80. 古早味花生汤
作品:《月娘小吃铺(美食)》 还有不到一个半月就要年兜了,镇上的人们愈发忙碌,天还没亮就过来喝面线糊的客人越来越多,连一向早到的吴头家和阿墩都显得迟了。
今天,阿墩又在同吴头家闹脾气,这圆润的孩子趴在桌上不肯喝面线糊,嘴里嘟囔着要吃蒜蓉枝才肯去学堂。
只可惜许春喜不做蒜蓉枝了。
吴头家也不乐意一直惯着孙子,只道:“我看你是将先生教的东西都学到狗肚子里去了!不仅懒惰不想读书,还为了那一点零嘴想方设法的跟我玩脑筋!”
苏月娘站在厨房门口,看着阿墩委屈巴巴地将那碗面线糊捧到自己面前,边掉眼泪边往嘴里送面线糊。
“念书多好的事情啊,他还不想去……等他以后像我这样没日没夜地待在厨房里炒米粉炖鸭子,就知道老实了!”林大松靠在厨房门边探出脑袋偷看。
“你小时候可比阿墩可恶多了!阿舅要送你去念书,你还半路跳车自己跑了!你现在在厨房里没日没夜炒米粉炖鸭子能怪谁?”苏月娘将林大松的老底掀了个干净。
林大松脸上挂不住,哼哼着朝苏月娘脚后跟踢了一脚,“你这人可真不会说话!”
“春喜嫂!林大松他欺负我!”
苏月娘话音刚落,许春喜便放下手头的事情,一拳头朝着林大松的后腰捶过去。
最为稳重安静的许东山一边给哦屁热着羊奶,一边看着三个人站在厨房门边闹着。
从前两个人的日子温馨宁静,现在四个人的日子倒是有点热闹过头了……
“春喜又在教训大松了?”红姑出声了,看热闹的苏月娘才发觉她的到来。
“是啊!叫他欺负我!”
见外头又有客人来了,许春喜才放过林大松,叫他等着给客人盛面线糊。
红姑手上提着个麻袋,走进厨房后,她寻了个合适的角落将麻袋放好。
“伯母,您带的什么呀?”
“这是我自己种的花生!这段时日一直在店里吃喝,家里的东西都没什么消减,花生放久就不好吃了,我就想着带来让你们帮忙分担一些!”
苏月娘翻开麻袋口瞧了一眼,“难怪您最近总是带着煮熟的花生过来!原来有这么多!”
阿生叹气,“可千万不要再煮花生了……我在家都吃怕了!”
苏月娘被逗笑了,“一会儿叫你春喜姑姑给你想想办法!”
阿生期待地点了点头。
哦屁还小,得□□细一些,许东山给哦屁的羊奶煮熟后盛入碗里,放到凉水里冷却。
过了一会儿,苏月娘去试了温度,见温度差不多能入哦屁的口了,才从冷水里捞起碗,端到后屋去给哦屁喝。
天井中间还晒着红姑昨天带来的湿花生,苏月娘出了房巷后便顺着短廊上了后堂屋,一路回房。
今天羊奶上得迟,哦屁已经饿得趴在狗窝里哼哼乱叫了。
苏月娘一将羊奶摆上去,哦屁便一下子蹿出被窝,伸长脖子大口喝奶。
“等你爹的衣裳做好了,我用剩的料子也给你做一身!”
虽然全身是毛的小狗用不太着穿衣裳,但苏月娘将哦屁当成自家小孩,还是觉得待在狗窝里的它会怕冷。
这个很有灵性的小家伙大概是听懂了苏月娘的话,从狗碗里抬起头,舔了舔苏月娘的手。
“你乖乖喝奶,娘出去干活了!”
稍微填饱肚子的哦屁奶声奶气地朝着苏月娘吠了一声。
苏月娘笑着关上了房门。
——
阿生这个大馋鬼早早地和许春喜就花生该怎么做探讨了一番。
许春喜原是要炸点花生蘸白糖盐糊弄阿生的,可阿生早就吃腻了这个。
姑侄俩在那儿讨价还价了好一会儿,还是更大的那只馋鬼——林大松跳出来,说想喝花生汤。
花生汤倒也没什么麻烦的,阿生和许春喜都欣然同意了。
许春喜还要忙着招呼客人,给花生剥壳的事情自然是落在阿生的身上。
正好红姑也不乐意阿生成天野马似的在外头乱窜,便给他搬了一张凳子,坐叫他坐在堂屋里剥壳。
阿生平日极少待在店里,客人们见着他,便忍不住逗他两句。
好在这孩子外向,别人逗他,他便接话,聊着聊着,许春喜给他安排的两大盆花生倒还真让他剥干净了。
“春喜姑姑!春喜姑姑!我剥好了!”阿生兴致勃勃地端着一大盆花生米去找许春喜,“可以做花生汤了吗?”
许春喜揉了揉阿生的脑袋,“你这小馋鬼干活倒是积极!你端去厨房里叫那个大馋鬼烧壶水把花生泡一泡!等半个时辰之后,你去将花生皮搓了,这花生汤就能开煮了!”
阿生又噔噔噔地跑回厨房找林大松帮忙烧水泡花生。
花生泡上后不久,就到了最忙碌的时候。
懂事的阿生怕打扰到大人们做事,端上苏月娘交给他的羊奶溜去后屋喂哦屁。
等时候差不多了,他又跑回厨房,将手伸入水中,仔仔细细地给泡软了一些的花生搓了浮起来的皮。
花生皮差不多搓干净后,阿生找了个碗,将飘在水面上的花生皮舀出倒掉,再将去了皮的白嫩花生仁用手捧出,装在大碗里静等着许春喜过来做花生汤。
……
前几日因为衙门那几个大人突然高涨的生意今日有了回落的迹象。
过了饭点后,便只剩下几个散客还在堂屋里吃饭。
许春喜闲下来了才想起要给阿生煮花生汤的事情。
“阿生这孩子跑哪去了?好久都没见人影了。”许春喜再次清洗了那些去了皮的花生仁。
许东山抓着个新的丝瓜擦,用力地刷煸姜母鸭的煲,“刚刚我去后面看了一眼,阿生玩累了,躺在哦屁的狗窝上睡着了。”
许春喜咋舌,“小孩子就是好眠,怎么在狗窝也能睡?”
许东山,“……已经把他抱到床上去睡了……”
既然阿生已经睡着了,许春喜也就没有特地去将他喊起来,只是心里估摸着等他睡够了,这花生汤应当能够出锅。
许东山将装姜母鸭的煲洗干净了,许春喜正好接手那口煲,将花生倒进去,加上水,盖上盖子慢慢炖煮花生。
洗碗筷的事情不必苏月娘与许春喜操心,苏月娘看许春喜煮上花生、蒸上芋头块了,便拉着许春喜要去后屋一起给许东山做衣裳。
两人才刚走出厨房,便碰上了阿莲气冲冲地走进来。
“诶……你怎么突然过来了?
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”苏月娘拐了弯,去接阿莲。
阿莲一屁股坐在凳子上,用力一拍桌子,不仅苏月娘和许春喜,就连离得远的客人也被这一出给吓到了。
苏月娘和许春喜赶忙坐下。
“你这是怎么了?怎么生这么大的气啊?”苏月娘赶忙给阿莲倒杯茶消消火。
阿莲抬起手,指着边上的那堵墙。
姑嫂二人一脸疑惑的望过去。
墙?
“这墙怎么了?”
阿莲收回手,抓起茶杯,一口将茶水喝了后,稍稍平息了怒气后才开口道:
“昨日我二叔说要给我介绍一个镇上的!今日一见,没想到是你家隔壁那个二流子!”
苏月娘与许春喜对视了一眼。
隔壁的二流子,许东石。
“他这名声都坏透了,你二叔怎么还安排你跟他相看?”
阿莲冷笑,“刚才我见是许东石那个无赖转头就走,怎知道那个无赖将我拉着,说叫我将钱还他!我一问才知道,我二叔竟然私底下收了李金花的好处!”
苏月娘瞪着眼,怒不可遏,“这做的那叫人事儿?这简直是将你往火坑里推!”
许春喜轻轻拍着阿莲的后背,“要我说你的婚事可莫要叫你二叔插手了!省得他哪天又为了彩礼钱,将你嫁给哪个不靠谱的!”
“先前他那么积极地替我张罗相看的事情,我还以为他是为了我好,没想到是想用我的婚事牟利!”阿莲越说越气,拍着桌子站了起来,“这口窝囊气我可不能轻易咽下!我这就回去找他算账!”
别看阿莲平日里笑脸迎人,待谁都好,但真要发起火来,旁人也得叫她一声母老虎。
苏月娘与许春喜怕阿莲一个姑娘家吃亏,赶忙一左一右的将她扣下了。
两人好说歹说许久,才将阿莲留在店里。
衣裳是做不成了,姑嫂俩专心地陪着阿莲痛骂她二叔和许东石,后来院子里的三人洗完碗筷出来,得知发生了什么事情,红姑和爱凑热闹的林大松也加入了痛骂的行列。
骂到最后,阿莲竟然暂时消了气,面上有了点笑容。
……
大家都陪着阿莲给阿莲支招,许春喜估摸着花生汤煮得差不多了,悄悄起身去了厨房。
厨房里已然溢满了花生的香气。
花生汤这东西大概每处都有,但闽南花生汤比别处的花生汤浓稠,用勺舀还能挂上一层薄浆。
许春喜盛出一大勺花生连带些许飘着花生油的汤水与蒸好的芋头块混合在一起用杵慢打成均匀细腻的浓浆。
这浓浆便是米兰花生汤浓稠的奥秘。
浓浆倒入颜色还有些清澈的花生汤中,沸腾的水泡卷着浓浆与花生汤混合均匀,芋头的香味也因为再次受热而激发出来。
最后许春喜往锅中放入几大块冰糖,待冰糖彻底融化之后,稍加搅拌,许春喜便用两块湿抹布包着煲耳将煲提离了灶孔。
“先别聊了!都来喝花生汤!”许春喜将花生汤端到了过去,苏月娘赶忙扯了一块碗垫摆上。
林大松则是起身去厨房给大家取碗和勺子。
众人围在一起喝这浓郁醇香的花生汤。
没有人想起,阿生还在后屋和哦屁一起睡觉。