顾倾沅想到做酸汤鱼要用的食材，跟殷伯说要去市集一趟，待会再回来。


    殷伯笑着挥手让她去了，自个进了大堂忙活。


    顾倾沅并未走远，她来到一个暂无人经过的巷子里，从空间拿出一罐酸汤底料、一袋子小西红柿及其其他食材都准备好，放进篓子里。


    这里的酸汤底料是由红番茄、辣椒等物做的，酸辣鲜咸，别有一番滋味。


    至于鱼的话，悦云楼身为大酒楼，怎会没有。


    顾倾沅背着那些食材回到悦云楼，殷伯见她回来，“食材买上啦？”


    “买上啦！”


    顾倾沅似笑非笑，在殷伯带领下去了后厨。


    如今还未到饭点， 所以莫肆厨他们正在准备配菜，为饭点到来时的忙碌而提前做准备，这样以免忙不赢。


    顾倾沅常来酒楼做买卖，莫肆厨他们后厨的人都认识她了。


    见殷伯带着顾倾沅进来，莫肆厨他们都感到疑惑。


    顾倾沅问殷伯，“殷伯，有草鱼吗？”


    “肯定有鱼！”殷伯笑呵呵回答，问莫肆厨，“莫肆厨，拿条草鱼给顾姑娘吧。”


    “好嘞！”莫肆厨爽快应了，他从水缸里拿了一条两斤多的草鱼过来，一脸好奇的问顾倾沅：“顾姑娘，你这是要做鱼呢？”


    “是嘞，我给殷伯做道酸汤鱼吃！”


    酸汤鱼？


    一听这名字，莫肆厨等几位肆厨好奇极了。


    殷伯要不是大堂有事儿，还想一直在后厨看着她如何做呢。


    顾倾沅把鱼接过，开始处理鱼。


    她手脚利索，不一会儿就把鱼处理切好片了。


    莫肆厨他们要忙自个的事，又好奇顾倾沅要做什么。


    莫肆厨看一眼顾倾沅，见她做饭井井有条，心下不禁点点头。


    不愧是活干惯了的农户人家孩子，做起饭来那利索劲儿看着真舒服。


    锅里放油烧红，加入姜蒜片、干辣椒段、小西红柿，再放入酸汤底料翻炒几下，然后加入适量水入锅，放入鱼骨一起熬煮，这样可以给汤增添鲜味。


    酸汤在锅里熬煮，随着热气透出，一股酸辣鲜味逐渐在后厨弥漫。


    几位肆厨闻到这味儿眼神一亮，想尝美味的心忍不住蠢蠢欲动。


    “这味儿酸辣鲜香，光闻味儿就让人食欲起来了。”


    莫肆厨感叹，旁边的柳肆厨附和点头：“可不是嘛，勾得肚子都饿了。”


    “顾姑娘，你这酸汤鱼刚才放的那个红红的料是啥呀？”


    张肆厨好奇询问，不等顾倾沅回答，身为肆厨长的莫肆厨就皱眉提醒：“张肆厨，莫要失礼。”


    这道菜属于顾姑娘的独家菜，像这样的隐秘问题哪能随意问呢。


    张肆厨这才恍然大悟，尴尬一笑，“嗨哟，是我唐突了，顾姑娘，你当我没问就好。”


    都怪他太好奇那底料是啥，竟连这一门的规矩都忘了。


    顾倾沅浅笑道：“那是酸汤底料，你们要尝尝味儿？”


    她把那罐子放桌上，拿过一个小木勺示意莫肆厨他们尝尝。


    莫肆厨见顾倾沅如此大方，连独门秘方都愿意让他们尝，不由得惊了。


    莫肆厨犹疑道：“顾姑娘，这不好吧，这可是你的独门秘方，你就不怕我们偷学啊？”


    “噗……”


    顾倾沅失声一笑，安抚莫肆厨几人道：“这不算得我的独门秘方，你们尽管尝就好了。”


    酸汤鱼这样的美食她哪会独享，恨不得它在大盛朝遍地开花呢！


    “那就多谢顾姑娘了！”


    莫肆厨几人向顾倾沅道谢，莫肆厨用木勺舀了一点酸汤底料出来，几人尝了尝，顿觉口舌生津。


    “这味儿真浓郁。”


    “好吃的。”


    “这味儿好开胃，我如今想吃两碗大米饭！”


    莫肆厨几人细细品尝后感叹，莫肆厨向顾倾沅伸出大拇指，“顾姑娘真有一双巧手！”


    要没有巧手，真能做出这么好吃的底料来。


    “我也是跟一位擅做酸汤鱼的老者学的，不是我的功劳。”


    顾倾沅抿唇一笑。


    前世酸汤鱼可火了，她不过是喜欢这道菜才去学的，可发明者不是她，她也是这道菜的受益爱好者而已，哪能把功劳往身上揽。


    可这样的事她不可能说明白，毕竟实在太过离奇。


    待锅里酸汤烧开，顾倾沅将片得薄度适中的鱼片放入锅中一起烧开，再加上洗净的野山菌片、豆芽，等待再次烧开后，加适量盐、味精调味倒入碗中。


    酸汤鱼汤色红亮，看着就让人有食欲。


    张肆厨帮忙把殷伯叫进后厨，看着那碗酸汤鱼，殷伯眼底露出惊喜。


    “哎哟，这酸汤鱼看着真不错。”


    正好他饿了，就看看这酸汤鱼的味道到底如何吧。


    殷伯把那碗酸汤鱼端出大堂，坐在一个桌上开吃。


    酸汤鱼酸辣鲜香，味道恰到好处，吃上一块鱼片浅尝一口汤，殷伯的味蕾瞬间满足。


    他一脸享受道：“这鱼汤酸辣鱼美，可真让人欲罢不能！”


    “你喜欢就好！”


    顾倾沅坐在殷伯旁边，见他的神色比先前看着有精神多了，就知道她今个儿用酸汤鱼打开殷伯胃口的事儿办到了。


    “喜欢！”殷伯重重点头，冲阿伍喊了一声：“阿伍，你去后厨帮我打碗饭来！”


    “好嘞！”


    殷伯就着酸汤鱼吃了整整两碗饭，连他自个都惊呆了。


    后厨，莫肆厨几人就着顾倾沅分摊出来的一小碗酸汤鱼在那儿尝的既开心又惊喜！


    “这酸汤鱼真下饭，我也想就着米饭吃。”


    “要是能在酒楼卖就好了，我有预感，它肯定会受到食客喜欢！”


    “我也这样觉得！”


    “但这是顾姑娘的食方，我们酒楼哪能卖啊！”


    张肆厨几人有些可惜，只好打消了这个念头。


    “殷掌柜，你这是在吃啥呢？”


    大堂里，一个大腹便便的管家从外头进来，见殷伯坐在桌上吃饭，顿时觉得好奇极了。


    据他所知，这位殷掌柜跟府上老爷一样，一到夏天就有苦夏这毛病，什么饭食都不爱吃。


    为此，他们这些当下人的想方设法想为老爷解决这个问题，可屡屡受挫。


    老爷见没法子，只能随它去了。


    这不，一到五月，老爷的胃口又开始降低，吃啥都没兴致，人眼看着都瘦一圈了呢！


    﨔