24. 第 24 章
作品:《从农村姑娘到亿万富婆[九零]》 “行。”买货大姐应该也是不差钱,痛快的答应,直接从钱夹里掏出一张贰元的纸币,给了韩丽娟。
装波螺的杯子是那种喝白酒的二两杯,韩丽娟每一杯都给装的带尖尖。“大姐,吃好了再来哈,我差不多每个早市都在。”韩丽娟不忘拉拢回头客。
一早,东西买的比昨天快,但是纯紫菜这个单品,卖的没有韩丽娟想象的好。
原因很简单,顾客觉得贵了。
韩丽娟发现大家也不是单纯的对价格敏感,那边卖新鲜海鱼的摊位,价格比肉贵,照样卖的红火。
而是紫菜跟海菜比,一斤贵的那2毛钱让顾客觉得不值得,在多数人眼里,海菜紫菜没区别,都能做汤,只是一个紫菜多一点,一个紫菜少一点。
但其实半斤的海菜也好卖,很多人看到韩丽娟的半斤菜,都是想讲价,讲到跟海菜持平的价格,就会买,天天包包子的人家少数,可花正常的钱半斤海菜,回去喝两顿蛋花汤,或炒个鸡蛋或捏个馄饨汤喝,都是不错的。
韩丽娟见状,直接将紫菜打散进海菜堆里,再单独称半斤的分量拿出来卖。
贵了卖不动她也不能降价,因为付出的劳动成本不一样。如果两个一样的价,以后海菜也会不好卖。
香波螺卖的不错,韩丽娟决定最近多赶点它。
早市结束前,韩丽娟将自己的货品全部出清。今天她的收入超过20元。
从这天开始,韩丽娟就尽可能的赶早市,来的次数多了,跟周围一圈摆摊的人就熟悉起来,跟赶海遇到的那个妇女也熟了,妇女姓唐,韩丽娟叫她唐姐。她俩经常约着一起赶海,韩丽娟总算有了赶海搭子。
三月,韩丽娟都很忙,甚至孙慧约她周末出去逛街,她都没时间,搞得孙慧很不开心,去约了别人。
她最近跟当初火车上遇到那家的小姑娘黄雪娜相处的不错。俩人年龄相当,还在一个地方上班,俩家住的不算远,随着韩丽娟的忙碌,孙慧就经常去找对方玩了。
这天,韩丽娟在早市卖完海菜,决定不回家做早饭,而是找个早餐摊位,解决自己的早饭,唐姐听韩丽娟这么说,也决定吃完早饭再回去。
韩丽娟闻着那个油条的香味好几天了,今天,她要吃它。
坐在早餐摊位,她点了一份豆腐脑,两根油条。
豆腐脑端上来,她拿起勺子喝了一口。“咦?”又喝一口。
她品了品这个豆腐脑的味道,有点熟悉。又仔细打量碗里的卤汁,确定,这豆腐脑的卤汁里面,除了木耳,鸡蛋花,黄花菜碎这些,还放了海菜,虾皮,海带丝。
她就说,喝起来有一股鲜味,很好喝。
“怎么了?”坐在她对面的唐姐,听到她的疑惑声,问道。
“没怎么,第一次喝滨海的豆腐脑,挺好喝的。”韩丽娟解释道。
喝着咸鲜的豆腐脑,韩丽娟心里想,其实她还忽略了一个很大的客户群体,那就是各类小吃店,他们应该也需要海菜的。
如果她能开发出来一个这样的客户,那一直到四月中旬,她就每天都有固定顾客,保证自己的收入。如果这样的客户变得多起来,她甚至不用来早市卖货了。
不,她还可以再海边收菜,然后……
韩丽娟越想越远。
“还是你聪明,准备半斤的海菜往外卖。”唐文丽夸她。这两天,卖海菜的都知道,可以提前准备些半斤的菜,装好,有人来问,直接一手钱,一手货,量走的特别快。
大家卖菜这么久,也有人来打听半斤菜怎么卖,但是没有人会想到这么个卖法。
在唐姐的心里,我摊位就在这,哪里需要提前准备呢。你买多少,我卖多少呗。但就是奇怪了,这么卖之后,销量真的在增加。
“我是这么想,唐姐,之前咱们一想到海菜就是包子,所以,不管是卖海菜,还是买海菜,主要就是想着包包子。偶尔想着做个蛋花汤,很多人还因为买的少不好意思张嘴。但是现在咱们这么卖,它对标的就是白菜,萝卜等其他青菜,买回家,打两个鸡蛋,或者炒成海菜鸡蛋碎,或者做成海菜鸡蛋卷,都是一道春日里不错的小菜。”
甚至有人买回家,早晨放个鸡蛋,加点面粉,做成海菜煎饼,一个菜能做的花样越多,才能有更多人买。
吃过早饭,俩人约定好赶海时间,就散开,各忙各的去了。
韩丽娟在早市逛一圈,等到人流稀少,不打扰早餐店的生意,才又来到店里。
“店主,你家豆腐脑可真好喝。”韩丽娟走到店主身旁,跟他打招呼。
店主嘿嘿一笑。“都说我家豆腐脑好喝,那是因为我家舍得往卤里放料。”
“是,我看里面放了海菜跟虾皮。”韩丽娟接过话。
这话让店主起了警惕之心,虽然这些东西在卤汁里很容易就发现,但是这姑娘这么研究他家的卤汁,是想干啥。
“嗨,各家都一样,你吃别人家也差不多都是这些东西。”秘密都在调味里。
“店主,我是卖海菜的,我就想问,你家既然卤汁里放了海菜,需不需要送货。”既然已经搭上话,韩丽娟也不拐弯抹角,店主也挺忙的。
“卖海菜的?”店主之前因为韩丽娟是个小姑娘,没好意思仔细打量,韩丽娟自报家门后,他这才看了看韩丽娟一身行头。看着不像,但是看她停在一旁的自行车上确实有一个沾着紫菜碎的土篮子。
细闻,也能闻到这姑娘身上一股子海菜味。
“你这海菜什么价?”店主问道。
“要是到三月底,你每天都要货,那我就给你市场最低价。”韩丽娟开口。
“我这有个固定送菜的老主顾,这豆腐脑里一天也用不多少。主要是他一年365天都能供货,人家能提供干海菜。”店主想了想,跟韩丽娟透底,他们这种小买卖,还是以稳定为主。
“这样。”韩丽娟点头知晓。看来,盯着这块生意的,大有人在。
不过韩丽娟也不气馁,这才第一家,哪里就那么幸运,第一家店就做成买卖的。
“那我不打扰您做生意了。”从豆腐脑早餐店出来,韩丽娟想,她可以每天选
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定一块区域,只要是早餐店,她都进去打听打听,问一问。总是能找到顾客的。
大型饭店她现在是不敢想的,毕竟手里没货。
“不要不要。”
“我们这有人供货了。”
“我们老板今天不在,你改天再来吧。”
“我们店用不到海菜。”
“谢绝推销。”
一整天,韩丽娟遇到了各式各样的拒绝。
晚上回到家,她坐在桌前,一边系海带,一边想今天遇到的各色拒绝。
有听到是推销货品就撵她的,有听了一半没兴趣就摆摆手不想再听的。有本身就有人供货,跟她打听价格的。还有就是会认真听她说完,但觉得自己店里用不到的。
这其中,除了有供货商的和一听推销就撵人的没啥机会,剩下的其实都有机会。甚至如果韩丽娟手里的资源多,有供货商的也不是没机会。但目前,她的目标是先找开发一个属于自己的客户。现在撬别人的客户,得罪人,她现在得罪不起谁。
可是,怎么能让本身不需要海菜的店需要海菜呢。
韩丽娟觉得就是要劝对方增加相关菜品。
很多人不增加是因为海菜是一个季节性产物,一年就四个月左右的时间有新鲜海菜,如果上了海菜为主的菜品,那其他时间就要买干海菜,储存和价格都是问题。
今天那几个用到海菜的,要么店里有海菜蛋花汤,要么就是馄饨店汤底里撒一点紫菜,都是小批量用货,就算其他季节,每天增加的成本不过几毛钱。
好难呀!
第二天,赶完早市,韩丽娟接着一家店一家店的走。
“嗯,你说的有道理,滨海人喜欢海菜包子,但是……”
又一家早餐店,韩丽娟跟店主沟通,店主听完她增加早餐卖海菜包子的建议后,中肯的点点头。
“但是没必要呀,卖海菜包子,不会多赚,甚至可能会赚的更少。”
本地人对海菜包子是很喜爱,但他们家就是一个很小的早餐铺,单个包子的价格,素的2毛5分钱,荤的4毛,海菜本身价格高,如果卖4毛,利润就薄,同样的时间,包10个猪肉白菜包子,卖10猪肉白菜包子赚1块钱,换成同等数量的海菜包子可能就赚3毛钱,何必费这个事儿呢。
如果海菜包子涨到5毛钱,卖不动咋办呢。
那他不是赔了!
店主摇摇头,不行,不能增加。
“小姑娘,你还是去别家看看吧,我家暂时不需要。”店主最终还是决定,拒绝韩丽娟。
虽然早就有心理准备,虽然这两天已经被拒绝无数次,但是从店里走出来,韩丽娟还是觉得难过。
就这样放弃吗?
她不想,虽然她现在每天都能进账20多块钱,但是海菜是季节性的,等海菜结束后,她靠什么赚钱呢?
要趁现在,能多赚的时候,多赚一点,等过一阵,她才能不那么焦虑的去寻找别的赚钱机会。
加油!
韩丽娟给自己打气,她一定能成功。

