45.蒜蓉茄子

作品:《荒山安居日常

    微风许许的午后,黄迎春蹲在屋后,勤勤恳恳地在备好的竹料上凿榫卯。


    历史书上的中国有四大发明——造纸术、指南针、火药和印刷术。


    安朝有卖纸卖书的书局,至于是否有指南针和火药,虽然黄迎春在宫中待了十五年,但是她并不清楚。


    不过,这辈子,无论黄迎春在何处落脚,她始终认为,榫卯才是世界上最伟大的发明。


    黄迎春放下手里的凿子和木锤,拿起被凿出好几个圆形缺口的竹段在地面轻轻敲击,抖出许多竹木碎屑。


    然后,她随手从旁边拿起一根竹段(安朝没有圆规,黄迎春也不耐烦做多此一举的事情,此时,她拿起的正是刚才用墨签画卯眼时放在竹段上比划的那段竹子。),把它插进大竹段里的一个圆形缺口里。


    结果,两个竹段严丝合缝地结合在一起,没有一点儿多余的缝隙。


    黄迎春又往附近几堆竹料扫了一眼,找到和已经插进去的榫头大小相同的,又拿了几根,一一插进凿好的卯眼中。


    全部刚刚好!


    黄迎春看着她的杰作,嘴里啧啧作响:“不愧是我!”


    她连忙又取了一根大竹段,在上面凿出一模一样的几个卯眼,然后把几根竹段的另一边都插进卯眼中,最后拿着坚硬的木锤在榫卯的咬合处不断敲击,把它们敲实。


    敲好的竹段,无论大小粗细,不管黄迎春使多大的力气,没有一根有松动的迹象。


    细密的汗珠亮晶晶地挂在黄迎春的额间和鼻梁上,全身都是竹屑的黄迎春甚至腾不出手来擦拭,她如法炮制,又做了三个一模一样的竹段组合,把它们连接在一起。


    到底是哪个人发现了榫卯这种经由凹凸咬合,能巧妙地把两个构件连接并固定在一起的方式呢?


    实在是太厉害了!


    黄迎春一边敲木锤固定竹段,一边小声地背诵《劝学》:“木直中绳,輮以为轮,其曲中规。虽有槁暴,不复挺者,輮使之然也。故木受绳则直,金就砺则利,君子博学而日参省乎己,则知明而行无过矣……”


    耀眼的太阳在不知不觉中渐渐西斜,蹲在地上的那抹影子也愈发暗淡,黄迎春连忙起身,去院子里收拾那些晾晒的衣物、渔网、水草、簸箕、柴火……


    雏鸭们在鸭舍里困了一下午,早就已经不耐烦了,它们隔着竹栏和纵横交织的网眼,见黄迎春在院子里来来去去,就是不带它们去稻田里吃草啄虫,叫得愈发大声。


    事情一件接着一件,黄迎春恨不得变身成一只八爪鱼。


    直到夜色降临,黄迎春终于能腾出一些空来整治她的夕食。


    今天,她打算做一道蒜蓉茄子。


    前些日子去镇上时,黄迎春就在街市上见到有人摆摊卖茄子。


    安朝的茄子有两种,一种是紫色的长茄子,也是上辈子黄迎春在现代所常见的,另一种则是黄迎春从前从未听过的品种——水茄。


    黄迎春当时在镇上遇到的叫卖的摊贩,卖的正是水茄。


    圆白莹嫩,因为是一早采下的,绿色的花萼上还挂着晶莹剔透的露珠,看着就喜人,驻足问价的人多,但真正买下的人却少之又少。


    原因无它,实在是卖得太贵了!


    初夏时节,许多瓜果虽然都上市了,但大部分上市的数量都不多,因为还没到大量成熟的时候,所以,愿意早早把自家菜园子的瓜果蔬菜趁早趁嫩拿出来卖钱的人,往往都会开出一个高价。


    虽然买的人少,但总有不在意这些小钱,只想快点吃上一口鲜嫩的主顾上门。


    卖水茄的摊位距离黄迎春和宋二娘摆摊的地方不远,黄迎春坐累了,也会站起来活动筋骨,她时不时的,也会往人家的摊上瞅几眼。


    原本,黄迎春还在心里为卖水茄的摊主无人问津而捉急,没想到没过多久,就来了一个厨娘打扮的人,一开口就包了摊子上所有的鲜嫩水茄。


    望着皮肤黝黑的摊主笑得牙不见眼的模样,黄迎春的心里不停地长柠檬树,羡慕得要命。


    “他人之得,非我之失。”黄迎春一边洗着几根长得不大好看的茄子一边安慰自己,“没事,虽然卖不了钱,好歹还得混个肚饱。”


    茄子洗好后,黄迎春用刀切掉花萼,把它们放在一旁的筲箕里。


    接着,黄迎春又拿出一头大蒜,三两下剥掉干巴巴的蒜皮,把饱满的蒜瓣一个接一个丢到木头锅盖上。


    然后,她先把蒜头拍碎,再用菜刀切成细末,又从挂在竹架上的辣椒串上解下两个表皮微皱的红辣椒,洗净切碎。


    等锅里的猪油化开后,黄迎春把蒜末和辣椒末一起倒到锅中,用菜铲子反复翻炒,直至蒜末微微焦黄,最后撒入盐粒和虾粉调味,翻炒几下盛到碗里。


    蒜蓉酱做好后,黄迎春取水洗锅,把洗好的茄子用刀对半切开,再分别在青绿色的茄子瓤上划拉几道,然后把茄子放到锅里大火隔水蒸着。


    蒸好的茄子,黄迎春并不急着把它们拿出来,而是用筷子把碗里的蒜蓉酱扒拉到茄子瓤上,使红黄相间的蒜末酱均匀地抹满每一片茄子瓤,让蒜蓉酱的辛辣香味充分地浸润每一道被菜刀划出的刀口,然后盖上锅盖,继续用大火蒸上一小会儿,让茄子彻底入味。


    做好的蒜蓉茄子,虽然没有上辈子在烧烤店里吃到的那么好吃,但没有蚝油、酱油、米醋和白砂糖,黄迎春觉得她已经发挥出了现有的材料所有的效力,并不能苛求太多。


    黄迎春高高兴兴地吃完了所有的蒜蓉茄子,之后,她一边洗碗,一边在脑海里构想来年不再为开门七件事——柴米油盐酱醋茶而烦忧的幸福生活。


    幸福生活少不了钱,黄迎春忙完厨房里的杂事,又急急忙忙走去卧房。


    虽然日子忙忙碌碌,但是黄迎春一直没有忘记一件十分重要的事情——孵蛋。


    关于人工孵蛋的事情,宋二娘曾经和黄迎春讲过一些。


    “首先,你要找一个大口的陶缸,在底部铺上一层草木灰做保暖之用,然后再放入一个燃着木炭的火盆。不过,你要是没有火盆,用炒热的稻谷也行。”


    宋二娘家产丰厚,她养的母鸭不知道有多少,故此,她从来不需要担心鸭苗孵化的问题。


    不过,宋二娘是沾了她爹娘的光。


    在黄迎春听到的故事里,自从宋二娘出生,冬花娘子就不再和郎君一起出门赶鸭。


    一是冬花娘子刚生产完,匆忙赶路,身体会吃不消,而且她也不舍得把她的孩子放在家里,家里照顾的人手再多,也没人能比得过有奶的亲娘。


    二则,矮子宋虽然还是矮,但他已经在外行走四五年,应


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    对过各种各样的情况,已经成长为一个合格的赶鸭人,没有冬花娘子的帮衬,他也能独自出门赶鸭。


    所以,虽然宋天乐也舍不得新生的女儿,但是家里总要有人出门赚钱,最终他还是依依不舍地赶着买来的两百只鸭苗走了。


    而冬花娘子呢?


    她还在坐月子的时候,就开始琢磨她在家中的生计,试验了许多次,终于被她研究出用陶缸孵鸭蛋的方法。


    “鸭蛋一枚才两文,而好一点儿的鸭苗一只就要十几二十文,每年的价钱都是不一样的高。如果我们能自己孵小鸭,明年郎君再出门赶鸭,我们就不必再如从前一般,在鸡鸭行里耗费大笔银钱。”


    人又不是鸭,怎么可能用鸭蛋孵出小鸭呢?


    宋家人听了冬花娘子的话,虽然心动,但也觉得不切实际,但冬花娘子还在坐月子,为她的心情愉悦,让她能坐好月子养好身体,宋家的长辈望着缩在她怀里呼呼大睡的大胖丫头,并没有出言阻止。


    “人都说女人生了孩子就会变,你阿姐怎么和别人变得不一样呢?”冬花娘子的娘在儿子面前说了一嘴,又乐颠颠地去给闺女炒稻谷了。


    冬花娘子原是想用火盆孵蛋的,但宋二娘出生在大雪纷飞的年夜里,虽然冬花娘子的娘得了外孙女十分高兴,她也乐得看冬花娘子想方设法地赚钱、为外孙女积累家当,但外孙女再重要,在冬花娘子的娘心中,也比不过自己亲生的女儿。


    冬花娘子好说歹说,老母亲就是不让动她屋子里的火盆:“你现在正是不能受凉的时候,家里的火盆都紧着你,生怕不够你用,你还要为了几颗鸭蛋舍火盆?别和我讲什么道理,老婆子年纪一大把,一个字都不识得,也没出过几回远门。总之,要么等你出了月子再孵蛋,要么……”


    冬花娘子的娘看着冬花娘子的眼睛,说不出狠话,最后,还是冬花娘子的弟弟从冬花娘子嘴里问出原因:“阿姐,为什么一定要火盆啊?”


    冬花娘子吐出两个字,小郎君眉头紧锁,犹豫几瞬,破釜沉舟般下了决心:“阿姐,实在不行,你就把鸭蛋放在我被窝里吧,娘说小子火气旺,可能……兴许……我也能孵——孵出小鸭来。”


    听墙根的老母亲听到后面几个字,差点在门外摔了个倒栽葱。


    “真是两个傻孩子!不就是保暖吗?我把稻谷用锅炒得热热的,找个薄点的麻袋趁热装了,再在孵箩里放上干草,用厚厚的被子和不穿的衣裳把它们包好,保证一点儿风都透不进去,也是一样的。”


    冬花娘子的娘家人和婆家人齐心协力,在冬花娘子的坐镇下,经历了无数次失败,终于,宋二娘学会说话了:“鸭……鸭——”


    听到闺女发出声音的冬花娘子还来不及惊喜,转头沿着宋二娘手指的方向,看到了一只正在努力破壳的小鸭子。


    那天下午,几乎化身为货郎的宋天乐也卖完鸭子从南方归家了。


    三喜临门。


    虽然不曾亲眼看到,但作为一个听客,听到这样美好的故事,黄迎春总是喜闻乐见的。


    只可惜,她眼下的境况比几十年前的冬花娘子还糟糕,她既没有火盆,也没有能够拿来炒热的稻谷,她只有一个盘在卧房里的火炕。


    “只要热源稳定,火炕应该也能孵蛋吧?”黄迎春嘟囔着,心里并不确定。