数日后。


    城郊的废弃染坊，已然焕然一新。


    破败的染缸被尽数敲碎，取而代之的是崭新的灶台与数座巨大的石磨。


    张大鹏风尘仆仆地归来，身后跟着几辆大车，车上装满了从石山村采购回来的白色石头。


    “大人，石山村的石膏都给您拉回来了！”


    万事俱备。


    陈远站在新工坊内，将浸泡了一夜，颗颗饱满的黄豆运至工坊。


    他亲自挽起袖子，准备进行第一次豆腐制作。


    从东溪村跟来的几个汉子和妇人，都围了上来，眼中满是好奇。


    叶家三姐妹与田刘氏听闻动静，也按捺不住心中的好奇，结伴来到工坊。


    她们站在一旁，静静看着陈远。


    “都看好了。”


    陈远的声音沉稳有力。


    他亲自上手，将泡得发胀的黄豆，连豆带水倒入石磨的上盘圆孔中。


    一名精壮的汉子推动磨杆，沉重的石磨缓缓转动。


    “嘎吱……嘎吱……”


    沉重的石磨缓缓转动。


    乳白色的浓浆，顺着石磨的缝隙缓缓流出，汇入下方的木桶之中。


    一股浓郁的豆香，瞬间在工坊内弥漫开来。


    “夫君，我们那批上好的麻布，就换了这些豆子，再把它们磨成浆？”


    叶紫苏忍不住小声嘀咕，眉毛蹙起着很好看。


    陈远笑了笑，没有直接回答。


    他拿起一个由细密纱布制成的布袋，将磨好的豆浆倒了进去，然后用力挤压。


    纯净的豆乳从纱布的孔隙中渗出，流入另一个干净的大桶。


    而布袋里，则留下了淡黄色的豆渣。


    “这豆渣也是好东西。”


    陈远指着布袋，对众人解释道：“可以做上好的牲畜饲料，若是遇到灾年，掺入粮食里，也能救活不少人。”


    众人似懂非懂地点了点头。


    很快，几大桶纯净的豆乳便准备好了。


    陈远命人将其全部倒入一口新砌的大锅中，架起柴火，熊熊燃烧。


    随着温度升高。


    豆乳很快便翻滚沸腾，豆香愈发浓郁，变得愈发醉人。


    工坊里的所有人都伸长了脖子，好奇地望着那口大锅。


    到了最关键的一步。


    陈远让张大鹏取来一块雪白的石膏。


    用火煅烧，再碾成细腻的粉末，溶于水中。


    他一手持勺，在锅中缓缓搅动，另一只手，则将石膏水缓缓注入沸腾的豆乳之中。


    奇迹，发生了。


    在众人惊奇的目光下，那锅液态的豆乳，仿佛被施了什么仙家法术。


    在短短几个呼吸之间，迅速凝结成一朵朵、一簇簇雪白的花状固体。


    “呀，结起来了！”


    叶紫苏第一个发出惊呼。


    其余人也是看得目瞪口呆，完全不明白这是什么道理。


    “成了！”


    陈远脸上露出一丝笑意。


    他指挥着工人，将凝结的豆花小心翼翼地舀入铺好干净纱布的方形木质模具中。


    盖上盖板，再压上沉重的石块。


    “滋……滋……”


    多余的淡黄色浆水，顺着模具的缝隙缓缓被挤压出来。


    如此反复，加压。


    工坊里安静得只剩下“滴答滴答”的水声，和众人紧张的呼吸声。


    经过一炷香的等待。


    陈远估摸着时间差不多了，才移开重物，揭开了模具的盖板和纱布。


    一块完整、洁白、方方正正的物体，呈现在众人面前。


    它微微颤动着，表面光滑如玉，散发着淡淡的豆香，


    “这……这是什么？”


    叶紫苏好奇心最重，忍不住伸出纤细的指尖，在那白嫩的物体上轻轻一戳。


    “哇！”


    那滑嫩如凝脂般的触感，让她又是一声惊呼，感觉新奇又好玩。


    其他人也纷纷围了上来，满脸都是好奇与震惊。


    这东西的样子，这手感。


    都是闻所未闻，见所未见！


    张大鹏胆子大，他用手指剜了一小块，直接放进嘴里。


    下一刻，他眼睛猛地睁大。


    “唔！”


    一股纯粹的豆香在口中化开，口感软嫩，带着一丝奇特的生味，却并不难吃。


    “怎么样？什么味儿？”侯三在旁边急切地问。


    张大鹏咂了咂嘴，半天憋出一句：“没吃过！怪，但是……这口感，滑溜溜的，软嫩得很，还想吃！“


    众人见状。


    也纷纷效仿，各自尝了一小口。


    一时间。


    工坊内众人，一个个都是满脸奇异，对其从未有过的口感赞不绝口。


    “大人，这到底是什么神仙吃食？”


    “嘿嘿，这还是生吃。”


    陈远笑道：“若是烹煮一番，它的口感会更加美妙。”


    众人闻言。


    肚子里的馋虫都被勾了起来，一个个都迫不及待。


    “那还等什么！”


    “夫君，快做来尝尝！”


    陈远也没扫了众人的兴致。


    “去，寻些葱和猪肉来。”


    “是，大人！”


    侯三领命，飞快地跑了出去。


    很快，新鲜的青葱和一小块猪肉便被取来。


    不用陈远吩咐。


    几个心灵手巧的妇人便主动上前，将葱切成碎末，猪肉也剁成了肉糜。


    因为都想快点尝到美食，众人动作飞快，转眼间配料就准备好了。


    工坊旁边，临时架起一口大锅。


    陈远亲自下厨。


    第一板做出来的豆腐，他打算做两道最简单的菜。


    一道，是简单的葱拌豆腐。


    另一道，是家常的肉末烧豆腐。


    一个锅中。


    雪白的豆腐被切成小块，浇上酱油。


    再撒上一把翠绿的葱花，简单的鲜香便已透出。


    另一锅中。


    先热油，再将肉末下锅煸炒出香气。


    然后下入切好的豆腐块，轻轻翻炒，加水稍稍一炖。


    咕嘟咕嘟。


    汤汁翻滚，肉香和豆香完美地融合在一起。


    还没出锅，那霸道的香味就已充斥了每个人的鼻腔。


    众人围在锅边，一个个伸长了脖子，口水都快流下来了。


    但因为陈远日益威重。


    他没说吃，谁也不敢率先动手，更不敢催促。


    只有叶紫苏。


    她性子最是活泼，又是个小馋猫，仗着是陈远的三娘子，抱着他的手臂撒娇。


    “夫君，好了没有呀？好香呀……”


    “别着急，你个小馋猫。”


    陈远刮了她鼻子一下。


    然后将豆腐盛起，自己先尝了一口，满意地点了点头。


    “不错，手艺还没生疏。”


    众人没注意他在自言自语些什么，只听到下一句。


    “你们也尝尝。”


    话音刚落。


    大家便着急围了上来。


    叶家三女自然是先吃。


    窕云夹了一块葱拌豆腐，送入口中。


    那鲜嫩的口感与纯粹的豆香瞬间在味蕾上绽放，她一双眼睛瞪得极大。


    叶清妩和叶紫苏则对那盘热气腾腾的肉末烧豆腐更感兴趣。


    入口即化，咸香可口。


    “太好吃了！”叶紫苏含糊不清地赞叹。


    田刘氏抱着女儿田灵儿，也分到了一小碗。


    她小心翼翼地吹凉了，先喂了女儿一口。


    小灵儿尝到味道，眼睛一亮，立刻张开小嘴，催着“还要”。


    田刘氏自己尝了一口，那份美味让她也愣住了。


    张大鹏和侯三就不用多说。


    就连旁边帮忙的几个工人，也都分到了一块，一个个吃得狼吞虎咽，满嘴流油。


    “俺这辈子……就没吃过这么好吃的东西！”


    “是啊，又香又嫩，比肉还好吃！”


    赞美声不绝于耳。


    陈远看着众人满足的模样，笑着向他们宣告。


    “此物，名为‘豆腐’。”


    “它不仅美味，且成本极低，一斤大豆，可出三四斤豆腐，足以让咱们清水县，乃至天底下所有寻常百姓，都能享用。”


    众人心中快速盘算了一下。


    果然如陈远所说