下午三点差五分，苏雯捏着口袋里那几张带着体温、被汗水微微濡湿的港币——那是给尖沙咀的林太儿子补习英文后收到的五块钱“巨款”——几乎是脚不沾地地冲回了苏屋邨。心脏在瘦弱的胸腔里擂鼓般狂跳，肺叶火烧火燎。远远就看到包租婆肥婆珍那身标志性的、印着俗艳大花的的确良衬衫，像一堵移动的花墙，正叉着腰杵在她家门口，满脸横肉都写着不耐烦。


    “死女包！仲唔返嚟？想拖到几时？当我流嘅（当我好欺负）？唔交租就即刻执包袱（收拾行李）滚蛋！”肥婆珍的嗓门洪亮得能穿透三层楼板，震得楼道里晾晒的衣物都仿佛在瑟瑟发抖，几户邻居的门缝后，隐约有好奇的目光闪烁。


    “唔好意思珍姐！嚟啦嚟啦！”苏雯上气不接下气地冲到跟前，顾不得擦汗，赶紧把紧紧攥着的钱递过去，“八十蚊，齐数，你点下。”那几张纸币和硬币，沉甸甸的，是她和这个家这个月喘息的空间。


    肥婆珍一把夺过，手指熟练地沾了点唾沫，像点钞机一样飞快地捻过一遍，肥厚的嘴唇撇了撇，脸色总算由阴转多云，但还是重重哼了一声：“算你识做！下次再咁晏（晚），锁你门冇情讲！水电费月底记得交！”撂下话，扭着水桶腰，踩着那双快被压扁的塑胶人字拖，“啪嗒啪嗒”地走了，留下劣质香水和汗味混合的余韵。


    苏雯靠着冰冷的铁门，长长地、无声地吁出一口气，后背的薄汗被门板的凉意一激，让她打了个哆嗦。关上门，狭小、昏暗、充斥着各种生活气味的劏房将她包围。劫后余生的虚脱感刚冒头，就被更汹涌、更尖锐的焦虑和不甘狠狠压了下去。


    八十块！


    全家七口人，大姐在制衣厂踩到脚抽筋，大哥在修车行弄得满手油污，她和二妹苏梅牺牲课余时间做补习、洗碗，三弟四弟捡纸皮，六岁的小妹懂事的让人心疼……整整一个月，勒紧裤腰带，省下每一分能省的铜板，就为了这八十块，为了保住这个抬头能撞到上铺、转身能碰到墙壁的鸽子笼！


    这日子，不能一直这样下去！大姐苏兰才十九岁，眼角已经有了细纹，手指上被缝纫机针扎出的细小疤痕新旧交错；大哥苏强沉默寡言，每次回来都带着一身洗不掉的机油味；弟妹们身上穿的都是别人给的旧衫，洗得发白。改变！必须改变！这个念头如同野火，在苏雯心底熊熊燃烧，比任何时候都要炽热、都要迫切。


    她走到唯一那扇小小的、糊着旧报纸挡光的窗前，用力推开。带着尘埃和远处海腥气的风灌进来，稍稍吹散了屋内的闷浊。楼下，那个熟悉的街角空着——那是大姐苏兰每天下午四点雷打不动推着那辆改装婴儿车出来摆摊的地方。此刻，大姐还没收工回来。那辆吱呀作响、承载着几块钵仔糕和几瓶自制汽水的小车，此刻在苏雯眼中，不再仅仅是大姐微薄的希望，更像是一个亟待开发的宝藏，一个撬动命运的支点。


    “点样开始呢？”苏雯的手指无意识地抠着窗框上剥落的油漆，大脑飞速运转。她最大的“金手指”，除了重生带来的、对八十年代香港经济腾飞（尤其是地产、娱乐）的模糊预知，就是前世作为金融精英积累的见识和……一些看似无用的技能。比如，为了搞定一个极其挑剔的香港客户，她曾专门飞去香港，跟着一位退了休的茶餐厅老师傅，认认真真学了两个礼拜的地道港式丝袜奶茶和菠萝油制作，从选茶拼配到撞茶拉奶，每一个步骤都力求完美。


    改良大姐的摊位！


    这是目前最可行、成本最低、风险相对可控、且能最快看到成效的切入点！目标：把那个无人问津的小破摊，变成苏屋邨的人气王！


    等大姐苏兰拖着仿佛灌了铅的双腿，推着那辆几乎没怎么“瘦身”的车仔（钵仔糕只卖出去三四个，汽水剩了大半）回来时，苏雯已经迅速整理好了思路，眼神里闪烁着一种苏兰从未见过的、名为“搞事情”的光芒。


    “阿姐，返嚟啦？辛苦晒。”苏雯立刻迎上去，主动帮忙卸东西。看着车里剩下的“库存”，她心里最后一点犹豫也消失了。


    “唉，冇计啦，”苏兰疲惫地叹了口气，用袖子擦了擦额头的汗珠，“今日个天热到癫（疯），啲人净系想饮凉茶，边个想食甜腻腻嘅糕同汽水？蚀晒本……”失望像一层灰，蒙在她年轻的脸上。


    “阿姐，”苏雯接过话头，语气带着一种刻意的、属于“突发奇想”的兴奋，“我……我今日放学经过中环嗰边，见到美心饼屋门口排晒长龙啊！你估佢哋排咩？排奶茶啊！香到成条街都系！我哋……不如都试下卖奶茶？” 她巧妙地模糊了地点，中环离苏屋邨很远，但“美心”和“排长龙”足够有说服力。


    “奶茶？”苏兰果然被吸引了注意力，但随即皱眉，现实的问题立刻涌上，“痴线！边有钱买鲜奶？靓茶叶贵过金！我哋冇地方煮，冇工具，点卖？发梦咩！”


    “阿姐，唔使鲜奶嘅！”苏雯早有准备，立刻抛出解决方案，“我听同学讲，可以用炼奶同淡奶！平好多！茶叶……我哋买最平嘅粗茶碎就得啦，一样煮得香！至于煮……”她指向公共厨房角落里那个家里唯一的大号、边缘有点变形的铝锅，“用呢个！煮一大锅茶胆（茶底）！保温就用阿妈以前用嘅大暖水壶！工具……”她眼睛一转，“我谂到办法，唔使钱！”


    苏兰被她说得有点心动，炼奶花奶确实比鲜奶便宜，茶碎也便宜，但……“炼奶淡奶都要钱买噶！仲有糖！万一冇人买，啲奶摆唔到两日就坏，蚀死我哋啊！十蚊八蚊都系钱！” 她的顾虑非常实际，每一分钱都关乎生存。


    “阿姐！”苏雯抓住大姐骨节分明、带着薄茧的手，眼神无比恳切，“信我一次！真系好多人钟意饮！我谂咗个办法，保证唔会蚀大本！我哋先买少少材料试下，唔得就算！就当……当我哋几个细路想饮奶茶，阿姐你买材料整俾我哋饮，好唔好？” 她祭出了杀手锏——弟妹，语气里带着点记忆中“苏雯”才会有的、小心翼翼的撒娇。


    提到弟妹想喝，再看看三妹亮得惊人的眼睛，苏兰坚硬的心防裂开了一道缝。是啊，弟妹们多久没尝过什么像样的好东西了？再看看车子里几乎没动过的糕点……她用力闭了闭眼，再睁开时，带着一种破釜沉舟的决绝：“……好啦好啦！怕咗你！不过讲明先，最多……最多拿十蚊出嚟试水！蚀咗就当买餸加餸（加菜）！冇下次！”


    “多谢阿姐！包在我身上！”苏雯开心得差点蹦起来，十块钱！在这个年代，精打细算下，足够启动她的“奶茶帝国”第一步了！嗯，苏屋邨分“帝”。


    启动资金到位，苏总立刻开干！


    她迅速化身指挥官：


    情报官苏梅：“阿梅！你口齿最伶俐，同我落街市！目标：搵到最平嘅锡兰粗茶碎！记住，同老板讲，话我哋系茶餐厅入货，以后长期买！一定要讲到最平！”


    采购兼跑腿苏明：“阿明！你跑得快过差人追贼！去杂货铺买一罐炼奶，一罐淡奶，要最平最大罐嗰只！再买一包砂糖，一包粗盐！记住睇保质期！最新鲜嘅！”


    后勤支援苏亮 & 临时工苏燕：“阿亮！你同阿燕负责帮我搵嘢！去垃圾站附近睇下，有冇人掉咗嘅、冇穿冇烂嘅……丝袜！要新净啲嘅！同埋，搵几个干净嘅大号玻璃樽，最好系汽水樽！”


    “丝袜？！”苏明和苏亮异口同声，眼睛瞪得像铜铃，连正在整理东西的苏兰都愕然回头。


    “冇错！就系丝袜！”苏雯笑得像只偷到鸡的小狐狸，“我哋嘅‘秘制武器’！搵到记你哋大功！”


    小小的劏房瞬间变成了热火朝天的临时作坊。苏雯居中调度，大姐苏兰虽然将信将疑，但也开始帮忙打下手。


    煮茶胆（灵魂基础）：用苏梅成功压价买回来的廉价锡兰粗茶碎（花费$1.2），倒入大铝锅，加入足量的水和一小撮粗盐（苏雯秘技：盐能吊出茶香，中和涩味）。大火煮沸，茶香初显，转小火慢煮，让茶味充分释放。浓郁的、带着微微焦香的茶气开始在公共厨房弥漫，引来隔壁阿婆探头：“苏兰，煮咩咁香？”


    制作“神器”：苏亮和苏燕不负众望，居然真找到了两条半新的肉色尼龙丝袜。苏雯如获至宝，反复用滚水烫煮消毒，然后小心地剪掉脚趾部分。将处理好的丝袜套在一个洗刷得干干净净的大号搪瓷杯口，用橡皮筋紧紧固定——一个简易却至关重要的“冲茶袋（丝袜）”诞生了！


    撞茶：待茶胆煮好，稍凉至合适温度。苏雯屏住呼吸，将热茶汤高高倒入套着丝袜的搪瓷杯中。然后，她提起杯子，让滚烫的茶汤通过丝袜细密的网眼，像一道小小的琥珀色瀑布，冲击到下方另一个容器里。这个过程重复多次，茶汤与空气充分接触碰撞，泡沫细腻丰富，茶色越发红亮通透，涩味神奇地消失，只留下醇厚的香气。大姐和围观的弟妹们看得目瞪口呆，这架势，跟变魔术似的！


    调奶：在另一个干净容器里，按照苏雯前世记忆的黄金比例（炼奶：花奶 ≈ 3：7），混合苏明买回来的炼奶（$1.8/罐）和花奶（$2.0/罐）。炼奶提供甜度和醇厚的挂壁感，花奶则赋予顺滑口感和奶香。


    融合：将撞好的、呈现诱人红褐色、热气腾腾的茶汤，从高处冲入装有混合奶的杯子里！热茶与冷奶激烈碰撞融合，瞬间激发出一种无法形容的、浓郁丝滑的焦糖奶香！一杯属于苏屋邨苏家的简易版“丝袜奶茶”雏形，正式诞生！


    “哇！好香啊！比糖果店仲香！”小妹苏燕第一个叫起来，小鼻子使劲吸着。


    大姐苏兰也惊讶地看着那杯色泽诱人、香气霸道直钻鼻孔的奶茶，这跟她印象中茶餐厅那种稀薄的、带涩味的奶茶完全不同。


    苏雯自己先小心翼翼地尝了一口。嗯，茶叶品质所限，香气层次稍欠；奶用的是罐装炼奶和花奶，少了鲜奶的清甜。但是！口感足够顺滑，茶味和奶味达到了一个平衡的甜点，甜度适中，最关键的是——没有涩味！在这个年代，在苏屋邨，这绝对算得上降维打击！


    “阿姐，你试下！讲真话！”苏雯把杯子递过去，眼神期待。


    苏兰将信将疑地接过来，吹了吹，小心地抿了一口。温热的液体滑入口腔，丝滑的口感、浓郁的奶香和醇厚的茶味瞬间包裹了味蕾，咽下去后，嘴里还留着淡淡的回甘。她的眼睛猛地睁大，又赶紧喝了一大口，细细品味，脸上渐渐绽放出惊喜的光芒：“真系……好饮好多！滑溜溜，又香又唔涩！同茶餐厅有得一拼啊！”


    初步成功！ 全家人脸上都露出了兴奋的笑容，连内向的二妹苏梅都好奇地凑过来看。


    “但系……”苏兰很快又想到实际问题，眉头微蹙，“点卖呢？冇杯啊！唔通学人用胶袋装？定系用碗？边个会企喺街边托住个碗饮奶茶？好肉酸噶！”


    “我哋用樽！”苏雯早有准备，变戏法似的拿出苏亮苏燕捡回来的几个洗刷得干干净净、在灯光下甚至能反光的大号汽水玻璃樽（约600ml容量），“我谂好啦！我哋唔卖一杯杯，我哋卖樽装！一支樽装满，卖……五毫子！”


    “五毫子？！”苏梅惊呼出声，“咁贵？人地一碗细云吞面都系八毫咋！一支水先两毫半！”


    “唔贵！”苏雯信心十足地拿起一支装满奶茶的玻璃樽，琥珀色的液体在玻璃映衬下格外诱人，“阿姐你睇，我哋支樽咁大支，装得满满嘅，一支点都顶两细杯奶茶嘅份量！而且，我哋嘅奶茶好饮咁多！最重要系……”她将瓶子举高，夕阳透过窗户给瓶子镀了层金边，“够架势！够特别！够干净！后生仔女拎住支咁靓嘅樽仔行街，几型！几有面！五毫子，抵饮啦！”


    她继续描绘蓝图：“我哋听日就试卖奶茶！钵仔糕照旧摆，但系重点推奶茶！阿姐你负责收钱同招呼客人，阿梅帮手装樽同盖盖，阿明阿亮负责帮手搬樽、收空樽同睇住细妹。我……负责係度冲茶、撞茶、调奶，同埋……嗌咪（吆喝）！”


    看着苏雯眉飞色舞、条理清晰、甚至有点“蛊惑人心”的样子，苏兰心中那点疑虑渐渐被一种久违的、名为“希望”的东西取代。这个三妹，自从上次发烧醒来后，真系……唔同咗！眼神更亮，主意更多，胆子更大。虽然有点“癫癫地（”，但……是好事！


    “好！”苏兰用力一拍大腿，眼中也燃起了斗志，“搏一铺！就听你讲！横掂都蚀惯，唔差呢十蚊！”


    次日，下午四点，苏屋邨街口。


    苏家姐妹的“流动车仔档”再次出摊。但与往日门可罗雀的景象截然不同！摊位上最显眼的位置，整整齐齐摆着十几支擦得锃亮、装满诱人琥珀色液体的玻璃樽，在阳光下折射着诱人的光芒。旁边用硬纸板立着一个醒目的招牌，上面是苏雯用烧过的木炭头写的、歪歪扭扭却充满力量的大字：


    “苏记秘制樽仔奶茶！香滑到震！试过翻寻味！每支五毫！”


    苏雯深吸一口混杂着灰尘和远处大排档香气的空气，看着下班放学的工厂妹、后生仔、学生哥人流逐渐增多，清了清嗓子，然后扯开喉咙，用她能发出的最清亮、最有感染力的声音喊道：


    “行过路过千祈咪错过！新鲜出炉苏记秘制奶茶！香过拍拖，滑过丝绸！五毫子一支，包你饮过翻寻味！靓仔靓女，试下啦喂！唔试走宝啊！”


    清脆又带着点少女特有活力的声音，醒目的招牌，特别是那装在透亮玻璃樽里、看起来就高级又特别的奶茶，瞬间像磁石一样吸住了路人的目光。


    第一个顾客，是一个穿着“XX制衣厂”工服、满头大汗的后生仔，被那霸道的香气勾了过来，又看到玻璃樽觉得新奇：“喂，阿妹，吹到咁大，真系好饮？唔好呃人啊！五毫子唔系，湿湿碎！”


    “阿哥，包好饮！唔好饮我请你饮多支！唔收钱！”苏雯拍着平坦的胸脯，信誓旦旦，手脚麻利地打开一瓶递过去，“试啖先，不合适唔使钱！”


    那后生仔将信将疑地接过来，闻了闻，香气确实诱人。他小心地喝了一口，温热的液体入口，丝滑的口感、浓郁的奶香和茶味瞬间让他眼睛一亮！他咕咚咕咚又连喝了几大口，喉结滚动，长长哈出一口气，脸上露出舒爽的表情：“哗！正啊！真系冇呃人！够香够滑！再嚟一支！打包！” 他爽快地掏出一块钱。


    “多谢晒阿哥！慢慢行！好饮下次再嚟帮衬！”苏雯笑容灿烂如花，利落地递过奶茶和找回的五毫子。


    开张大吉！


    有了第一个满意的回头客，吸引力倍增！一个放学的女学生被瓶子吸引：“咦？樽仔奶茶？好得意（可爱）哦！阿姐，俾支我试下！”


    “好嘞！靓女，包你钟意！”苏梅赶紧递上一瓶。


    一个刚下班的阿叔也被香气吸引：“咩咁香？奶茶？五毫……试下啦！”


    “阿叔，饮完包你精神爽利！”苏兰笑着收钱。


    苏明苏亮像两只小蜜蜂，忙着把空瓶收回、用清水简单冲洗；苏雯则一边热情招呼，一边见缝插针地继续煮茶、撞茶、调奶，忙得像个高速旋转的陀螺，嗓子也开始发干发哑，但心里却像那沸腾的茶汤一样，热气腾腾，充满干劲。


    夕阳的金辉洒满苏屋邨密集的楼宇时，他们准备的二十多支奶茶，连同之前滞销的钵仔糕和汽水，竟然全部卖光了！收摊时，苏兰数钱的手都在微微发抖。那些带着茶香、汗水和希望的硬币纸币在她掌心堆成小山。


    “九……九蚊三毫？！”苏兰的声音带着难以置信的颤抖，反复数了几遍。光是奶茶就卖了十一块五毫，奶茶净赚接近九块！加上钵仔糕汽水微薄的利润，今天一天的总收入竟然接近九块三毫！这几乎是过去大姐摆摊好几天的收入总和！


    “阿姐，冇数错！”苏雯累得瘫坐在小板凳上，嗓子沙哑，但一双眼睛亮得惊人，仿佛盛满了整个维港的灯火，“我哋成功咗第一步！”


    改变，就从这一杯装在简陋玻璃樽里、却凝聚了全家心血和智慧的“苏记秘制樽仔奶茶”，正式拉开了序幕。苏雯看着大姐脸上激动兴奋的红晕，看着弟妹们因为参与其中而闪闪发亮的眼睛，一股强大的力量充满了她的胸腔。这只是一个微不足道的起点，但她知道，只要方向对了，坚持下去，星星之火，可以燎原。苏家这艘在贫困浪潮中飘摇的小船，终于挂起了第一面前进的风帆！


    她望向远处九龙半岛方向，那里，璀璨的霓虹已经开始点亮属于夜晚的繁华。苏雯的嘴角，弯起一个疲惫却无比坚定的弧度。


    如果不喜欢粤语，后面就都改成白话


    作者有话说


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    第2章 第 2 章