夏轻的采购任务一经发布，正愁没机会表现的林奉立刻接取，并拿出手机认真记录要点。


    前进巷直径距离不到八百米的菜市场，路程不远。


    绿豆芽、现成煮好的酸汤、饵块粑、凉拌粉、凉面和脆哨，这些在熟食摊都能买到。


    看起来简单，但有坑。


    就拿凉拌粉来说，在黔地、或者该说整个贵州，“粉”只是统称，细分下来有许多种。


    夏轻章万玉早上吃的是汤粉，要稍微煮一下才能吃。


    让林奉专程去买的凉拌粉不用煮，是即食的。


    这种粉更薄，呈半透明状，层层分明，每层都带有轻微“软、弹、滑”的嚼劲。


    切出来大约一寸宽，堆叠起来像点缀蛋糕边缘的繁复的裙边。


    多层堆加，口感成倍递进，能最大程度丰富成品的味道。


    买时候必须跟老板强调：是凉拌粉，不是宽粉、中圆细粉或极细粉！


    虽然以上提到的粉都可以拿来凉拌，但只有凉拌粉是专门为凉拌而诞生的！


    中国人在吃的方面，从来不嫌麻烦。


    另一种知名特色小吃脆哨，又名：脆臊。


    前者是官方名称，起源于筑城，后者则是仅限州府云城及其周边地区的叫法。


    说的都是同一个东西。


    无论天花板级别的脆哨还是脆臊，必选猪颈肉（糟头肉）来做。


    这个部分的肉像雪花，肥瘦交错，炸出来不油腻，更不瘦柴，而是两者最完美的中间值。


    脆臊好吃却不易做。


    方法论上类似熬猪油，但反复煎炸的过程是相当的考验人。


    每一步都需要运用到熟练的技巧控制火候、观察肉丁大小，根据不同的情况放调料。


    成品的脆臊，出锅后是引人垂涎的酱红色，酥脆焦香，内里的油脂存留得恰到好处，即便放凉直接吃也不会觉得腻。


    要是吃两颗就腻，没觉得有多香，那是原料差点意思，或者做的人功夫不到家。


    一粒完整的脆哨，当小零食，当炒粉炒饭的加料、糯米饭和贵州版土豆泥的点缀，都是会令舌尖惊艳的存在。


    不同熟食摊位的脆臊，原料、味道和做法都会有少许出入。


    夏轻给林奉划了重点：菜市场熟食区左起第三家，摊主是位上了年纪的老婆婆，姓覃。


    覃婆婆的脆臊从不直接摆出来敞开卖，主要是年纪大了，产量跟不上销量，索性以自己的能力而为。


    每次做个七八斤，用玻璃罐子密封，放在摊位底部的边边角。


    熟客去了先问有没有，有就买，没有的话，只能退而求其次问个大概的时间，下次踩着点儿来。


    覃婆婆做的脆臊，大小适中，一口咬下去，油渣的酥脆、丰富的酱香，趋近但远超膨化零食的口感和风味，越嚼越香，让人欲罢不能。


    左曼姝第一次吃到，用了一个词来盛赞。


    她拍桌叫绝，说：“高级！”


    从此念念不忘。


    夏轻从小吃到大，对脆哨这种小吃早就不新鲜了。


    听了她的形容，不觉夸大，细细想来反而加深了对脆哨的认同感，后知后觉这样家乡小吃的美味。


    林奉也是喜欢的，根据指引成功买到覃婆婆的脆哨。


    左总要两斤，他给自己买一斤。


    离开贵州地界，再想吃到可就不容易了。


    鸡蛋大小的本地小洋芋，皮薄、口感油糯，做洋芋粑的首选。


    来一斤！


    早十点才做的酸汤，里面有大片的手撕莲花白、有嚼头的黄豆芽，切丝的西葫芦等时蔬，煮成一锅酸辣滋味。


    只有微辣和特辣，没有中间值。


    林奉买了四人份的微辣酸汤，还是在同一家，买三瓶密封包装的凯里红酸，一大罐糟辣。


    黔地有句俗语：三天不吃酸，走路打蹿蹿。


    意思就是说，三天不吃点儿带酸味的食物，路都走不稳了。


    酸汤有开胃、帮助消化和调理肠胃等食疗功能，产自凯里县的红酸更是酸汤中的王者。


    采用糯米熬汤引酵，分坛发酵，第二次发酵需要1到3个月，全程依赖微生物在坛子里发生自然反应，不添加任何酸味剂。


    现在网购方便，凯里红酸汤成立了品牌，产业链总值几十个亿，远销全国各地！


    但是！


    夏轻还有但是，跟本地商户买的就是要比量产的更有味。


    而另一种调味料糟辣椒呢，酸感偏低，主要在呛和鲜。


    “呛”来自于加入的仔姜、大蒜和高度白酒，“鲜”在完全新鲜的红椒，以及食盐和适量冰糖。


    糟辣椒亦是有发酵这一环节，只需10到15天。


    简短的周期，极大程度锁住辣椒的新鲜程度，炒菜时，用来去腥调味，丰富火锅底料，都是极好的选择。


    这么些年，在左曼姝的要求下，她家的烧菜阿姨对贵州菜钻研之深。


    有了夏轻捎带的纯正调味料、香辛料，等等等等料，阿姨有如神助，年初更是放话能与正统贵州菜的大厨一较高下！


    那天是在左曼姝北京郊区的小别墅里团建，林奉作为“家属”参与其中。


    作为在场为数不多品尝过诸多正宗贵州美食的人，他客观发言，阿姨做的酸汤排骨很美味。


    非要比较的话，只比夏轻做的略逊少许。


    撒狗粮的不文明行为，使得全场直呼受不了。


    夏轻双手捂脸，栽进他臂弯以此掩饰脸红。


    想着不久前发生的过往，林奉越发笃定自己不能失去夏轻。


    他们说好了要携手走完一辈子的。


    坚定了挽回的想法，林奉来到菜市场另一头的出入口，在路边找到村民挑着扁担摆在街边卖的传统特色小吃——黄糕粑！


    制作原料为糯米、黄豆和红糖，用竹叶、笋壳或良姜叶包裹成长砖形状。


    有浸泡、磨浆、混合、揉团、包叶、蒸煮等多道工序，不断火的蒸制20个小时?左右，使里面的淀粉充分糖化，才能呈现出金黄的色泽与食材原本的甜味。


    黄粑在明代就有记载，清代还曾为贡品。


    现在它的制作技艺已经被列入省级非物质文化遗产名录，吃过一次就会知道它有多值得！


    托夏轻的福，林奉吃过原汁原味的蒸黄粑，外层裹了鸡蛋饼干碎的炸黄粑，还有在冰箱里存放太久，临近过期日期又舍不得扔掉，当黑暗料理拯救的炒黄粑……味道意外的不错。


    左曼姝要三大块，他不贪，照例多买一块给自己。


    至此，北京青年圆满完成采购任务。


    回到前进巷的小院里，厨房里多出一个童晓冉，以“搭把手”为由，明晃晃的吃着刚出锅的酥肉。


    烫得她龇牙咧嘴，嘶嘶哼唧，嘴上却舍不得停。


    “慢点，没人跟你抢，多炸了一斤专程给你的


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    ，已经分在那儿了，走时记得拿。”


    夏轻简单收拾了一下厨台，叮嘱她的话语无奈又溺爱。


    林奉是羡慕而不敢言，换做从前高低得争宠。


    现在的他，没那立场了。


    童晓冉侧倚在灶台旁边，似笑非笑的看他拎菜走进来，哪壶不开提哪壶的假装纳闷：“颖宝，我是眼花了还是晕你炸的酥肉啊，我怎么看到前任哥了？”


    夏轻给了她一记“请克制”的眼神警告。


    晚了，“前任哥”这个形容词，成功让林奉破防。


    “我和小颖没有分手，至少我还在争取。我知道问题出在哪里，我会改，我爸妈那边……不重要了！他们不重要！我和夏轻能走下去才是最重要的！”


    他盯着放在桌上的、刚买回来的一大堆的食材、调味料和风味熟食。


    夏轻的要求他都做到了，每次都可以的。


    九年的感情，怎么能一句轻飘飘的算了，就算了？


    林奉双手撑扶着桌子边缘，暗暗跟自己较着劲，用力抠得指节泛白。


    他一米八几的大高个，大清早从北京飞过来，在龙洞堡机场落地，马不停蹄的坐大巴来淮安，先被夏轻拉到农贸市场大采购，后又单独去了附近的菜市场。


    几趟折腾下来，汗如雨下，T恤前后浸湿了大片，热得脑袋都有些发闷。


    没人要求他必须这么做，他自愿的。


    他想证明他可以做得很好，对夏轻，对他们的这段感情，他是认真的！


    “对不起……”


    意识到自己的失态，林奉低声道歉。


    夏轻确实没料到他会有这么大的反应，看了有点呆住的童晓冉，跟她说：“你先去跟外婆讲一下短期的理财项目，存多久，有多少利息，有什么硬性规定，确保让她听懂这些。”


    童晓冉小鸡啄米的点着头，出去之前又折灶台前抓了一把酥肉。


    连吃带拿的。


    厨房里持续沉默，安静得能听见凝在水龙头上的水滴落进水槽里的“吧嗒”声。


    夏轻看着还站在桌前罚站的林奉，林奉用余光关注着她。


    相恋九年，兴趣相投，三观一致，同居好几年了还能彻夜畅聊，跟对方有说不完的话题。


    那时的他们一定想不到，竟然会有这样窒息的相对无言。


    放在桌子一端的手机响了。


    冰冷机械的提示音，把两人从难以名状的情绪里叫醒。


    “带换洗的衣服了吗？”夏轻先问他。


    林慎木讷摇头。


    “忙了一早上，你也累了，先去冲个凉。我卧室大衣柜的上层有一套你前年买的运动装，有点厚，将就穿吧，下午到云城再买薄的换，弄好了出来吃午饭。”


    夏轻条理分明的对他做安排。


    他听着，重点都落在“下午到云城”那一句。


    他也知道那是夏轻刻意向他释放的安定信号。


    他缓慢的点点头，失魂落魄的走出去。


    这事儿闹得……


    手机还在持续接收新的信息，夏轻担心是影视城那边出状况，擦了下手上的油，拿起来一看，童晓冉化身情歌天后，打字唱歌——


    【如果哪一天我们都发现】


    【好聚好散，不过是种遮掩】


    【如果我们没发现】


    【就给彼此多一点时间……】


    “……”


    塔喵的，好想揍她。