许砚秋蹲在老槐树下擦铁锅时，王奶奶东屋里的手机又响了。


    这次不是闺女从深圳打来的长途，是隔壁二小子发来的短信，他扒着窗沿瞅见王奶奶眯着老花眼翻屏，嘴里念叨：“‘今晚端饺子来’，这臭小子，发个信儿比跑腿还金贵。”


    他手里的锅刷突然停住。


    前日见刘主任用手机拍了张红烧肉的照片，说要给外地亲戚“云解馋”；昨儿三大爷家孙子拿蓝屏手机录了段蛐蛐叫，说要传到“啥啥网”上比谁的虫儿嗓门大。


    这些碎片在脑子里“咔嗒”拼出幅新图景：要是把傻柱的手艺录成影像，食堂的红烧肉还愁卖不进百货大楼？


    “小秋！发什么呆呢？”傻柱端着刚焯好的排骨从厨房探出头，白围裙上沾着几点酱油，“明儿食堂改革动员会，你师父我正琢磨怎么跟主任掰扯承包窗口的事儿，你倒在这儿看蚂蚁上树？”


    许砚秋蹭地站起来，锅刷往石墩上一搁：“师父，咱不跟主任掰扯，咱跟全胡同掰扯！”他拽着傻柱往王奶奶屋跑，正赶上王奶奶举着手机犯愁：“这破玩意儿咋存照片？我闺女给我拍的全家福，点错键又没了。”


    “我来我来！”许砚秋接过手机，手指在键盘上翻飞。


    他前儿帮刘主任修收音机时，顺道摸会了手机基本操作。


    存好照片的刹那，系统提示音在脑子里炸开：【检测到传统手艺与时代媒介结合契机，触发新任务：推广食堂品牌（任务要求：拍摄并上传3支菜品宣传视频，单支播放量≥500；任务奖励：《厨神手札·火候篇》残页×1，成就点数+200；失败惩罚：于食堂门口当众演唱《送情郎》三遍，跑调则重复）】


    他喉结动了动。


    上回为化解贾张氏的投诉风波，系统奖励的“化辱为荣”技能还热乎着，这回要是搞砸了……许砚秋偷瞄傻柱油光水滑的后脑勺，把涌到嘴边的“要不咱再合计合计”咽了回去，师父前儿喝多了跟他掏心窝子，说打小在食堂长大，就想把这锅勺抡出个名堂，“要是能让我炒的菜出名，我傻柱能给祖宗磕三个响头。”


    “师父，咱得拍视频！”他拽着傻柱的围裙角晃，“就跟三大爷孙子录蛐蛐似的，把您颠勺的样儿、红烧肉冒油的样儿都拍进去。现在谁手机没装那啥‘乐呵网’？您的手艺往网上一挂，明儿全胡同的人都端着碗来排队！”


    傻柱被拽得直咧嘴：“拍那玩意儿能当饭吃？上回二小子录他姥姥跳广场舞，就他三舅姥爷点了个赞。”


    “那是没找对门道！”许砚秋急得直搓手，瞥见秦淮茹拎着菜篮子从院外进来，眼睛一亮，“秦姐！秦姐您来评评理——您前儿说纺织厂小年轻都在‘乐呵网’看吃播，是不是真有人看着视频就去下馆子？”


    秦淮茹把菜篮子往石桌上一放，葱叶儿扑簌簌掉出来：“那能有假？我们厂小慧她对象，看了个烤红薯的视频，大冷天骑二十里自行车去买，回来手都冻红了。”她歪头打量许砚秋，“你俩该不会想……”


    “就知道秦姐最灵醒！”许砚秋跟变戏法似的从裤兜掏出个破手机，是前儿帮赵警官修自行车，人家送他的淘汰款，“您帮我们拍视频成不？您手稳，拍出来的画面肯定清楚。”


    秦淮茹瞅瞅手机，又瞅瞅傻柱黑红的脸，噗嗤笑出声：“成啊，反正棒梗今儿去他姥姥家了，我正闲得慌。不过丑话说前头，我要是把傻柱拍得跟个黑塔似的，可别怪我。”


    “黑塔就黑塔！”傻柱梗着脖子往厨房走，“我这体格，一看就是实在人！小秋，把那锅红烧肉端出来！”


    厨房霎时热闹起来。


    许砚秋搬来马扎当“观众席”，拽来隔壁下棋的李大爷当“试吃嘉宾”；秦淮茹举着手机来回调整角度，嘴里念叨：“傻柱你往左边挪挪，光打在锅沿上才好看”；傻柱把锅铲敲得叮当响：“小秋你倒是说词儿啊，别跟个闷葫芦似的！”


    许砚秋清了清嗓子，模仿前儿在刘主任家看到的网红主播：“家人们！今天带大家看咱红星食堂的镇店之宝，麻辣香锅！您瞧这锅，红亮亮的辣油翻着泡儿，里头有脆生生的藕片，嫩乎乎的牛肉，还有咱师父特调的二十一味香料……”


    “噗！”秦淮茹没忍住笑，手机差点掉地上，“你这嘴比卖假药的还能忽悠！”


    “严肃点儿！”许砚秋急得直跺脚，“秦姐您得把镜头对准师父颠勺的手，那叫‘厨神手’！师父您再颠高点儿，对，油花儿溅起来那下特带劲！李大爷您把碗举高点儿，让观众看看这辣油挂在碗边儿的样儿……”


    李大爷被辣得直吸气，还硬撑着竖大拇指：“香！辣得痛快！比我那口子熬的绿豆汤带劲多了！”


    夕阳透过厨房的破窗户斜照进来，把四个人的影子投在墙面上。


    许砚秋盯着手机屏幕里晃动的红汤，听见系统在脑子里“叮”了一声：【视频《红星食堂麻辣香锅来咯！


    》上传成功，当前播放量：12（含王奶奶、三大爷、刘主任等好友自动推送）】


    他摸着发烫的手机，看傻柱正用围裙擦汗，秦姐举着手机研究怎么加“乐呵网”的标签，李大爷端着空碗往家跑——准是回家跟老伴儿念叨这口辣香去了。


    晚风卷着厨房的油香钻进衣领，许砚秋突然听见手机“滴”的一响，是条新通知：【您的视频被用户“胡同老饕”转发至“京城美食圈”话题】    他盯着屏幕上跳动的数字，12变成15，又变成18。


    墙角的老挂钟“当”地敲了七下，许砚秋望着窗外渐暗的天色，突然想起前儿系统说的“胡同里的第一通商讯”。


    手机在掌心里微微发烫，像揣着颗刚出锅的糖炒栗子，他望着傻柱油光发亮的后脑勺，咧嘴笑出了声，这锅辣香，怕是要飘出四合院，飘到更老远的地儿去了。


    许砚秋是被手机震醒的。


    后半夜他蜷在杂物间的折叠床上，怀里还揣着那部破手机。


    凌晨三点系统提示音“叮”了一声时，他迷迷糊糊划开屏幕——播放量跳到了327，评论区有个网名叫“馋哭在二环”的用户留言：“这红汤辣得我口水都滴在键盘上了，明早必须去蹲点！”他翻了个身继续睡，结果天刚蒙蒙亮，手机又开始“突突突”震动，像揣了只炸毛的麻雀。


    “小秋！小秋！”王奶奶拍门的声音比手机还急，“你那视频咋回事儿？我们家二小子刚打电话说，他公司群里全在转！说啥‘胡同里藏着个米其林’！”


    许砚秋蹭地坐起来，手机差点砸在鼻梁上。


    屏幕里“乐呵网”的通知狂轰滥炸：新增点赞987，评论234条，转发量破千。


    最顶的一条热评是“京城美食圈”管理员发的：“这勺功！这油花儿！建议朝阳区餐饮协会来学习！”他盯着数字发了三秒呆，突然掀了被子往外跑，破胶鞋踩在青石板上“啪嗒啪嗒”响，路过三大爷屋时，正听见屋里传来大孙子的嚷嚷：“爷爷您看！这不是咱院儿傻柱叔吗？他颠勺比游戏里的厨师还帅！”


    等许砚秋冲进厨房，傻柱正举着锅铲发愣。


    晨光透过窗棂照在他脸上，白围裙上还沾着昨晚没擦净的辣油。


    “师父！”许砚秋扒着门框喘气，“您猜咋着？昨晚那视频——”


    “我知道！”傻柱突然把锅铲往案台上一磕，震得旁边的瓷盆跳了三跳，“刚李大爷来敲门，说他闺女在通州上班，刷到视频非让他带两盒麻辣香锅过去！还有对小年轻骑二八杠停在院门口，举着手机问‘是这儿拍的视频不’！”他搓了搓手，油光水滑的后脑勺都冒了细汗，“小秋，咱这锅……名声真的传到到通州了？”


    许砚秋还没答话，院门口突然传来此起彼伏的吆喝：“同志，今儿有麻辣香锅吗？”“给我来份藕片多的！”“哎哎别插队，我排了半小时了！”两人赶紧跑出去，四合院像炸了锅，从院门口到槐树底下全是人。


    有拎着保温桶的老太太，有背着电脑包的上班族，还有俩穿着校服的中学生举着手机拍个不停。


    “我的老天爷！”傻柱摸着后脖子直咧嘴，“昨儿就炒了五锅，今儿这得备多少料？”他转身要往厨房跑，被许砚秋一把拽住：“师父别急！我有招儿！”系统新解锁的“短视频运营技巧”正浮现在视网膜上，绿色的技能条，“统筹安排LV.1”在脑仁里嗡嗡响。


    “秦姐！秦姐！”许砚秋扯着嗓子喊，正瞧见秦淮茹拎着菜篮子从院外挤进来，菜篮子里的土豆都快被挤成泥了，“您帮着收银成不？用您的纺织厂计算器，给每单记清楚！”又冲傻柱喊：“师父您专管颠勺，火候不能乱！我去把案板搬到院里，让李大爷帮着择菜！”


    “那我干啥？”人群里突然冒出个脑袋，棒梗扒着院门口的砖垛，手里还攥着半块煎饼，“我姥姥家没意思，我回来找我妈。”


    许砚秋眼睛一亮：“棒梗！你不是老说想赚零花钱吗？”他从裤兜掏出一块钱拍在棒梗手心，“帮我去后屋把那两筐藕片洗了，洗干净每片儿都能照见人影儿，再切薄片！”


    棒梗盯着手里的一块钱，又瞅瞅排成长龙的人群，把煎饼往怀里一揣：“成！保证完成任务！”转身就往厨房跑，路过傻柱时还蹦跶了两下，“柱叔您使劲颠，我给您切最薄的藕片！”


    厨房霎时转成了陀螺。


    傻柱的锅铲“叮叮当当”响得比闹钟还勤快；秦淮茹蹲在石桌前收银，计算器按得“咔嗒咔嗒”，嘴里还念叨：“张婶儿您这是第三盒了，给您抹两毛；小伙儿您要微辣？记上了啊！”许砚秋抱着案板在院里来回窜，李大爷择好的芹菜他接过来，转身递给棒梗：“洗干净根儿上的泥！”


    日头转眼到中午，系统提示音终于响了。


    许砚秋正帮着给保温桶封盖，突然听见脑子里“叮”的一声：【传统手艺·品牌推广任务完成（播放量8762/500），成就点数+180，当前总点数：1480（院儿里能人·中阶）。


    解锁技能：短视频运营技巧（可分析观众偏好，优化拍摄角度与文案）】


    他手一抖，差点把保温桶扣在脚面上。


    抬头正看见傻柱擦着汗冲他乐，，倒比平时更有烟火气：“小秋你瞧！那穿红夹克的小伙儿说要打包十盒，说是公司团建！”又压低声音，“他还问咱啥时候开分店，你说这事儿能成不？”


    许砚秋望着院外还在增长的人群，晚风卷着厨房的辣香扑在脸上。


    棒梗举着洗好的藕片从厨房跑出来，水珠顺着胳膊滴在青石板上；秦淮茹的计算器突然“滴”了声，她举着小本本喊：“今儿营业额破三百了！比上个月整月还多！”    夜色渐深时，最后一波客人终于散去。


    许砚秋瘫在厨房的马扎上，手里攥着半块凉透的馒头，看着手机里“乐呵网”新收到的私信：“求更新！想看师傅做糖醋排骨！”“地址发一下，我从大兴开车来！”他抹了把脸上的汗，看傻柱正蹲在地上收拾空菜筐，秦姐在擦桌子，棒梗趴在案板上数今天赚的零钱，硬币丁零当啷撒了一桌，他数得眉飞色舞。


    “师父，”许砚秋突然说，“明儿咱拍个糖醋排骨的视频吧。”他望着窗外渐暗的天色，“再把咱院儿的老槐树拍进去，让大伙儿知道，是从四合院里出来的。”


    傻柱直起腰，拍了拍裤腿上的土：“成！明儿我早起俩钟头，把肋排挑最嫩的。”他咧嘴笑，眼角的褶子堆成了花，“对了，小秋——”


    “嗯？”


    “等咱真开了分店，”傻柱挠了挠后脑勺，“你当大掌柜的成不？”


    许砚秋望着厨房依旧通明的灯火，咧嘴笑出了声。