第六十三章：超标、谣言与透明计划


    满月酒的热闹劲儿还没过，质检部门的通知就来了。陈远拿着检测报告冲进合作社办公室时，手都在抖：“慕青，出事了。省里抽检，咱们最新批次的青塘玉酿，酒精含量超标0.5%。”


    王慕青正在给两个孩子喂奶，闻言抬起头：“超标？咱们的酒一直控制在8%以下，怎么会超标？”


    “夜班工人操作失误。”梁海安从外面进来，脸色凝重，“我查了监控和记录。上周三夜班，新来的小王把发酵时间多调了两小时，温度也没控好。”


    林徽在一旁算账：“这批酒一共三千瓶，已经发出去了五百瓶。剩下的……全部召回？”


    “全部召回。”王慕青毫不犹豫，“发出去的五百瓶，联系买家，道歉，退款，再赔一瓶新酒。没发出的，全部销毁。”


    “销毁？”陈远心疼，“那可是好几万的成本……”


    “成本重要，还是信誉重要？”王慕青放下孩子，站起来，“梁海安，那个工人呢？”


    “在车间等着，说要辞职。”梁海安说，“他吓得够呛，说愿意赔钱，但家里困难……”


    王慕青往外走：“我去看看。”


    车间里，二十出头的小王低着头，眼睛通红。看见王慕青，他声音都带了哭腔：“王总，对不起……我那天太困了，看错了表……我赔，我分期赔……”


    “你一个月工资多少？”王慕青问。


    “三千五。”


    “那批酒成本四万八。”王慕青看着他，“你要赔到什么时候？”


    小王眼泪掉下来：“我……我不知道……”


    王慕青沉默了一会儿，对陈远说：“通知全厂，下午开会。”


    下午两点，酒厂全体员工都到了食堂。王慕青站在前面，抱着女儿酿酿——小家伙睡着了，小脸贴在她肩上。梁海安抱着儿子源源站在旁边。


    “今天开这个会，只说一件事。”王慕青声音不大，但很清晰，“咱们的酒，酒精超标了。”


    底下嗡的一声。老工人们脸色都变了。


    “原因查清楚了，是新员工操作失误。”王慕青继续说，“现在我问大家，这事，是谁的责任？”


    底下安静。小王缩在角落里，头埋得低低的。


    刘师傅开口：“操作是他操作的，当然是他的责任。”


    “不对。”王慕青摇头，“他是新员工，培训了三天就上岗。带他的老师傅那晚请假，车间只有他一个人。这是管理的问题，不是他一个人的错。”


    她看向小王：“小王，你不用辞职，也不用赔钱。但你要写一份检查，把错误原因、后果、改进方法写清楚，贴在车间墙上。让所有人都记住这个教训。”


    小王愣住了，眼泪又涌上来。


    “从今天起，”王慕青环视众人，“酒厂实行‘双人双岗’制。重要工序必须两人同时操作，互相监督。新员工必须培训满一周，由老师傅带班一个月才能独立上岗。这些制度，林徽你今天就做出来。”


    林徽点头：“明白。”


    “另外，”王慕青说，“这批超标的酒，全部召回销毁。损失厂里承担。但我希望所有人都记住——咱们做的是入口的东西，质量是命根子。这次是酒精超标，下次万一是别的问题呢？咱们要对得起买酒的人，对得起‘青塘’这两个字。”


    散会后，小王找到王慕青，深深鞠躬：“王总，谢谢您……我以后一定好好干。”


    “记住教训就行。”王慕青拍拍他的肩，“去工作吧。”


    处理完厂里的事，谣言已经传开了。不知道谁把质检报告拍了照发到网上，配文惊悚：“青塘甜酒酒精超标！喝多了伤身！”


    郑老板气冲冲打来电话：“王总，我看见那些帖子了！肯定是那个赵老板搞的鬼！我这就去找他算账！”


    “郑老板，别急。”王慕青很平静，“你先查清楚，帖子最早是从哪儿传出来的。如果是赵老板，我亲自去找他谈。如果不是，咱们别冤枉人。”


    调查结果出来了，发帖的不是赵老板，是个省城的自媒体号，专门爆各种“黑料”吸引眼球。但赵老板确实在推波助澜，在他的顾客群里转发了帖子。


    王慕青让梁海安开车，直接去了赵老板的店。店里冷冷清清，赵老板正对店员发火：“怎么又没生意！”


    看见王慕青和梁海安，他脸色一变：“王总，梁总，你们怎么来了……”


    “来看看赵老板的生意。”王慕青扫了眼空荡荡的店面，“听说你在转发我们酒精超标的帖子？”


    赵老板脸白了：“我……我就是转了一下……”


    “酒精超标是事实，我们认。”王慕青看着他，“但我们已经全部召回销毁，也改了管理制度。赵老板，你要是真想合作，就该帮我们澄清，而不是落井下石。”


    赵老板低下头：“王总，我错了……我就是嫉妒。你们生意那么好，我这边……”


    “生意不好，该想的是怎么改进，而不是搞垮别人。”梁海安开口，“赵老板，这是最后一次机会。如果你再有一次小动作，合作彻底终止。”


    “我保证！我保证！”赵老板连忙说，“我马上在群里澄清，说我亲眼看到你们销毁了所有问题酒！”


    从赵老板店里出来，王慕青对梁海安说：“光澄清不够。咱们得让消费者亲眼看到，咱们的酒是怎么酿出来的。”


    “你的意思是……”


    “透明酿造计划。”王慕青说，“在酒厂装摄像头，直播酿酒过程。每批酒的检测报告都公示在网店首页。每个月办一次‘开放日’，邀请消费者来参观。”


    梁海安眼睛亮了：“这个主意好！让谣言不攻自破。”


    说干就干。三天后，酒厂的直播摄像头装好了。画面清晰，能看到从选米、蒸饭、拌曲到发酵、过滤、灌装的全过程。网店首页挂上了新的检测报告——合格，酒精含量7.8%。


    王慕青还让苏晓拍了个短片，讲青塘甜酒的酿造工艺，重点讲了酒精含量的控制原理。“甜酒的酒精来自自然发酵，我们严格控制温度和时间，保证口感醇厚的同时，酒精含量在安全范围内。”


    短片发出去，配上直播链接。第一天就有几千人看直播，弹幕热闹：“原来甜酒是这么酿的！”“看起来好干净！”“那个老师傅手法好熟练


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    开放日的报名链接刚放出去，五十个名额十分钟就抢光了。来参观的有年轻人，有老人，还有带着孩子的夫妻。


    王慕青亲自当讲解员，抱着女儿酿酿——小家伙醒了，睁着大眼睛好奇地看。梁海安抱着儿子源源跟在旁边。


    “这是蒸饭区，用的是青塘本地糯米。”王慕青指着巨大的蒸桶，“蒸到八分熟，不能全熟，全熟了影响发酵。”


    一个大学生问：“王总，您怎么还抱着孩子来工作？”


    王慕青笑了：“孩子离不开妈妈，妈妈也离不开工作。你们看，她听得可认真了。”


    真的，酿酿盯着蒸桶冒出的热气，小手一晃一晃的。源源在梁海安怀里，打了个哈欠，又把头埋进爸爸肩膀。


    参观者都笑了。有人拍照发朋友圈：“见过最硬核的母婴陪伴——妈妈讲解酿酒，宝宝现场学习。”


    开放日结束后，网上的谣言渐渐少了。直播间的观看人数稳定在每天两三千，有人甚至成了“云监工”，天天来看：“今天老师傅穿的是蓝色工装！”“那批酒快发酵好了吧？”


    酒精超标的风波就这么过去了。但王慕青知道，这只是个开始。做食品行业，质量永远是悬在头上的剑。


    晚上，她坐在电脑前，重新制定酒厂的整套管理制度。梁海安哄睡了孩子，过来给她按摩肩膀：“别太累，慢慢来。”


    “得趁现在有精力，把基础打牢。”王慕青说，“梁海安，我在想，咱们是不是该建个实验室？”


    “实验室？”


    “对，自己的检测实验室。”王慕青转过身，“不能总依赖送检。每批原料、半成品、成品，咱们自己先检一遍，合格了再出厂。这样更保险。”


    梁海安想了想：“可以。我认识省质检院的人，可以请他们帮忙培训和指导。”


    “那这事交给你。”王慕青靠在他身上，“梁海安，有时候我觉得，咱们像是在走钢丝。一边要做大，一边要保质量。一边要创新，一边要守传统。”


    “但咱们走得稳。”梁海安搂住她，“慕青，你知道吗，我最佩服你的一点，就是出了问题从不推卸，而是想办法解决。这次要是换了别人，可能就开除工人了事，但你看到了管理漏洞。”


    王慕青闭上眼睛：“因为我知道，打工不容易。那个小王，家里父母都有病，他出来挣钱养家。要是开除了他，他家怎么办？咱们是做企业的，但也是做人。”


    梁海安没说话，只是把她搂得更紧些。


    窗外月色很好。两个孩子在小床上睡得香甜，偶尔哼唧一声。酒厂那边，夜班的工人在摄像头下认真工作——现在没人敢马虎了。


    合作社的作坊都熄了灯，但明天一早，又会有锯子声、编竹声、陶轮转动声。


    研究中心已经挂牌，吴教授带着学生开始做研究。手艺学校的第三批学生下周开学，报名人数比前两批加起来还多。


    一切都在向前，虽然偶有波折，但根基越来越稳。


    王慕青想，也许这就是她重生的意义——不是要做出多大的事业，而是把一件事做好，对得起良心，对得起这片土地，对得起跟着她干的人。