“对啊！”


    陈勇看着霸哥，眼神很迷茫：“我看别人开店，没有这说法。”


    “这是我让法务加的，我这几年入股不少店铺。”霸哥看着新加的内容说道：“我得出的经验，如果一家店真到了大家要退的时候，情况往往已经非常糟糕。”


    嗯！


    我点了点头，是这样的。


    如果赚钱的生意，谁都不会退的。


    “很可能房租即将到期，资不抵债，利润大幅度下滑甚至亏损。”霸哥点了根烟，看着窗外说道：“这个时候股东退出，压力就落到了剩下的人身上。你想想，即将缴纳房租，还要维持生意不崩，剩下的人压力非常大的。”


    “大家都是兄弟，生意不成兄弟还得做。”


    霸哥看着我们，语重心长说道：“这个时候要退的人少拿点，对坚持的人也是支持。我们都年轻，以后长得很。不能说一个买卖没做好，以后关系都不处了。”


    “有道理！”


    我点了点头，看着牛子和陈勇：“你们觉得呢？”


    “我没意见，我肯定好好干。”陈勇急忙说道：“能自己做老板，怎么也比给人打工强。天天杀鱼杀牛蛙杀黄鳝，还没钱我人都麻了。”


    “我无所谓，你们看着弄。”


    牛子笑了笑，眼神茫然有点懵。


    对生意上的事情，牛子和我一样感觉也是个外行。


    “那就当大家同意了。”


    霸哥拿起笔第一个签字，然后看着我说道：“还有个问题就是，陈勇的工资怎么算？”


    是啊！


    这个问题必须定下来，最好写在合同里。


    白纸黑字写清楚，对大家都是保障。


    “按市面价给。”


    我对陈勇问道：“你觉得怎样？”


    “可以。”


    陈勇眼神很茫然：“现在啥行情？”


    “现在一个厨子的价格，初级厨师500到1500，中级厨师1500到6000，高级厨师6000到1万。”霸哥显然早有准备，对陈勇说道：“但是你也知道，我们就这么一家门店，十来张桌子的苍蝇馆子，肯定不可能是高级厨师待遇。”


    “也不能太低。”


    我觉得初级厨师的待遇，也肯定不行。


    “这肯定的，我的想法是按照2500块钱的标准算，这笔钱从毛利里出，这个工价在整个陈州厨子里也算中等偏上。”霸哥看着我说道：“然后就是主厨的提成，做到八千以上的纯利提成5%，纯利2万以上提成10%。”


    “这么多？”


    陈勇愣了下，满脸惊喜：“太多了吧？”


    “别觉得容易，2万纯利很难的。”霸哥笑了笑，对陈勇说道：“2万纯利得做到10万营业额，每天至少三千块钱。虽然我们认识不久，但是我也是真心想合作的。我们都有自己的工作，你是主厨也是店长，估计一天到晚都得泡在店里，肯定不能让你吃亏。”


    “好！”


    陈勇急忙说道：“我一定好好干，绝对不辜负你们。”


    “还有个事儿，她们的工资。”霸哥看了下面一眼，对我说道：“我和她们聊了下，每月800加50奖金。小龙虾这东西必须弄得很干净，不干净容易吃坏肚子。这是个辛苦活儿，她们挺可靠的，太低了我也不好说出口。”


    “行！”


    我点了点头，对霸哥说道：“就按850给，月底利润好我再给她们加奖金。”


    “还缺一个大堂。”


    霸哥开口说道：“点菜点单迎来送往，最好是个女的，年轻漂亮。漂亮的女人，顾客好说话能增加很多点单。还得有一些阅历岁数不能太小，开得起玩笑接得住话。我想了想，最好是25到30岁之间的漂亮女人，小姑娘镇不住场子，更大的不好看。”


    这？


    我认识的人，没有这样的人才啊！


    我第一个想到了小姨，但是又不想让小姨抛头露面。而且她脸皮薄，应付不了这场面。


    “帮着找一个。”


    看着霸哥，他人脉广路子野。


    “我倒是认识一个，以前在会所做大堂的。”霸哥看着我，皱了皱眉：“迎来送往肯定没问题，就是工资有点高。我昨天问了下，她的意思是低于2200免谈，还要3个点纯利提成，当技术入股，年底还要分红。”


    这标准确实不低。


    我想了想，这样算下来成本真的挺高。


    牛子看着霸哥问道：“是不是晴姐？”


    “是她。”


    霸哥点了点头：“我想来想去就她合适，美女才是第一生产力。”


    “很漂亮？”


    我心里一动，如果是大美女溢价也不是不能接受。


    “怎么说呢，一个很有韵味的女人。”霸哥嘿嘿一笑，看着我笑得很猥琐：“生了孩子的离婚少妇，水汪汪的像蜜桃。我要不是不愿意给人养孩子，说不定就……反正我觉得合适。但是成不成你决定，毕竟你出钱最多。”


    “约个时间，带来看看。”


    我想了想，非常认可他刚才的话。


    美女就是生产力，大堂好不好看直接决定一家店的档次。


    “行！”


    霸哥想了想，对我说道：“我约个时间，约好了给你电话。”


    行！


    那就这么定了！


    “还有个事，钱。”


    霸哥摸出一万块钱放桌子上，对我说道：“所有的资金先收好，统一管理。你最好专门办一个银行账户，每天进出记清楚。然后我们建个Q群，每天收支核对清楚。”


    “我的钱已经放店里了，买的东西已经花了不少。”陈勇拿起一个本子递给我，上面记载着支出明细，只要是清洁用品和更换的锅碗瓢盆。粗看不多，细算下来已经花掉八百多。


    “账每人自己记一本。”


    我把笔记本递给他们，拿起笔签字。


    “现在还有两个事，一个是原料来源。”霸哥对我们说道：“调料什么的早备齐，然后就是货源。货源要稳定，质量要好，价格这方面也不能太贵。”


    “上次那家怎么样？”


    我看着陈勇，食材这方面他比我们都懂。


    “质量还好，十几年老店信誉还可以。”陈勇想了想：“价格偏贵，最好找老板谈谈。便宜一块五毛的，那也是利润。”


    行！


    那就找个时间看看：“你先把调料买齐。”


    “还有更关键的事，酒水。”霸哥看着我，眼神很严肃：“做这种店，接近半数甚至大半的利润，其实都在酒水上。但是我们这种小店，和大的供应商根本没有议价权，拿货价不会比零售优惠多少。”


    “我入股的几家店，酒水价格都不理想。”


    霸哥深吸一口气，挠了挠头表情很痛苦：“这事儿我搞不定，你有办法吗？”


    酒水？


    我眼前一亮，突然想到了小姨！


    她现在的那个商贸公司，酒水就是主营业务。如果找她帮忙……等等，看着霸哥痛苦的样子，这似乎也是一个赚钱机会！