肉多酒多的招牌下，早已不是冷清的模样。


    雪白的墙壁，锃亮的玻璃柜台，在八十年代初一片灰扑扑的县城街景里，显得格外扎眼。


    更扎眼的，是那从门缝里丝丝缕缕钻出来的霸道香气。


    那香气像是长了腿的小勾子，蛮不讲理地勾着每一个路人的魂儿。


    没多会儿，店门口就围上了一圈伸长了脖子的脑袋。


    “乖乖，这啥味儿啊，香得人腿肚子抽筋！”


    “新开的店？卖卤肉的？瞅着挺干净的嘛！”


    一个穿着蓝色工装，满脸油汗的汉子，实在是被香味折磨得受不了，他凑到门口，冲着里面喊。


    “同志，咋卖啊？给我来一斤尝尝鲜！”


    王全胜正擦拭着玻璃柜台，闻言抬起头，脸上挂着和煦的笑。


    “这位大哥，实在对不住。还没到开张的吉时，您多担待，再等一会儿，马上就好！”


    人群里，一个戴着眼镜的中年人推了推眼镜，眼神里满是诧异。


    “哎？你不是水电局的王全胜吗？”


    这一声，把周围人的目光都吸引了过来。


    水电局可是铁饭碗，是好单位！


    一个吃公家饭的，咋跑这儿来卖肉了？


    王全胜心里早有准备，他指了指身旁正紧张地搓着围裙的百连诚，大大方方地介绍。


    “大家伙儿误会了，这是我姐夫，百连诚。店是他开的，我这不刚好懂点手艺，今天开业，过来给他搭把手。”


    这个解释合情合理，既撇清了自己不务正业的嫌疑，又给姐夫抬了身份。


    人群里的议论声这才平息下去。


    刚才那个要买肉的汉子又忍不住了，他盯着柜台后那口热气腾腾的大锅，一个劲儿地吞口水。


    “那你们这儿都有啥？猪耳朵猪头肉啥的，是新鲜的吧？”


    “大哥您放心！”王全胜朗声应道，一指墙上用毛笔写的价格表。


    “荤的素的都有，猪头肉、猪耳朵、肥肠、猪肝，还有卤花生、卤豆干！肉，都是天不亮就拉来的头槽猪，保证新鲜！您想吃啥，到时候随便挑！”


    一番话说得敞亮又实在，人群里响起一片附和声。


    在这小县城里，开个新店就是天大的新闻，更何况是这么一家看起来就干净，闻起来就馋人的卤肉店。


    百连诚看着门口越聚越多的人，一颗悬着的心终于落回了肚子里。


    他偷偷拽了拽王全胜的衣角，声音里带着压抑不住的兴奋。


    “全胜，这么多人，咱今天不愁卖了！”


    王全胜只是微微一笑，眼神却越过人群，望向了街口。


    说曹操，曹操到。


    虎志和王阙的身影出现在街口。


    两人今天特意换下了平日里的军便装，虎志一身崭新的中山装，王阙则是一件板正的蓝色干部服。


    可那身衣服再怎么板正，也藏不住两人身上那股子彪悍和精干的气质。


    两人往那一站，就像两尊门神，周围那些个眼神不善，想看热闹的街溜子，不自觉地就往后缩了缩脖子。


    “全胜，开门大吉！”虎志洪亮的声音穿透人群。


    王全胜赶紧迎了出去。


    “虎哥，阙哥，快里面请！”


    王阙摆了摆手，目光锐利地扫视了一圈周围，嘴角勾起一丝若有若无的笑意。


    “不急着进去。我跟老虎今天过来，就是给你站脚助威的。这第一天开张，得让街面上的人都认认门，也认认咱们这几张脸。”


    话里的意思再明白不过。


    他们今天不是来当客人的，是来当保护神的。


    就是要让所有人看到，这家店，是他们罩着的！


    王全胜心里涌起一股暖流，正要再客气几句，身后又传来一个清朗的声音。


    “呵呵，我当是谁呢，原来是武装部的虎部长和王干事大驾光临，真是难得，难得啊！”


    王有文背着手，慢悠悠地踱了过来。


    他看到虎志和王阙，也是一愣，随即脸上就堆满了笑。


    一个是文化局的笔杆子，两个是武装部的枪杆子，平日里八竿子打不着，今天却在一家小小的卤肉店门口碰上了。


    “王局长！”王阙反应最快，立刻笑着迎上去。


    “您也来了！来来来，我给您介绍，这是我们虎部长。虎哥，这位是文化局的王有文王局长，全胜的亲伯伯！”


    “久仰久仰！”


    “客气客气！”


    几句寒暄，王阙便顺势把两人往店里请。


    “外面人多，王局长，虎哥，咱们进去喝杯茶，边喝边聊！”


    这下，虎志和王有文也不好再推辞，三人一并进了店里的小隔间。


    店里店外一阵忙活，百连诚凑过来，压低声音提醒。


    “全胜，吉时到了！”


    王全胜点点头，深吸一口气，从柜台下拿出那一大挂鞭炮，在门口铺开。


    他划着一根火柴，点燃了引线。


    震耳欲聋的鞭炮声瞬间炸响！


    红色的纸屑漫天飞舞，空气中弥漫着浓烈的硝烟味，将那卤肉的香气衬托得愈发勾人。


    “老板，生意兴隆啊！”


    “恭喜发财！”


    周围的客人们纷纷上前道贺。


    鞭炮声一停，王全胜一步跨进店里，一把掀开那口大锅的锅盖！


    一股更浓郁霸道的香气混合着滚滚热浪喷薄而出！


    酱红色的卤肉在浓汤里翻滚，猪耳朵晶莹剔透，猪头肉肥而不腻，大肠盘旋着，猪肝沉在底下……


    那景象，对饿了一早上的人来说，简直就是绝杀！


    “各位乡亲，想吃点啥，随便点！”


    “我要一斤猪头肉！”


    “给我来半斤猪耳朵，半斤豆干！”


    “老板，肥肠怎么卖？”


    等了半天的客人们再也按捺不住，瞬间在柜台前排起了长队。


    王全胜一边麻利地捞肉，一边扬声宣布。


    “各位大哥大姐，今天小店新开张，图个吉利！凡是今天来买肉的，不管多少，我都额外送您二两卤猪肝，或者一截卤大肠尝尝鲜！”


    话音一落，排队的人群瞬间炸了锅。


    “啥？还白送东西？”


    “我活了半辈子，头一回见开店还白送的！这老板敞亮！”


    “那敢情好！下次还来你家买！”


    这年头做生意，还没赠品这个概念。


    王全胜这白送的一小份，瞬间激起了千层浪。


    王全胜负责吆喝揽客，百连诚负责称重，王有弟则手脚麻利地用牛皮纸把卤肉包好，再用草绳一捆。


    送的猪肝大肠这类下水，成本低，但对顾客来说却是实打实的便宜，不仅赚了口碑，也顺便给店里的其他品类做了宣传。


    十一点准时开张，队伍排得像条长龙。


    然而，仅仅半个小时后，王全胜就不得不举着手，满脸歉意地冲着后面还在排队的人喊。


    “各位大哥大姐，实在对不住！今天准备的肉，都卖完了！”