王先海看了圈里的几头猪，又进去摸了摸，看看耳朵、猪脚啥的，两个学生也是不嫌脏，跟着一起进去，有时候看老师咋弄，有时候也自己上手。


    李树和虽然知道他们是专家，但也不敢放手，只好也进去。


    要是猪发狂咬人，好歹他力气大，能按住。


    过了半个多点，王先海才点点头，站起来，就在猪圈边上，跟李树和说话：


    “我大概看了一下，你这个猪确实有培养价值。


    一个是你说的，耐粗饲，不用特别精心地喂。然后耐病害，特别是在你们山南这里，不容易生病。


    第二个呢，从周老板那里看到的肉，包括我刚才按了按，也看了体型，它的肌内脂肪含量、肉色红度，都还是比较可观，我们叫‘红底白花肉’，也有叫‘雪花肉’的，这一点很难得。


    而且我看这几头猪，性状都比较一致，说明遗传稳定。几百年下来，品种稳住，不会轻易退化。


    这也是重要的改良基础。


    这都是优势，不是所有本土猪都有改良价值的，你们这个山南黑猪，确实是很有优势，在我观察的十几个本土猪品种里，能排到最前面了。


    不过看它的体型，而且你也说要养两年左右，这就是长肉慢，我估计成长期，最快的时候，每天也就长个6两，太慢了。


    这样饲养成本太高，不利于推广。


    我们国家底子还是薄，能上得起周老板饭馆的，还是少之又少，得把成本降下来才行。”


    何艳也在边上补充道：


    “咱们的研究，就是在保持王老师说的品种优势的基础上，让它进一步拥有长肉快，增重效率高的优势。


    那就是一个比较成熟的新品种了。”


    他们经常跟没啥文化的农民，还有地方干部打交道，何艳都得用一般化的语言，帮忙解释。


    不过李树和大概还是能听懂的。


    就是好的要保留，不好的要改掉，这其实还是挺难的，别说一个牲口，就是人要改掉啥，都难免牵扯到别的方面了。


    “咱不懂专业的，就是全力配合几位专家。”


    王先海笑着点点头：


    “以后肯定要多麻烦你的。哎对了，你是每隔一天，会给周老板送一回猪肉是吧？”


    “到明天十五一过，就送得少了，这个猪不多，一共才几十头，二哥说得给专家们留着研究，后面咱还是多上点野猪肉。”


    “你还给他供野猪肉呢？”


    李树和一笑：


    “要不是等你们，我明天就得进山打野猪去了，一去得几天呢。”


    何艳看着李树和年轻的面孔，对他的能干有了新的认识。


    她家里的小弟弟，今年考上了大学，正在读一年级，脸上还是一脸稚气。


    不读书的孩子，还真是早熟。


    李树和不知道她的想法，挺热情地许诺：


    “回头等打到野猪，王专家，还有两位大学生同志，也尝尝我们这里野猪的味道。


    让我娘，给你们搞顿热腾腾的杀猪饭吃吃。”


    何艳也是露出笑容：


    “小李同志，我们搞本土猪的品种改良，走南闯北，野猪肉还是吃过不少的。”


    “哈哈，也是。那行，等我打着别的稀罕东西，再请你们。”


    王先海一边听他们说笑，一边问林云芳喂猪的事情，林云芳知道的不多，不过逮猪来上河的时候，钱福海特意跟着来了一回，教了她不少。


    虽然是“嘴上谈兵”，但林云芳也是个利落人，记得清，也说得明，倒是一问一答，有模有样，叫王专家听得连连点头。


    “好好好，小李啊，到时候咱的实验猪场建好，还得让你娘帮忙咧。”


    “没说的，您只管开口，我们全家都尽力配合。”


    这说得舒坦。


    王先海去过不少地方，虽说是造福老乡，但并不是每个人都理解，都愿意付出时间的。


    出力不讨好，是常有的事情。


    像李树和这样，2块钱一斤的土猪肉，说不卖就不卖，留给他们研究，要力出力，要人出人，真是求之不得的合作对象。


    “好，小李同志你也放心，虽然还没有进一步检测，但目前来看，山南黑猪非常有潜力，我们京城科学院畜牧研究所，包括我自己，是有意在这里扎根研究的。


    我相信，这种猪一旦改良成功，肯定会成为你们山南市农副产品中的一朵奇葩。”


    李树和确实挺满意。


    只要王专家愿意出力，在这个重视让老百姓有的吃、吃得好的时代，双方的合作会一日千里，未来可期的。


    在林云芳的极度热情邀请之下，王专家几个人，还是留下吃了顿饭——菜色之好，让他们也是咂舌。


    兴许是之前吃得太差，李树和小发了之后，家里的伙食是越来越好的，天暖之后，门前的两口大水缸里，一直养着活鱼，早上敲了层冰，也不会闷死。


    钱福海送的黑猪腊肉，也挂在灶下，黑黢黢的外表下，是风味无穷的美味。


    还有风干的野鸡，卤好油封的野猪肉


    荤菜之外，林云芳做的炭烘冬笋丝，马文生送来的，不老不嫩的干豇豆丝、干蕨菜。


    说起来，这些干货，马文生原来是没有分的，而是年后他大哥也分出来过的时候，大嫂王金花帮他们争来的。


    马家再度分家的导火索，就是马大哥挣的钱，他一天挣5块，干了一个月出头，小200块呢——马老太婆想要收走这笔钱，当作公中的，理由是大哥还没分家。


    那马老大两口子怎么可能同意，摆明要赚他们的钱，补贴给老三嘛。


    这一闹起来，不分也就不行。


    王金花可是个厉害的，分的时候，啥也不肯吃亏，一粒米一根针都要分，她为了交好马文生、李淑兰，不仅自己分，还给他们俩争了不少零零碎碎。


    马文生也没拒绝，拿了之后，想到同病相怜的老丈人，就分了一部分背到上河大队来。


    李树和这里，干货倒是一下充实了不少。


    所以虽然是临时有客人来，林云芳还是整治出一桌大菜、好菜来。


    何艳，还有另一个研究生郑玉龙，都吃得满嘴生香。


    他们下乡，很多时候是从老乡家里弄碗热水，啃自己的干粮，那才是常态——毕竟谁家也没有余粮给陌生人吃啊。


    住的久的话，就得背着口粮进村了。


    像李家这种伙食，那是根本没有的。


    王先海吃饱放下筷子，也忍不住感叹：


    “小李同志家里的生活水平，不比首都高级干部家差了，鱼肉鸡俱全不算，看看这个笋丝、豆角丝，精工细作啊。”


    还真是！


    冬笋挖来之后，剥出不老不嫩最当中的一截，然后过水，再切成大小粗细均匀的细丝，用炭火精心烘干，不能烤焦。


    做好的笋丝，蜷缩起来，勾连成团，闻一闻，炭烘的烟火气，冬笋的清香气，交织着侵入鼻子，叫人口舌生津。


    这东西放在以后，绝对是贵货——毕竟人工贵啊。


    可惜现在人工不值钱，只能说个“精心”了。


    林云芳面对这个养猪大专家，确实敬佩的很，一听王先海这么说，当下就要送他两斤炭烘笋丝，还是王专家说自己在招待所食堂吃，不开火，她才作罢。


    而且说好啥时候王专家回首都，她一定要送他一些，拿回去给家里人尝尝山南的风味。


    一顿饭，可以说是宾主尽欢。


    王先海也跟李树和讲了一下接下来的工作，首先他要取一些样品，去山南畜牧站做一些检测，这里作为农牧产区，设备还是齐全的，不用回首都，节省了不少时间。


    假如结果满意，就要找首都科学院批经费，这个也不难，他的项目是早就通过的，而且是所里的重点项目，只等确定好改良对象而已。


    然后就是在山南筹建实验猪场了，李树和到那会儿，就能把大部分山南黑猪，都送到猪场去。


    接下来就是一边养殖，一边研究。


    至于啥时候出结果，那就不晓得了，不管是湘南袁老师的杂交稻，还是这边王先海的杂交猪，都不是一年两年的事，得一代代繁殖，优选优育。


    不过这样也挺好，背靠京城科学院的实验猪场，李树和也能多个靠山。


    这年头，已经平反的大科学家，可是能一封信通天的，谁也不敢轻易得罪。


    ……


    接下来几天，李树和也是跑前跑后，配合王专家他们的工作，送样品，这个部位那个部位，往山南畜牧站跑好几趟。


    连上河大队分地的大场面，他都没时间去。


    林云芳从周二哥那里，又接了一笔炭烘笋丝的订单，冬笋已经接近尾声，这可能是最后一笔单子，数量不小。


    100斤。


    她切得胳膊发疼，根本顾不上分地了。


    做好这一笔，可是能卖150块钱，种地种一年，净赚也就是个3、50块。


    他们家分来的5亩稻麦地，风调雨顺的年份，也就挣这么多了。


    “种地还真是不挣钱。”


    切笋丝的空当，林云芳脑子里偶尔也会飘过这样的念头。


    李德勇代表他们家，全程心潮澎湃地分了地，他让李树平抽的签子，老儿子手气好得很。


    五亩地只分成了三块，有两块还贴着，一块在上，一块在下，第三块也离得不远。


    关键是离水近，放水灌水都省力。


    旱地倒是分得不咋地，不过家里已经商量过，李德勇就找了人，换了一块整齐的，靠近水眼的，但是小了不少的近地。


    他有点心疼，但想到家里忙碌的样子，也没办法。


    跟他换的人家，也不是别人，就是民兵队长李道全，他家里壮劳力多，挑水也好，犁地也好，有的是人干，能小地换大地，正是求之不得。


    这地换的，两家高兴，李德勇还落个小人情。


    分完地之后，书记说了话，没用大喇叭，而是爬上了稻草垛子，跟二十年前一样：


    “地就这么分了，我知道你们都高兴，嫌分得太慢、太晚。


    咱这一代人，从旧社会走到新社会，一起上工，一起下工，吃过大锅饭，饱过也饿过。


    但是甭管怎么着，咱顺顺当当地生儿育女，活到了今天，不受战乱兵祸，也没有土匪进村，更没有黄世仁欺压。


    这是我们祖祖辈辈，求不到的太平日子。


    往后各家归各家，你家锄头倒了，没人帮你扶，你家有人病了，也没有口粮给你分了，全都要靠自己，是好是坏，咱往后再看吧。


    ……”


    原本热火朝天的气氛，平白多了些伤感，不少上了年纪的人，眼眶也是红了，抹眼泪儿的也有。


    李德勇也是沉默下来。


    倒是王大成凑过来，挤了一下他的肩膀：


    “你有啥可难受的，就树和的本事，往后还能穷得着？咱上河，就属你跟云芳福气好了。


    咋样，我跟你说的事，你跟家里商量了嘛？云芳跟树和，咋说？”