4. 冬去春来饭

作品:《红楼打工人绝不认输

    柳五儿看出黛玉早起还是有些困倦,若是到她院里,和各处下人一块儿锻炼也不大妥当。


    索性把时间改至早饭前,她来送吃食的时候,顺便陪林妹妹锻炼。


    等到后面林黛玉和雪雁自己就能完成,也无需等她来了。


    在雪雁和柳五儿的监督下,黛玉也是每日检查,锻炼内容由太极又增加了五禽戏……


    当然,日常食补还是不能少的,各色小食与柳五儿准时到林黛玉房中报道,现代直播间也按时更新下饭剧情。


    ……


    午后,柳五儿在屋里打盹,小团子趴在她肩头,偷偷用她的发丝编中国结。


    “统统,”柳五儿突然出声,


    “你说咱们改变黛玉的剧情,真的不会影响其他事吗?”


    小团子一个激灵把编到一半的结藏起来:


    “理……理论上不会!但宿主最近给黛玉投喂太多,探春那边的点心份额确实减少了0.3%……”


    柳五儿猛地坐直:“你怎么不早说!”


    “因为黛玉幸福值涨了5%呀!”


    小团子急中生智,“而且宿主你看——”


    它突然投影出一段光幕,显示宝玉正偷偷把自己的茯苓糕塞给探春。


    柳五儿噗嗤笑了:“倒是我瞎操心。”


    她戳戳团子,“这个监控功能不错,以后多开开。”


    “很耗能量的!”小团子炸毛,


    “除非……”它扭捏地滚了滚,


    “除非宿主答应今晚做酒酿圆子……”


    随着黛玉幸福度提升,剧情进度也在缓慢移动,系统小团子现在已经有了实体,能吃能喝,自然逃不过小厨房美食的诱惑,一逮着机会就蹭吃。


    暮色中,一人一统蹲在灶台边。


    小团子整个泡在酒酿碗里,醉醺醺地晃着圆滚滚的身子,哼起跑调的小曲儿:


    “我是快乐小系统~天天跟着宿主混~


    叮叮咚,剧情修正中~


    叮叮咚,幸福往上冲~”


    短胖小手还打着拍子,溅起几滴甜酒酿,活像只醉酒的糯米汤圆。


    ……


    初春已至,贾府后山里许多野菜都长起来了,柳五儿打算做道冬去春来饭,把春天的新生和冬天的积蓄都焖进一碗饭中。


    天边刚泛起蟹壳青,柳五儿便轻手轻脚地推开房门。她挽着竹篮刚迈过门槛,就听见身后传来熟悉的脚步声。


    “娘?您怎么也起了?”


    柳五儿回头,见柳嫂子正将一根木簪往发髻里插,鬓角还沾着灶间的柴灰。


    柳嫂子接过女儿手中的篮子,指尖在她额头上轻轻一点:


    “昨儿不是说好去后山挖笋?小小年纪,记性倒这么差了。”


    说着从怀里掏出个油纸包,


    “趁热吃,芝麻馅的。”


    柳五儿咬开暄软的馒头,黑芝麻混着猪油的香气在舌尖化开。


    她眯起眼,这流心!这油润度!丝滑而不甜腻。柳嫂子的手艺真是吃多久就吃不够。


    初春的清晨,寒意还未散去,后山的竹林浸在露水里,柳嫂子蹲下身,手指在泥土上轻轻摩挲,突然眼睛一亮:


    “这儿!”


    她拨开几片枯叶,露出尖尖的笋芽,


    “要挑这种刚破土的,笋壳带紫斑的才鲜嫩。”


    柳五儿学着她的样子俯身,拿把小铲斜斜插入土中,轻轻一撬——嫩黄的春笋便带着泥土的腥气滚出来了。


    柳嫂子出发之前,已将糯米与粳米按三七比例混好,泡在盆中。现在米粒已吸饱水,直接倒入砂锅煮。


    指尖掐住笋尖,一拧,壳便松动了。自下而上,层层剥开,簌簌的响。


    剥到紧处,需用指甲划开缝隙,再一掀,露出内里玉色的肉来,莹洁如新雪,横陈在案板上,隐隐透出清苦的香气。


    柳嫂子将春笋搁在青石案板上,边切边给柳五儿示范,


    “切笋要斜着下刀,这样断面大,好入味。”


    柳嫂子主刀,五儿就在一旁打下手。把笋块倒入滚水锅,撒上几粒粗盐,再加一勺黄酒,去涩提香。


    焯好的笋块捞出浸在凉水里,保持脆爽口感。


    柳嫂子又取来年前用松枝熏的腊肉、晒好的香肠,切成薄片。刀锋过处,肥瘦相间的纹理层层绽开,油脂的咸香混着松木的烟熏味,在厨房弥漫。


    柳五儿把干香菇泡发,香菇水留着,一会儿还有用处。


    香菇切丁,青豌豆、小土豆、刚采的荠菜……都备好。


    那边柳嫂子已热起了锅,铁锅烧得泛青时,一勺雪白的猪油滑入锅中,见热便化了,滋滋地冒着油星子。


    腊肉片下了锅,顿时卷了边,透亮的油脂慢慢沁出。香肠丁红白相间,在热油里一滚,便溢出些甜津津的荤香。


    再把香菇块、笋丁、土豆块……也倒进去煸炒。盐粒儿撒下去,和着酱油,在锅里腾起一阵带着酱香的雾气。


    食材都还带着山野的生气,腊味的油脂一激,鲜味便吊出来了。


    那边砂锅里的米已经煮开了,米汤咕嘟咕嘟地顶着锅盖。柳嫂子将炒好的菜码铺在饭上,香菇水也倒进去,盖上砂锅盖,沿着锅边淋一圈油。


    灶膛里的火渐渐弱了,改用文火慢煨。待揭盖时,米饭莹润如玉,上头缀着红的腊肉、黑的香菇、青的豌豆、黄的笋丁,煞是好看。


    撒一把葱花,那青白相间的颜色,倒像是把整个春天都拌进去了。


    把菜和饭拌起来,柳嫂子先盛了碗和柳五儿尝尝,这饭因掺了糯米,入口格外绵软。


    春笋脆生生的,香菇吸饱了腊味的油脂,鲜得人舌尖发麻。


    最妙的是腊肉丁,甜中带咸,咸里透鲜,教人吃了一块还想再寻一块。柳五儿捧着碗,只觉得满口的山野清气,连鼻尖都沁出细汗来。


    所谓冬去春来饭,原不过是把去岁的腌腊与今春的时鲜,一古脑儿焖在锅里。


    可经了这水火功夫,倒真把四季的滋味都焖进去了。


    柳嫂子笑了,“这才是正经的冬去春来呢。”


    直播间弹幕也是疯狂刷屏。


    【主播刀工绝了!想吃外婆做的腌笃鲜了(哭)】


    【荠菜:明明是我先来的,怎么弹幕全在夸笋和肉?!】


    【弹幕护体!外卖软件已打开,但找不到同款(暴风哭泣)】


    【前面的,你缺的是外卖吗?缺的是会做冬去春来饭的五儿啊!】


    ……


    柳五儿把冬去春来饭装进食盒里,又配了


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    一碟腌脆黄瓜,往黛玉的住处走去。


    刚到院门,就听见里面传来雪雁的声音:“姑娘,再坚持一下,五儿姐姐说这个动作对肺气好!”


    柳五儿轻手轻脚地走进去,只见晨光熹微中,黛玉穿着一身淡青色的窄袖衫子,正跟着雪雁缓缓舒展手臂,动作虽有些生疏,却格外认真。


    她的额角沁出细密的汗珠,脸颊微红,倒比平日多了几分生气。


    柳五儿忍不住笑出声:


    “林姑娘今日起得真早!”


    黛玉闻声回头,见是她,微微喘息着停下动作,拿帕子拭了拭汗,轻声道:


    “五儿来了?雪雁非拉着我练,说是你教的……”


    雪雁笑嘻嘻地凑过来:


    “五儿姐姐快评评,姑娘的动作标不标准?”


    柳五儿放下食盒,故作认真地打量一番,点头道:


    “林姑娘学得极好,只是手腕再放松些,呼吸要跟着动作走。”


    说着,她站到黛玉身旁示范,


    “像这样——吸气时抬手,呼气时落下。”


    黛玉跟着她的节奏调整,果然觉得顺畅许多,不由抿唇一笑:


    “倒比雪雁教得明白。”


    雪雁假装委屈:


    “姑娘这就嫌弃我了?”


    三人笑作一团。柳五儿趁机打开食盒,热腾腾的香气顿时飘散开来:


    “后山春笋长起来了,我今日做了冬去春来饭,赶紧趁热尝尝吧,姑娘练完正好补补力气。”


    黛玉低头瞧去,只见米饭莹润如玉,拌着嫩黄的春笋、绯红的腊肉和翠绿的荠菜,色彩鲜亮如画。


    雪雁已经迫不及待地递上匙子:


    “姑娘快尝尝!五儿姐姐的手艺从没让人失望过。”


    黛玉舀了一勺送入口中,春笋的脆嫩混着腊肉的咸香在舌尖化开,荠菜的清甜回味悠长。她眸光微亮,难得赞道:“果然鲜美。”


    柳五儿笑眯眯地问:“可合姑娘口味?”


    黛玉点头:“比往日吃的更清爽些,倒不腻人。”


    雪雁插嘴:“姑娘这几日胃口好了不少,昨儿的莲叶羹也用了半碗呢!”


    柳五儿欣慰道:“锻炼开了脾胃,饮食自然顺当。明日我再熬些山药薏米粥,最是养人。”


    黛玉放下银匙,忽然轻声问:“五儿,你明日……可还来教我晨练?”


    柳五儿一怔,随即笑弯了眼:“自然来!只要姑娘不嫌我聒噪。”


    黛玉垂眸浅笑:“你比雪雁稳重多了。”


    雪雁夸张地叹气:“唉,有了新师父,旧徒弟就失宠了!”


    ……


    直播间弹幕疯狂滚动:


    【啊啊啊黛玉主动约明天!五儿快答应她!】


    【雪雁:明明是我先来的!(泪奔)】


    【这互动甜度超标了!贾府健身厨娘×病弱美人我嗑死】


    【主播的饭能不能量产?我口水流到键盘上了】


    【黛玉居然夸人!五儿你是什么神仙投喂官!】


    【晨练+投喂,五儿这是要把林妹妹养成健康宝宝啊】


    【下一话是不是该教黛玉打太极了?】


    【楼上,我赌五毛钱明天直播标题:震惊!林黛玉竟在贾府晨跑!】