一小时后，决赛现场，72岁的老人莫策中把头一扬，赢了。


    旁边一阵欢呼声：“72岁精神头还这么好，脚步站得那叫一个稳呢，腿踢得那叫一个高。我真是佩服，我现在才30多，都达不到他这么灵活的程度。”


    “你可不知道这莫策中是什么人呢？人家可是当初国家级的运动员，退役下来的，能差到哪去？而且家家乐养老院养得好啊，尤其是小苏饭菜好，人家人老心不老，越□□神头越好！”


    “嚯！原来是有来头的，什么项目的？”


    “跳高，参加过国际赛事，获过奖牌的。”众人不禁感叹，没想到家家乐养老院真是卧虎藏龙啊！


    苏桃看得也挺开心。不过，看看时间，她要回去做午饭了。今天在家家乐养老院吃午饭的人还真不少，外面的参赛者也都会留下来。


    中午仍旧是荤素搭配，要准备好不同的菜品，闷上清香的米饭。荤菜中有一道糖醋里脊，是酸甜口爱好者的经典菜。


    苏桃早上去菜市场选了一些新鲜的猪肉里脊，切成花刀，用刀背将里脊肉拍松。接下来要进行简单的腌制，加入少量盐、生抽、胡椒粉，再打入一个鸡蛋。拌好后，加入淀粉裹匀。


    裹淀粉和油炸这两个步骤很有讲究，最好直接把干粉裹上去，这样不至于整个里脊肉太过湿润，炸的时候难以成型。等到在油锅中，里脊肉变得淡淡金黄捞出来，再复炸一次。


    酱料需要白醋、糖、少量番茄酱。这番茄酱不是外面购买成袋或成盒装的，也是苏桃用番茄自制装瓶的。


    番茄酱制作的过程要用很多个自然熟透红扑扑的番茄，个大饱满，将它们开水烫了以后去除外皮，熬煮过程要不断搅拌锅中番茄，让它变得软烂，成为浆液，再浓缩收汁，浓稠以后，还要用纱布过滤，留下来更细腻的部分。加入适量洋葱粉、白糖、白醋等继续熬制，出来装瓶，就成了番茄酱。这样做出来的番茄酱浓郁可口，酸甜适中。


    用番茄酱淋上里脊，锅内的肉条很快变了色，漂亮鲜艳，让人很有食欲。很快，橙黄色的糖醋里脊就出锅了，被倒入食盆。


    眉小艺在一旁猛嗅道：“我最爱吃糖醋里脊了，闻起来真的好香啊！”


    糖醋里脊看上去橙黄油润，勾得人直流口水。眉小艺把食盆放进台子里，又去检查旁边的海带汤炖好了没有。


    食堂马上就要开门了。眉小艺拿了抹布，将桌面擦得干干净净，都能反光了。这样老人在这里吃饭才更加舒心，尤其是今天外面还来了参赛者，更不能给家家乐养老院丢人。


    食堂开门了，家家乐养老院的老人们全都涌了进来。


    原本，养老院之外的参赛者们是可以选择留在养老院或者外出吃饭的，可是刚刚吃了酸米粉和牛肉米粉后被苏桃厨艺惊艳到的参赛者，这会儿也都不约而同地选择了进入养老院食堂吃饭。


    不过，还是有参赛者耸肩：“虽然米粉确实好吃，不过你也知道，很多大厨都有一两样拿手好菜，那米粉应该就是它的最高水平吧，招待外来客人的嘛。”


    “你这么说，倒也不是没这个可能。不过既然来了，就尝尝呗。”


    参赛者们进了食堂，很快就闻到了喷香的饭香气息。他们拿了托盘，打了米饭之后，又分别盛了几道荤菜和素菜、打了一碗海带汤。


    潘婉笑坐在桌旁看着色泽鲜艳、多样的菜肴，闻着喷香的味道，忍不住用筷子夹了一块糖醋里脊，放在嘴巴里。一口下去，外酥里嫩，外壳酥酥脆脆，里面的里脊肉丰富多汁，伴着浓稠的酱料调制的酸甜口味，一口下去，整个人都像升华了一般。潘婉笑不由大惊：“怎么会这么好吃！这是我吃过最好吃的糖醋里脊了。”


    她把糖醋里脊橙黄色的酱汁浇在米饭上拌开，米饭颗颗均匀包裹着酱汁，一口下去，味蕾瞬间得到了极大的满足。上午虽然吃了好吃的米粉，不过潘婉笑也参与了踢毽子运动，运动很快消耗了一些食物，所以这会儿胃口大开，大口大口吃掉了托盘里的几道菜。


    乐千阳也盛了一份过来，尤其是多打了些糖醋里脊。乐千阳坐在潘婉笑旁边，又尝了一口蚝油生菜，也是震惊不已。


    她从来不知道这生菜能做得这样好吃，之前生菜大家都是涮火锅里煮进去的，但单独炒生菜，如此清脆透亮的色泽，盖着一层蚝油酱料，一口下去，甜香脆嫩，好吃到难以形容：“哇，这生菜感觉和外面口感不一样啊，家里买的没有这么脆！”


    乐千阳问潘婉笑：“是不是在炒的过程中有一些小方法能让它出锅更脆的？”


    “有可能，厉害的大厨能让食物的口感保持到最好。”


    乐千阳还真有些羡慕养老院的生活，问身后坐着的家家乐养老院老人：“万姐，你们这儿的大厨是不是什么高级厨师啊，米其林厨师之类，做的饭怎么能这么好吃？”


    “这我不知道，但小苏她还很年轻呢，刚毕业的样子。”


    乐千阳和潘婉笑对视一眼，由衷发出了感慨：“天哪，真是厉害了！我今年40多，还得上班，真想退休以后直接就进家家乐养老院。你们这小日子过得挺滋润，还能有这么好吃的饭菜，真不知道比我那个单位食堂做的饭菜好多少倍！”


    乐千阳说着，已经掰着指头开始计算规划起进家家乐养老院的时间了。


    乐千阳和潘婉笑环顾四周，不管是家家乐养老院的老人还是外来的参赛选手，每一个都在大口大口地吃饭，目光还都有意无意地盯着打饭台，生怕自己喜欢的菜，待会儿被人打走了，他们还要再盛一盘呢，饭量似乎都比平时大了不少。看起来好吃的下饭菜，真的能让人再多吃一大碗饭的。


    等潘婉笑尝完了鲜嫩无比的海带汤，也不由托着腮帮子陷入了困惑：“世上怎么会有这样厉害的厨师？每一道菜都能惊掉下巴。看来，这里大厨的拿手菜可不是光米粉这一种，而是样样都做得


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    这么好吃。”


    “是啊，我也没想到，家家乐养老院的大厨的确让我刮目相看了。”


    潘婉笑还年轻，距离住进养老院的时间还长着呢，她顿时叹了口气：“我上班的单位离这儿有点儿远，平时办了卡也很难在养老院吃饭，只有周末有机会过来，我都想换工作了……”


    潘婉笑和乐千阳吃完饭，摸了摸微微隆起的小腹，打了个饱隔，向外走去。


    到门口的时候，潘婉笑忽然看到一个招聘公告，同为参赛者的任单亮也正站在那儿看呢。公告上写着，招募志愿者，补助一天80到120，根据兼职工作情况的不同，给到的志愿者费用也不同。


    任单亮非常感兴趣，他也还年轻，是个坐办公室的白领，但因为想吃家家乐养老院的饭菜，本来打算办卡的，可看到志愿者招募，顿时觉得对他这种工作地比较远、不能天天来吃饭的人来说，周六日来做个兼职是更划算的，这样既能拿到补贴，还能在这儿免费吃饭，多么划算的一件事儿啊！


    不过，志愿者招募的人数也是有限制的，只招五个。任单亮看完了招募公告以后，旁边的潘婉笑也觉得挺适合自己，两人当即就跑着上楼去唐院长唐悦心办公室去了。


    结果一推开门，办公室里已经站了好几个人，很明显，超过五个人了。


    很显然，大家是奔着小苏食堂的饭菜来的。那也好，大家时间错开些，或许都是可以安排的。


    于是唐悦心开口道：“人数已经超了，不过我觉得大家有想做志愿者的心，我很开心，所以名额扩大一些。现在在办公室里的所有人，待会儿都去找我同事登记一下，安排好志愿者表，大家就可以到时间来做志愿者了。”


    任单亮、潘婉笑如愿进入，兴奋不已。结果刚一出门，又闻到了喷香的味道：“哇，你们这儿的大厨又做了什么？”


    旁边的家家乐养老院赵阿姨开口：“小苏说，做了一些点心，你们回去路上可以带一些走。”


    苏桃刚才在后厨，想到家里妹妹苏小糯最近也嚷嚷着想吃点心了，她于是准备了面粉、黄油、红豆和咸蛋黄等食材，将红豆煮熟用大勺压成红豆沙，加入少量糖，让它带一点淡淡的甜味，想而不腻。另一边，她分别用提炼出来的黄油制作出油皮和油酥。之所以使用黄油，是比猪油做起来更方便一些，并且味道上增加了奶香气。


    接着红豆沙包裹咸蛋黄，将油皮再包裹油酥，馅料团成圆圆一颗，放在外皮中心，手指轻轻搓动，团成一颗点心小球。


    蛋黄酥成型后，表面撒上少许黑芝麻，放进烤箱加热，半小时左右，蛋黄酥就散发出浓郁的香气，勾得远处的老人们都忍不住停下了散步，朝食堂方向看了过去。


    任单亮一看，眼睛也直接亮了。食堂外的餐桌上，放着一只白色托盘，热气腾腾的点心刚被烤制出来，香甜浓郁的味道扑入鼻腔。那是一颗颗黄润漂亮、酥皮可口的蛋黄酥啊……