第二十九章 豕肉
作品:《穿到古代摆地摊,全京城的人都被馋哭了》 而被众人齐齐注视的人则是一副毫无知觉的模样,正拿着一个雕刻有花纹的竹筒,一口一口品味着味道正宗口感浓郁的豆浆。
过滤掉粗糙豆渣的豆浆,口感特别丝滑,就仿佛绸缎一般从喉间划过,每一口都能给人不一样的感受。
醇厚的豆香,混合着红枣的清甜,让人感觉甜而不腻,回味无穷。
风味豆浆,果然名不虚传。
就在这时候。
“王端阳。”
沉浸在豆浆中的王端阳忽而听到有人叫他。
好像是陈夫子的声音?
陈夫子?
王端阳一怔,尔后迅速回神,结果就看到这一幕。
不仅是站在台上的陈夫子正在看着他,其他的学生也正齐刷刷地看着他——不,准确来说,是看着他的豆浆杯。
“王端阳。”陈夫子喉结不自觉地动了动,看着他说,“府学规定,不许将外面的小食带进学堂,你手上拿的是何物?”
王端阳面色微红,尴尬地说:“不是小食,而是豆浆。”
“豆浆?”陈夫子疑惑。
可能是已经尴尬过,解释豆浆的时候,王端阳倒是显得不那么结巴,照着听来的知识侃侃而谈起来。
“豆浆就是黄豆经由石磨处理挤压过滤后产生的食物。”
“黄豆中富含丰富的大豆蛋白和膳食纤维,可以更好地补充读书写字带来的体力消耗,可以让人更有精神。”
陈夫子听到一半就开始迟疑,皱眉道:“何为大豆蛋白和膳食纤维?”
王端阳老实摇头,表示不知道,只说:“苏小娘子说的,学生也不知道,但是学生知道,这碗豆浆的确甚是美味,口感细腻丝滑,一点不噎嗓子,特别好喝。”
陈夫子很想说,他有嗅觉可以闻到,但是看到王端阳一副老实巴交的模样,什么话都不想说。
他有些没好气地说:“也罢,什么豆浆不豆浆的,下学堂的时候再说,王端阳,先起来背背昨日的书。”
王端阳:……
虽然他不敢肯定,但是陈夫子这绝对是“居心不良”。
不过想到刚才豆浆的滋味,王端阳也没太耽误,张口就来:“古之欲明明德于君子……”
甚是流畅。
府学中间休息。
王端阳正要准备下堂课的书卷,就见周围的同窗全部围上来。
七嘴八舌,说什么的都有。
“王端阳,之前背书不都慢半拍,今日怎背得如此熟练?”
“就是就是,王端阳,咱们是同窗,有什么背书的秘籍不得跟大家一起共享一下?”
“可千万别藏着掖着啊!”
王端阳也老实,听他们一说,思索片刻后便指着豆浆杯说:“那可能跟它有关系。”
一人疑惑。
“背书一事怎会跟豆浆扯上关系?”他不太理解。
王端阳挂上一副“并非如此简单”的表情,慎重地将他的豆浆杯装到书箱中,这才对他们说:“当然有关系!”
众人竖起耳朵。
“苏小娘子说,只有营养搭配均衡,才能有助于记忆力的发展。”王端阳指指自己,问他们,“近来我总是一杯豆浆搭配鸡蛋灌饼,早食吃得营养均衡,有荤有素,记忆力怎会不好?”
之前问问题的那人半信半疑,但是更多地应该是后者。
因为他已经下意识地把视线投到被王端阳装进书箱里的豆浆杯上,言语迟疑地问:“这样吗?”
王端阳那叫一个警惕,察觉到他的目光,立刻把书箱捂紧,挡住他的视线,连声说:“不准看这个,豆浆杯可是限量发售的。”
那人听他说这个,面上立刻说:“这么紧张干什么,我又不会动手抢。”
目光却是没有离开,心想,什么豆浆杯竟然还是限量版。
而其余的人,跟他的想法差不多,想的都是什么限量版豆浆杯,这得弄一个啊!
于是乎。
府学的学生好不容易等到学堂下课,跑到东城门舟桥街市,只看到空荡荡的一片。
众学生:……
这个小摊老板怎么这么实在,一到时间点就撤啦?!
阿嚏——
被人念叨的苏兮正在集市上看别的东西。
她摸摸鼻子,心想:这天难道是感冒啦?
想想这个朝代看病买药的钱,可千万不要啊!
当然,苏兮绝对想不到,这不过是一群要去买豆浆杯的学生因为没买到而对产生的惦记。
苏诚看到来集市的目标,一回头却没看到人,连忙回头去喊:“阿姐,香料在这里。”
“哦,来啦。”苏兮没感受到持续的不舒服,稍微松开一口气。
现在这时候,还是别生病啦。
快步走到跟前,面前摆放着的就是这一行的目的——香料。
其实也可以称它为“卤料”。
苏兮看着各式各样的香料,八角、桂皮、草果等等,唇角不自觉扬起,大手一挥:“都装一些。”
不过要得爽快,给钱的时候可不一定。
回村的路上,苏诚瞅着那一兜价格不菲的香料,问:“阿姐,这些香料可以做什么?”
苏兮眉头轻挑,回答他的问题:“可以做——秘制卤猪蹄。”
其实,苏兮早就想要研究卤味。
众所周知,卤味在现代小吃街中的地位,那么来到古代,自然也是要充分发挥一下它的地位的。
正好还有超划算买下来的猪蹄,所以第一道制作的卤味一定就是秘制卤猪蹄啦!
说到这里,苏兮就不得不提一下这个朝代对豕肉(猪)的开发。
跟历史上的朝代一样,豕肉是下等肉,也就是平民百姓可以吃的肉,不过不同于历史朝代对豕肉去腥臊味太迟,这个朝代百姓很早就发现将豕阉割,腥臊味会大大减少,所以豕肉算是一种普遍意义上都能接受的肉。
但是虽然没有腥臊味,人们对豕肉的做法还是比较单一,而像一些没有太多脂肪的部位,排骨,猪蹄,大骨都是很便宜的价位。
就比如,此时此刻苏兮手上这四个大猪蹄,基本上就是半买半送,四个猪蹄只要了三十五文钱。
相当于什么概念呢?
那就是买五斤猪蹄只花了一斤猪肉的钱!!
苏兮不禁摇头感叹,天呢,谁知道实现猪蹄自由的前提是要穿越呢!!
正想着这事,苏霆快步进来厨房,开口道:“阿姐,咱们可以还钱了!”
苏兮:?
还钱??