第二百九十三章 卤菜夹馍

作品:《穿到古代摆地摊,全京城的人都被馋哭了

    苏记是个很特别的店铺!这是张妙心对它的认识。


    这个特别不仅体现在它的菜单,它的点餐制度,它的服务内容上,而且还体现在它特别出名的“限量供应”上。


    因此。


    张妙心几乎是刚听到吆喝声,就飞快地跑了过去。


    很幸运,她抢到了“十号”,得了一个写着“辣卤坊”十号的木牌。


    而刚才和她说话,因为反应慢半拍的客人,没能排到五十号。


    “卤菜夹馍,错过了!”那位客人满眼遗憾。


    张妙心捏着木牌,没有说话,怕她开口再刺激到人了。


    而另一个同样错过的人却开口说:“这个‘辣卤坊’可没标苏记的名头,错过也不可惜。”


    听到这话,张妙心低头一看木牌,这才发现上面的确没有标“苏记”的字样。


    这难道是哪一家酒楼浑水摸鱼过来抢生意的?


    还是苏记里头出了什么内鬼,搞出来的事情?


    一瞬间,在郑府多年的张妙心想到了许多种情况。


    正在这时,她听到一声“好听”的女声。


    “各位顾客,苏记辣卤坊即将开业,今日在云厨试菜营业,希望各位多多提意见。”苏兮笑吟吟地介绍情况,顺带还介绍了一下,站在旁边的赵大良。


    赵大良虽有些羞涩,但也不是那种不成气候的人,也出来说了两句话。


    “希望大家多多提意见。”除此之外,他还透露了一下辣卤坊的位置,“就在马行街附近。”


    苏记能在马行街附近开店,张妙心一点都不奇怪。


    苏记如今宾客盈门,财源广进那是一定的。


    客人们有此想法的人不再少数,纷纷应下,等苏记辣卤坊开业一定前去支持。


    “那就多谢各位。”苏兮拱手作揖,“也不耽误各位客人时间,卤味儿这就开卖!”


    张妙心一听这个,也没时间想其他了。


    第十个。


    轮到张妙心时,她这才看清卤味儿锅的样子。


    只见各种卤味排列整齐,最中间的是炖的软烂入味的虎皮鸡蛋,表面的褶皱早已吸满深褐色的卤汁,色泽诱人。


    分列在两边的一边是素菜,一边是荤菜,素菜区,卤藕片孔洞里满是卤


    汁,软糯可口,卤豆腐方方正正,一**汁,卤豆皮变成酱色,甚是入味…而荤菜区,更是让人移不开眼睛。


    这里的移不开眼睛主要是因为菜太“新奇。


    卤猪蹄,卤鸡爪,张妙心尝过苏记的猪蹄饭,那种软糯胶质可口,她是能够接受的。


    但是卤猪大肠……


    “娘子刚才素菜选了藕片和豆腐,荤菜可以尝尝这个大肠,它口感很不错的,夹在炊饼里,滋味很不错。苏兮似乎是看出她的犹豫,推荐了一下。


    张妙心闻言,垂眸看了一眼那个猪大肠。


    猪大肠被切成了一段一段,经过卤制,整体呈现出一种诱人的酱红色,表面泛着晶莹的油光,看起来劲道十足。


    最后,还是馋占据了上风。


    “那就夹一截猪大肠。张妙心飞快地说,“再单独装一个猪蹄和虎皮鸡蛋。


    苏兮点头,将猪大肠夹出来,赵大良拿着菜刀,飞快将其剁成小段小段,在炊饼里刷上酱汁,将选的卤菜全部放进去,然后用油纸包好。


    “娘子,你的卤菜夹馍好了,这是您的猪蹄。


    张妙心接过沉甸甸的夹馍,又付了钱,正要离开时,忽然看到一个人端着一杯茶过来了。


    “兮姐儿,天气热,喝一杯凉茶缓缓。


    苏兮忙了半天,自然也觉得渴,就解了面纱喝了,然后眉眼弯弯:“多谢阿爹!


    “爹再去给你倒几杯来。霍渊打扇,心疼地说。


    听到这个对话,张妙心的脚再也移动不了。


    这人是霍大将军!她绝对没有认错!!


    但是苏记的苏娘子怎么会向霍大将军叫爹??


    她记得,霍府的大娘子应该是……


    “娘子,你还坐轿子回吗?


    张妙心听到他们说话,这才回了回神,点点头说:“回。


    但是人虽然走了,上了轿子


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    后,整个人的神还在刚才那件事情上。


    苏娘子向霍大将军叫爹?莫非苏娘子是霍将军的私生女?还是跟那两个平将军一样是认的义女?


    如果是义女的话,霍大将军对苏娘子态度好像也太好了一些。


    张妙心胡思乱想了一会儿,想不明白,突然闻到


    了手上夹饼的香味。


    她低头看了看。


    饱满的夹饼诱人无比,即便是包在油纸里,香气依旧霸道地充满了整个轿子。


    “算了,关心那些干什么。”张妙心撩开轿子帘子,催促轿夫,“稍微快一些吧。”


    还是赶紧回府,赶紧吃上这卤菜夹馍是正事。


    到了郑府,张妙心给了轿子钱,就从后门回了后罩房。


    到了房间里,她就迫不及待地拆了油纸袋,对着最中间那一口,狠狠地咬了一口。


    炊饼已经被卤汁浸透,一口咬下的口感有些哏啾,带着些面向。紧接着是卤藕片那清爽的脆感,咸鲜微甜,带着一丝辣味。


    跟着藕片一同出现的还有一**汁的卤豆腐,已经浸满了卤汁,咽下去,层层的香味在舌尖绽放。


    而真正让人垂齿留恋的,还是那卤猪大肠,外层有韧劲,内里软糯无比,轻轻一咬肉就在嘴中化开,没有丝毫难闻的气味,只有卤香!


    这一刻,张妙心总算明白了,苏兮为什么推猪大肠给她,果然好吃啊!


    一口一口啃着卤菜夹馍,张妙心对于之前让她想不明白的那件事就只剩下一个想法!


    不管苏娘子跟霍大将军是什么关系,只要不影响到苏记以后营业,不耽误她吃到这么好吃的东西,那就都可以。


    张妙心在房间里将卤菜夹馍啃完,还没来得及啃猪蹄,就听到有人过来禀报,说郑老太太回府了,让她去帮忙。


    郑老太太年纪大了,所以头上多用“义髻”梳头,叫她过去,就是要拆义髻的。


    “我这就来。”张妙心起身,换了身衣服,这才去见郑老太太。


    一到那里,就听到一个“消息”。


    “”