40. 雪菜黄花鱼汤
作品:《美食日记:在内陆养殖海产品》 登时,空气好似凝固了一般,宴席上的焦点霎时间汇聚在霍玄身上。
众人都好奇,能被二皇子萧璟川所提及的厨娘,究竟是怎样的一个人?
霍玄飞速地思索着对策,他不敢轻易开口,纪允茉的名字现下彷佛成了烧红的烙铁一般,叫人望而退缩。
“二弟何时对各地菜系如此感兴趣的?竟打听起一个厨娘的名讳来了。”萧璟珩放下手中的酒杯,漫不经心地说着。
“大哥,我也只是道听途说来的。今日见了霍城主,难免好奇,随口问问而已。”
萧璟川握着酒杯的手隐隐发力,手背上青筋暴起,语气却仍旧柔和,彷佛真的只是在说一件再寻常不过的小事。
萧璟珩笑出声来,拿起筷箸夹了一筷子鱼肉,端详着,“好一个道听途说,看来二弟对各地事宜倒是关心。”
霍玄听着他们两人的对话,喉间像是卡了什么东西一样,让他无法开口。
皇帝萧鸿看不去了,他一挥手,“爱卿不必离席,本就是图个聚在一起闲聊罢了,不必拘束这些礼节。”
“你们两个,莫要再为个小事争论不断了。”
“是,儿臣知错。”萧璟珩同萧璟川异口同声地说着,看向彼此的眼神还是带着一丝不屑。
“谢陛下。”霍玄终于是松了一口气,一屁股坐在软垫上,席面上还放着那没吃几口的酸笋老友鱼。
尽管这鱼滋味甚好,酸笋清脆爽口,他也没了吃鱼的心情,缓了好久才从方才紧张的情绪中回过神来。
可他心里清楚的很,萧璟川已经盯上了博塔,甚至还会查到纪允茉和周则衡,光是想到这里就将他的心又提了起来。
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七天的时间一晃而过,没有了罗素素想方设法的谋害,纪允茉的日子过得平静多了,她一口咸奶茶下肚,就听周则衡道:“听闻罗素素今早上被放出来了,是罗胜满将上下关系都打点了。”
“我就知道会是这样!”纪允茉将手中的奶茶杯狠狠放下,“谋财害命的事儿她都能干出来,就只是关了几天就放了,律法是摆设吗?”
努尔叹了口气,“纪小娘子,这凡事都没有绝对的公平可言,有些事情就是这样,经历的多了,看开便好。”
“不,我相信总有一天,公平正义一定会到来的。”纪允茉不知哪里来的一腔热血,“那一天总会来的!”
若是钱可以摆平一切,那许多东西就失去了原本的权威,现世的人也会苦不堪言。
“不说这些个丧气话了。”努尔怕她越想越难过了,大手一挥,换了话题,“纪小娘子,你让我买的那些小黄鱼,我都给买回来了。”
“早早的我就去了,挑的都鲜活的,保准你看了满意。”
纪允茉跟着他去了后厨,“不用看,你挑的不管是鱼还是菜,都是顶顶好的,我自然是放心的。”
嘴上这么生气地说说也无可奈何,今天的菜总归还是得做的。
处理好的小黄鱼拿姜、盐、黄酒给抓匀了,腌制上十分钟,去除腥味儿。
估摸着时间到了之后,锅中倒入少量的油,将腌制好的小黄鱼煎到两面金黄酥脆之后捞出备用。
重新将锅刷净了,放雪菜和大蒜进去,一起翻炒,直到雪菜的水分炒干了之后再盛出来。
所谓的雪菜就是腌制好的雪里蕻,就图吃起来的那个咸鲜味儿,口感脆嫩,却又和酸菜不同,不怎么酸。
而雪菜黄鱼汤,关键的食材之一便是纪允茉提前了好久腌制好的雪菜。
热锅放姜丝和煎好的小黄鱼进去,加了三大碗的清水,又填了柴,火势旺的很,没过多久一锅雪白的鱼汤咕嘟咕嘟地冒着泡儿,趁这个时候,放入炒好得到的雪菜,加白胡椒和盐去调味。
再熬煮上两三分钟,便好了。
配上米饭,或是煮面拿鱼汤去做浇头,那味道,能鲜掉眉毛。
窗外天色一片昏黄,不像是下雨,倒像是沙尘暴来临之前的预兆,空气浑浊到像是有人从天上扣下了一大盆的黄沙。
这样的天气,躲在屋里,喝上一口暖呼呼的雪菜黄鱼汤再合适不过了。
奶白浓郁的汤汁,带着雪菜的咸香和黄鱼的鲜甜,夹起鱼肉蘸着汤汁去吃,鲜嫩可口。
“您二位慢用。”店小二放好了余下的菜,说了句,便转身而去。
那身形较为肥胖的人,摘下了斗笠,雪菜黄花鱼汤的香味儿真勾心弦,叫他忍不住拿起汤勺给坐在对面的人盛了碗,又忙不迭地给自己盛上一满碗。
一口鱼肉就着汤下肚,他忍不住指着碗中的鱼汤,道:“老大,你也尝尝看,当真好喝。这鱼汤鲜极了!”
于他对面落座的那人,自落座之后,视线便开始打量起酒楼内来往的人,像是在寻找着什么。
横眉薇皱,连喝口水眼睛余光都观察起自身边经过的人。
比起正喝着鱼汤,一口一个鳗鱼饺,叫着他老大的人要谨慎的多了。
“你可莫要忘了,我们这次来是为了什么。”他瞪了一眼坐在自己对面的人,语气中带着警告的意味。
而那坐在对面有着双下巴的人,丝毫不怕,反而还拿起一个鳗鱼饺,塞进他的嘴里,一副憨态,“老大,我知道,你交代的事儿,我也不敢忘。”
“可是不吃饱怎么干活儿呢?来都来了。”
被塞了鳗鱼饺的人,无奈地嚼了两口,肉馅儿中裹着汤汁,丝毫不腻,没见有鱼,却能吃出个鱼味儿来。
他觉着稀奇,又夹起一个,怎么也瞧不出有鱼肉的样子,吃起来又有鱼肉的味道,这样精致的吃食,他先前从未尝到过。
“你别说,能做出来这样吃食的小娘子,也当真厉害。”他话锋一转,“只可惜,她投奔错了人。”
“老大,我还以为你接下来不愿意动手了呢。”对面的人凑近他,悄声说着,整个人上半身都要跨过一整张桌子了。
被他称作老大的人低头捻着眉心,压低了声音道:“给我坐回去,你是怕别人发现不了我们是吗?”
“是,老大。我会小心的。”
远处收着餐盘的周则衡,暗中盯着他们,心中隐约猜到了些什么,默不作声地收好东西,转身去了后厨。
将一摞碗碟放到水池旁后,他径直奔向纪允茉,交代着,“等下不管发生了什么事儿,千万别出去。”
纪允茉还在翻炒着锅中的雪菜,锅铲与铁
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锅相碰的清脆声响,同木柴发出的噼啪声,叫纪允茉没有将他说的那些完全放在心上。
后厨的庖厨都在热火朝天地翻炒着锅中的菜,倒是没人过多留意其它的。
“行,没问题。”她随口应着。
周则衡不放心地又交代了一句,“就待在这里,绝对是要比外面更安全些的。”
“沙拉买提,照看好你阿姐,叫她别乱跑。”他看着还在切葱段的人说着,后者爽快地回着,“好嘞。”
话还没落在地上,就听见外面‘哐当’一声响,紧接着争吵声便传了出来,“你们这酒楼是怎么回事儿?怎么鱼汤里还能喝出头发来了?”
“这汤是谁做的,把她给我喊出来!”
一身黑衣,肥胖身形的男子也跟着吼道:“对,把她喊出来!怎么还能这么做菜的?这叫人怎么吃啊?”
不管是真是假,开萨尔酒楼开了这么多年,这样的事情遇见过不下二十次的。他忙走了过来,道:“客观何须动怒,有什么事情都好商量的。”
“商量?行啊,那将这做鱼汤的给我喊出来,当面商量!”他说着,便跨步往后厨走去,开萨尔三两步追上去,将人给拦了下来,“客观有什么事儿,和我商量就行了。我是这家酒楼的掌柜,何必为难做菜的庖厨。”
“我是喝这鱼汤喝出了头发来,不找她找谁?”
这样一件小事儿,没让旁的食客就此走了不说,余下的人还饶有兴致地看着矛盾愈发激化。
周则衡听出了他话里话外的意思,非要见纪允茉一面,他起身往外走去。
而那人手劲儿力道大,一把将开萨尔给推开了,硬是要往后厨去不可,却被一柄长剑尖直抵脖颈,剑身寒光映出他的三角眼。
“诸位要是非要去后厨闹事,先过了我这一关再说!”周则衡的眸子中淬了寒冰一般,直直地盯着他们两人。
“老大,没想到这一个酒楼里还有会武功的,我们怎么办?”身形肥胖的人靠近他,在他耳边悄声说着。
“还能怎么办?今天来就是为了将人给绑回去问个清楚。”他说着,忽地提高音量,“谁挡我杀谁!”
‘砰’地一声,刀剑相撞的声响传来,对面两人下了死手,步步紧逼。
周则衡应付起来,却游刃有余,轻松地将挡住了那些个招式。
原本还在吃饭看戏的食客,见木桌都被劈成了两半,碗碟摔得粉碎,纷纷起身迅速逃离,生怕下一秒就做了刀下鬼。
几番回合下来,那两人身上都被划出了几道血口,疼痛让他们失了人数上的优势,见情况不对,领头的说:“走,先撤了。”
说着嫌弃一张桌子甩向周则衡,几步轻功,跃出酒楼,回头看了一眼,道:“跟上!”
周则衡一脚踹开迎面而来的木桌,追上去一剑砍掉了那人的胳膊。那身形肥胖的人吃痛捂着断臂喷流而出的鲜血,单手从怀中胡乱摸出药粉来,向他撒了过去。
细腻的粉末在空中散开,周则衡赶忙抬手捂住鼻腔,躲了过去,却也叫那贼人逃了。
那两人的面孔他记下了,能这么明目张胆,不带任何掩饰就来闹事儿的,想必身后之绝对是个不好惹的。

