53. 第 53 章

作品:《姜氏小食铺【美食】

    大抵是越到秋天,天亮的时候也越晚上些。


    当姜芝下意识清醒,迅速睁开眼的时候,经过了一晚上的睡眠,只觉得整个人浑身上下都轻松了不少,昨日忙碌了一天的疲惫也就这么迅速消散。


    *


    她稍微拢了拢衣服,坐起身来,冲着窗外瞟了两眼,瞧了瞧外面天色,嗯,只是天色还漆黑着,如同那书生的砚墨般肆意泼洒般的漆黑。


    心里大概估摸了一番,确认下时间点:嗯,不到寅时。


    *


    这时候,对于普通人还是才睡的时候,当姜芝却表示:正是时候。


    她只稍微收整了收整自己,洗了把脸,换了身衣服,便又蹭蹭蹭跑到灶房去,准备做早食去了。


    她今儿早食还是卖那之前的老几样,没打算再创些新品,她每天晚上都躺下后一秒入睡,哪有心情想什么创新菜式啊?


    好在上次每样都做了近百来份,她已然做得手熟了,所以都不需要多加思考,就开始忙碌了起来。


    大黄也不知道是晚上半夜什么时候从外头遛弯回来了,大抵是被这时的灯光声音吵醒,它也睡眼朦胧地睁开了眼睛,在姜芝身边走了走,把毛茸茸的身子在姜芝的身上蹭了蹭后,又一头瘫倒在地上,闭上眼睛去睡觉了。


    姜芝看它这番表现,总算勉强原谅了某一只一个下午狗影不见的大黄,等到手上功夫停一段落,干脆洗了洗手,把大黄抱到那个新买的狗窝里,又给它铺了铺。


    大黄也似乎感觉到了自己睡着的不再是冰冷冷的地面,畅快的给自己翻了身,然后继续沉眠着。


    *


    等到一切准备好,准备开摊的时候,


    出乎所有人意料的是,屋外却下起了绵绵的雨来。


    秋雨向来最凉人,随着那绵缠的雨丝,一阵冷风吹来,冻得那本来干活干的火热,而穿单衣的姜芝一哆嗦,赶忙从屋里拿起来那件袄子。


    而颜墨则微微皱眉,她喃喃自语着很小声,确实让方才走来的姜芝听见了。


    她说:


    “今儿怕出门的人不会太多呀!”


    姜芝听这话,也难得的皱起了眉头,“啧,难办呀!”


    没办法,做这种生意本来就有点靠天吃饭,幸好是早上落的雨,姜芝好歹还在门面贩卖,要是搁晚上,豆大的雨珠到时候估计会砸得她和顾客都无处可躲。


    而偏生古代的医疗水平真的不咋地,淋上一场雨,发上一次烧,最后嘎嘣了那都是挺正常的一个情况。


    所以,因为以上种种原因,下雨天的出门人除非迫不得已,否则


    ———少啊!


    *


    就这两人都有点愁眉苦脸的时候,摊子前忽然站了第一个人。


    是那位很早之前就是姜芝的忠实食客的小书生,他还是一往如昔的有点腼腆,有点害羞地站在了第一个,撑着一把油纸伞,背着一个书袋,递上了手中的钱,有点不好意思的羞着脸,结结巴巴的说道。


    “给我每一个——都来一个!”


    好像是刚好对视上了姜芝她们两个漂亮姑娘的眼睛,他更不好意思了,等钱递了出去以后,慌忙把手收了回来。


    然后左右不好意思地任由目标四处飘逸着。


    “那个,你家小妹呢?”


    大抵是目光飘了一圈,那书生又实在有点忍不住的问道。


    “咳!小妹现在去学府了!苏兄,我记得你也是在学府里是吧?”


    姓苏的书生先是一愣,然后又是一喜,他更加卡壳地说道:


    “是城里那个学府吗?我也在,下次抽空去看看小妹!”


    “那就谢苏兄了!”


    “不但谢苏兄这个天儿都愿意光临我们,更要替小妹谢了!”


    姜芝一边落下这番话,一边马不停蹄地把那买下来的早食递给了苏书生,顺手还多送了一个书生一直在打量的荔枝馒头。


    还同时还眉眼真诚的瞧着他,瞧的他直不好意思地挠头。


    连走时的脚步都有点飘飘然的意味。


    *


    经这一个熟悉的顾客打岔,姜芝已然想到个办法。


    她先让颜墨在外头撑着台面,她自己则蹭蹭蹭跑回屋,翻箱倒柜出了一卷不知道哪个落在这的皮纸,又微微研上墨,龙飞凤舞的大写上:-


    “今儿下雨,为回馈前来的顾客,早食只要买上三样,最后一样免费送上一个!”


    写完,等到墨稍微干上些,姜芝满意地欣赏着自己的字迹,还不忘轻轻的吹了个口哨。


    请蜀地人,通通来感受一下,来自现代的营销手段吧!


    *


    蜀地毕竟还是多数人要干活的,纵使下雨。


    且不说目前的雨丝还算绵延,就算下得更激烈点。


    就连学子也得匆匆赶到学府,准备温习功课。更别说到处做生意的小商贩等百门人了。他们往往只穿着身竹编的蓑衣,头上戴着个帽子,便匆匆忙忙赶去自己的工作地点。


    这去的路上,自然难免还有点闲心左顾右盼一番。


    这不巧,就瞧见了姜芝在外头竖起的牌子。


    “买三赠一”这种样式果然新鲜,至少对于很多手上还有点闲钱,但又不特别多的人,再加上姜芝这张脸混了这么多天,也格外具有辨识度了。


    大家也几乎都知道她做出来的东西就是好吃。


    先前要么就是排队排的根本等不着,要么就是觉得不吃,还可以省一顿的。


    但这一牌子一挂出来,即便是路过看到的人只觉得自己好像路过没买,仿佛就少占了个便宜般!日后要买可是要花更多的钱,那还不如今天买呢!


    这么想着,姜芝的铺子前面的人又多了起来,不由自主地排上了队伍。


    *


    等到做了一个早上的早食总算卖干净后,姜芝趁着还比较清醒,看着反正早上生意还算不错,干脆给饥肠辘辘的他们两还有没起床的小天元做了点焖面。


    面条是现成的,姜芝不太喜欢自己手擀,但是又喜欢手擀面的味道,所以先前就特地从集市上多买了些回来囤着。


    她这次做的是汤面,先炒的料


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    子。


    带着点点筋膜的羊肉被姜芝一手压着,一手拿刀,均匀切成指节大小。


    然后便和着豆油下锅翻炒,再加入豆酱,酱油,花椒碎,蒜末之类一系列佐料,再打上两碗还冒着热气的开水,倒入锅里。


    焖煮一下,羊肉这东西还是需要多煮煮才能软糯好吃!


    等到那羊肉被箸子一戳就戳进去,而那汤汁还微微剩下了一点后,姜芝双手就着案板,把方才切好的豆角一溜烟儿的倒了进去。


    然后又继续盖着锅盖闷了一会。主要是为了把豆角煮熟,姜芝对于没煮熟的豆角可是试毒不止过了一两次。


    等到鼻间眼睛隐隐闻到那股盖着锅盖都挡不住的浓厚的香味的时候,姜芝忍不住看了过去,发现锅里面咕噜咕噜冒泡的时候,


    她就知道,这算差不多了!


    然后便直接把那没有经过处理的手擀面轻轻放在菜的上面,通过铲子翻炒两下,在上面又捂上了一层菜。


    然后边用着铲子不断的上上面浇着汤汁,边观察着里的面条熟没熟?


    还有时不时注意着加水。


    没办法,焖面最难做的这一点就是在这里,煮不熟和粘锅上往往不是一个单一的选项。


    但没办法,姜芝眼下就馋这一口:到时候吸饱了汤汁的面条,在口里轻轻地嚼着,然后再时不时搭配上那带着微微肥的羊肉,吃起来简直满口留香!


    *


    这道菜对姜芝来说,做的很快,不过颜墨去催左天元并把他带出来的时候,


    三碗看上去浇着盖头,裹满了汤汁的面条便已经摆放在桌子上了。


    姜芝又回屋洗漱了一番,刷了刷牙,洗了把脸,便看到那俩人已经坐在了餐桌旁边。


    一手拿起箸子,只等她了。


    她也笑盈盈的快跑了几步,坐在了餐桌旁边,准备开吃了。


    *


    那面条一入口,姜芝也有点享受!


    羊肉的脂香先在嘴巴里炸开,然后豆角被闷软了的清甜,最后是酱油和蒜末共同熬制出来的那种酱香,一入口的时候,就只觉得勾的人喉结轻动!


    焖面煮的恰当的,向来会煮的根根分明。姜芝自然也煮的不赖,她一边咀嚼着自己嘴里这一口,一边低头挑起了下一口,只见:


    那油亮的面条,上面裹满了酱色但又微微晶莹的汤汁;豆角也被闷煮得软而不烂,泛着深绿色,显示着熟透了的底蕴。羊肉姜芝跳的都是微微带着点筋膜的瘦肉,紧而不柴,偏偏又带着点嚼劲儿!


    姜。吃的那是一口接着一口,热乎乎的面条顺着喉咙滑下去的时候,只觉得好像把一身外头秋雨绵绵所带来的寒气驱了出去,浑身上下竟然有点暖洋洋的汗意。


    颜墨和左天元自然也感知到了这一点,不过都以为是这汤太热乎了,驱寒。


    *


    只有姜芝知道答案,在她炖煮羊肉的时候,特意先加了点生姜花椒,提前爆香;出国前还撒了点白胡椒,不仅口感更加好吃,而且特别适合在这个阴雨绵绵的早上吃,格外的驱寒驱湿呢!