王夫子捋着胡子正色：“食不厌精，脍不厌细，圣人云‘君子食无求饱，居无求安’，但也没说要饿肚子读书。你这小厨，倒暗合圣人之道。”


    这时，周平领着几个丙班学子围过来，手里攥着用草纸写的字条：“我明日还要酸辣粉！再加个卤蛋！”


    田桓踮着脚往木盒里塞纸条，故意大声喊：“给我来份鸡排饭，配芝士饼！”


    林文则红着脸递过一张字迹工整的纸条，上面写着“一个饭团，甲班林文”。


    常安蹲在木盒旁整理纸条，忽然发现赵承宗的纸条上写着 “鸡排饭，不要青菜”，字迹歪歪扭扭，倒像怕被人认出似的。


    她忍着笑把纸条按班级分类，抬头看见王夫子正用戒尺敲着价目表。


    “也罢，既然学子们乐意，明日起便试试。但丑话说在前头，若有一次误了时辰，或是饭食不干净 ——”


    “夫子放心！”常青拍着胸脯保证，“我每日天不亮就起来备料，锅碗瓢盆都用滚水烫过三遍，再说了。”


    她指了指常安：“常安就在丙班，要是出了事，您拿她是问！”


    申时末刻，常安抱着木盒往家走，夕阳把纸条上的字迹晒得暖烘烘的。


    路过镇口的豆腐坊时，她想起价目表上还能加豆腐汤，明天得让阿姐试试用紫菜煮豆腐。


    虽说紫菜贵，但少放些当提鲜料，穷学子们或许能尝个鲜。


    回到食肆，常青正蹲在灶台前熬明日的骨头汤，锅里的筒骨咕嘟咕嘟冒着泡，葱段和姜片在汤面上打转。


    小竹几人正清洗新买的菜，常睿趴在案板上写“菜单”，用炭笔在木板上画着歪歪扭扭的鸡排和饭团。


    常青擦着手过来，捏起张纸条念：“甲班赵承宗，鸡排饭不要青菜... 这小子，挑食得很。”


    “阿姐。”常安指着林文的纸条，“要不咱偷偷给他多加点肉？”


    常青笑着点头：“成！”


    夜里，常青在油灯下整理账本，价目表被她用朱砂笔描了边，末尾添了句 “汤菜管够，吃不饱可添”。


    常安帮着磨墨，看阿姐在“紫菜豆腐汤”旁边标了 “三文”，忍不住问：“紫菜那么贵，三文钱够本吗？”


    常青无所谓地摆了摆手：“咱自家吃的紫菜是晒干的碎叶，不值几个钱，再说。”她敲了敲账本，“一小份紫菜能泡很多汤了。”


    这一晚，食肆的油灯比往常亮了许多。


    灶台上摆着新腌的芥菜、泡发的香菇，还有准备明天煎蛋饼的鸡蛋。


    常青揉了揉发酸的腰，看着账本上渐渐变长的订餐名单，笑出声来：“没想到咱这小小的食肆，也是接上学院的单子了。”


    常安轻轻捏她的肩膀：“早点歇着吧阿姐，别太累。”


    第二日一早，常青将食肆门口的小木牌清洗干净，写上新品。


    总归学院每日需求不少，干脆连食肆也一起搞，这样既能提高生意，也能扩大菜单。


    至于价钱...常青“嘿嘿”一笑。


    自然要比学生吃的贵，平均每样涨个两三文钱差不多。


    店面需要租金嘛，再包括材料费、人工费、柴火费、员工费、桌椅板凳费、时间成本费、橱具费、店内装饰费、一家七口吃饭费、学费、奶粉......


    贵点也正常，想必大家都会理解她的。


    她将毛笔撂下，心意地回屋干活。


    常安体谅她，为了让她多休息，上学就不再坐牛车，总归走个一二十分钟就到了。


    常青也同意，因为之前送是还要带上食盒。


    现如今都中午统一送，也方便不少。


    原本她还打算和饮子店的陈掌柜聊一下外送的事，可最终还是没去。


    大批量的食物还是自己送放心，万一被人算计，出现大规模食物中毒，她也不用干了。


    小心使得万年船，注意点总是没错的。


    不过可能因为来食肆常吃的多是普通老百姓，或是家境不错，但嘴馋的。


    基本上一天也就偶尔出几单，饮子店会有人来送，这样剩下的用来盛学院订的餐正好。


    常青一边思索食肆近日的生意情况，一边指挥小竹几人帮忙。


    晨曦真是帮大忙了，她在甜品上的天赋极佳，看一遍上手就会，根本不需要她操心。


    小竹劈柴、搬水的一些重活干得也是极为利落，朝阳年岁虽和常睿一般大，但一些打扫卫生的活干得也很认真。


    常青对这三人满意的很，但活是真多，她有想过再雇个中年妇女，可常安女扮男装的事得瞒住，有外人不方便。


    还好常安之前没怎么来过镇上，不然事情也不会进展的这么顺利。


    常青轻呼一口气，站起身擦了擦额头的汗。


    十几岁的年纪，说是“穷凶极恶”也不为过，糙米饭得多蒸一些，不然容易吃不饱。


    至于雇工，实在不行她累点就累点吧。


    “哗啦”一声，食肆的竹帘被掀起，卖菜的张叔挑着担子跨进来，筐里的青菜还挂着晨露。


    “林老板，今儿的青菜新鲜，多给你抓两把。”


    常青正往提篮里码芝士饼，闻言抬头：“叔，您这芥菜腌好了给书院学子配糙米饭正好，明儿多送两斤？”


    张叔爽快应下，瞥见灶台上的紫菜碎，纳闷儿：“这金贵玩意儿你咋舍得往汤里搁？”


    “做生意嘛，讲究的就是真材实料。”


    “有理！”


    说话间，门口传来“笃笃”的拐杖声。


    拄拐的李大爷弓着背进来，常青眼疾手快搬来条凳。


    老人抖抖索索摸出个油纸包：“给我来碗酸辣粉，多加辣子。”


    晨曦立马应道：“好嘞！”


    辰时三刻，食肆里渐渐热闹起来。


    卖布的吴嫂嫂领着小闺女挤进来，指着墙上的新菜单直咋舌：“这芝士饼是啥物件？咋还能拉丝？”


    常青笑着切开一块，奶渣混着蜂蜜的甜香腾地飘出来。


    小姑娘踮着脚够桌面，吴嫂嫂赶紧按住她：“脏手！”


    常青却递过块干净的竹签：“尝尝，羊奶做的，补身子。”


    小姑娘咬得嘴角沾着奶渣，眼睛弯成月牙：“比糖瓜还好吃！”


    正热闹着，门口忽然传来争执声。


    卖货郎孙二扯着嗓子喊：“凭啥不行？我就尝口你们那啥饭团！”


    小竹拦在门口急得直摆手：“孙叔，您先让让，这是给书院学子备的...”


    话没说完，常青端着盘蔬菜蛋饼出来，切得方方正正的蛋饼卷着青菜豆干，用竹签插得整整齐齐。


    “尝尝这个吧叔，六文钱管饱。”


    孙二抓起一个塞嘴里，腮帮子鼓得像青蛙：“嘿！比我婆娘烙的饼子软和！给我来俩，路上吃！”


    巳时末，常青开始往食盒里码书院的订单。