。”


    万杏都惊讶懵了。


    贵客竟然是世子身份，难怪今天宴绯雪自己巡楼检查。


    不，万杏把思路强迫拉回来。


    如何都不能见官。


    百姓一听要见官，这事儿要是传出去肯定添油加醋的；那最后不说结果如何，盛雪楼的招牌一定受损。烟闪町


    而且，今天，这日子怎么能见官。


    是要在盛雪楼招待贵客的，结果出了这么扫兴的事情，开局就不利。


    万杏突然明白了这人的用心险恶，顿时目光如刀子似的盯着那食客。


    “哟哟，瞧瞧，一听要见官，又不做声了，打算强把我绑在酒楼不让走吗？”


    “今天你们不道歉，我就非要见官！”


    周围伙计急的原地跺脚，见官不能见，道歉也不能道；这人明显就是找茬的，但是一个个急的又没主意。


    这时候，只听万杏道，“那您稍等，我