宋甜甜往其身后望了望，笑道：“松哥儿，就你一人吗？”


    “我家公子爷临时有急事，出门了，恐要过上半个月或者更久才能回来，让我与宋娘子您说声，今儿个他恐怕是来不了了，实在是不好意思。”青松憨憨一笑。


    “没事，你家公子来不了，那松哥儿你稍等下。”宋甜甜说完，转身回到灶房用陶罐灌了足足一大罐，用井水冰镇过的鲜橙水冒着凉气，闻上一闻，这秋日的燥意都削减不少。


    回到陆府，


    小厮房内，他因从小跟着陆渊，住的是单间，也清静，掀开陶罐，酸味直直刺激着眼目口鼻，一股凉意迎面扑来，就走的热气都消散了。


    倒了一杯，青松便小口小口啜饮起来。


    最先尝到的便是那股最早发现的浸入心扉酸味，让人闻之尝之便难以忘怀，慢慢酸味过后是淡淡甜意在口中喉间蔓延，因酸味过浓这点甜味也越发让人欲罢不能，难得珍贵。


    果真宋氏版饮品无假！


    公子爷这次可没有口福啦了，青松颇有点沾沾自喜，自己一回来就有好喝的，这运气好耶。


    。


    算算时间，大竹屉里的米饭也蒸好了，把箸刨了刨，松散松散，就连着竹屉一起放在院里晾晒。


    “店家娘子，还有吃食卖不？”


    宋甜甜刚巧晾晒返回，就来客人了，虽说是休息半日，但总归平日里忙惯了，此时松闲下来便觉全身不自在，也没强调正在休息中，未营业。


    只说：“有的，只是如今还未正式营业，只有汤饼，不过新做了一种香辣肉酱，拌饭拌面都好吃不知先生是否能吃辣，可愿尝尝？”


    “可。”这位还是熟客，开业前几日经常前来，最近倒很少看见——沈博士。


    面条也是备好的，煮上些时侯，调上底料，扔几片青菜叶子，装碗就成了。


    面条很快便热气腾腾上桌了，沈博士一抬眼：


    青的白的，深深浅浅的，没有汤汁，只有浓浓的酱汁拌在纤长匀净的面条上，根根分明，肉粒也很实在，面条间隙处都藏匿不少，真是满满一大碗，毫不敷衍。


    深深一嗅，这满肚子馋虫都被勾引出来了，把箸吃上那么一口，面条弹性十足，没有汤汁的面条比之泡在汤碗里的面条更加有嚼劲，也不软烂，而酱肉肉质紧实，间与软烂之间，火候可见把控很好，辣味与酱香味相互交织串联，彼此融合得很好，这一碗下肚分明不烫却连额间都出了汗，全身舒畅！


    这店家娘子的手艺一如既往的好，不亏是深藏与市井之间的宝藏小店，沈博士笑呵呵扶了扶额头道：“小娘子这拌面酱料可否单独售卖，能否卖上老夫些许，这酱料味道足，还开胃，确是一道好菜。”


    又道：“这是牛肉酱吧，这牛肉可不多见，小娘子好本事。”


    宋甜甜装傻充愣，并未正面回答：“先生觉着好吃就行，不过这本是做给自家吃的，不多，但匀上先生两瓶还是可以的。”


    好菜算不上，但确实是一道下饭菜，说到这下饭菜，她会的也不止这一种——皮蛋烧椒酱、火辣酱、炸肉酱、鸡蛋酱用来拌面拌饭都好吃，不比这香辣牛肉酱差，各有千秋，滋味百态。


    或许晚间可用这罐子装起一同上新，对于出远门、胃口不佳的人来说不可或缺，这不，有现成的例子印证。


    胡思乱想着宋甜甜已经左右各拿上一瓶出来了。


    下午间，李大娘也来了，负责打杂，洗洗菜叶子，切切土豆这些不要求刀工、火候、厨艺的杂活，云逸则负责搬运菜火，空闲了就帮帮李大娘，连如意雪儿也没空闲，大家手中都有活计，笑语连连，气氛和谐，除了范大娘昨日就已请辞，与她那儿子沈贤一同上京去了，这一别，也不止何时还能相见，或许也就不再联系。


    古代的交通运输落后，连传送书信都是一层一层往下传递，平民百姓通常都是找熟人口头传信，或者找商人捎信，如驿站之类的都是官方“邮局”，专门给官府和皇家使用的，与平民百姓没有太大的关系，不存在后世宣扬的“为人民服务”这种无私奉献精神。


    这少了一人，大家也并未慌乱，仍旧井井有条，不慌不忙，各司其职。


    宋甜甜受那沈博士启发，环视了现有的菜，做起了下饭菜。


    把青椒放入油锅中炸至焦黄，剪上几刀，加上一颗剥好的松花蛋，这松花蛋品相好，呈半透明的琥珀色，表面的松花枝花纹自然生成，很漂亮，蛋黄是橘红色的凝固状，其中有些还带着溏心，这种她就留下了，放在一边切成小块留着晚间自己吃，其余就连同青椒一同放入罐子中捶打捣碎。


    然后放点盐、糖、白芝麻、浇上一大勺滚烫热油，香味直窜鼻尖，香的众人都不由的对那罐子瞧上又瞧。


    下饭菜皮蛋烧椒酱就成了。


    接下来把那切成肉丝的猪肉炒到断生，加上蒜末、葱花一同炒香，倒入她调制的酱料炒出酱香，加点清水，火够旺很快酱汁便咕噜噜冒着小泡，酱香味浓郁醇厚，香味很快随风飘散进那过往街上的人群里。


    “店家娘子，你这又是做的什么菜，这么香，现在在卖不？”一食客寻着香味很快便进来笑问。


    宋甜甜笑道：“这时晚间要上新的菜，不过不是现吃的，可以拌饭、拌面，很是下饭。”


    又道：“这位郎君可要来上一罐，连同罐子一同三十文一罐。”


    过后的时间她又做了几种不同口味的，这下连同皮蛋烧椒酱、炸肉酱、鸡蛋酱、万能泡菜酱等几种她觉得上口、好吃、宜销售的各做了十多罐。


    下饭菜做好后她一罐罐装好，随之盖上一层油纸，盖上盖子密封好。


    暮食时这上新的下饭菜很快便售卖一空，可谓供不应求。


    这番随兴而为比她预料的还要好。她原本以为三十文定价贵，观望犹豫的人可能占大多数，不一定会接受，不过或许是能随意携带这点优点让人心动，人们的接受度很高。


    或许是那干粮硬梆梆，味道又难吃，又或许是这下饭菜辣得够呛，味道刚好辣到心里，总之今儿个试水情况挺好，她很满意。


    热的菜式好吃的比比皆是，但是没了那热气、或者隔夜的要算好吃的也就没什么了。


    如今看来这大齐朝的人们，喜欢快餐的也不少，相必那汉堡包、薯条放到这也会很受欢迎。


    宋甜甜研制了更多种类的下饭菜，辣的、五香酱味的、硬软都有，满足云海县老少，不同年龄阶段的口味。


    在铺子门口还专门放置了一个广告牌，还是用木架子支棱起来，竖着写上了“倍儿下饭，味美如家”几个大字，在下面用红笔写上了“仅售三十文，可尝可选”几个鲜艳大字，这下门口一左一右都放置了木架子了，一点都没浪费了。


    宋甜甜满意一笑，这下店铺里又多了一道收入进项，售卖三十文，刨去成本，这下饭菜能让她赚个对半，纯利润算下来比买干锅子还要划算，且这个还能提前制作，装进罐子里，省时省力，就算店里少了范大娘她只需抽出早上空闲时间就能完成。


    她心里不禁为自己竖了个大拇指，大大点了赞！


    不亏是


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    我！


    “宋娘子，这都可以尝尝？”一穿着天青色圆领长袍书生好奇看向摆放在柜台前的这些小盘子，每份量不多，上面插着些小小的竹签子。


    皮蛋烧椒酱、火辣酱、炸肉酱、鸡蛋酱、豆豉辣椒酱、香菇酱、蒜蓉酱、他依次看看到最后一盘上面写的是辣椒酱，品种太多，着实让他眼花撩乱，这下他的选择困难症又犯了，犹豫许久都没能下定决心。


    宋甜甜看出来人的窘迫，微微笑之，道：“郎君若是不吃辣可尝尝炸肉酱、香菇酱，若是吃得辣椒可试一试火辣酱、皮蛋烧椒酱、蒜蓉酱，味道都挺不错，郎君可一一试试，若是不满意也可把其余的逐一尝之，总能选到郎君满意的。”


    又道：“郎君可用这竹签子品尝一二。”


    这书生乃是官学甲班生，今日也是因事提前向博士请假，名叫王浩，想到明日就要返回学堂，又要吃那难吃的饭食，实在寡淡无味，正巧今日这“宋氏小食铺”上新这什么“下饭菜”，买点带去学堂凑合吃吃。


    他听到宋甜甜介绍，念及食堂那饭食，不如来点辣子冲击冲击，那舌尖才不至于寡淡，逐一尝过后选了皮蛋烧椒酱、蒜蓉酱各买了两罐，付了一百二十文，提着罐子才心满意足朝宋甜甜勉强笑笑，走了。


    至于为什么勉强笑，当然是因为太辣了，味道实在强劲，却又美味，让他也说不出不好的理由，只想到这下官学食堂的饭菜有救了。


    。


    “哇，你这是什么，够味够劲，比之前吉祥兄带的肉酱也不遑多让。”杨瑜辣得哇哇直叫，抱住水喝个不停，稍缓解后又又刨了口拌上皮蛋烧椒酱的大米饭，边吃边嚎叫。


    王浩不由用手掌遮了遮脸，好想当作不认识这厮，无奈道：“杨瑜，你能不能冷静点，稍微收敛一些，你看看周围。”


    “怕啥，我这不是在正常吃饭吗？”杨瑜不以为然，全然不顾周围那能无形杀人的视线，依旧我行我素。


    ……


    “哎……哎……你们干什么，我的皮蛋烧椒酱，等等……我的蒜蓉酱，你们倒是给我留点啊，离休沐还有六天啊！”王皓顾不得丢脸，冲到人群里连声惨叫，想到以后六天没了这酱，“由俭入奢易，由奢入俭难”这六天如何过啊！


    怕不是度日如年！想到此眼前一片黑暗，天昏地暗！


    ……


    看了眼光光的、连点汁水都没有了的空罐子。


    王皓不大的眼睛瞪得圆圆的，盯着尴尬的杨瑜一语不发。


    “那个……你们要不要尝尝我这个？”眼见两人剑拔弩张，一触即发，宋吉祥拿出阿姐给他的牛肉酱小声道。


    王皓、杨瑜的目光同时聚集在已被打开的陶罐子，两人对视一眼，做出了同样的动作——齐齐掩护住陶罐。


    没办法，有先例在先，这时的两人默契异常，全然不见刚才紧张气氛——又吃的就行，他们不挑。


    刚才王皓拿出的陶罐一打开，他就知道这是阿姐的作品，跟这牛肉酱虽味道不同，但都很下饭，也只有阿姐才能有如此创意——贴合民意。


    不过被哄抢一空他也早有所料，一是杨瑜太过张扬，二是他也有此经历——毕竟不久前他带的几瓶，他也才尝过几口，就不见了。


    见大家如此喜爱，他站起身来行礼道：“各位，这吃食如今在青石巷附近的“宋氏小食铺”有买，大家啊若有需要，可自行前去购买。”


    当然第二日宋甜甜那各种酱菜一上新就被早早派人蹲守仆人们一抢而光，连宋甜甜自己都格外意外，这酱菜如此受欢迎？