28.瓦片烤肉

作品:《东方宝船美食之旅

    “你为何会上船来?”


    裴宴舟发问,眼神犀利,对待姜月照就像在他北镇抚司地牢中,关押审讯的犯人一样。


    姜月照心虚一怔,目光闪避,不知该如何回答。


    “大人!”这时,孙荣来了。


    姜月照如释重负,装作没听见刚才裴宴舟的问话。


    姜月照挑选着炉灶上,几块烤熟的竹筒饭,说道:“正好这些饭好了,麻烦孙大人给大家伙发一发……”


    竹筒饭被烤的滚烫,姜月照很小心地隔着毛巾,将它们捆进麻绳里,方便拿取。


    “好的。”


    孙荣乐滋滋地接过麻绳上的竹筒饭,因为竹香四溢,全然吸引了他的视线,没有顾及上旁边裴大人的表情。


    “对了,这些都是腊肉的,我另外再做一些牛肉和虾的,还是麻烦大人来拿,生的送去火堆上烤熟就行!”


    姜月照像往常一样,跟孙荣仔细交代着。


    孙荣连连答应下来,一时没注意到自己的顶头上司裴大人,在旁边已经有了不耐烦的情绪。


    孙荣眼观鼻鼻观心,不知道自己哪里做错了,正想要不先认个错先。


    结果他还没开口,裴大人便一言不发,冷着脸离开了。


    注意到动静的姜月照,小心翼翼探出脑袋来,朝孙荣问道:“裴大人走了?他后面说什么了?”


    孙荣一头雾水,赶紧摇头,“不知道。我什么都不知道。”


    孙荣一直都觉得很奇怪,上次明明是裴大人下令解决掉“伙夫姜氏”这个麻烦,可偏偏又是他亲自救人。


    接连到占城国来,还特意将伙夫姜氏一并接下船来,让他负责安排饮食,两人几乎同吃同住,同进同出。


    就连裴大人心爱的宝马“胡萝卜宝贝”,都交给姜月照去看顾了。


    足以见得伙夫姜氏已经是“自己人”了,可如今在孙荣看来,裴大人和姜氏的关系忽远忽近,实在让人搞不清楚状况。


    裴宴舟走远,姜月照忐忑的心暂时放下,她打包竹筒饭的动作开始麻利起来,又给孙荣灌装了好多新的,准备给他们侍卫拿去慢慢烤着吃。


    “尽量用中小火,烤到外面像这样是一层浅浅碳化的表皮,封口地方的小气泡慢慢收干就行。”


    姜月照再次强调烤竹筒饭的细节,这算不算来到大明的第一份''外卖'',这种餐饮模式让人感觉新鲜。


    竹筒饭在侍卫中七传八传,让姜月照都没想到的是,短短一晚上的时间,伙夫姜氏的竹筒饭传遍了海岸线的大小营帐,成了驻扎军营中炽手可热的知名菜肴。


    新鲜包裹着虾仁,烤制成熟的竹筒饭,被意外送到郑和大人的营帐中。


    在众人好奇的目光下,伙夫轻轻撬开竹片,混着花生和红豆的糯米饭,中间夹着新鲜的虾肉,新奇十足地出现在大家视线中。


    伙夫小心地将这块带着竹香的糯米饭,在餐盘中切分成好几个小块,几位大人凑上来,各自夹起,送进自己的嘴里。


    吃过这竹筒饭的众人,顿时投来难以置信的惊叹目光。


    不仅仅是竹子的清香,还回归了糯米的本真,更是激发了虾肉的鲜甜。烹饪方式更是一绝,是案头经验十足的伙夫,也不敢轻易做出的大胆尝试。


    就连郑和大人也很是惊艳,转头吩咐手下:“明日将这位伙夫,带来见我。”


    “好的大人。”手下领命回道。


    *


    原计划在占城待两周的时间,前后不知不觉待了两个月。


    船上和船下两头奔波,让姜月照的日子过得异常充实,占城百姓民风淳朴和善,让她竟有些舍不得离开。


    临近中秋佳节,这一日也成为,大明宝船在占城海岸线上停留的最后一日。


    “这样……这样……”


    直到最后,苏素白仍然忙着教占城国的人民,如何做一款精致典雅的月饼。


    “还是第一次过这么热的中秋节呢!”


    小渔儿挽起袖子,面粉有些沾在他的小脸上,他帮忙和着做月饼需要用到的水油皮,旁边的姜月照正在制作酥皮。


    姜月照将面粉和茶油搓匀,揉成“油酥”,接着将油酥包入油皮中,反复擀平折叠,最后形成多层酥皮,这时苏式月饼中常见的百层酥的做法。


    船队里面,火头军和伙夫来自天南地北,连做个月饼皮都争吵不休,一边要做广式,一边要做苏式的。


    一会儿说五仁月饼称霸天下,一会又说椒盐肉馅才是京城第一。


    姜月照无奈摇头,这到了现代,不就是南北风味之争,放在网上大战三天三夜都有可能。


    这头大明的伙夫在忙,占城人也没闲着。


    为了向大明船队表示重建家园的感谢,占城国的老百姓拿出压箱底的美食招待大家,瓦片烤肉。


    用原本拿去盖房顶的红泥瓦片作为烤盘,底下搭配着烧着炭火的小火炉。食材放在洗净的瓦片上,不像传统烧烤模式那样,食材不用直接接触炭火,最大程度上避免了烤焦,保留着食材鲜嫩口感。


    同时,在烤制的过程中,瓦片始终保持着倾斜的状态,多余的油脂顺着瓦片流下,就像雨水沿着屋檐滴落,极大地减少食材原本的油腻。


    蘸上特调的酸辣酱汁,烤制好的牛舌、鱿鱼甚至是大虾,姜月照胃口大开,这还是她第一次吃到异国他乡的美食,每一口她都无法忘怀,就连拍美食视频的文案,她都已经想好了,可惜没有相机,没法记录下这美好的一切,最后只能靠自己的舌头去记下了。


    旁边的苏素白,更是在今夜放弃他的“淑女”举动,瓦片上烤制的食材几乎从海边上来,他恨不得自己的胃能有这西洋那么宽,没吃两口就快撑破了肚皮。


    三个人画风步调一致,小渔儿的人虽然小,但眼前正是到了长身体的时候,一顿风卷残云下来,眼前被他剥开的虾壳,足足堆得像座小山一般高,但他仍意犹未尽,还在往瓦片上添加着准备吃的食材。


    占城国的老百姓围着篝火跳舞,刚才送进烤炉的月饼渐渐传出香味,大明伙夫将月饼取了出来,大家一一分发着,场面热闹非凡。


    姜月照取了块苏式月饼打算尝尝味道,但胃已经被瓦片烤肉给填满,眼下实在吃不下,她下意识环顾四周。


    有蔺千户大人,冯医官,她却唯独没看见裴大人的身影。


    她朝着海边望去,看见一个熟悉的人影正靠坐在岸边礁石上,月光照在他的身上,和


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    篝火堆热闹相比,是无边无际的冷漠寂寥。


    姜月照吃多了想散步,亦或者是好奇心在作祟,她用油纸包上两块月饼,朝裴宴舟所在的方向走去。


    “喏!”


    姜月照将油纸递给裴宴舟,他眼皮轻轻一抬,开口道:“我不喜欢过中秋。”


    “我也不喜欢,不过不妨碍我喜欢吃月饼呢!”


    姜月照嘴上嘟囔着,将月饼收回,静静听着浪潮拍打在岸边的礁石上。


    “你也不喜欢中秋?”


    裴宴舟微微挑眉,看向姜月照手里的月饼。


    还记得娘亲在世的时候,每年都会亲手做给他吃,这一晃都过去多少年了,他连月饼是什么味道的,都快忘记了。


    “对啊,不过今天这月饼,我们做得倒是挺用心的,但刚才烤肉吃多了,现在想吃都吃不下去。”


    姜月照摸了摸吃撑的肚皮,想着等会儿要不要找冯医官拿点消食的药来吃。


    裴宴舟好奇起身,“那给我尝尝。”


    他接过月饼,薄如蝉翼的酥皮轻轻一碰,有些掉在油纸上。


    个头不大,表面饼皮泛着烤制过后的浅浅微黄,比记忆里娘亲做得模样,更精致一些。


    至于味道,裴宴舟一口咬下去,满嘴的细腻豆沙风味,他并不喜欢。记忆里娘亲做过的月饼也是这样甜腻味道,但好像已经完全忘记。


    “裴大人觉得味道怎么样?裴大人喜欢吃咸的还是甜的?另一块是肉馅的,我专门给裴大人带的……”


    裴宴舟算是知道了,姜月照一提到吃的就说个没完,退一万步来讲,九婴怎么会派一个这样的厨子来。


    但他却不明白,为什么姜月照会上船来,海外凶险万分,谁也不敢保证行船路上是否安全,两年后还能安然折返大明。


    在这些问题没有让他搞清楚之前,他可断然不敢将这人送走,即使是郑大人来过问,他和冯时便随意胡诌了伙夫姜氏生病,推诿过去。


    “你还没有回答我的问题。”


    裴宴舟慢条斯理地吃着月饼,直接打断姜月照的聒噪问话。


    姜月照一看情况不对,起身打算走,“那个裴大人,我想起锅里还熬着鸡汤……”


    裴宴舟一把拉住姜月照的手,即便是仰视,却有着上位者才有的强大气场。


    姜月照想走,却被他死死拽着不放手。


    “你为何会上船来?”裴宴舟沉声问道,没有答案誓不罢休的气势。


    凌厉的压迫感让姜月照头皮一阵发麻,双眼无辜慢慢瞪大,她有限的大脑在此刻成了一锅快烧糊的粥。


    裴宴舟的指节猛地收紧,像铁钳似的攥住姜月照的手腕,手上力道有着不容置喙的强硬,指腹碾过手腕间的细腻皮肤,他似乎能清晰感受到掌中那圈骨头的纤细。


    姜月照的皮肤很软,不同于一般人体温,更像是浸在温水中的玉,滑得几乎要从他的指缝中溜出去。


    就像女人一样。


    想到这里,裴宴舟心口忽然涌起一阵暖流,心跳不自觉地开始加快。


    他的脸色阴沉得可怕,意识在清醒和模糊之间快速切换着,这些症状他很清楚。


    这是又突然毒发了?!