36. 盐焗虾
作品:《美食日记:在内陆养殖海产品》 火药味儿裹着红纸屑,铺满了整条青石路,接连不断的鞭炮声也没能掩盖住人群,你一言我一语的议论声。
“谁能想到这罗胜满居然能开酒楼了,前年他借我家三千文都还没还呢。”
“别说三千文了,能开得起酒楼,就算三千两,我估摸着他手里都有,你还怕那三千文他不会还你?”
“以前他只是个放羊的,你们都瞧不起人家,现在人家突然发达了,你们倒是聚在这里拍马屁了。”一人手持折扇,笑着从几人背后靠近他们,“所以说谁看谁的笑话,都是说不定的事儿。”
“走了,今个儿酒楼第一天开张,我可是听说所有吃食都有七五扣的,晚了就没地方坐了。”
这人说着,将手中的折扇打开,晃动着扇面,随着人流一起进到福瑞酒楼之中。
在罗胜满的推荐之下,诸多食客点了烤全羊,待到整只羊肉端上桌时,孜然香混合着肉香,叫人馋的直流口水。
经过碳烤的羊肉,外皮变得酥软,泛着琥珀色的光,羊皮薄如纸,一口下去脆的簌簌作响,而羊肉却香的流油,撕下一块蘸着椒盐,咸香可口。
这样的味道和口感,是其它店里的烤全羊所不能比的。
于是乎,往后的两三天,来酒楼的人近乎都是奔着吃上这一口的烤全羊,福瑞酒楼的名声也跟着打了出去,有不少的酒楼和小店前来订购烤全羊。
一时间,罗胜满赚的盆满钵满,以往家中所欠下的外债尽数还了,竟还剩下不少。
而他始终不明白那人为何会愿意出钱帮他建酒楼,甚至帮他安排好了一切。日子就这样过了半个月,他终于忍不住了,问道:“恕罗某斗胆问一句,您为何帮我开这酒楼?又为何帮我安置好一切,却未曾让我回报些什么?”
萧璟川转动着手上的白玉扳指,似笑非笑地说:“你哪只耳朵听见说我不要回报的?”
“无论多少钱,分成怎么算,您只管开口就好,我罗胜满不是知恩不报的人。”他忙解释着,却始终猜不出萧璟川的心思,只等着他回答。
“若是我要的回报是钱,我何须帮你?”萧璟川端起身旁的茶盏,“我手下一众人马,来了博塔,却没有个能放得下心能歇脚的地方。”
“要是有个酒楼,人来人往的也方便些。要不是你弟弟有厨艺,做的菜能充当这酒楼的招牌,掩人视听,你以为我凭什么会帮你?”
“有些事情不该多问的就别问,不是你能知道的。”萧璟川‘砰’的一声放下手中的茶盏,“我的人在这里住多久,做些什么,你也无需知晓,更无须过问。”
“是是是,罗某自是不敢。”罗胜满说着起身双手一捧,恭送他的离去,心里又实在是过意不去,道:“公子若是不嫌弃,酒楼往后的盈收分公子三成,可好?”
“随你。”萧璟川头也不回地说:“你赚的那些钱,我看不上。”
是以,罗胜满没有和萧璟川签任何的合约契,却还是将每年酒楼的盈收抽出三成,交给萧璟川手下的人,叫他们带给他。
数十年如此,从未有过中断。
而萧璟川也只来过那一次,之后罗胜满从未再见过他。
从萧璟川的衣裳靴子,举手投足之间,他便明白,萧璟川绝非普通人。日子就这么过着,酒楼照常经营,从未发生过大事,他的防备心渐渐褪去。
福瑞酒楼越开生意越好,渐渐碾压了博塔城中一众酒楼、小店,他们一家的日子也好了起来。偏偏罗胜满忙着酒楼生意,一直未娶妻,他却十分疼爱罗素素。
罗素素被溺爱的嚣张跋扈,又极力维护福瑞酒楼。若是有任何酒楼或是小店的生意势头逐渐火爆,她便会暗中派人去造谣对方,亦或是挖走对方得力的庖厨。
如有不从者,甚至砍了他的双手,叫他一辈子也拿不起锅铲了。
她像是着了魔一般,什么样的手段都用过。这些事,罗胜满怎会不知?不知有多少次暗地里派人替她处理好一切。
他明面里做着好事,成了人人口中所赞赏的罗掌柜,背地里派人帮着罗素素清理好所做的每一件事。
可纸终究是包不住火的,罗素素愈发大胆,事情闹到霍玄耳中也并非一次两次,每每都是罗胜满出面,将人给捞了回去。
博塔城中,关于福瑞酒楼的传闻,似春日柳絮一般,飞到各家各户。
只是大风一吹,柳絮消散。
过了这段时间的势头,福瑞酒楼的生意仍会是同往常一样的好。
“所以罗素素倒也是没看明白,一直被自己的大伯利用?”纪允茉听完沈秋薇的阐述之后,思索一凡说道。
沈秋薇摇摇头,“不,她也是为了她自己。若是福瑞酒楼生意冷清,她的日子也会不好过。过惯了锦衣玉食的生活,又怎么会甘心回到原先的苦日子里去?”
“沈二姑娘说的也是。”纪允茉吃完最后一口虾子竹升面,对她口中那个帮了罗胜满的神秘人很是好奇,她问:“那就没有人知道那个帮了罗胜满的人究竟是谁吗?”
沈秋华道:“这事儿也只是我们道听途说来的,过去了许多年。传闻连罗胜满也只见过那人一面,更没有人会知道那人究竟是谁了。”
“不过那段时间,我估摸着博塔城中会有不少人希望有天突然出现一个人,也像帮罗胜满那样,义无反顾地帮自己,就此过上富足的日子。”
‘噗嗤’纪允茉忍不住笑出声,“哪儿会有这种天上掉馅儿饼的好事发生?”
她说着默默在脑海意识中点开系统面板,却查询不到任何关于这本小说的人物信息。
海产品养殖系统道:[宿主,别费劲儿了。我只是海产品养殖系统,又不是什么一味穿书走剧情的系统。对于书里的人物关系,自然是查不到的。]
“一点儿用都没有,好几次都帮不上我的忙,不行你也辞职别干系统这一职了。”纪允茉毫不客气地说,海产品养殖系统索性自动关闭了面板,一言不发地消失在她的眼前。
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“今日过了午时,我便要动身述职去了。”霍玄说着,坐下理好衣摆,“临出发前还是想来酒楼里吃上一口纪姑娘做的吃食,等去了京城,便吃不到了。”
纪允茉将端上饭桌的红烧鲍鱼放下,“京中的吃食只怕是做的更为精细,可选的也多。到时,城主大人还怕寻不到爱吃的?”
霍玄笑笑,又开口道:“霍某有个请求,不知纪姑娘能否应了?”
“城主大人但说无妨,只要是我能做到的,我一定竭尽全力去办。”纪允茉记得城主给办户籍文书的好,对于她的要求,除了去他府上任职之外,只要是合理的,她能够接受的,又有何不应?
“从博塔至京城,路途遥远。纪姑娘可否做些能便于带着路上吃的吃食,霍某也好去的路上带着吃,能方便些,也为路途颠簸遥远之苦,添些乐趣来。”
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古人远行,都会带些便于携带的干粮,最常见的就是胡饼。有时候走上半天都不会碰见一户人家,更别提会有能落脚歇歇的客栈了。
“没问题,我这就去做些来,还望城主莫要嫌弃。”纪允茉说着,朝他行了一礼,而后转身出了雅间。
天气越来越热,食物不好保存。
考虑到这一点,很多菜式都做不得。在看到灶台一旁放的粗盐之后,她灵光一闪,“对啊,可以做盐焗虾,经过粗盐焖过,腌制后的虾,保存时间不就能长些了。”
说干就干,她将斑节虾洗净处理好之后,放到一旁晾干。自个儿灶台上的粗盐不够,又去向其他人借了许多过来。
铁锅烧干了,加了大半锅的粗盐进去,放花椒、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片,作为香料,同粗盐一起翻炒。
过了约莫五六分钟,香料炒出香味之后,斑节虾尽数拿粗布擦干了,整个儿放进去,码得整齐,虾身上再盖上一层粗盐,放些葱段和姜,盖了盖子去焖个十分钟。
临出锅前,沿着锅边儿再淋上一圈儿得料酒,继续焖两分钟。
全程中火,斑节虾慢慢变红,香料和盐浸入虾肉,整个后厨都飘着盐焗虾的香味儿。
纪允茉找了坛子来,拿干净的粗布将坛子从内到外擦干净,从一堆粗盐之中将斑节虾夹出,码放在坛子中。
整整一小坛,想吃的时候,拿出一个,剥了壳儿,便可以直接吃了,方便的很。
又怕路上会坏,她又撒了少许的粗盐进去。坛子放满之后,余下的全都摆盘,给霍玄送去了。
“城主大人尝尝,刚做好的盐焗虾。我拿坛子装了一满坛,又撒了粗盐进去,兴许能存放的时间长些。”
霍玄捻起一只,手指灵巧地剥了虾壳,虾肉吃起来紧实Q弹,香料也入味了,虾肉并非只是单一的鲜甜,八角、桂皮等香料的味道都能吃出来,放了如此多的粗盐去做盐焗虾,又并非咸的难以入口。
只一口,霍玄便觉得实在是好,“嗯,不愧是出自纪姑娘之手,味道一顶一的好。”
“有这么一坛子,就是配着白粥去吃,也是好的。”霍玄笑着示意身旁的人接过那一坛子的虾,“有劳纪姑娘了。”
“不麻烦的,这盐焗虾做着也简单。城主大人若是喜欢,从京城回来后,我再做些让人给城主大人送去。”
“那霍某便先谢过纪姑娘了。”霍玄笑得合不拢嘴,转瞬之间,又换了语气,神情严肃地说:“霍某离了博塔城,一月之内,未必能回。纪姑娘可要万分小心,谨慎行事。这城中暗流涌动,躲在暗处的老鼠,怕是要找机会出动了。”
“渔场也需格外注意,他们还指不定要打什么主意。有所防范定是好的,凡事都要有所提防。我已同周公子和留在博塔城中看守的侍卫交代过了。但纪姑娘自身一定要谨慎再谨慎。”
这一点,纪允茉自是也考虑到了。纪家的事,仍旧没有结束,她也不敢掉以轻心。
“城主大人说的是,我定会小心的。”
霍玄站起身,走向敞开的窗子,叹了口气,“我此去,怕是免不了受到二皇子萧璟川的为难。两党纷争,我却始终没能有个立场,夹在中间,最为难熬。”
纪允茉不懂那些朝堂之上的明争暗斗,只是又低声将萧璟川的名字重复了一遍,下意识地觉得此人绝非善茬儿,而周则衡也同她推测过,纪家冤案,与他脱不了干系。

